超市收銀作業(yè)流程與管理-wenkub
2022-12-26 05:14:55 本頁面
【正文】 員和收銀作業(yè)在很大程度上是超市賣場的“窗口”，是顧客了解超市服務的主要途徑之一。收銀員的一舉一動都代表了超市的經營形象，收銀員必須熟練掌握收銀作業(yè)流程，以規(guī)范的作業(yè)，良好的禮儀贏得顧客的再次光臨。 收銀營運操作 一、 大鈔預收 （一） 大鈔預收的概念 當收銀員銀箱中的現金過多時，要在班結前提前收取大面額現金，稱大鈔預收。 監(jiān)督原則：保衛(wèi)人員、收銀管理人員以及收銀員三方均在場時，打開銀箱，收取大鈔現金。 （五）大鈔預收營運表 大鈔預收營運表 預收時間 預收面額 預收人員 監(jiān)督人員 收銀機號 二、 設零與營業(yè)間兌零 （一） 設零 /兌零的概念 設零：收銀機上崗前（包括每日開店前和營業(yè)間重新上崗前），必須設置收銀機起始零用金，將之放在收銀機的現金抽屜內，每臺收銀機起始零用金相同。 （三）設零 /兌零的程序 設零程序 開店前 /上崗前 到會計處登記 到出納處領取零鈔放入收銀箱 打開銀箱 放入起始零用金 關閉銀箱 結束 兌零程序 收銀員兌零請求 兌零金額 /幣種 打開銀箱 如等候收銀員較多可委托管理人員代辦 財務室 現場交換現金 雙方核實確認 關閉銀箱 結束 （四）設零 /兌零的原則 設零原則 ◇ 相同原則：所有收銀機任何時間設置的起始零用金相同。 兌零原則 ◇ 充足原則：必須有足夠的零用現金以隨時滿足收銀機的兌零需求。 ◇ 授權原則：兌零只能由走超市授權的收銀管理層進行，收銀員之間禁止進行兌零或幫助兌零。 錯誤條碼 掃描后系統(tǒng)的商品品名與實物不符，樓面人員必須找出正確的商品條形碼，第一時間通知收銀主管進行此次交易；樓面檢查余貨及其他商品的條形碼是否正確。樓面則必須及時更正貨架標注價格，使其與系統(tǒng)價格保持一致。樓面檢查將商品歸正確的陳列位置。 員工只能在當天的非上班時間或休假時購物。 所有員工購物時，如需出具稅務發(fā)票或收據，必須經過收銀主管同意。 二、 現金室總則 （一） 授權原則：進 入現金室的員工必須經過授權或臨時授權，無授權人員不能進入現金室。 （五） 準確原則：現金室所有工作的最重要最基本的原則是“準確原則”，實行“銀行化”作業(yè)，具有 100%的準確度，收銀員、樓面收銀管理層 不與現金室做任何現金清點結算工作。 ◇ 現金處理過程保證條理清晰，各種不同的現金不混淆。 發(fā)放發(fā)票，由部長簽字。 將前一日晚班打印的實際收款報表進行比較，找出所有的收銀差異。 將報表上交有關管理層。 將所有現金按幣值分類放好。 做現金日志賬。 備用金一人清點現金、討袋、填單、簽字，另一人復點現金、裝袋、簽字。 工作餐 就餐 全體人員同時離崗就餐。 營業(yè)間 處理收銀員班結 收銀主管將收銀員的班結錢箱交到財務室。 時間 工作流程 工作內容 大鈔預收及處理 預收款 程序同上。 處理收銀員班結錢箱。 打印出電腦匯總的報表，簽字確認。 鎖好保險柜，檢查電子防盜系統(tǒng)是否正常，關掉電源，設置門禁及報警系統(tǒng)，下班。 附：《零用金核查單》 零用金核查單 收銀號碼 幣值組合 金額 初備人簽字 復核人簽字 1 號 2 號 3 號 4 號 5 號 6 號 7 號 8 號 9 號 10 號 11 號 12 號 13 號 14 號 填寫說明： 收銀機零用金箱中的各種幣值組合是否符合控管方案 收銀機零用金箱中 的金額是否符合控管方案 零用金準備人簽字 零用金復核人簽字 （二）兌零零用金的處理 兌零零用金的流轉程序 發(fā)放兌零零用金 兌零零用金使用 中途清點零用金 營業(yè)結束回收現金室 大額兌換零鈔 保險柜 兌零零用金的準備 ◇ 現金室人員負責零用金安全及控管零用金鐵正確。 ◇ 預收款必須及時處理，不能滯留。 附：《班結袋明細表》 班結明細表 時間 年 月 日 分店 收銀機號 時間 支票 銀行卡單 其他有價證券 編號 項目 面值 數量 金額
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