【正文】 超市有限公司總裁 生效日期 1998825 關(guān)于三級(jí)數(shù)量帳的獎(jiǎng)懲規(guī)定 一、適用范圍 ：理貨員 (含生鮮組員 ) 二、執(zhí)行流程： 1. 樓面經(jīng)理根據(jù)本店銷售指標(biāo)的分配，結(jié)合本部門情況，合理設(shè)定理貨員月銷售指標(biāo)。 四、附： 1. 三級(jí)數(shù)量帳記錄表 2. 生鮮三級(jí)數(shù)量帳及訂購(gòu)記錄表 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 8 頁(yè) 共 50 頁(yè) 商店： 部門： 大組： 小組： 年 月 日 至 年 月 日零售價(jià) 期初 電 腦 差異庫(kù)存 進(jìn) 銷 存 進(jìn) 銷 存 進(jìn) 銷 存 進(jìn) 銷 存 進(jìn) 銷 存 進(jìn) 銷 存 進(jìn) 銷 存 記 錄 （＋ , －）記錄人員： 檢查人員：訂線 三 級(jí) 數(shù) 量 帳 記 錄 表周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日品名商品編號(hào)裝12 3 4 56 7 8 9 1011 121314 填寫說(shuō)明： 1． 本 分店名稱 2． 填表部門 3． 大組名稱 4． 小組名稱 5． 年、月、日按各兩位填寫 6． ６位貨號(hào) 7． 電腦確認(rèn)的商品名稱 8． 商品零售價(jià) 9． 上周日期末庫(kù)存數(shù)量 10． 當(dāng)日進(jìn)貨數(shù)量、銷售數(shù)量、銷售結(jié)束后庫(kù)存數(shù)量 11． 電腦內(nèi)本周末庫(kù)存數(shù)量 12． 實(shí)際周日庫(kù)存數(shù)量大于電腦庫(kù)存數(shù)量為 “＋”，小于為“ ” 13． 小組記錄員簽字 14． 檢查人員簽字 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 9 頁(yè) 共 50 頁(yè) 商店： 大組： 小組： 年 月 日至 年 月 日期初庫(kù)存 計(jì) 進(jìn) 銷 存 計(jì) 進(jìn) 銷 存 計(jì) 進(jìn) 銷 存 計(jì) 進(jìn) 銷 存 計(jì) 進(jìn) 銷 存 計(jì) 進(jìn) 銷 存 計(jì) 進(jìn) 銷 存記錄人員： 檢查人員：生 鮮 三 級(jí) 數(shù) 量 帳 及 訂 購(gòu) 記 錄 表商品編號(hào) 品名 零售價(jià)周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日裝訂線1 2 3 456 7 8 91011 填寫說(shuō)明： 1． 本店名稱 2． 大組名稱 3． 小組名稱 4． 本周一至周日，按年、月、日各兩位填寫 5． 商品貨號(hào) 6． 商品名稱 7． 售價(jià) 8． 上周日結(jié)束營(yíng)業(yè)后的實(shí)際庫(kù)存數(shù)量 9． 當(dāng)日計(jì)劃銷售數(shù)量、進(jìn)貨數(shù)量、銷售數(shù) 量、日末庫(kù)存數(shù)量 10． 記錄人簽字 11． 檢查人簽字 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 10 頁(yè) 共 50 頁(yè) 題 目 關(guān)于收銀 “五人原則 ”的規(guī)定 簽 發(fā) 號(hào) OPSP1703 簽發(fā)人 北京華聯(lián)綜合超市有限公司總裁 生效日期 1998825 關(guān)于收銀 “五人原則 ”的規(guī)定 1. 為使收銀區(qū)能更好地為顧客提供快捷方便的購(gòu)物服務(wù)，減少客人結(jié)帳所等候的時(shí)間，提高營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，特制定此規(guī)定； 2. 原則上只要有未開機(jī)的收銀臺(tái)，每臺(tái)收銀機(jī)前等侯結(jié)帳的顧客以不超過(guò) 5 人（含 5 人）為限，一旦顧客排隊(duì)等候的人數(shù)超過(guò) 5 人時(shí)，收銀主管要即時(shí)開放新的收銀臺(tái)以疏導(dǎo)客流。 二、 憑本公司《銷貨明細(xì)單》和發(fā)票，在購(gòu)物 3 天之內(nèi)退貨， 7 天之內(nèi)可換同價(jià)商品， 15 天以后不能退 /換（屬國(guó)家三包范圍之內(nèi)的商品除外）。 六、 有劃傷痕跡的商品不予退 /換。 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 13 頁(yè) 共 50 頁(yè) 題 目 關(guān)于對(duì)顧客投訴的處理規(guī)定 簽 發(fā) 號(hào) OPSP1706 簽發(fā)人 北京華聯(lián)綜合超市有限公司總裁 生效日期 1998825 關(guān)于對(duì)顧客投訴的處理規(guī)定 提供優(yōu)質(zhì)顧客服務(wù)是華聯(lián)綜合超市貫徹始終的宗旨，對(duì)待顧客投訴必須堅(jiān)持禮貌待人、合理解決、縮小影響、及時(shí)處理的原則，絕不允許任何管理人員或員工與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。