【正文】 新疆 南疆各地區(qū)依托得天獨(dú)厚的自然條件，已成為我國(guó)重要的紅棗生產(chǎn)基地。公司成立之初就致力于紅棗綜合項(xiàng)目的開 發(fā)和紅棗示范基地建設(shè)，走種、養(yǎng)、加相結(jié)合，科、工、貿(mào)一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。目前，公司已建立經(jīng)濟(jì)林示范基地 個(gè)一個(gè) ， 紅棗生產(chǎn)加工廠一座， 該廠 占地面積 1800 平方米，現(xiàn)有職工 55 人，擁有資產(chǎn) 240 萬元，其中固定資產(chǎn) 60萬元，是且末縣第一家紅棗加工銷售的企業(yè) 。 “世界紅棗在中國(guó)，中國(guó)紅棗在南疆 ”成為棗業(yè)界專家的共識(shí)。因此，開展紅棗深加工 技術(shù)改造 項(xiàng)目， 提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，提高附加值，增加農(nóng)民收入， 已是形勢(shì)所迫，眾望所歸。 建設(shè)期限： 1 年， 2020 年 10 月～ 2020 年 9 月 3 市場(chǎng)營(yíng)銷： 根據(jù)市場(chǎng)前景分析，公司以 免洗棗、紅棗干、紅棗粉 為主導(dǎo)產(chǎn)品。本項(xiàng)目建成后 ， 年 新增 收購(gòu)加工紅棗 1400噸，可給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植者未來帶來巨大收益。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 項(xiàng)目建成后，實(shí)現(xiàn) 新增 銷售收入達(dá) 4450 萬元 ， 年利潤(rùn) 萬元 ，投資利潤(rùn)率 %，投資利稅率 %，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 ％ ，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 564 萬元，投資回收期 年，盈虧平衡點(diǎn) 75％。 產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀 中國(guó)棗根據(jù)區(qū)域化分為北棗和南棗兩個(gè)生態(tài)型，地理位置是以淮河、秦嶺為界。棗樹為亞熱帶荒漠植物，耐干旱、耐瘠薄、耐鹽堿、適應(yīng)性強(qiáng)，苗木定植當(dāng)年結(jié)果率可達(dá) 7090％，豐產(chǎn)性強(qiáng)，掛果周期長(zhǎng)。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，該項(xiàng)目必能成為示范帶動(dòng)項(xiàng)目，受到廣大農(nóng)民的青睞，因此可以預(yù)測(cè)，紅棗將會(huì)有十分廣闊的市場(chǎng)開發(fā)空間。產(chǎn)品銷售方向主要是 國(guó)外 華人市場(chǎng) ， 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以沿海發(fā)達(dá)城市為主。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 公司通過加強(qiáng)品牌注冊(cè)，同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量，來擴(kuò)大國(guó)外市場(chǎng)，通過提高國(guó)際市場(chǎng)占有率，打開多國(guó)市場(chǎng)，防止某一國(guó)家實(shí)行技術(shù)壁壘來限制出口，同時(shí)加強(qiáng)產(chǎn)品的 強(qiáng)制性認(rèn)證，達(dá)到進(jìn)口國(guó)的各項(xiàng)要求。 推薦方案及理由 通過 紅棗系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目 ，可擴(kuò)大 巴州地區(qū)紅棗 的生產(chǎn)規(guī)模，提高生產(chǎn)技術(shù)水平，提供高檔次的 紅棗產(chǎn)品 ，同時(shí)可充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，激發(fā)農(nóng)民種植 紅棗 的積極性，并可解決本地勞動(dòng)力就業(yè)，拉動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，提高人民的生活水平。 