【正文】 生的發(fā)展（唐代的茶葉產(chǎn)地，唐代的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易，唐代的茶葉品茗），唐代茶文化的發(fā)展（茶飲的廣泛盛行，文人介入，詩(shī)文吟誦，茶葉專(zhuān)著的出現(xiàn)），陸羽及其《茶經(jīng)》的功績(jī)；：飲餅茶時(shí)期，宋代茶類(lèi)（團(tuán)餅茶，散茶），宋代各種茶飲方式的興盛（斗茶，點(diǎn)茶，分茶），茶館文化，茶書(shū)和茶詩(shī)詞的繁榮；：國(guó)內(nèi)的傳播（巴蜀為中心的傳播先秦兩漢，長(zhǎng)江中游或華中地區(qū)成為茶業(yè)中心三國(guó)西晉，長(zhǎng)江下游和東南沿海茶業(yè)的發(fā)展東晉南朝，長(zhǎng)江中下游地區(qū)成為茶葉生產(chǎn)和技術(shù)唐代，茶葉生產(chǎn)向南擴(kuò)展宋代以后），國(guó)外的傳播（來(lái)華的僧侶和節(jié)度使，派出的使節(jié)或饋贈(zèng)，貿(mào)易），我國(guó)的茶區(qū)分布（華南，西南，江南，江北），世界的茶區(qū)分布。在這個(gè)過(guò)程中，我重新理清了學(xué)習(xí)茶文化的思路，更加明白《茶文化》這門(mén)課程到底是在講什么的了。早上約上三兩知己好友，或是一家大小，去到茶樓，點(diǎn)一壺?zé)岵瑁恍c(diǎn)心，一邊聊天，一邊喝茶吃早點(diǎn)，就這樣，大半天就過(guò)去了。在人生的道路上，往往是歷經(jīng)各種磨難，才能成就大業(yè)。好在，我們家常年擺放這茶具在大廳。茶文化，在當(dāng)社會(huì)起著弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，提高人文素養(yǎng)；調(diào)整人們的社會(huì)關(guān)系，促進(jìn)社會(huì)交往能力；詩(shī)化人生活，為人們提高層次的精神享受；提倡清廉儉德，倡導(dǎo)社會(huì)風(fēng)氣的轉(zhuǎn)好；以茶為媒，擴(kuò)大對(duì)外交流等功能。茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)。比如經(jīng)常飲茶，能使人精神振奮，增強(qiáng)思維記憶能力、能抑制衰細(xì)胞衰老，使人延年益壽、還能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，維持心臟血管等的正常運(yùn)行、同時(shí)也有防暑降溫的作用等。因?yàn)殪o則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜可內(nèi)品茗品人生斂含藏，靜可洞察明澈，體道入微。這種精神對(duì)處于世界觀、人生觀和價(jià)值觀形成時(shí)期的大學(xué)生無(wú)疑有著特別重要的意義。這對(duì)于培養(yǎng)大學(xué)生個(gè)人修養(yǎng)具有重要意義。這一切又何嘗不像人的一生？每個(gè)人都宛如一片茶葉，或早或晚要融入這個(gè)變化紛紜的大千世界。當(dāng)它放進(jìn)杯中，一旦與水融合，便釋放出自己的一切，毫無(wú)保留的貢獻(xiàn)出全部精華。茶文化的本質(zhì)，是要從茶中得到感悟，并可與人的追求相關(guān)系，這種相關(guān)性與茶聯(lián)系，使得人們從細(xì)致入微的感官感受去感悟體驗(yàn)，甚至去尋思一些尚未認(rèn)識(shí)的東西，有助于大學(xué)生在自我認(rèn)識(shí)的進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)中實(shí)現(xiàn)自我超越。所謂茶人精神是指茶人的形象或者說(shuō)茶人應(yīng)有的道德情操和精神面貌。也可以說(shuō) “茶道”以茶為媒,通過(guò)沏品茗品人生。也許對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，把茶上升到如此文化的高度，如此高雅與內(nèi)涵，并不是那么容易做到。說(shuō)起茶的起源，我們無(wú)疑是自豪的，因?yàn)橹袊?guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。什么是文化？文化，是指人類(lèi)在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，特指精神財(cái)富。新年的時(shí)候，家里面無(wú)論什么東西都多，每天大魚(yú)大肉，還是吃不完，看到就覺(jué)得反胃。就這樣，我們的美好的假日就過(guò)了一半了，家庭聚會(huì)也就結(jié)束啦！現(xiàn)代的生活太繁忙了，要真正閑適下來(lái)的機(jī)會(huì)真的不多，而喝早茶就為我們提供了這么一個(gè)時(shí)間空間，為何不能很好的保持下來(lái)呢？在這么多的少數(shù)民族茶文化中，我印象最深刻的莫過(guò)于白族的三道茶了。不同民族有不同的文化所在，不同地域文化也有差別，茶文化也不例外。：：弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，提高人文素養(yǎng)；調(diào)整人們的社會(huì)關(guān)系，促進(jìn)社會(huì)交往能力；詩(shī)化人生活，為人們提高層次的精神享受；提倡清廉儉德，倡導(dǎo)社會(huì)風(fēng)氣的轉(zhuǎn)好；以茶為媒，擴(kuò)大對(duì)外交流。