通常有以下幾種情況： 1. 平日商品報(bào)廢； 2. 各部門商品內(nèi)部轉(zhuǎn)移； 3. 商品分包裝； 4. 商品清倉(cāng)前等； 5. 盤點(diǎn)； 6. 收貨錄入不正確。 四、更改執(zhí)行： ALC 部門在確認(rèn)合乎本規(guī)定程序后，負(fù)責(zé)執(zhí)行庫(kù)存更改。電腦部協(xié)助系統(tǒng)盤點(diǎn)流程的執(zhí)行，總公司財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果做盤點(diǎn)分析報(bào)表； 6. 盤點(diǎn)的虧盈報(bào)表，除財(cái)務(wù)部留底外須送交： ? 北京華聯(lián)總部總裁辦公室； ? 北京華聯(lián)綜合超市總經(jīng)理（二份）； ? 營(yíng)運(yùn)部總監(jiān)； ? 地區(qū)總經(jīng)理； ? 該門店店長(zhǎng)。 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 25 頁(yè) 共 50 頁(yè) 題 目 關(guān)于臨時(shí)變價(jià)的處理規(guī)定 簽 發(fā) 號(hào) OPSP1713 簽發(fā)人 北京華聯(lián)綜合超市有限公司總裁 生效日期 1998825 關(guān)于臨時(shí)變價(jià)的處理規(guī)定 一、規(guī)定 1. 因總公司操作失誤而導(dǎo)致商品價(jià)格錯(cuò)誤，門店同總公司采購(gòu)聯(lián)絡(luò)，由采購(gòu)書面確認(rèn)正確價(jià)格，經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn) ALC 執(zhí)行店內(nèi)價(jià)格的更動(dòng)； 2. 臨時(shí)促銷變價(jià)：門店可根據(jù)季節(jié)、庫(kù)存情況，做臨時(shí)促銷的降價(jià)活動(dòng)，但此降價(jià)需事先同采購(gòu)經(jīng)理商討，由店經(jīng)理提議，報(bào)總部營(yíng)運(yùn)總監(jiān)批準(zhǔn)（最長(zhǎng)時(shí)間為一周）。 四、程序： 1. 進(jìn)場(chǎng)程序 廠商提出申請(qǐng) 采購(gòu)經(jīng)理批準(zhǔn) 樓面經(jīng)理批準(zhǔn) 人事部辦理進(jìn)場(chǎng)手續(xù) 促銷人員進(jìn)場(chǎng) 2. 離場(chǎng)手續(xù) 向樓面經(jīng)理申請(qǐng) 人事部辦理離場(chǎng)手續(xù) 促銷人員離場(chǎng) 附：廠商攜入 物品明細(xì)表 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 29 頁(yè) 共 50 頁(yè) 廠商攜入物品明細(xì)表（駐場(chǎng)、展售） 廠名： 自 年 月 日 至 年 月 日攜 入 物 品 明 細(xì) 表品 名 數(shù) 量 攜入日期 攜出日期 保安 備 注 第聯(lián)：備 請(qǐng)?jiān)敿?xì)填寫攜入之物品，攜出時(shí)依此單據(jù)為憑，注 未填寫之物品一律不準(zhǔn)攜出。 備注：本公司員工不得購(gòu)買清倉(cāng)商品 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 32 頁(yè) 共 50 頁(yè) 題 目 關(guān)于偷竊事件的處理規(guī)定 簽 發(fā) 號(hào) OPSP1716 簽發(fā)人 北京華聯(lián)綜合超市有限公司總裁 生效日期 1998825 關(guān)于偷竊事件的處理規(guī)定 一、 對(duì)本公司員工偷竊行為的處理： 1. 本公司員 工要提高警惕，發(fā)現(xiàn)可疑人員要及時(shí)通知保安部門解決處理； 2. 對(duì)偷竊事件隱情不報(bào)者，一經(jīng)確認(rèn)，一律開除； 3. 對(duì)偷竊事實(shí)一經(jīng)確認(rèn)者，不管金額大小，不管職位高低，一律開除。 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 33 頁(yè) 共 50 頁(yè) (3). 如抓獲 14 歲以下（含 14 歲）人員，則批評(píng)教育，寫書面檢查，同時(shí)通知其學(xué)?；虮O(jiān)護(hù)人將其帶回。 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 35 頁(yè) 共 50 頁(yè) 新聞采訪登記表 店名： 編號(hào) ： 新聞單位： 采訪話題： 采訪者： 采訪日期： 年 月 日 采訪方式： 錄像 錄音 筆記 接待人： 接待（受）采訪的基本情況： 被采訪者簽名 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 36 頁(yè) 共 50 頁(yè) 題 目 關(guān)于緊急事件的處理規(guī)定 簽 發(fā) 號(hào) OPSP1718 簽發(fā)人 北京華聯(lián)綜合超市有限公司總裁 生效日期 1998825 關(guān)于緊急事件的 處理規(guī)定 一、 適用范圍： 本規(guī)定適用于各門店突發(fā)、緊急及意外情況的處理，包括：水災(zāi)、火災(zāi)、工傷、顧客意外和發(fā)生可疑爆炸物、破壞分子故意搗亂的事端 二、 意外事件處理的原則 ? 