【正文】 后院場地規(guī)范停車費收取。通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。深化培訓。提高服務。13年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu)。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉(zhuǎn)能力，13年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力度。員工隊伍文化建設缺失。員工隊伍建設：人員流動性較大。管理人員能力有待提高，管理方法欠佳。各項優(yōu)惠活動未收到預期效果。四、不足之處經(jīng)營方面：客源市場不科學，大型接待所占比例較低。開展培訓。xx年人均工資較前一年增加150元左右。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進行對比并購買，通過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。合理采納賓客意見，針對性解決問題，使xx服務成為對外競爭的著力點。提升服務。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升。xx年酒店圍繞評三星開展了業(yè)務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準并得到評定專家的認可?？头坎拷?jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔任，提升客房服務質(zhì)量、統(tǒng)一服務流程。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使酒店對外工作得到有力提升。酒店3月份聘請三門峽明珠賓館專業(yè)管理團隊入駐，在經(jīng)營方法和理念上對酒店上下做相應調(diào)整，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關鍵點。協(xié)議單位(5月12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))119萬元，%?；檠缡杖?5月12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))，%。餐飲部實現(xiàn)收入357萬元。其中：，%。一、經(jīng)營情況xx年酒店主營業(yè)務收入共計733萬元，發(fā)生成本費用608萬元，盈利125萬元，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標。酒店工作總結(jié)與計劃表與酒店工作方案4篇匯編第 21 頁 共 21 頁酒店工作總結(jié)與計劃表xx年轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績?？头坎繉崿F(xiàn)收入295萬元?？头坎縳x年初有客房90間，5月份對酒店客房進行改造增加為103間，10月份投入使用，本年共出租入住房21214次，出租率為61%。其中:主餐收入302萬元，占餐飲總收入的85%。散客收入(5月12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))，%。二、管理情況外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營思路。引進本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。內(nèi)部人員整合，實現(xiàn)人盡其能。工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決。順利完成三星級酒店市級評定工作。三、其他方面提高產(chǎn)品質(zhì)量。其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現(xiàn)人性化服務。培養(yǎng)員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”。優(yōu)化采購方式，降低成本。提高員工待遇，增加員工福利。采用獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。培訓是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，采取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。服務管理不達標，服務意識不濃厚。管理方面：團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力。上傳下達工作不到位。服務技能欠缺。五、xx年工作目標狠抓管理。經(jīng)營創(chuàng)收。營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。以三星級酒店服務標準及流程為依據(jù)，對員工服務和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。由行政部牽頭，由具有相關專業(yè)技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓。開源節(jié)流?；谀壳熬频旮黜楅_支較大的情況，繼續(xù)推進節(jié)能減排工作，強化員工節(jié)約意識。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜。 成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的xx年。任重道遠，仍需激流勇進。堅持解放思想、實事求是、有則改之、無則加免，提高素養(yǎng)、注重實效的原則，形成凝聚人心，調(diào)整心態(tài)，減少內(nèi)耗，鼓舞士氣，穩(wěn)定和諧，于時俱進的良好方面。以改革創(chuàng)新的精神狀態(tài)，以人為本、有的放矢的整改思路，自我檢討、集中查擺的工作方法，總結(jié)新經(jīng)驗，探索新思路，破解新難題，謀求新發(fā)展。以建設性的思路、舉措和方法推進店風建設，使整頓與改造、教育與監(jiān)督、深化改革與完善制度有機結(jié)合起來，在整頓的同時，更加注重治本，注重預防，注重企業(yè)文化的建設。把改革的說服力、制度的約束力、監(jiān)督的制衡力和整頓的威懾力結(jié)合起來，把戰(zhàn)略性目標與階段性任務結(jié)合起來，立足當前，著眼長遠，通過整頓全面提升酒店的品牌競爭能力和市場擴張能力。（四） 整頓措施 深入開展道德情操和理想信念教育，從靈魂深處培養(yǎng)員工樹立起正確的世界觀、人生和價值觀。酒店要加強理想信念教育、權利觀教育、團隊精神教育、酒店規(guī)章制度教育，引導酒店全體員工樹立起正確的世界觀、價值觀、人生觀和社會