【正文】 0年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢(shì)更加明顯。目前國(guó)內(nèi)低聚糖產(chǎn)品主要以低聚木糖、低聚果糖、大豆低聚糖、麥芽低聚糖等產(chǎn)品居多。保障食物安全。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機(jī)體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。參考文獻(xiàn)[1] ，2005.[2] ：浙江大學(xué)出版社，2005.[3] ：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2006.[4] ：中國(guó)輕工業(yè)出版社，1993.[5] ，2008.[6] ：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.[7] ：東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2007.[8] ：化學(xué)工業(yè)出版社，2005.[9] ：復(fù)旦大學(xué)出版社，2005.[10] ：南開(kāi)大學(xué)出版社，2005.[11] ：中國(guó)計(jì)量出版社，2006.[12] [M].北京:高等教育出版社,2003..[13] [M].北京:中國(guó)輕工業(yè)出版社,2000.[14] [M].北京:中國(guó)輕工業(yè)出版社,1998.[15] [M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社,2000.第四篇：飲食營(yíng)養(yǎng)與健康選修課論文食品安全與健康班級(jí)10210F02姓名1021011342張?zhí)锎髮W(xué)時(shí)代是學(xué)知識(shí)長(zhǎng)身體的重要階段，同時(shí)也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期，這個(gè)階段掌握一定的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，形成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育保證身體健康有重要的意義。大學(xué)生是青年中的一個(gè)特殊群體,正處于生長(zhǎng)發(fā)育的中后期,活潑好動(dòng),運(yùn)動(dòng)量大,加上繁重的腦力勞動(dòng)和緊張的學(xué)習(xí)等,是一生中各種營(yíng)養(yǎng)素需要量最大的時(shí)期。進(jìn)入大學(xué)后,大學(xué)生的日常飲食由學(xué)生們自己掌握。很多大學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)后，喜吃冷飲,嗜糖現(xiàn)象明顯,高校男女大學(xué)生糖攝入量普遍大大超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)供給量，這使得他們體重增加，有減肥的想法，其中女生居多。沒(méi)有良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣同樣也直接影響了學(xué)生的飲食習(xí)慣的不科學(xué)、不規(guī)律。能夠補(bǔ)充體力,增強(qiáng)記憶力大學(xué)生是一個(gè)特殊群體,他們處于青春發(fā)育期,代謝旺盛、活潑好動(dòng)、運(yùn)動(dòng)量大,同時(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)繁重,他們的生長(zhǎng)發(fā)育狀況,學(xué)習(xí)效力的高低,生活能力及抗病力的強(qiáng)弱,勞動(dòng)效力、運(yùn)動(dòng)能力的大小等等,都與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生有著密切的關(guān)系,如果營(yíng)養(yǎng)不良,不僅影響到身體的健康,而且也會(huì)影響到他們的學(xué)習(xí)和生活。食補(bǔ)是以補(bǔ)養(yǎng)為主,治療為輔,它將飲食營(yíng)養(yǎng)與藥物治療完美地融為一體,既可享美食之樂(lè),又可達(dá)強(qiáng)身健體、防病祛病之療效。在人體所攝入的食物中,有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能改善人的心情,使其輕松而愉快。讓大學(xué)生了解這方面的知識(shí),對(duì)于其緩解情緒,調(diào)整心情具有一定的作用。此外,一日三餐定時(shí)定量,少吃或不吃零食,做到早餐要吃飽,中餐要吃好,晚餐要吃少,三餐的熱量分配要科學(xué)合理。