【正文】 裝飾根據(jù)用途不同，分別刷高級(jí) 墻漆，貼白磁 四星級(jí)大酒店 12 磚或木裝修。 要用中央空調(diào)系統(tǒng)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度。 餐飲部要采用燃油式鍋爐，其廢氣排放要精心設(shè)計(jì)，做到外部無(wú)煙、灰和油汽冒出。 室內(nèi)綠化 走道板梯及游客所見之處，要有品味的花木盆景，讓客人在建筑物內(nèi)隨處都能看到花木心情舒暢，心曠神怡。 供電按建筑面積 12800m2 計(jì)算（單位容量 20VA/ m2），可配一臺(tái) SL7－ 200/10 變壓器，考慮到本項(xiàng)目服務(wù)行業(yè)的特殊性，要采用備用發(fā)電和供電的方式。（圖五 .1） 四星級(jí)大酒店 15 (圖五 .1) 組織機(jī)構(gòu)示意圖 二、人力資源配置 本項(xiàng)目按機(jī)構(gòu)設(shè)置和經(jīng)營(yíng)規(guī)模對(duì)員工需求（見表五 .1），經(jīng)營(yíng)規(guī)模滿負(fù)荷運(yùn)作時(shí)臨時(shí)聘用人員沒列入其內(nèi)。 三、運(yùn)行機(jī)制 (一 )前期運(yùn)作 企業(yè)設(shè)立前由甲乙雙方協(xié)商成立籌備小組，由甲方派 3 人，乙方派 1 人，籌備小組負(fù)責(zé)企業(yè)設(shè)立前的相關(guān)事項(xiàng)和項(xiàng)目的立項(xiàng)、規(guī)劃設(shè)施等投資前期準(zhǔn)備工作?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)制下的各個(gè)部門及其負(fù)責(zé)人是董事會(huì)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)或執(zhí)行者，監(jiān)事會(huì)由 3－ 5人組成，對(duì)酒店的營(yíng)運(yùn)管理進(jìn)行監(jiān)督，這樣職責(zé)明確、權(quán)力、監(jiān)督、執(zhí)行機(jī)構(gòu)相互分離，相互制銜，相互配合，做到精干 四星級(jí)大酒店 18 高效、責(zé)權(quán)明確，各司其責(zé)。 現(xiàn)代企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)就是員工素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，特別是酒店服務(wù)待業(yè)尤為突出，酒店要在招聘高素質(zhì)員工的同時(shí)，要注重人才培養(yǎng)，定期舉辦各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)、專業(yè)技術(shù)、競(jìng)賽、選拔技術(shù)能手等各種業(yè)務(wù)活動(dòng)。對(duì)批量大的物品、原材料和設(shè)備的購(gòu)進(jìn)要實(shí)行招標(biāo)， 四星級(jí)大酒店 19 做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。 對(duì)縣內(nèi)客源首先要利用酒店處于當(dāng)?shù)乜h委、縣政府新辦公樓出入路口的優(yōu)勢(shì)位置，為縣級(jí)各種會(huì)議和接待服務(wù)，積極參予政府采購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)；其次要以 XX 休閑廣場(chǎng)及東區(qū)新城新形象的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，將縣城西區(qū)居民的餐飲、休閑消費(fèi)吸引過來(lái)。 酒店可根據(jù)餐飲、服務(wù)種類、季節(jié)等不同，制訂出各種促銷手段，如節(jié)日、假期促銷價(jià)格，團(tuán)體與散客的價(jià)差促銷，或者按消費(fèi)總額回報(bào)禮 品，或者有的服務(wù)項(xiàng)目采取會(huì)員制、月票制、年票制的形式促銷，為擴(kuò)大影響，對(duì)特殊消費(fèi)群體（老年人、少兒、職業(yè)種類）或特殊的紀(jì)念日實(shí)行免、減價(jià)優(yōu)惠。 第六章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 一、建設(shè)工期 四星級(jí)大酒店 21 本項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)期為二年，分期實(shí)施，具體可分為幾個(gè)階段，以圖表示意如下： 序號(hào) 建設(shè)工期 工 作 內(nèi) 容 1 準(zhǔn)備階段 項(xiàng)目論證、合資經(jīng)營(yíng)協(xié)議簽訂、合資企業(yè)設(shè)立事項(xiàng)辦理、建筑圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、工程招投標(biāo) 2 主體工程階段 水電負(fù)荷手續(xù)辦理及安裝到建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，基礎(chǔ)工程、污水治理工程，墻身及屋面工程，地面硬化、綠化工程。