項(xiàng)目占地面積 10畝，土地使用權(quán)為 新疆 且末縣棗福棗業(yè) 有限責(zé)任公司 所有。 自然環(huán)境是人類賴以生存發(fā)展的基本條件，是發(fā)展物質(zhì)生產(chǎn)的基礎(chǔ)。 9 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 生產(chǎn)方案 本項(xiàng)目為 紅棗 深加工項(xiàng)目，主體方案為： 表面處理 干燥 免洗棗 紅棗 原料選擇 清洗 切片 紅棗干 干燥 去核 粉碎 紅棗粉 免洗棗生產(chǎn) 車間 （ 1）工藝流程 精品棗系列產(chǎn)品的主要生產(chǎn)工藝流程為原料選擇、去雜、清洗、表面處理、沸騰干燥、冷卻、包裝、裝箱、檢測(cè)、成品入庫(kù)。 干燥：對(duì)紅棗進(jìn)行干燥，使產(chǎn)品水分含量達(dá)到要求。工藝流程框圖如下： （ 2）工藝簡(jiǎn)述 分選去雜：將用于生產(chǎn)的紅棗去除雜質(zhì)及腐爛和被污染的壞棗。 冷卻：干燥后的紅棗溫度較高，不能直接進(jìn)行包裝，需冷卻到室溫。 清洗：將選好的紅棗用流動(dòng)水去除表面泥沙和雜質(zhì)，洗后瀝干水分。 超細(xì)粉碎：采用氣流超細(xì)粉碎，可以將紅棗粉加工成 58μm的細(xì)小粉粒，增大了產(chǎn)品的溶解性。 工藝特點(diǎn) 原料選擇 清洗 造粒 粗粉碎 瀝干 去核 烘干 滅菌 烘干 混料 超細(xì)粉碎 提香 包裝 裝盒 入庫(kù) 裝箱 檢驗(yàn) 成品 12 紅棗經(jīng)過清洗、干燥處理后表面失去光澤，使商品價(jià)值明顯下降。 一般粉碎技術(shù)生產(chǎn)的紅棗粉不能很好地溶于水中，飲品外觀差、口感不佳。 形狀：塊狀、片裝、條狀或該品種應(yīng)有的整形狀。 本項(xiàng)目新增主要設(shè)備如下： 新增 主要 設(shè)備清單 序號(hào) 設(shè) 備 名 稱 型號(hào)及規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 一 生產(chǎn)設(shè)備 1 浮洗機(jī) 2t/h 臺(tái) 3 2 刮板提升機(jī) 2t/h 臺(tái) 3 3 沖浪式洗果機(jī) 2t/h 臺(tái) 3 4 滾杠檢果機(jī) 2t/h 臺(tái) 3 5 分核機(jī) 臺(tái) 2 6 干燥烘箱 臺(tái) 2 7 速凍機(jī) 臺(tái) 1 8 切片機(jī) 臺(tái) 1 9 脆化處理機(jī) 臺(tái) 1 10 真空烘干箱 臺(tái) 2 11 粉碎機(jī) 臺(tái) 2 12 紅外烘烤機(jī) 臺(tái) 1 13 超細(xì)粉碎機(jī) 臺(tái) 1 14 造粒機(jī) 臺(tái) 1 15 電子稱 0—100Kg 臺(tái) 1 14 16 空壓 機(jī) 臺(tái) 2 備 1 17 化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備 套 1 18 包裝機(jī) 臺(tái) 3 二 輔助工程 1 蒸汽鍋爐及配套設(shè)施 套 1 2 軸流風(fēng)機(jī) BDW873 臺(tái) 10 3 高壓開關(guān)柜 Gzs1—10 臺(tái) 2 4 電力變壓器 S9200KvA 臺(tái) 1 5 低壓配電柜 Gcs 臺(tái) 3 6 動(dòng)力配電箱 XLF—21 臺(tái) 2 7 照明配電箱 XMR 只 8 8 低壓電容補(bǔ)償柜 GcsJ160kvar 臺(tái) 1 9 低壓電容補(bǔ)償柜 GcsJ64kvar 臺(tái) 1 電源插座箱 CZXR 只 2 主要設(shè)備來源 根據(jù)生產(chǎn)工藝的需要，各個(gè)車間的主要設(shè)備分為定型設(shè)備和非定型設(shè)備。人貨分流，比較利于全廠的管理。綜上所述，該方案具有工藝流程順暢，功能區(qū)明確，廠區(qū)運(yùn)輸方便流暢、動(dòng)力和輔助生產(chǎn)設(shè)施盡量靠近負(fù)荷中心和主要用戶等特點(diǎn)。 生活區(qū)集中設(shè)置綠地廣場(chǎng)，涼亭、花草、花架、汀步等組成一個(gè)公園式的幽雅環(huán)境，不僅美化人們的居住環(huán)境，而且還可以提供良好的室外活動(dòng)場(chǎng)所。