【正文】 練）的往返交通費(fèi)由各代表隊(duì)負(fù)責(zé)，比賽期間的食宿、場地、評委、獎(jiǎng)品及其他比賽費(fèi)用由大賽組委會(huì)承擔(dān)。八、時(shí)間安排大賽日程安排、地點(diǎn)及相關(guān)要求：1．時(shí)間：4月16日－18日4月16日下午報(bào)到4月17日上午開幕式及正式比賽，4月18日上午閉幕式。每個(gè)選手的最后比賽成績?yōu)樯鲜?項(xiàng)之和，每個(gè)代表隊(duì)的最后比賽成績?yōu)樗奈贿x手的成績加上工裝展示的成績。（4）雞尾酒調(diào)制（規(guī)定調(diào)制、自創(chuàng)調(diào)制各為5分鐘）：主要考察選手操作的熟練性、創(chuàng)造性。（2）中餐主題宴會(huì)擺臺（時(shí)間為15分鐘）：主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性、美觀性。外語水平（10分）：主要考察選手的英語口語表達(dá)能力，選手與評委進(jìn)行現(xiàn)場會(huì)話，時(shí)間約2分鐘。六、參賽選手條件各參賽選手應(yīng)在本崗位工作滿一年以上，熱愛本職工作，具有良好的職業(yè)道德，具備一定的外語水平和較高的技能水平。每個(gè)代表隊(duì)由4名選手（每個(gè)項(xiàng)目1名選手）、1名領(lǐng)隊(duì)、1名教練組成。四、比賽項(xiàng)目（一）、飯店服務(wù)：客房服務(wù)（中式鋪床）、餐廳服務(wù)（中餐主題宴會(huì)擺臺）、餐廳服務(wù)（西餐主題宴會(huì)擺臺）、調(diào)酒師（雞尾酒調(diào)制）。由主辦單位、承辦單位共同組成“湖北省旅游飯店服務(wù)技能大賽”組委會(huì)（以下簡稱“組委會(huì)”），組織領(lǐng)導(dǎo)此次大賽活動(dòng)。二、基本原則堅(jiān)持員工參與的廣泛性，競賽項(xiàng)目的針對性，組織實(shí)施的嚴(yán)密性，程序結(jié)果的公正性，賽事活動(dòng)的實(shí)效性。我省將在全省旅游飯店業(yè)內(nèi)開展“度湖北省旅游飯店服務(wù)技能大賽”。每年繳納商定的承包費(fèi)。按照規(guī)模，雙方商定加盟費(fèi)和網(wǎng)絡(luò)銷售費(fèi)用。允許使用x賓館名稱，標(biāo)志，對加盟酒店提供各方面培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，使之與x賓館軟硬件要求基本一致。收費(fèi)方式：按照具體項(xiàng)目和工作時(shí)間長短、服務(wù)范圍等，雙方商定費(fèi)用額度和給付方法。派駐人數(shù)、職務(wù)、責(zé)任、權(quán)利和管理費(fèi)數(shù)額等根據(jù)雙方酒店情況具體商定。實(shí)行“x管理模式和管理方法”的培訓(xùn)，使酒店能在專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化的管理下正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使雙方的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益取得雙豐收。派駐協(xié)助管理管理辦法：雙方簽訂協(xié)助管理合同，派駐副總經(jīng)理或駐店總經(jīng)理，協(xié)助管理酒店。按照x賓館的管理方法和管理模式，對酒店進(jìn)行現(xiàn)代化、專業(yè)化管理和培訓(xùn)，使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使雙方經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。管理方法：與酒店所有者或業(yè)主簽訂全權(quán)委托管理合同，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐频甑木唧w情況，派駐整套領(lǐng)導(dǎo)班子，對酒店進(jìn)行全面的經(jīng)營管理，向酒店提供人力資源培訓(xùn)、招調(diào)等，提供酒店管理知識的培訓(xùn)，提供工程技術(shù)維護(hù)、信息等方面的咨詢服務(wù)。四、工作方法：有計(jì)劃、有步驟的與省內(nèi)的165個(gè)縣市進(jìn)行聯(lián)系與洽談，考察有意向的內(nèi)部招待所。協(xié)助內(nèi)部接待機(jī)構(gòu)進(jìn)行硬件合理改造，提升接待能力和服務(wù)質(zhì)量，提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，使之與現(xiàn)代化酒店接軌。對自己所轄內(nèi)部招待所的服務(wù)質(zhì)量和硬件條件大都不滿意。各級政府機(jī)構(gòu)每年都有人大、政協(xié)會(huì)議和大量的政務(wù)接待任務(wù)。但是大部分還沒有跳出國有企業(yè)管理上的弊端，企業(yè)發(fā)展緩慢，硬件設(shè)施差，服務(wù)質(zhì)量低劣，沒有步入良性循環(huán)的軌道。個(gè)人承包經(jīng)營，降低執(zhí)行力，對設(shè)備設(shè)施破壞性使用，使國有資產(chǎn)流失?，F(xiàn)在的各級政府招待所都面臨轉(zhuǎn)型后效益和接待水平不高的困惑。在原先計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的體制下，幾乎各級政府部門都有自己的招待所。總結(jié)以前輸出管理酒店的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為以后的品牌擴(kuò)張鋪路。學(xué)習(xí)星級酒店知識。認(rèn)真學(xué)習(xí)當(dāng)前酒店管理的新知識。樹立科學(xué)發(fā)展觀，解放思想，開拓進(jìn)取。（可考慮成立內(nèi)部接待服務(wù)聯(lián)合會(huì)。 工作整體思路酒店管理公司的發(fā)展，要依靠x賓館主體企業(yè)的發(fā)展，依托x賓館的品牌與優(yōu)勢，突出在政務(wù)接待和會(huì)議接待上的強(qiáng)項(xiàng)，強(qiáng)化從內(nèi)部招待所到現(xiàn)代化酒店轉(zhuǎn)換這一成功范例，將我們的品牌和成熟的管理模式向同性質(zhì)的賓館進(jìn)行推廣、復(fù)制。x賓館的經(jīng)營管理跳躍式發(fā)展。經(jīng)過十幾年的改革開放，體制創(chuàng)新，從一個(gè)幾十人的內(nèi)部招待所，逐步發(fā)展成擁有員工800余人，年?duì)I業(yè)額近億元的現(xiàn)代化酒店。要善于總結(jié)各方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)向上級獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，如實(shí)反映工作中的問題和困難，倡導(dǎo)通透順暢、多向高效的積極溝通與陽光心態(tài)。“在崗位一分鐘，干好六十秒”。（2） 工作不掉鏈，問題不過夜，從小事做起，從自我做起。樹立“小崗位，大作為”、“小工作，大貢獻(xiàn)”的意識；革命工作本無高低貴賤之分，只有責(zé)任分工不同；我是酒店的一塊，哪里需要哪里搬；工作上瞄準(zhǔn)高標(biāo)準(zhǔn)，見賢思齊；生活上心念低標(biāo)準(zhǔn)，知足長樂。第三， 針對工作中存在的“懶”、“散”、“?！?、“推”、“拖”等現(xiàn)象，樹立起崗位責(zé)任意識和主人翁思想，團(tuán)結(jié)緊張，嚴(yán)肅活潑，密切協(xié)同，各司其責(zé)，努力提高工作的執(zhí)行力和效率。大興求真務(wù)實(shí)之風(fēng)，講實(shí)話，察實(shí)情，辦實(shí)事、求實(shí)效，反對形式主義、官僚主義、教條主義和本位主義，反對弄虛作假，胡夸瞞報(bào)。一是著重解決一些中層管理人員在思想