平衡飲食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的，因而要提倡人們廣泛食用多種食物，尤其是青少年時(shí)期。建議相應(yīng)增加水產(chǎn)品、奶類(lèi)和水果蔬菜的攝人，以保證高校學(xué)生均衡的飲食營(yíng)社會(huì)與家長(zhǎng)應(yīng)重視大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)，保護(hù)學(xué)校周邊飲食環(huán)境由于當(dāng)今社會(huì)的快速發(fā)展，許多高校的規(guī)模擴(kuò)大，這也使得許多商家也把大學(xué)生的消費(fèi)作為他們的重要商機(jī)，使網(wǎng)吧、洋快餐、飯店集中在高校的周?chē)踔猎诰W(wǎng)吧里賣(mài)起了快餐面。好身體相當(dāng)一部分是吃出來(lái)的，如果我們的大學(xué)生們能養(yǎng)成了好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，結(jié)合合理的體育鍛煉，那么無(wú)論對(duì)于社會(huì)、家庭還是自己本身，都是具有積極意義的事情。伴隨著我們目前生存環(huán)境的不斷改善，每日運(yùn)動(dòng)量的減少，導(dǎo)致了越來(lái)越多 肥胖癥人群、亞健康人群、“三高”人群等的出現(xiàn)，所以，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注合理 的飲食。關(guān)鍵字: 飲食營(yíng)養(yǎng)健康養(yǎng)生大學(xué)生飲食? 大學(xué)生是一個(gè)優(yōu)秀的群體，是國(guó)家未來(lái)的棟梁、民族的希望。樂(lè)觀、開(kāi)朗、心胸寬闊，培養(yǎng)良好的興趣和愛(ài)好，勞逸結(jié)合，工作量適度。多食含鈣、鋅、磷、鐵和蛋白質(zhì)多的食物，如魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類(lèi)，補(bǔ)充足夠的維生素，注意粗細(xì)搭配。? 一 大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求 ? 1 生理特點(diǎn)大學(xué)生正處在青春期,身體代謝旺盛,骨骼、肌肉等器官、組織增長(zhǎng)迅速,大學(xué)生每天用腦時(shí)間最多(平均10小時(shí)以上),屬于中偏重體力消耗。人體所需熱能來(lái)源于食物中的三大營(yíng)養(yǎng)素,合理營(yíng)養(yǎng)要求熱能的來(lái)源中,蛋白質(zhì)占10% ~14%,脂肪占20% ~25%,碳水化合物占60% ~70%,1g蛋白質(zhì)、1g脂肪、,。神經(jīng)系統(tǒng)只能靠碳水化合物供給熱能。1 000(20%~25%)/=67~(相當(dāng)于73~92g豆油)。? 7水和膳食纖維也同等重要。因?yàn)?，一個(gè)優(yōu)美的自然環(huán)境，良好的社會(huì)環(huán)境，和睦幸福的家庭氛圍等，有利于精神的調(diào)養(yǎng)。亦即《靈樞本臟》所說(shuō)的：“志意和則精神專(zhuān)直，魂魄不散，悔怒不起，五臟不受邪矣。并且要求循序漸進(jìn)，持之以恒，方能收到動(dòng)形以養(yǎng)生的功效。這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z入，又有利于減肥。不能因個(gè)人的喜好，而導(dǎo)致每天的進(jìn)食量相差懸殊。但應(yīng)注意涼食不能過(guò)冷，過(guò)冷的食物刺激胃腸。多吃多動(dòng)：雖然暴飲暴食不利于體重穩(wěn)定，但有不少人難以避免，怎么辦呢？合理的辦法是犧牲下一餐，以抵消上一餐攝入的過(guò)多熱量。少食多餐：將同樣多的食物分成五次以上吃，比起一日三餐，養(yǎng)分?jǐn)z取不受損失，但體內(nèi)產(chǎn)生熱量要少得多。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化的必需物質(zhì)。五色滋潤(rùn)五臟，強(qiáng)身健體。在“五行蔬菜湯”的五種配料中，可能對(duì)“牛蒡”比較陌生。人人都希望自己健康、長(zhǎng)壽、高質(zhì)量的生活。假若你是一位豪富、知名人士，一旦失去健康，這些榮譽(yù)、財(cái)富、地位、權(quán)力、成就能伴您有多久？。養(yǎng)生之計(jì)在于人，每個(gè)人的健康靠自己去爭(zhēng)取。我們衷心祝愿人們精神飽滿，精力充沛，擁有健康的體魄，享受現(xiàn)代社會(huì)的繁榮、祥和、文明、進(jìn)步、幸福與快樂(lè)的生活，讓人們的健康、長(zhǎng)壽的美好愿望能夠?qū)崿F(xiàn)。我們懇請(qǐng)各位朋友，平?；ㄒ恍r(shí)間學(xué)習(xí)一些保健知識(shí)，多懂一點(diǎn)醫(yī)學(xué)道理，提高養(yǎng)生與保健意識(shí)。