【正文】 號(hào)、數(shù)量等提前 50 天開始市場(chǎng)詢價(jià)，提前 40 天一次性將詢價(jià)清單上報(bào)主 管總經(jīng)理審批，再由主管總經(jīng)理上報(bào)運(yùn)營(yíng)部審批，運(yùn)營(yíng)部會(huì)在接到清單后 4 天內(nèi)回復(fù)酒店，酒店可以根據(jù)實(shí)際需要提前 35 天陸繼開始采購(gòu)。 ? 事先落實(shí)物品暫存、周 轉(zhuǎn)場(chǎng)地（酒店倉(cāng)庫(kù)，或臨時(shí)使用客房），倉(cāng)庫(kù)管理由出納負(fù)責(zé)。 2. 獲取資料 ? 酒店開業(yè)需辦理的證照可到當(dāng)?shù)毓ど滩块T咨詢： 工商營(yíng)業(yè)許可證、特種行業(yè)治安許可證、房屋安全鑒定、電檢合格證、食品衛(wèi)生許可證、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、環(huán)境保護(hù)合格證、消防安全驗(yàn)收合格證、營(yíng)業(yè)稅收登記證（其中房屋安全鑒定、消防安全驗(yàn)收合格證、電檢合格證、食品衛(wèi)生許可證、環(huán)境保護(hù)合格證從工程部獲取，由店長(zhǎng)督促，如有問(wèn)題及時(shí)向主管總經(jīng)理反饋）。 ? 如酒店開業(yè)時(shí)，證照尚在辦理之中，酒店必須與政府職能部門（主要是公安 、消防、工商）保持良好溝通和聯(lián)系并達(dá)成默契，爭(zhēng)取酒店能夠低調(diào)試營(yíng)業(yè)。 ? 整改和修補(bǔ)工作，應(yīng)一個(gè)樓層、一個(gè)區(qū)域地進(jìn)行，整改一層，驗(yàn)收一層，避免到處施工。 ? 清潔工作完成后，每間客房都須經(jīng)過(guò)客房主管檢查，符合清潔標(biāo)準(zhǔn)后，統(tǒng)一配置客用品進(jìn)房，并注意衛(wèi)生及安全巡邏防止物品丟失。 少量工程維修，以不影響賓客入住為原則（沒(méi)有噪音、氣味、灰塵、 不影響整體環(huán)境），否則，也不能開業(yè)。 2. 考核項(xiàng)目分“開業(yè)必備項(xiàng)目”和“檢查計(jì)分項(xiàng)目”。 4. 檢查計(jì)分項(xiàng)目共有 375 個(gè)小項(xiàng)，逐一評(píng)分。總評(píng)分在 80 分以下的，開業(yè)驗(yàn)收不合格。 （四） 酒店開業(yè)審批程序： 1. 營(yíng)業(yè)前，酒店須對(duì)照開業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查； 2. 經(jīng)店長(zhǎng)和主管總經(jīng)理自查合格后，向公司運(yùn)營(yíng)部申請(qǐng)進(jìn)行開業(yè)驗(yàn)收；由 運(yùn)營(yíng)部 出具檢查報(bào)告，檢查的標(biāo)準(zhǔn)是以符合賓客的需求和品牌的質(zhì)量形象為原則，以如家的服務(wù)手冊(cè)和運(yùn)營(yíng)檢查標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。酒店要在開業(yè)后兩日內(nèi)確認(rèn)中央系統(tǒng)是否開通，如果沒(méi)有開通要及時(shí)聯(lián)系市場(chǎng)部。 五、 開業(yè)遵循的如家標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) 《如家酒店開業(yè)手冊(cè)》 《如家酒店硬件手冊(cè)》 《如家酒店服務(wù)手冊(cè)》 《如家酒店銷售手冊(cè)》 Page 18 of 19 18 《如家酒店 VI 手冊(cè)》 《如家酒店人事管理手冊(cè)》 六、開業(yè)工作表單和參考資料匯編 1. 新店開業(yè)計(jì)劃進(jìn)度表（參考 1） 2. 開業(yè)準(zhǔn)備工作計(jì)劃（參考 2） 3. 開業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃（參考 3） 4. 新店開業(yè)銷售計(jì)劃（參考 4） 5. 如家酒店定房協(xié)議（協(xié)議 1） 6. 