學校食堂組組織機構與管理-wenkub
2022-12-27 01:57:42 本頁面
【正文】 二、工作目標 完善各種食品安全設施，確保不發(fā)生食品中毒等安全事故，確保學校教育教學秩序安全穩(wěn)定，努力爭創(chuàng)和諧平安校園。 十、遵紀守法，響應號召；堅守崗位，安全生產 十一、 自覺遵守學校十三項制度， 因違反操作規(guī)范，發(fā)生食品安全事故，學校責令承包人按聘用合同和承包合同的相應條款處理。 七、努力學習技術，精益求精，不斷提高飯菜質量。炊事人員生產、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽，上崗期間不得會客。 十一、凡違反《雙廟明德學校食堂管理制度》及食堂承包相關規(guī)定，若發(fā)生安全事故，承包人負相應法律責任。 七、搞好本食堂的食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，認真落實《雙廟明德學校食堂管理制度》。 三、負責食堂雇傭人員的健康檢查，監(jiān)督其持證上崗。 九、 排除學校食品衛(wèi)生安全隱患，及時正確的處置應急事件。 七、 指導校內的食品衛(wèi)生工作，監(jiān)督和檢查食品衛(wèi)生狀況，開展定期的檢查評比和表揚鼓勵。檢查結果作為當月考評的 主要依據。 貫徹學校關于食堂工作的各項制度和決議。 五、監(jiān)督檢查食堂膳食衛(wèi)生、用具衛(wèi)生、室內外地面門窗 炊事員個人衛(wèi)生。 具體 工作職責： 一、代表全校廣大師生參與食堂民主管理，加強食堂與師生的雙向信息溝通。 副組長：史金才（總務主任） 具體負責學校學生營養(yǎng)餐 組織實施；抓好營養(yǎng)餐成本核算 、 落實好 班級 管理評議 。相信，隨著我校食品安全監(jiān)督管理體制的不斷完善和力度的不斷加大，我校的食品安全狀況會一天更比一天好，為創(chuàng)建一流的農村品牌寄宿制學校打下堅實基礎。面對我國目前食品的安全狀況的大趨勢，我們有理由也應該深刻認識到問題食品的嚴重危害，反思食品安全事故帶來的巨大不利影響。微機刷卡售飯，方便快捷。教師食堂 20平方米，操作間 12 平方米，主副食間各 4 平方米，教師餐廳 40 平方米，待客間 20 平方米。 組組織機構與管理 學校辦公室印制 卷內目錄 學校食堂簡介 ……………………………………………… （ 1） 校長寄語 …………………………………………………… （ 2） 楊河鎮(zhèn)中心 學校食品安全組織機構……………………… （ 3） 楊河鎮(zhèn)中心 校食堂領導小組工作職責…………………… （ 4） 楊河鎮(zhèn)中心 校食堂主管及主要職責……………………… （ 5） 楊河鎮(zhèn)中心 校食堂管理（承包人）及崗位職責………… （ 6） 楊河鎮(zhèn)中心 校食堂從業(yè)人員工作規(guī)范 ……………… ……（ 7） 楊河鎮(zhèn)中心 校食品安全月工作大檢查實施方案………… （ 8） 楊河鎮(zhèn)中心 學校食堂建設與管理規(guī)劃書……………… （ 12） 楊河鎮(zhèn)中心學校食堂安全工作責任書 ………………………（ 15） 1 楊河鎮(zhèn)中心 學校 食堂衛(wèi)生安全工作責任書 …………………（ 17） 1 楊河鎮(zhèn)中心 學校安全生產承諾書……………………………（ 18） 學校食堂簡介 我校食堂坐落在生活區(qū)西北角，是隨著學校擴建工程一起規(guī)劃的一座較為現代的、能較好的滿足師生用餐場所。另外還設有主任和管理員辦公室一間 20 平方米，留樣室一間 20 平方米，食堂員工宿舍 5 間100平方米。各項流程趨于完善，已經向規(guī)范化管理大踏步邁進。建立一套合理有序的適合我校實際的食品安全管理體系，關注我校食品安全，確保師生健康成長，確保學校和諧發(fā) 展。 楊河鎮(zhèn)中心學校 食品安全、 營養(yǎng) 餐領導小組及職責 為扎實做好學校食品衛(wèi)生安全工作，全面細化工作責任并責 任落實到人 。 張延新（食品監(jiān)管員） 具體負責 采購、原材料出入庫、加工等環(huán)節(jié)的全程監(jiān)督并收集整理好資料管理好 食堂從業(yè) 人員。 二、定期不定期地深入食堂，對食堂的安全、質量、價格等進行檢查和監(jiān)督。 六、定期對食堂工作進行評價，參與對食堂工作考核 。 三、負責 制定工作制度和飲食安全工作計劃，監(jiān)督 食堂常規(guī)管理工作。發(fā)現問題和安全隱患及時制止和排查，并及時上報解決。 負責月末、期末食堂評優(yōu)的把關工作。 因玩忽職守，或麻痹大意造成安全事故，依據相關法律 追究相應責任。 四、負責檢查進糧、油、肉、菜的索證及記錄情況。 八、做好防蠅防鼠工作。
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