產(chǎn)品在流通過程中的質(zhì)量變化包裝工藝學(xué)(文件)
【正文】 導(dǎo)航器 問題：導(dǎo)熱性大而膨脹系數(shù)小的產(chǎn)品耐熱性？ 導(dǎo)航器 三 產(chǎn)品的性質(zhì) 好！ 反面示例：冬季墨水瓶可能被凍破！ 導(dǎo)航器 三 產(chǎn)品的性質(zhì) 2 產(chǎn)品的機(jī)械性質(zhì) 產(chǎn)品的機(jī)械性質(zhì)是指產(chǎn)品的形態(tài)、結(jié)構(gòu)在外力（荷重）的作用下的反應(yīng)，如彈性、韌性、脆性等。 導(dǎo)航器 三 產(chǎn)品的性質(zhì) a 產(chǎn)品的化學(xué)穩(wěn)定性 產(chǎn)品受外界因素作用，在一定范圍內(nèi)，不易發(fā)生分解、氧化、或其他變化的性質(zhì)。 硫酸、鹽酸等有腐蝕性，揮發(fā)與空氣中的水分結(jié)合成金屬制品的電解液，增加銹蝕。 導(dǎo)航器 三 產(chǎn)品的性質(zhì) 爆炸是指物質(zhì)由一種狀態(tài)迅速轉(zhuǎn)變成另一種狀態(tài)，并在瞬息間以機(jī)械功的形式放出大能量的現(xiàn)象。 導(dǎo)航器 三 產(chǎn)品的性質(zhì) b 混入空氣中的易燃物 爆炸 苯、汽油 氣體混合在空氣中，火花 導(dǎo)航器 三 產(chǎn)品的性質(zhì) c 氧化劑混合易燃物的爆炸 氯酸鉀、高錳酸鉀、硫磺、紅磷與金屬鋅粉混合，不安定的氧化劑和細(xì)粉狀的易燃物作用，靜置不會(huì)爆炸，略受熱或摩擦后立即爆炸。 外在因素： 環(huán)境溫、濕度 空氣中的氧和日光照射 流通過程中遭受的外力 導(dǎo)航器 一 環(huán)境溫濕度對產(chǎn)品質(zhì)量的影響 產(chǎn)品水分與溫濕度相關(guān) 結(jié)合水 束縛水 與糖類、蛋白質(zhì)緊密結(jié)合 不結(jié)冰、不能提供微生物生長 游離水 自由水 吸附在產(chǎn)品表面或結(jié)構(gòu)中毛細(xì) 管內(nèi)，產(chǎn)品水分變化，一般是游離水的 變化。 導(dǎo)航器 三 產(chǎn)品在流通中遭受外力 搬運(yùn)、裝卸、船碼頭、倉庫 汽車、火車、輪船、飛機(jī) 堆碼、底層過重、意外跌落 導(dǎo)航器 請綜合分析下述產(chǎn)品在流通過程中 需關(guān)注那些變化？ 采取什么措施？實(shí) 際流通過程中使用了什么樣的包裝？ 有那些不足？ 1 梨 2 大米 3 電視機(jī) 4 濃硫酸 5 鐵釘 6 絲毛襯衫 1 梨 （呼吸、水分、霉腐、外力） 2 大米 （立方體、害蟲、水分） 3 電視機(jī) （外力、濕度、環(huán)保） 4 濃硫酸 （鋁槽車） 5 鐵釘 （防銹、傷害性） 6 絲毛襯衫 （受壓變形、蟲蛀） THE END 導(dǎo)航器 。 導(dǎo)航器 二 空氣中氧和日光照射對產(chǎn)品質(zhì)量的影響 氧 活潑，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 能提供微生物呼吸 含不飽和成分的
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