【正文】 《夢梁錄》有載人家每日不看闕者，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，可見茶已于民眾的生活分離不開了。后來，又通過使者和商人，進一步擴大。（注：在現代，茶的起源地有三個假說，這里不予討論）雖然中國出現茶的年代非常久遠，但是真正盛行于唐，鼎盛于宋?！边€記載當時已有人工栽培的茶園了。(1)神農說唐代陸羽在《茶經》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農”。只是我們平時只是為喝茶而喝茶，根本沒有考慮過茶的起源、發(fā)展、沖泡技巧、品嘗方法、以及它所蘊含的文化底蘊。我特希望我們的茶文化能夠一直傳承下去，并且始終是世界文化中的一朵奇葩。它不僅僅只是茶葉的挑選，還有飲茶方式，飲茶歷史，飲茶的趣味，以及由此衍生出來的茶藝表演，茶道等等。四是沒有龍頭企業(yè)拉動作用，市場主體培育不夠，對外宣傳仍停留在政府上，企業(yè)與市場脫節(jié)，小富即安，不思發(fā)展，對茶農反哺更少，產品停留在傳統模式上，影響力不大，很難把品牌做大做強。茶農專業(yè)化、集約化水平低，在農業(yè)中沒有形成主導產業(yè)地位，茶農收入不高，沒有形成主業(yè)經營意識和格局，使得產業(yè)效益不顯著。通過狠抓基礎認證，積極爭取和完成了國家富硒茶標準化示范園建設項目。通過堅持不懈地對老茶園進行低改和大力新建密植豐產茶園，茶園質量顯著提高，茶葉加工體系初具規(guī)模。茶葉集富硒的能力很強通過茶樹能把非生物性和毒性高的無機富硒轉化為安全有效、毒性低的有機硒，是天然的理想硒源。茶在我們生活中所扮演的角色一直都是舉足輕重的。逢年過節(jié)，我們還會準備特別的茶葉，以招待不同的客人。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術的發(fā)展和新發(fā)現，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產地，并確認中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。主人陪伴客人飲茶時，在客人已喝去半杯時即添加開水，使茶湯濃度、溫度前后大略一致。其中的咖啡堿、茶堿、可可堿屬于嘌呤類化合物，有使神經中樞興奮的作用，因此喝茶可以提神；茶葉中的茶多糖具有防輻射、抗凝血及抗血栓、降血糖、增強機體免疫功能等作用；茶葉中的茶多酚能降血脂，降血壓，抗血栓，改善血流變，防治心腦血管疾病。發(fā)于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩。茶的上述對于當今這樣一個“健康病”泛濫的時代無異于一劑良藥，而大學生對茶文化的學習，既能提高其對我國傳統茶文化的了解，也能增強其對健康的認識，強化身體素質意識。總之，我們待客敬茶所遵循的就是一個“禮”字，我們待人接物所取的也是一個“禮”字。由于地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。而在很多地方，特別是廣東的習俗里，有喝“早茶”的習慣，人們喜歡一大早就去酒店里，點幾份點心，泡一壺茶，慢慢的品。當今社會，富硒茶業(yè)可以說是茶葉當中的新品種，由于硒元素是人體四十中必不可少的微量元素之一，既有重要的生理功能。常飲富硒茶有益于人類的身體健康，目前富硒茶企業(yè)的發(fā)展已經初具規(guī)模。通過大力推廣名優(yōu)茶加工機械，興辦標準化茶葉加工示范廠，加強技術培訓，茶葉質量大有提高。富硒茶產業(yè)已成為全縣綠色產業(yè)發(fā)展的排頭兵。