【正文】 員工與管理組的距離。便于更好的門店經(jīng)營管理。三、培訓(xùn)計劃：(1)每天早晨履行晨會。(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。一崗多責(zé)。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了xx年的工作。酒店工作總結(jié)與計劃表格與酒店工作方案4篇匯編第 20 頁 共 20 頁酒店工作總結(jié)與計劃表格光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下?；仡?0xx，在工作期間取得成績的同時，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。(3)周月不定時培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量。四、店面管理。2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理?！案锩形闯晒Γ具€需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅持不懈地努力，在未來的xx年，一定能在工作中取得更好的成績。以改革創(chuàng)新的精神狀態(tài)，以人為本、有的放矢的整改思路，自我檢討、集中查擺的工作方法，總結(jié)新經(jīng)驗，探索新思路，破解新難題，謀求新發(fā)展。把改革的說服力、制度的約束力、監(jiān)督的制衡力和整頓的威懾力結(jié)合起來，把戰(zhàn)略性目標(biāo)與階段性任務(wù)結(jié)合起來，立足當(dāng)前，著眼長遠(yuǎn)，通過整頓全面提升酒店的品牌競爭能力和市場擴(kuò)張能力。酒店要加強(qiáng)理想信念教育、權(quán)利觀教育、團(tuán)隊精神教育、酒店規(guī)章制度教育，引導(dǎo)酒店全體員工樹立起正確的世界觀、價值觀、人生觀和社會主義“xxxx”榮辱觀。紀(jì)律體現(xiàn)出酒店全面建設(shè)的基本風(fēng)貌，是實現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的根本保障，是推動酒店跨越式發(fā)展的持續(xù)生命力。一是著重解決一些中層管理人員在思想作風(fēng)、工作作風(fēng)、領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)和生活作風(fēng)上存在的突出問題，增強(qiáng)公仆意識，提高辦事效率，改善管理水平。第三， 針對工作中存在的“懶”、“散”、“?！薄ⅰ巴啤?、“拖”等現(xiàn)象，樹立起崗位責(zé)任意識和主人翁思想，團(tuán)結(jié)緊張，嚴(yán)肅活潑，密切協(xié)同，各司其責(zé)，努力提高工作的執(zhí)行力和效率。（2） 工作不掉鏈，問題不過夜，從小事做起，從自我做起。要善于總結(jié)各方面的經(jīng)驗教訓(xùn)，及時向上級獻(xiàn)計獻(xiàn)策，如實反映工作中的問題和困難，倡導(dǎo)通透順暢、多向高效的積極溝通與陽光心態(tài)。x賓館的經(jīng)營管理跳躍式發(fā)展。（可考慮成立內(nèi)部接待服務(wù)聯(lián)合會。認(rèn)真學(xué)習(xí)當(dāng)前酒店管理的新知識?？偨Y(jié)以前輸出管理酒店的經(jīng)驗教訓(xùn)，為以后的品牌擴(kuò)張鋪路?，F(xiàn)在的各級政府招待所都面臨轉(zhuǎn)型后效益和接待水平不高的困惑。但是大部分還沒有跳出國有企業(yè)管理上的弊端，企業(yè)發(fā)展緩慢，硬件設(shè)施差，服務(wù)質(zhì)量低劣，沒有步入良性循環(huán)的軌道。對自己所轄內(nèi)部招待所的服務(wù)質(zhì)量和硬件條件大都不滿意。四、工作方法：有計劃、有步驟的與省內(nèi)的165個縣市進(jìn)行聯(lián)系與洽談，考察有意向的內(nèi)部招待所。按照x賓館的管理方法和管理模式，對酒店進(jìn)行現(xiàn)代化、專業(yè)化管理和培訓(xùn)，使其正常運轉(zhuǎn)，使雙方經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收。實行“x管理模式和管理方法”的培訓(xùn)，使酒店能在專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化的管理下正常運轉(zhuǎn)，使雙方的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益取得雙豐收。收費方式：按照具體項目和工作時間長短、服務(wù)范圍等，雙方商定費用額度和給付方法。按照規(guī)模，雙方商定加盟費和網(wǎng)絡(luò)銷售費用。我省將在全省旅游飯店業(yè)內(nèi)開展“度湖北省旅游飯店服務(wù)技能大賽”。由主辦單位、承辦單位共同組成“湖北省旅游飯店服務(wù)技能大賽”組委會（以下簡稱“組委會”），組織領(lǐng)導(dǎo)此次大賽活動。每個代表隊由4名選手（每個項目1名選手）、1名領(lǐng)隊、1名教練組成。外語水平（10分）：主要考察選手的英語口語表達(dá)能力，選手與評委進(jìn)行現(xiàn)場會話，時間約2分鐘。（4）雞尾酒調(diào)制（規(guī)定調(diào)制、自創(chuàng)調(diào)制各為5分鐘）：主要考察選手操作的熟練性、創(chuàng)造性。八、時間安排大賽日程安排、地點及相關(guān)要求：1．時間：4月16日－18日4月16日下午報到4月17日上午開幕式及正式比賽，4月18日上午閉幕式。（大賽組委會提供的比賽工具和用品請參照《服務(wù)技能大賽比賽規(guī)則和評分標(biāo)準(zhǔn)》中的比賽物品準(zhǔn)備。十、獎項設(shè)置大賽設(shè)置單項獎、團(tuán)體獎、組織獎、特別貢獻(xiàn)獎4類獎項。（三）組織獎根據(jù)各市州組織發(fā)動范圍、初賽情況、賽場紀(jì)律、文明禮貌等情況，由大賽組委會評選組織獎10名。由王李力、袁宏光擔(dān)任大賽評審委員會主任。監(jiān)審組負(fù)責(zé)對大賽比賽工作程序、評委、選手、工作人員的行為，評審過程和結(jié)果的公平性、公正性進(jìn)行監(jiān)督，對有關(guān)人員