【正文】 作風(fēng)、工作作風(fēng)、領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)和生活作風(fēng)上存在的突出問題，增強(qiáng)公仆意識，提高辦事效率，改善管理水平。第一， 教育引導(dǎo)中層以上管理人員自覺遵守政治紀(jì)律，組織紀(jì)律，工作紀(jì)律和群眾紀(jì)律，講道德，重品行，作表率，增強(qiáng)服務(wù)意識。紀(jì)律體現(xiàn)出酒店全面建設(shè)的基本風(fēng)貌，是實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的根本保障，是推動酒店跨越式發(fā)展的持續(xù)生命力。在學(xué)習(xí)過程中結(jié)合自身實(shí)際開展大討論，把正確的服務(wù)意識根植于每個(gè)員工的思維與行動中，并用于指導(dǎo)與檢驗(yàn)實(shí)踐。酒店要加強(qiáng)理想信念教育、權(quán)利觀教育、團(tuán)隊(duì)精神教育、酒店規(guī)章制度教育，引導(dǎo)酒店全體員工樹立起正確的世界觀、價(jià)值觀、人生觀和社會主義“xxxx”榮辱觀。（四） 整頓措施 深入開展道德情操和理想信念教育，從靈魂深處培養(yǎng)員工樹立起正確的世界觀、人生和價(jià)值觀。把改革的說服力、制度的約束力、監(jiān)督的制衡力和整頓的威懾力結(jié)合起來，把戰(zhàn)略性目標(biāo)與階段性任務(wù)結(jié)合起來，立足當(dāng)前，著眼長遠(yuǎn)，通過整頓全面提升酒店的品牌競爭能力和市場擴(kuò)張能力。以建設(shè)性的思路、舉措和方法推進(jìn)店風(fēng)建設(shè)，使整頓與改造、教育與監(jiān)督、深化改革與完善制度有機(jī)結(jié)合起來，在整頓的同時(shí)，更加注重治本，注重預(yù)防，注重企業(yè)文化的建設(shè)。以改革創(chuàng)新的精神狀態(tài)，以人為本、有的放矢的整改思路，自我檢討、集中查擺的工作方法，總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)，探索新思路，破解新難題，謀求新發(fā)展。堅(jiān)持解放思想、實(shí)事求是、有則改之、無則加免，提高素養(yǎng)、注重實(shí)效的原則，形成凝聚人心，調(diào)整心態(tài)，減少內(nèi)耗，鼓舞士氣，穩(wěn)定和諧，于時(shí)俱進(jìn)的良好方面。“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅(jiān)持不懈地努力，在未來的xx年，一定能在工作中取得更好的成績。(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。2》餐具整潔：用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理。(2)設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營。四、店面管理。(5)每月主持一次員工大會。(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量。總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃。晨會時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會，便于增加營業(yè)額。(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。二、菜肴管理：(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。自xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚(yáng)長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：一、成本管理：(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗?；仡?0xx，在工作期間取得成績的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。酒店工作總結(jié)與計(jì)劃表格與酒店工作方案4篇匯編第 20 頁 共 20 頁酒店工作總結(jié)與計(jì)劃表格光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下。在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了xx年的工作。時(shí)光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望xx，新的一年，新的起點(diǎn)，新的開始，我會再接再勵，積極進(jìn)取，努力打開工作的新局面。一崗多責(zé)。(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識。(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全。三、培訓(xùn)計(jì)劃：(1)每天早晨履行晨會。(2)每周開管理組會議。便于更好的門店經(jīng)營管理。(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實(shí)際庫存數(shù)量相符。傳達(dá)公司的會議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。(1)不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。酒店工作方案4篇一、時(shí)間：7月1日7月30日二、對象：酒店全體員工三、整頓內(nèi)容：（一） 指導(dǎo)思想和原則通過自己找，領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)，群眾提，一起幫等