主要輔料經(jīng)公路和鐵路運(yùn)入。 燃料供應(yīng) 加工基地一年生產(chǎn)所需蒸汽量為： 2020t/Y 折燃煤 (按 1 噸煤 5 噸汽 )為 :400t/Y 煤主要由 巴州地區(qū) 煤礦和市場(chǎng)供應(yīng)，運(yùn)輸方式為汽車。 本項(xiàng)目的節(jié)能措施 選用先進(jìn)、節(jié)能降耗的工藝及設(shè)備； 充分利用換熱設(shè)備； 本工藝?yán)眠M(jìn)出物料的溫度差，進(jìn)行充分的熱交換，大量節(jié)省蒸汽及冷卻水的用量。選型中 19 力求采用先進(jìn)的高效的工藝和設(shè)備，有效地節(jié)約各種能源。 本項(xiàng)目污水主要是原料清洗污水。 環(huán)境現(xiàn)狀 本項(xiàng)目建設(shè)所在地周圍 無其它工業(yè)企業(yè)，地勢(shì)開闊、平坦，建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀良好。 粉塵污染及防治措施 對(duì)于施工中 產(chǎn)生的粉塵，要采取相應(yīng)的措施，盡量使之減小到最低范圍。 依據(jù)： GBJ1687《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》、 GBJ14090《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》?；馂?zāi)延續(xù)時(shí)間按 2 小時(shí)計(jì)，消防流量為324m3。憲法的第四十二條規(guī)定，公民有勞動(dòng)的權(quán)利和義務(wù)，國(guó)家將通過各種途徑創(chuàng)造勞動(dòng)就業(yè)條件，加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)和改善勞動(dòng)條件。 勞動(dòng)安全設(shè)計(jì)與采取的措施 24 在生產(chǎn)過程中容易產(chǎn)生事故的車間和部位，從設(shè)備選型到土建及公用工程設(shè)計(jì)都考慮到安全可靠為第一的原則，從設(shè)備上杜絕事故隱患，確保人員和生產(chǎn)設(shè)施的安全。所有電氣動(dòng)力線均應(yīng)敷設(shè)在電纜橋架內(nèi)，所有電器設(shè)備應(yīng)接地，動(dòng)力電機(jī)設(shè)有熔斷和過載保護(hù)裝置，移動(dòng)機(jī)電設(shè)備設(shè)漏電保護(hù)器； 組織制定安全生產(chǎn)操作規(guī)程，安全教育制度化，安全檢查經(jīng)常化； 提高職工素質(zhì)，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程； 保證消防設(shè)施完好、可靠 。食品生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)防治污染、預(yù)防職業(yè)病患的危害、保障工廠工人的身體健康，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，體現(xiàn)了 社會(huì)主義制度對(duì)勞動(dòng)者的關(guān)心和愛護(hù)，是設(shè)計(jì)工作的基本任務(wù)。廠區(qū)及各單體按工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置廁所。斜面 (窗臺(tái)、柜頂?shù)龋?，所有門窗均裝紗窗，無法裝紗窗的門將設(shè)置風(fēng)幕。 26 第十章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 組織機(jī)構(gòu) 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模及工廠的自動(dòng)化、連續(xù)化程度和生產(chǎn)的實(shí)際需要，參照同類廠家的先進(jìn)生產(chǎn)管理組織及勞動(dòng)定員 ,以及《公司法》中有關(guān)經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理辦法來確定全廠管理人員和生產(chǎn)人員的人數(shù)。 