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現(xiàn)代酒店前廳客房服務(wù)與管理試卷解答-wenkub

2023-05-25 05:07:21 本頁(yè)面
 

【正文】 、 、 。 第 1 頁(yè) 共 7 頁(yè) 學(xué) 校 學(xué)年第 學(xué)期 《 前廳 客房 服務(wù) 與管理 》試卷 (二 ) 題號(hào) 一 二 三 四 五 六 總分 合分人 得分 一、填空題 : (本題共 20空,每空 1分,共計(jì) 20分 。 決定是否受理一項(xiàng)訂房要求,需要考慮的因素 有 、 、 、 。 賓客 入住 飯店后,記錄賓客預(yù)付款和消費(fèi)情況的賬單,稱(chēng)為 ,它是以一個(gè) 為一個(gè)記賬戶頭。 ) 得分 閱卷人 考 生 答 題 不 得 超 過(guò) 裝 訂 線 系(部) 班級(jí) 姓名 學(xué)號(hào) 第 2 頁(yè) 共 7 頁(yè) ( ) 20 世紀(jì) 50 年代,飯店業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代新型飯店時(shí)期 ( ) 商務(wù)型飯店應(yīng)設(shè)在自然環(huán)境優(yōu)美、氣候宜人的 地區(qū) ( ) 飯店通常將雨傘架設(shè)置在電梯口 ( ) 淡季價(jià)是指在營(yíng)業(yè)淡季,將房?jī)r(jià)在標(biāo)準(zhǔn)價(jià)的基礎(chǔ)上下浮一定的百分比 以后的價(jià)格 ( ) 當(dāng)時(shí)間不允許或條件受限制的情況下 ,預(yù) 定員可以與客人當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行口頭確認(rèn) ( ) 港澳臺(tái)同胞、華僑填寫(xiě)入住登記表時(shí)應(yīng)有中英文姓名 ( ) 飯店必須無(wú)條件地接待任何客人 ( ) 免費(fèi)房的使用通常只有前廳部經(jīng)理才有權(quán)批準(zhǔn) ( ) 門(mén)僮應(yīng)注意維護(hù)大廳外環(huán)境衛(wèi)生 ( ) 一百元人民幣約等于 20 歐元 三、單一選擇題 ( 本題共 10 小題,每小題 1 分,共計(jì) 10分。 ) 大飯店 , 美國(guó) 、 歐洲 銷(xiāo)售客房 外景房 、 內(nèi)景房 、 角房
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