二是茶葉企業(yè)規(guī)模小，生產、經營仍停留在生產加工型，沒有完全以市場為導向，面向市場，把市場做大，對茶葉生產的帶動作用不顯著。五是品牌效應低。茶文化也是很具有中國特色的文化。參考文獻：[1]楊曉鳴，《說古論今茶文化》、浙江大學出版社2000年10月出版[2] 舒玉杰，《中國茶文化古今大觀》[3] 何草，《中國茶的品飲藝術 》[4] 高旭暉,劉桂華，《茶文化學概論》[5] 賴功歐，《中國茶文化與儒釋道》[6] 于川，國的茶與茶文化[7] 朱世英, 王鎮(zhèn)恒, 詹羅九，《中國茶文化大辭典》第二篇：《茶文化》論文茶文化在本學期，我選修了《茶文化》這個課程。通過《茶文化》這個選修課，我才認識到，茶的發(fā)展與中國的歷史進程分不開的?！吧褶r嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。(3)秦漢說現存最可靠的茶學資料是在漢代，以王褒撰寫的《僮約》為主要依據。在唐朝，因為生產力大幅度提升，人民的生活水平隨之提高，所以唐代的文學、藝術、經濟一片欣欣向榮。茶葉的盛行，以致出現了新的稅收品種——茶稅。要知道，隋唐之前茶葉一直是皇家貴族的專屬飲品，尋常百姓很難喝到這種昂貴的東西。)盞、點茶（注1）六個步驟。宋朝的茶區(qū)基本上已與現代茶區(qū)范圍相符。但是我認為，茶的精髓并不是在于物質上的，而是在于它的文化底蘊?！安璧馈眱勺郑趷鄄枞诵闹惺侵档镁囱龅囊黄?天地。通讀該詩篇，感受最深的是茶事的意境：先從 一飲之前的茶事情景鋪開，爾后逐漸深入，直至妙不 可言，才有“道”與”茶道”，意境高遠，也真可謂“道可 道，非常道”?！币灿挟惽ぶ睿巡璧奶N意與友情連在 一起，詩的意境也讓人聯想到皎然與茶圣陸羽的關 系(可有相關的茶詩為證)。具體地說，是人們在經過茶事、茶文 化思想內涵的感受和體驗后，受那由茶所帶來的美 妙意境等影響而對人產生作用。自皎然提出“茶道”以來，已歷經一般說來，茶道是人們受 茶事感受并進入較深意境而生發(fā)，茶道與茶的意境 密切相伴。在當代，有人以杜甫的詩句“隨 風潛入夜，潤物細無聲”，來比喻茶事的美妙意境、以 及人文“觀照”，也是通及茶道后的感應。人們想通過茶事來獲得心 靈效應或人文觀照，有必要劉茶道作與時俱進的認 識。茶的意境．是不 同時代茶事的共同點。顯然，歷史上文人雅 士式的品茶，會使年輕人感到氣氛頗為嚴肅。現代茶科學的發(fā)展，難以對歷史上文人墨客或 得道高人專利式茶道的解釋，但倒是有利于作“意 境”式的詮釋。茶的自然科學性表明： 茶無愧于是21世紀的理想飲料，茶有助于養(yǎng)性、靜 心。茶的意境，即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然；因此，茶才不同于一般 口腹物欲。茶的意境的啟示，俗及日常生活、深通傳統文化精義，與茶道相通。但閑情適意的消極生 活方式仍不全是茶的意境所體現的內容，它含有積 極的因素，如茶之精神，蘇東坡也有“葉嘉傳”之賦，這是茶文化的支柱之一；茶不同于煙酒，可為過把癮 就“死”的短暫性“解藥”，從文化本義而言，茶不應該 是什么解煩之“藥”。儒家尚守中庸和“禮”，應該說儒家這種源遠流長的影 響還是對茶文化起到了一定的作用，無論是過去，還 是現在?！安璧朗且环N高尚的精神修養(yǎng)和境界，借飲茶而 相互(還包括自己的身心———筆者注)交流，文明優(yōu) 雅，而且與佛教的禪宗有很深的淵源關系。它的修行遠不是苦 行，后來還崇尚凡事皆是修行，就依所作所為的原因(這不違背佛教創(chuàng)立者的初衷)。它基于儒家的治世機緣，倚于 佛家淡泊的出世節(jié)操，同時洋溢著道家羽化升天的 爛漫理想，追求清雅，向往和諧，”這也不正是一種與 茶相關的意