廚藝比賽預(yù)案5篇-wenkub
2024-11-18 23 本頁面
【正文】 ，以確保良好的競賽秩序。菜品完成后，參賽人員把自己的菜放到比賽評(píng)委處貼上標(biāo)簽并介紹菜品的整體制作工序、營養(yǎng)價(jià)值、菜品賣點(diǎn)，評(píng)委予以品嘗并打分。維持現(xiàn)場秩序，由廚師長負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。家庭是社會(huì)的基本元素之一，家庭和則社會(huì)和，廣大婦女同胞將在本次比賽中用廚具和菜肴展示別樣的風(fēng)采。(3)活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)：各社區(qū) 活動(dòng)時(shí)間：待定： 活動(dòng)地點(diǎn)：待定：(4)活動(dòng)內(nèi)容與形式： 參賽對(duì)象：各社區(qū)婦女 參賽形式：（暫定兩人一組）參賽要求：材料自帶，烹調(diào)菜色要有特色、有創(chuàng)新。(9)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：待定2．活動(dòng)流程：(1)比賽用具準(zhǔn)備及現(xiàn)場布置(2)開場詞及活動(dòng)規(guī)則介紹(3)參賽人員現(xiàn)場抽簽(4)廚藝比賽(5)菜肴展示(6)評(píng)委及大眾評(píng)委試吃(7)菜肴做法提問解釋(8)評(píng)比(9)宣布獲獎(jiǎng)人員3．組織機(jī)構(gòu)(1)冠名單位：待定(2)主辦單位：婦聯(lián)、餐協(xié)各社區(qū)(3)承辦單位：新浪鎮(zhèn)江丹陽站四、媒體宣傳：在丹陽日?qǐng)?bào)上刊登活動(dòng)宣傳海報(bào)，主題為“慶三八，展廚房技藝，建和諧家庭”?；顒?dòng)特別邀請(qǐng)到了方惠清院長、丁樂書記、李兵飛副院長、胡莉琴副院長、劉輝副院長、陳福建院助及工會(huì)謝勤英主席等領(lǐng)導(dǎo)親臨比賽現(xiàn)場，并擔(dān)當(dāng)特邀評(píng)委。別看這些平時(shí)穿白大褂的護(hù)士長們，如今系上圍裙，帶上廚師帽，還頗有大廚的味道。二個(gè)多小時(shí)后，豐盛的菜肴擺上了桌：有色香俱佳的紅燒狗肉、有顏色誘人的西芹炒蝦仁、有紅油油的香辣蟹……并配以“開門紅”、“迷人鳳凰”、“群英薈萃”、“翡翠珍珠”等有趣的名字，雖然都是些家常菜，但還是不禁讓人垂涎三尺、食欲大開，一點(diǎn)也不比酒店里的高檔菜遜色。賽后，院領(lǐng)導(dǎo)們給獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)，并表示祝賀。這次比賽，不僅展示了大家的廚藝，還在緊張的工作之余感受到了大家庭的快樂和溫馨，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力。這次廚藝比賽不僅展示了護(hù)士長們的烹飪廚藝，還勾勒出了她們生活的剪影，更展現(xiàn)了她們工作之外熱愛生活、健康活潑的一面。各黨支部要重視這項(xiàng)活動(dòng)，發(fā)動(dòng)職工積極參與，幫助推薦參賽的職工家庭協(xié)調(diào)好賽前因參加比賽出現(xiàn)的各類問題，同時(shí)須組織十人以上的啦啦隊(duì)為本支部職工加油助威。二、比賽時(shí)間、地點(diǎn)2010年4月8日，礦燈光球場。四、比賽規(guī)則（一）比賽菜品形式規(guī)定菜，由比賽主辦方提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，做出菜品，由評(píng)委評(píng)判打分。（規(guī)定時(shí)間：）（2）醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進(jìn)行評(píng)分。（三）要求參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽格。附件2：職工廚藝大比拼報(bào)名表第五篇：廚藝比賽簡章“民俗風(fēng)，海峽情”2007海峽兩岸（廈門思明）民俗文化節(jié)廚藝邀請(qǐng)賽實(shí)施方案一、兩岸廚藝比賽概要：形式：采用邀請(qǐng)參與競技形式，分設(shè)個(gè)人單項(xiàng)獎(jiǎng)和團(tuán)體獎(jiǎng)。送評(píng)菜肴以10人量為準(zhǔn)供現(xiàn)場嘉賓品評(píng)，另同時(shí)送一小盤（以7人量為準(zhǔn)）供評(píng)委品評(píng)和一盤展示作品。D、比賽前5分鐘，提示比賽結(jié)束時(shí)間。三、大會(huì)提供設(shè)備：每組設(shè)備器材：液化石油煤氣、煤氣燃?xì)庠?、烤箱、蒸箱、冰箱、微波爐、調(diào)理臺(tái)、操作臺(tái)、椅子、漏勺、玷燉、炒鍋、盛菜盆、備用勺、鏟、試味碟、垃圾桶、單斗水池、木玷權(quán)、油鍋。不符合要求的酌扣1—6分。（3）造型（20分）。色調(diào)明快自然、美觀大方。不符合要求的酌扣1—5分，無保鮮措施扣7分。（2）造型（25分）。刀工細(xì)膩、刀面光潔、層次清晰。不符合要求的酌扣1—4分，使用人造色素，整個(gè)菜不予評(píng)分。評(píng)委注意事項(xiàng)：A、依選手報(bào)到時(shí)間報(bào)到，準(zhǔn)備檢查材料
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