【正文】 　　，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。地面無垃圾、無積灰、無痰跡?！　?，清潔用工具不得與食品同池清洗?！　?，遵守文明就餐公約。　　，防止腐爛變質，炊具要做到一洗、二沖、三刷、四消毒?！　〉诙臈l 考核實行百分制，每月考評一次?！　〉谑l 餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經消毒不得使用；消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具應分開存放，并有明顯標志。　　第二十四條 考核實行百分制，每月考評一次?！　〉谑l 餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經消毒不得使用；消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具應分開存放，并有明顯標志?！　?、檢查?！　?；存儲食品掛牌標出進貨日期；定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品；庫房地面應保持干燥，通風透氣，禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品；未經管理人員允許，任何人不得進入倉庫?！　∈程霉ぷ魅藛T每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作；自覺落實每日晨檢制度，身體有病時應主動離開工作崗位，治愈后方可重新上崗?！　热荩骸　∫?、工作紀律　　遵守國家法律，不違法亂紀；　　遵守各項管理規(guī)定，服從上級工作安排，一切行動聽指揮；　　準時上下班，有事提前請假；　　熱愛本職工作，認真、積極完成任務；　　持證上崗，規(guī)范操作?！　淞⑷娜鉃閱T工服務的思想，講究職業(yè)道德?！　?，把好食品衛(wèi)生關。　　，嚴防和杜絕意外事故發(fā)生。　　第六條 食堂采購要精打細算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質、浪費或者份量不夠。職工要文明就餐，應充分考慮當天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象?！　〉诹鶙l 食堂采購要精打細算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質、浪費或者份量不夠。職工要文明就餐，應充分考慮當天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象?！　。?）員工餐的費用及質量控制　　①員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產制作，公司辦公室安排負責人進行原料采購?！　?，把握好職工口味，把好采購關，每天公布菜架，檢查采購原料，注意營養(yǎng)，增加品種，提高飯菜質量，做到色、香、味俱佳?！　。椭釘?，霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應?！　。?）食品進出做到先進先出，易壞先用?！　?，不得混用。 ?！　【拧⑹程孟局贫取　?、帶帽?！　?，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭吵?！　?，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應洗凈雙手，操作時穿戴清潔白色工作衣帽，不得吸煙?！　。奶熳龊梅朗罱禍毓ぷ??！　。?）綜合辦公室部負責協(xié)調相關事宜，并對食堂進行整個管理?！　〉谑藯l 辦公室受理搭伙申請，并負責通知食堂工作人員?！　〉诙?食堂工作管理　　第四條 食堂管理實行“主管負責制”，即由食堂主管對本食堂飯菜質量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責，并對發(fā)生的問題承擔相應責任?！　〉谑藯l 辦公室受理搭伙申請，并負責通知食堂工作人員?！　〉诙?食堂工作管理　　第四條 食堂管理實行“主管負責制”，即由食堂主管對本食堂飯菜質量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責，并對發(fā)生的問題承擔相應責任。　　?！　?，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽?！　《?、適用范圍　　食堂工作人員　　三、內容　　食堂工作人員應嚴格遵守公司一切規(guī)章制度?！　∪?、維護集團和食堂形象　　熱愛集團、熱愛集體，維護集團，食堂的利益；　　遵守各項規(guī)章制度，不參與“黃、賭、毒”和黑社會活動；　　遵守宿舍規(guī)定，不帶客人留宿；　　尊敬上司，團結同事，有矛盾上報組織解決。