對(duì)于我們這些不會(huì)品茶的茶客，這種意境，就是陶醉。它的修行遠(yuǎn)不是苦 行，后來(lái)還崇尚凡事皆是修行，就依所作所為的原因(這不違背佛教創(chuàng)立者的初衷)。儒家尚守中庸和“禮”，應(yīng)該說(shuō)儒家這種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的影 響還是對(duì)茶文化起到了一定的作用，無(wú)論是過(guò)去，還 是現(xiàn)在。茶的意境的啟示，俗及日常生活、深通傳統(tǒng)文化精義，與茶道相通。茶的自然科學(xué)性表明： 茶無(wú)愧于是21世紀(jì)的理想飲料，茶有助于養(yǎng)性、靜 心。顯然，歷史上文人雅 士式的品茶，會(huì)使年輕人感到氣氛頗為嚴(yán)肅。人們想通過(guò)茶事來(lái)獲得心 靈效應(yīng)或人文觀照，有必要?jiǎng)⒉璧雷髋c時(shí)俱進(jìn)的認(rèn) 識(shí)。一般說(shuō)來(lái)，茶道是人們受 茶事感受并進(jìn)入較深意境而生發(fā)，茶道與茶的意境 密切相伴。具體地說(shuō)，是人們?cè)诮?jīng)過(guò)茶事、茶文 化思想內(nèi)涵的感受和體驗(yàn)后，受那由茶所帶來(lái)的美 妙意境等影響而對(duì)人產(chǎn)生作用。通讀該詩(shī)篇，感受最深的是茶事的意境：先從 一飲之前的茶事情景鋪開(kāi)，爾后逐漸深入，直至妙不 可言，才有“道”與”茶道”，意境高遠(yuǎn)，也真可謂“道可 道，非常道”。但是我認(rèn)為，茶的精髓并不是在于物質(zhì)上的，而是在于它的文化底蘊(yùn)。)盞、點(diǎn)茶（注1）六個(gè)步驟。茶葉的盛行，以致出現(xiàn)了新的稅收品種——茶稅。(3)秦漢說(shuō)現(xiàn)存最可靠的茶學(xué)資料是在漢代，以王褒撰寫(xiě)的《僮約》為主要依據(jù)。通過(guò)《茶文化》這個(gè)選修課，我才認(rèn)識(shí)到，茶的發(fā)展與中國(guó)的歷史進(jìn)程分不開(kāi)的。茶文化也是很具有中國(guó)特色的文化。二是茶葉企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)仍停留在生產(chǎn)加工型，沒(méi)有完全以市場(chǎng)為導(dǎo)向，面向市場(chǎng)，把市場(chǎng)做大，對(duì)茶葉生產(chǎn)的帶動(dòng)作用不顯著。通過(guò)大力推廣名優(yōu)茶加工機(jī)械，興辦標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工示范廠，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，茶葉質(zhì)量大有提高。當(dāng)今社會(huì)，富硒茶業(yè)可以說(shuō)是茶葉當(dāng)中的新品種，由于硒元素是人體四十中必不可少的微量元素之一，既有重要的生理功能。中國(guó)茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，形成日本茶道?？傊?，我們待客敬茶所遵循的就是一個(gè)“禮”字，我們待人接物所取的也是一個(gè)“禮”字。中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩。其中的咖啡堿、茶堿、可可堿屬于嘌呤類(lèi)化合物，有使神經(jīng)中樞興奮的作用，因此喝茶可以提神；茶葉中的茶多糖具有防輻射、抗凝血及抗血栓、降血糖、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等作用；茶葉中的茶多酚能降血脂，降血壓，抗血栓，改善血流變，防治心腦血管疾病。茶樹(shù)的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。逢年過(guò)節(jié)，我們還會(huì)準(zhǔn)備特別的茶葉，以招待不同的客人。茶葉集富硒的能力很強(qiáng)通過(guò)茶樹(shù)能把非生物性和毒性高的無(wú)機(jī)富硒轉(zhuǎn)化為安全有效、毒性低的有機(jī)硒，是天然的理想硒源。通過(guò)狠抓基礎(chǔ)認(rèn)證，積極爭(zhēng)取和完成了國(guó)家富硒茶標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)項(xiàng)目。四是沒(méi)有龍頭企業(yè)拉動(dòng)作用，市場(chǎng)主體培育不夠，對(duì)外宣傳仍停留在政府上，企業(yè)與市場(chǎng)脫節(jié)，小富即安，不思發(fā)展，對(duì)茶農(nóng)反哺更少，產(chǎn)品停留在傳統(tǒng)模式上，影響力不大，很難把品牌做大做強(qiáng)。我特希望我們的茶文化能夠一直傳承下去，并且始終是世界文化中的一朵奇葩。(1)神農(nóng)說(shuō)唐代陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”。（注：在現(xiàn)代，茶的起源地有三個(gè)假說(shuō)，這里不予討論）雖然中國(guó)出現(xiàn)茶的年代非常久遠(yuǎn)，但是真正盛行于唐，鼎盛于宋。吳自牧的《夢(mèng)梁錄》有載人家每日不看闕者，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，可見(jiàn)茶已于民眾的生活分離不開(kāi)了。在宋代，茶已傳播到全國(guó)各地。最早的“茶道”兩字因茶