關(guān)于20xx年公司員工食堂管理規(guī)章制度5篇-wenkub
2024-12-06 05 本頁(yè)面
【正文】 當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放，防止交叉污染。應(yīng)在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下建立實(shí)物財(cái)產(chǎn)臺(tái)賬目錄，在庫(kù)物品做到帳物卡相符，堅(jiān)持每周盤(pán)點(diǎn)一次食堂倉(cāng)庫(kù)，每月上旬定期公布賬目，接受員工監(jiān)督。進(jìn)庫(kù)物品須由倉(cāng)庫(kù)保管員與廚師兩人同時(shí)驗(yàn)收數(shù)量及品質(zhì)，驗(yàn)收合格者當(dāng)場(chǎng)在發(fā)票上簽名，驗(yàn)收不合格品嚴(yán)禁入庫(kù)?！ ！ ?，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味?！ 工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)穿拖鞋、短褲以及赤膊；進(jìn)行分餐工作時(shí)須戴口罩?！ ∈程霉ぷ魅藛T應(yīng)接受廣大員工的監(jiān)督，樂(lè)于聽(tīng)取接受他人意見(jiàn)。維護(hù)用餐秩序，講究文明用餐；對(duì)待用餐員工，須態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，一視同仁，提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。關(guān)于2021年公司員工食堂管理規(guī)章制度5篇 一、目的 為切實(shí)做好公司食堂各項(xiàng)工作，保證公司食堂各項(xiàng)工作有章可循，維護(hù)公司食堂運(yùn)作的正常秩序，保障廣大員工的切身利益，特制定食堂工作人員管理制度，以規(guī)范公司食堂各項(xiàng)工作?！ ∪⒕S護(hù)集團(tuán)和食堂形象 熱愛(ài)集團(tuán)、熱愛(ài)集體，維護(hù)集團(tuán)，食堂的利益； 遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，不參與“黃、賭、毒”和黑社會(huì)活動(dòng)； 遵守宿舍規(guī)定，不帶客人留宿； 尊敬上司，團(tuán)結(jié)同事，有矛盾上報(bào)組織解決?！ 》秶哼m用于集團(tuán)屬下食堂的員工。 職責(zé)：所有員工必須要嚴(yán)格遵守，各食堂主管應(yīng)起帶頭作用，督促員工執(zhí)行守則?！ ∷?、培養(yǎng)良好情操 勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)； 品行端正，售賣(mài)公平，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品； 拾金不昧，保持高尚情操； 誠(chéng)信服務(wù)，禮貌待客，不說(shuō)服務(wù)忌語(yǔ)； 遵守服務(wù)規(guī)范，維護(hù)集體利益，不打聽(tīng)，不泄露商業(yè)機(jī)密。 二、適用范圍 食堂工作人員 三、內(nèi)容 食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守公司一切規(guī)章制度?！ ?shù)立團(tuán)體意識(shí)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，互助互愛(ài)，自覺(jué)提高自身素質(zhì)?！ ?duì)于臨時(shí)性來(lái)客就餐者，應(yīng)熱情接待，并憑辦公室招待通知來(lái)提供招待用餐；對(duì)于生病員工根據(jù)通知及時(shí)提供病號(hào)餐?！ ?、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙?！ 。３指蓛魺o(wú)灰塵、無(wú)油漬，地面無(wú)垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽?！ l(fā)霉、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒、有害、污穢不潔、摻雜摻假、混有異物或者其它感官性狀異常的食品，不采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期及其它不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品，做到保證質(zhì)量，價(jià)廉物美，節(jié)約成本。食堂管理員須對(duì)此進(jìn)行不定期抽查。 ，出庫(kù)時(shí)堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，做好登帳管理，防止漏帳和錯(cuò)記賬的情況發(fā)生。 ?！ ?、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，嚴(yán)格遵守炊事械具或用具的操作規(guī)程。 ，做好防盜工作?！ ?。 第二章 食堂工作管理 第四條 食堂管理實(shí)行“主管負(fù)責(zé)制”，即由食堂主管對(duì)本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負(fù)責(zé)，并對(duì)發(fā)生的問(wèn)題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任?！ 〉诎藯l 烹調(diào)菜肴時(shí)，肉魚(yú)豆類(lèi)菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透?！ 〉谑粭l 桌椅表面無(wú)油漬、擺放整齊，經(jīng)常清洗；地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門(mén)窗干凈，地面干凈、無(wú)煙蒂?！ 〉谌?就餐管理 第十五條 在職工食堂搭伙的所有職工要繳納搭伙費(fèi)，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由主任辦公會(huì)議研究決定。 第十八條 辦公室受理搭伙申請(qǐng)，并負(fù)責(zé)通知食堂工作人員?！ 〉诙粭l 食堂內(nèi)不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧嘩。辦公室要設(shè)置信箱，受理職工意見(jiàn)和投訴等。評(píng)為優(yōu)秀的年終給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)?！ 〉诙?食堂工作管理 第四條 食堂管理實(shí)行“主管負(fù)責(zé)制”，即由食堂主管對(duì)本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負(fù)責(zé)，并對(duì)發(fā)生的問(wèn)題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任?！ 〉诎藯l 烹調(diào)菜肴時(shí)，肉魚(yú)豆類(lèi)菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透?！ 〉谑粭l 桌椅表面無(wú)油漬、擺放整齊，經(jīng)常清洗；地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門(mén)窗干凈，地面干凈、無(wú)煙蒂?！ 〉谌?就餐管理 第十五條 在職工食堂搭伙的所
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1