勞 動(dòng) 定 員 表 序號(hào) 部 門 管理人員 工作人員 小 計(jì) 備 注 一 公司各部門定員 16 1 總經(jīng)理 1 1 2 副總經(jīng)理 2 2 3 保衛(wèi)科、消防 1 2 3 4 財(cái)務(wù)部 1 2 3 5 行政辦公室 1 1 6 供應(yīng)及銷售部 1 5 6 二 生產(chǎn)車間定員 62 1 清洗車間 1 20 21 2 免洗棗生產(chǎn)車間 1 8 9 3 干棗生產(chǎn)車間 1 8 9 4 紅棗粉生產(chǎn)車間 1 8 9 5 鍋爐房 1 2 3 6 機(jī)修車間 1 2 3 7 化驗(yàn)室 1 2 3 8 倉(cāng)庫(kù)管理 1 2 3 9 地磅房 2 2 三 其它 22 1 門衛(wèi) 3 3 2 食堂 1 6 7 3 清潔工 2 2 4 長(zhǎng)期臨時(shí)工 10 10 合計(jì) 15 85 100 職工工資福利 擬定 新增 勞動(dòng)定員 100人， 人均工資 1800元 /月計(jì)算 。 管理人員的培訓(xùn) 通過開辦技術(shù)講座，到高等院校相關(guān)專業(yè)進(jìn)修等方式使各級(jí)管理人員掌握相應(yīng)程度的生產(chǎn)技術(shù)和管理技能。由于項(xiàng)目生產(chǎn)適合在 9月份開始運(yùn)作，因此在 3月份開始土建工程建設(shè)， 6月份進(jìn)行設(shè)備安裝調(diào)試。 施工準(zhǔn)備及施工進(jìn)度 施工準(zhǔn)備工作主要是平整場(chǎng)地，準(zhǔn)備好施工用電、用水、通訊設(shè)施，施工單位根 據(jù)設(shè)計(jì)單位提供的施工圖進(jìn)行備料。 2020 年 6 月初正式投料試產(chǎn)。工程設(shè)計(jì)與施工單位選擇有資質(zhì)的單位，加強(qiáng)管理，杜絕掛靠、轉(zhuǎn)包與違法分包，堅(jiān)決禁止使用 “三無 ”產(chǎn)品，對(duì)施工過程進(jìn)行檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做好工程竣工驗(yàn)收工作。 投資估算表 序號(hào) 工程或費(fèi)用名稱 投資費(fèi)用構(gòu)成 合計(jì) 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 占總投資額 建筑工程費(fèi) 設(shè)備購(gòu)置費(fèi) 安裝費(fèi) 其它費(fèi)用 單位 數(shù)量 指標(biāo) (元/m2) 一 工程費(fèi)用 139 323 0 0 % （一） 主要建筑物工程 139 139 1 主要生產(chǎn)車間 75 75 (1) 清洗車間 30 30 ㎡ 200 1500 (2) 免洗棗生產(chǎn)車間 15 15 ㎡ 100 1500 (3) 干棗生產(chǎn)車間 15 15 ㎡ 100 1500 (4) 紅棗粉生產(chǎn)車間 15 15 ㎡ 100 1500 2 輔助生產(chǎn)設(shè)施 24 24 (1) 原料庫(kù) 12 12 ㎡ 100 1200 (2) 成品庫(kù) 12 12 ㎡ 100 1200 3 公用設(shè)施 24 24 (1) 變配電站 7 7 ㎡ 100 700 (2) 鍋爐房 14 14 ㎡ 200 700 (3) 堆煤場(chǎng) 3 3 ㎡ 1000 30 4 廠區(qū)行政福利設(shè)施 16 16 33 (1) 食堂 16 16 ㎡ 200 800 （二） 設(shè)備購(gòu)置 323 1 主要設(shè)備購(gòu)置 (1) 浮洗機(jī) 30 30 臺(tái) 3 100000 (2) 刮板提升機(jī) 72 72 臺(tái) 3 240000 (3) 沖浪式洗果機(jī) 15 15 臺(tái) 3 50000 (4) 滾杠檢果機(jī) 臺(tái) 3 45000 (5) 分核機(jī) 臺(tái) 2 128000 (6) 干燥烘箱 臺(tái) 2 22020 (7) 速凍機(jī) 臺(tái) 1 35000 (8) 切片機(jī) 臺(tái) 1 12020 (9) 脆化處理機(jī) 臺(tái) 1 32020 (10) 真空烘干箱 臺(tái) 2 98000 (11) 粉碎機(jī) 7 7 臺(tái) 2 35000 (12) 紅外烘烤機(jī) 臺(tái) 1 56000 (13) 超細(xì)粉碎機(jī) 臺(tái) 1 87000 (14) 造粒機(jī) 臺(tái) 1 23000 (15) 電子稱 2 2 臺(tái) 1 20200 (16) 空壓機(jī) 7 7 臺(tái) 2 35000 (17) 化驗(yàn)