中介協(xié)議書（協(xié)議 2） 7. 開業(yè)促銷計(jì)劃（參考 5） 8. 電話錄音（參考 6） 9. 開業(yè)采購(gòu)清單 完整版（參考 7） 10. 服裝訂貨表（參考 8） 11. 員工工號(hào)牌統(tǒng)計(jì)表（參考 9） 12. 房號(hào)指示牌（樣本 1） 13. 設(shè)施指示牌（樣本 2） 14. 酒店樓層號(hào)碼和樓層指示牌（樣本 3） 15. 安全疏散圖（樣本 4） 16. 服務(wù)指南打印說(shuō)明（樣本 5） 17. 電視節(jié)目單（樣本 6） 18. 酒店安全（樣本 7） 19. 酒店服務(wù)指南（樣本 8） 20. 客房洗衣單（樣本 9） 21. 客房用品價(jià)目單（樣本 10） 22. 賠償費(fèi)用（樣本 11） 23. 洗滌公司比價(jià)（參考 10） 24. 如家服務(wù)項(xiàng)目統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)定 1） 25. 賓客信息處理政策程序（規(guī)定 2） Page 19 of 19 19 26. 向員工授權(quán)（規(guī)定 3） 27. 如家酒 店連鎖“授權(quán)”使用登記單（規(guī)定 4） 28. 開業(yè)檢查報(bào)告（參考 11） 。 （五 ） 開業(yè)檢查中發(fā)現(xiàn)的未完工作 ： 在不影響整體的情況下，經(jīng)批準(zhǔn)，可以邊試營(yíng)業(yè)，邊限期整改。 4. 一旦宣布開業(yè)后，所有營(yíng)業(yè)區(qū)域不得再讓施工人員進(jìn)入，避免客人與工程的交叉施工，確?？腿素?cái)產(chǎn)安全，如需維修的話，由店長(zhǎng)安排區(qū)域輪流維護(hù)。 5. 開業(yè)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告在開業(yè)驗(yàn)收完畢的 24 小時(shí)內(nèi)提交區(qū)域總經(jīng)理?？傇u(píng)分在 80 分以上且開業(yè)必備項(xiàng)目全部合格，認(rèn)為開業(yè)驗(yàn)收合格。其中任何一項(xiàng)不合格，必須在整改完畢后，方可 Page 17 of 19 17 宣布開業(yè)。 （二） 開業(yè)準(zhǔn)備驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 清潔衛(wèi)生符合運(yùn)營(yíng)檢查標(biāo)準(zhǔn)，物品準(zhǔn)備符合如家規(guī)范，員工培訓(xùn)經(jīng)過(guò)考試合格，現(xiàn)場(chǎng)管理達(dá)到有效控制，服務(wù)質(zhì)量符合規(guī)范要求，如家 VI 標(biāo)識(shí)齊全標(biāo)準(zhǔn)，符合上述驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，才能批準(zhǔn)開業(yè)。 Page 16 of 19 16 ? 安全提示：店長(zhǎng)到位后應(yīng)注意施工現(xiàn)場(chǎng)的安全，施工場(chǎng)地不能吸煙，應(yīng)有專人 24 小時(shí)值班，動(dòng)用明火要有許可證，并按用火制度執(zhí)行；注意在開荒過(guò)程中員工的人身安全、用電安全，登高要有安全帶；注意對(duì)玻璃、不銹鋼、大理石、地毯等的保護(hù)；注意各類工具及化學(xué)用品、清潔劑的使用；注意對(duì)酒店物品的保管，開荒完后要及時(shí)鎖門，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)出客房，避免物品丟失；在開業(yè)前店長(zhǎng)必須對(duì)全體員工進(jìn)行治安和消防的安全培訓(xùn)；施工和營(yíng)業(yè)期間如遇居民糾紛應(yīng)妥善處理，積極 尋找解決方法，避免事態(tài)擴(kuò)大、激化矛盾，如有必要居民糾紛可尋求警方幫助；員工矛盾店長(zhǎng)也應(yīng)妥善處理。此筆費(fèi)用酒店應(yīng)統(tǒng)籌安排，用于員工開荒獎(jiǎng)勵(lì)（通常一名員工，一天能夠徹底清潔一間客房）。 (五）