但如何做到不生病或少生病，每個(gè)人的做法就不一樣了，有的舍得花大錢(qián)購(gòu)買(mǎi)各種各樣的保健品，有的肯在住院保險(xiǎn)上一擲千金，卻不愿花幾百元錢(qián)做一次體檢，注射一針疫苗；許多疾病的發(fā)生，是與我們的愚昧、無(wú)知有著密切相關(guān)性，是由我們的不良生活方式、行為習(xí)慣、飲食嗜好和不健康的心理因素導(dǎo)致的。要做到身心健康，養(yǎng)生之道則是一條重要的途徑。其地下根莖（黃色）為菜，肉質(zhì)根營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)，具有滋陰壯陽(yáng)補(bǔ)腎強(qiáng)身功效，是一種藥食兩用的蔬菜。五色蔬菜即白蘿卜葉（青）、胡蘿卜（紅）、牛蒡（黃）、白蘿卜（白）、香菇（黑），五色分屬金、木、水、火、土五行，對(duì)應(yīng)人體五臟：肝、心、脾、肺、腎，五行蔬菜湯從五色屬五行入五臟，通過(guò)對(duì)五臟的調(diào)理來(lái)使之達(dá)到平衡狀態(tài)。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載說(shuō)：若想延年益壽，就要吃五色、五味、五香食物，這樣才能五行合一。原因在于，每餐進(jìn)食量減少，可降低血中胰島素水平，從而增加脂肪酸燃燒。一來(lái)偶爾餓一頓對(duì)人體無(wú)礙，二來(lái)晚上入睡后消耗的熱量很有限。據(jù)日本瑪麗娜醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室中村丁次觀察，肥胖男子用8至10分鐘吃完食物，瘦人需咀嚼13至16分鐘；對(duì)同一種食物。涼吃有益：熱食可增加人體熱能，吃冷食要先經(jīng)過(guò)熱化才進(jìn)入消化過(guò)程，因而能消耗掉一部分熱量。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分三類(lèi)：第一類(lèi)可大量增加人體脂膽固醇含量，如各種畜肉及其制品；第二類(lèi)對(duì)人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類(lèi)動(dòng)物脂肪；第三類(lèi)是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。為保持身材的苗條、健美而過(guò)度節(jié)食，又能引起一系列不良的后果。三、注意形體鍛煉形體的鍛煉，不僅可以促進(jìn)氣血的流暢，使人體筋骨勁強(qiáng)，肌肉發(fā)達(dá)結(jié)實(shí)，臟腑功能健旺，增強(qiáng)體質(zhì)，還能以“動(dòng)”濟(jì)“靜”，調(diào)節(jié)人的精神情志活動(dòng)，促進(jìn)人的身心健康。提高自我心理調(diào)攝能力過(guò)激、過(guò)久的情志刺激，只有在超越人的心理調(diào)節(jié)范圍時(shí)才能成為致病因素。養(yǎng)生必須遵循以下的基本原則：一、適應(yīng)自然規(guī)律“人與天地相應(yīng)。它不僅是機(jī)體組織的重要組成部分,也是維持神經(jīng)、肌肉興奮的主要物質(zhì),是血紅蛋白運(yùn)輸氧必不可少的物質(zhì)。1 000(60% ~70%)/=450~525g(相當(dāng)于584~682g大米)。1 000(10% ~14%)/=~(相當(dāng)于372~520g瘦牛肉)。? 四、加強(qiáng)自我監(jiān)測(cè)。運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)體質(zhì)及抵抗力，防止骨質(zhì)疏松癥及冠心病發(fā)生，但要“適當(dāng)”，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，選擇散步、慢跑、做操、舞劍、打拳、跳舞等活動(dòng)。面對(duì)機(jī)遇與挑戰(zhàn)、選擇與放棄、動(dòng)力與壓力、自我實(shí)現(xiàn)與社會(huì)適應(yīng)等種種矛盾，他們得不到正確的指導(dǎo)，自己又不正確對(duì)待，便產(chǎn)生了一系列不良的生理、心里反應(yīng)，引起消極的負(fù)面情緒和行為。合理地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ) 充，有益于身心健康。第五篇：飲食營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)生論文飲食營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)生的論文姓名:張雨婷班級(jí):z環(huán)藝092班學(xué)號(hào):200905023205內(nèi)容摘要： 俗話說(shuō)：“民以食為天”隨著社會(huì)的進(jìn)步和物質(zhì)生活水平的提高，人們開(kāi)始從