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社區(qū)飲食營養(yǎng)健康專題講座(文件)

2025-09-19 14:45 上一頁面

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【正文】 兩個點:“糊涂一點,瀟灑一點” 助人為樂 知足常樂 自得其樂 心態(tài)平衡 躲避、轉(zhuǎn)移、釋放、升華、控制 躲避 — 要找到一個適合自己的躲避方法來化解矛盾 轉(zhuǎn)移 — 當壓力過大實在承受不住了,有要瘋掉的感覺,一定要轉(zhuǎn)移出去,轉(zhuǎn)移給心態(tài)好、正義感強的人,能公平地對待這件事情。 (漫畫)知足常樂 人家騎馬我騎驢 回頭看 后面還有推車漢 (圖片) 舍得 — 要學會放棄一些東西“不是你的就不要勉強” 舍得 舍了才能得 不舍得 不舍不得 健康 金錢 權(quán)力 選擇哪一個? 健康格言 —— 地位是臨時的 榮譽是過去的 金錢是身外的 只有健康是自己的 最好的運動是步行 最好的醫(yī)生是自己 最好的藥物是食療 最好的心情是寧靜 超越 80 歲,健康七八九,快樂過百年,中途不下車。 疾病營養(yǎng)治療:食物禁忌等。 客觀檢查 — 體格營養(yǎng)檢查(測量身高、體重、肱三頭肌皮皺厚度,上臂圍)營養(yǎng)缺 7 乏癥體格檢查血液常規(guī)化驗包括白細胞,總數(shù)淋巴細胞分類血清總蛋白,白蛋白,球蛋白,視黃醇結(jié)合蛋白,血清脂蛋白及其分類等。 營養(yǎng)咨詢 對患者進行心理疏導、爭取患者的合作 營養(yǎng)治療原則 及時記錄營養(yǎng)日記 對患者進行心理疏導,爭取患者的合作 為幫助患者改變不良的飲食習慣,要反復給患者講解飲食與營養(yǎng)對人體的作用與重要性:人類要維持生命和健康,保證生長發(fā)育和工作能力,每天必須攝入足夠的熱能,同時要注重平衡,以保證自己的體重。及時記錄營養(yǎng)日記。 要啟發(fā)兒童對各種食物的興趣 — 比如做動物圖案的食物。 便秘的咨詢 — 定義階段,患者說他是便秘,不能馬上肯定地相信,以免犯人云亦云,缺乏主見的錯誤。 便秘十分常見,尤其是在現(xiàn)代社會。 進入直腸后的糞便殘渣因為量少,不能形成足夠壓力去刺激神經(jīng)感受細胞產(chǎn)生排便反射而引起便秘 (二) 排便動力不足 排便時不僅需要肛門擴約肌的收縮,提肛肌向上,向外牽拉,而且還需要隔肌下降、腹肌收縮 ,平氣用力來推動糞便排出 年老體弱者、久病臥床產(chǎn)婦等可因隔肌、腹肌、肛門肌減弱,腹壓降低,而使排便對立不足及使糞便排不干凈,糞塊殘留,發(fā)生便秘。 燥熱內(nèi)結(jié) — 中醫(yī)認為過食辛辣厚味,過服溫補之品等可至陽捉陰,病之后余熱留于腸胃,好尚津液或濕熱下注大腸,使腸道燥熱,傷津而秘,這種便秘又稱 為熱秘 氣機郁滯 — 情致不舒、憂愁思慮、久坐少動、久病臥床等引起氣機郁滯,至使大腸傳導失滯,所謂氣內(nèi)滯而物不行,稱氣秘。 ——— 結(jié)束 ——— 。氣虛則大腸轉(zhuǎn)送無力,所以這種便秘又稱為虛秘。 這些都可能使直腸的神經(jīng)細胞對分別進入直腸后,產(chǎn)生的感覺反應變遲鈍,使糞便帶直腸內(nèi)停留的時間延長而不能引起感覺即形成器官性 便秘。 是專家就一定要用數(shù)據(jù)說話,比如發(fā)病率、概率、倍數(shù)、死亡率、致殘率等,記住不是要生硬地背數(shù)據(jù),讓患者感覺到這些數(shù)據(jù)是很自然的從營養(yǎng)師無心的大腦存儲中流露出來的,是一種職業(yè)習慣。 事實上即使一周僅解便一次,但解便時并無疼痛,或大便習慣改變,也可認為是正常。 不要隨便給兒童 以挑食的權(quán)利 — 在家長面前絕對不可以。 定期稱患者的體重 與測量其肱三頭皮皺厚度,上臂圍并建立記錄,根據(jù)以上數(shù)據(jù)變化及飲食方案,并以此來鼓勵患者戰(zhàn)勝疾病的信心,但患者的各項指標基本正常后根據(jù)其身高、按照體重再重新制定一個平衡飲食食譜,以便提供平 8 衡飲食所需要的熱能和營養(yǎng)素,更好的維持患者的身體健康,促進患者的全面康復。開始多采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食,嚴重者甚至要采用鼻飼或胃管飲食,盡量選用富含蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽的飲食,適當限制脂肪,每日以
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