第二年所需資金主要是建筑物內(nèi)的裝修裝飾、設(shè)備及安裝、園林綠化、員工培訓(xùn)等支出的投資。 收入估算說(shuō)明。商務(wù)會(huì)展中心是按超市商品銷售收入估算 1200 萬(wàn)元，日平約 萬(wàn)元。導(dǎo)游服務(wù)估算 200 萬(wàn)元，主要對(duì)外承辦團(tuán)體旅游項(xiàng)目和車隊(duì)有償服務(wù) 四星級(jí)大酒店 26 的收入。按照 XX 縣鼓勵(lì)投資的有關(guān)規(guī)定，對(duì)所得稅先征后退的規(guī)定，投資項(xiàng)目的所得稅實(shí)際稅額為零。 。 稅前投資回收期 =5+（均包括建設(shè)期在內(nèi)） 稅后投資回收期 =6+（均包括建設(shè)期在內(nèi)） 期為 年，稅后投資回收期為 年，即從營(yíng)運(yùn)年度開始 4－ 5 年就可收回全部投資。企業(yè)管理費(fèi)中包括辦公、宣傳廣告、會(huì)議及維持營(yíng)運(yùn)所需的管理費(fèi)用，估約 58 萬(wàn)元。娛樂中心的項(xiàng)目有舞廳、 KTV、棋類、咖啡茶座等，估算收入 1080 萬(wàn)元，日平 3 萬(wàn)元。賓館酒樓處的客服部外賣商品、工藝品，銷售收入 300 萬(wàn)元估算，約日平 8219 元；餐飲收入估算 940 萬(wàn)元，日平 萬(wàn)元，主要由三個(gè)消費(fèi)群體構(gòu)成，會(huì)議用餐 140 萬(wàn)，接待及旅客用餐按常往旅客人流，日平飲食消費(fèi) 50 元，估算 540 萬(wàn)元。 供入資金 2200 萬(wàn)元， 由乙方負(fù)責(zé)融資借入五年期借款。 本項(xiàng)目所需服務(wù)的客房數(shù)量及相應(yīng)的設(shè)施、設(shè)備均按四星級(jí)賓館酒店的要求配置，并結(jié)合目前的市場(chǎng)價(jià)格來(lái)估算各明細(xì)項(xiàng)目的投資金額（具體項(xiàng)目見表 ） 四星級(jí)大酒店 23 投資估算表 (表 ) 序 號(hào) 項(xiàng) 目 計(jì)量 單位 數(shù)量 估 算 單 價(jià) 估算 金額 備 注 1 土地出讓 m2 10000 400元 400萬(wàn) 2 建安工程 2960萬(wàn) ① 設(shè)計(jì)費(fèi) 60萬(wàn) ② 大酒店建筑 m2 9800 1500 1470萬(wàn) ③ 商務(wù)娛樂中心 M2 4000 1200 480萬(wàn) ④ 設(shè)備設(shè)施 9500萬(wàn) 中央空調(diào)系統(tǒng) 套 1 320萬(wàn) 320萬(wàn) 自動(dòng)電梯 套 3 60萬(wàn) 180萬(wàn) 保齡球 套 1 200萬(wàn) 200萬(wàn) 電子網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng) 80萬(wàn) 通信、音響、電子計(jì)算和網(wǎng)絡(luò) 健身器材設(shè)備 50萬(wàn) 客房設(shè)施 35萬(wàn) 其他不可預(yù)計(jì) 85萬(wàn) 85萬(wàn)元中考慮了借入資金的利息 3 供水、供電系統(tǒng) 100萬(wàn) 4 園林綠化 100萬(wàn) 5 交通用車 輛 6 160萬(wàn) 6 開辦 費(fèi) 230萬(wàn) ① 工資 人 20 3萬(wàn) 60萬(wàn) ② 員工培訓(xùn) 人 160 32萬(wàn) ③ 服裝 人 180 18萬(wàn) ④ 設(shè)立企業(yè)、辦證等前期 費(fèi)用 20萬(wàn) ⑤ 辦公設(shè)備等流動(dòng)資金 100萬(wàn) 7 流動(dòng)資金 50萬(wàn) 8 合計(jì) 4000萬(wàn) 投資估算金額 土地 10000m2 出讓費(fèi) 400 萬(wàn)元； 建筑面積 13800m2 工程部份 2960 萬(wàn)元； 四星級(jí)大酒店 24 供水、供電設(shè)施 100 萬(wàn)元； 園林綠化部份 100 萬(wàn)元； 交通用車輛 160 萬(wàn)元 ； 開辦費(fèi) 230 萬(wàn)元； 總投資 4000 萬(wàn)元。 酒店在注重員工素質(zhì)和技能提高的同時(shí)，要注重開發(fā)企業(yè)的服務(wù)品牌，如餐飲的名菜名吃，服務(wù)的名星崗位。 對(duì)縣外客源市場(chǎng)，要采取多種形式推介，如廣告新聞媒體、各種旅行社的推介。 (三 )營(yíng)銷策略 本項(xiàng)目所建酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，其硬件環(huán)境將優(yōu)于縣、市內(nèi)的同行業(yè)。 酒店要根據(jù)各工種崗位或服務(wù)操作流程，制訂相應(yīng)的制度，標(biāo)準(zhǔn)按照四星級(jí)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，按顧客的需求是首位