預(yù)防為主，預(yù)防為先 ? 誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé) ? 群防群治，人人有責(zé) 三、 組織機(jī)構(gòu)： 各門店必須成立由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)的意外事件應(yīng)變小組，落實(shí)到具體人員并將小組名單公布于布告欄。 一、 意外事件處理的原則 1． 預(yù)防為主，預(yù)防為先 2． 誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)主管 ,誰(shuí)負(fù)責(zé) 3． 群防群治，人人有責(zé) 二、 意外事件應(yīng)變小組的編制和說(shuō)明 在商場(chǎng)的安全管理中，為使一些無(wú)法控制的意外事件盡量減少，損失減到最低限度，需要成立應(yīng)變小組，以便在事故發(fā)生時(shí)，能夠迅速、有效、重點(diǎn)的搶救。由消防組長(zhǎng)擔(dān)任。 4． 人員疏散組：組長(zhǎng)一人。 注意：此類廣播事先需有店長(zhǎng)或在場(chǎng)最高負(fù)責(zé)人的許 可。 (2). 醫(yī)務(wù)人員負(fù)責(zé)傷患的搶救和緊急醫(yī)護(hù) 任務(wù) 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 39 頁(yè) 共 50 頁(yè) 店長(zhǎng)須將門店“應(yīng)變小組”的編組結(jié)果列成名冊(cè)送總部及營(yíng) 運(yùn)部總監(jiān)處備案，在相應(yīng)位置注明各組組長(zhǎng)姓名，并把“防火器材位置圖”和“防火疏散圖”張貼在店內(nèi)固定位置。下面將對(duì)火（水）災(zāi)、意外傷害、顧客故意搗亂、發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物、停電等狀態(tài)下， 應(yīng)急作業(yè)程序和步驟進(jìn)行陳述： (一 ). 火（水）災(zāi)處理程序 1． 事前預(yù)防： (1). 編制《應(yīng)變小組》名單，呈送總部和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)處備案 (2). 由消防組定期保養(yǎng)和檢查消防設(shè)施、器材，如有問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)，立即處理 (3). 全員每季一次消防演習(xí)，每年二次應(yīng)變培訓(xùn)和教育 (4). 保安主管要每天檢查疏散通道和安全門是否暢通，安全標(biāo)示不能被遮掩 (5). 進(jìn)行防火宣傳，建立防火意識(shí)，絕對(duì)禁止在賣場(chǎng)內(nèi)吸煙 ? 下班前檢查電源，關(guān)閉氣罐、抽風(fēng)機(jī)等 ? 檢查電源插座、電線是否老化、破損，如有則及時(shí)處理 ? 防火演習(xí)在營(yíng)業(yè)前進(jìn)行，增加臨場(chǎng)經(jīng)驗(yàn) 2． 事中處置 (1). 報(bào)警 A． 控制室接到消防報(bào)警信號(hào)后，應(yīng)立即確 認(rèn)報(bào)警區(qū)域并由一名控制室人員迅速跑步趕到現(xiàn)場(chǎng)查看，同時(shí)應(yīng)馬上通知工程部門 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 40 頁(yè) 共 50 頁(yè) B． 任何人員發(fā)現(xiàn)火警應(yīng)及時(shí)通知消防控制室，如附近無(wú)電話等通訊設(shè)備，應(yīng)迅速到就近的消火栓，按動(dòng)消火栓里的紅色手動(dòng)報(bào)警器向控制室報(bào)警，電話向控制室報(bào)警應(yīng)講清如下情況： ? 發(fā)生火災(zāi)的準(zhǔn)確區(qū)域和時(shí)間； ? 燃燒的物質(zhì)、火勢(shì)大?。? ? 報(bào)警人的姓名、身份； ? 是否有人員受傷。通知以下部門及主要管理人員 白天： a：店長(zhǎng) b：保安部主管 c：行政部經(jīng)理 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 41 頁(yè) 共 50 頁(yè) 夜間： a：值班經(jīng)理 b：值班主管 節(jié)假日： a：值班經(jīng)理 b：保安部經(jīng)理（主管） c：工程部經(jīng)理 d：行政部經(jīng)理 C． 三級(jí)火警：控制室通知消防主管、內(nèi)保主管和工程部，