【正文】 院學(xué)生會(huì)生活部贊助單位： 信息學(xué)院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部五．比賽內(nèi)容：（一）本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分；（二）制作指定菜一個(gè)（紅燒魚(yú)），自選菜兩個(gè)（一個(gè)熱菜，一個(gè)冷菜）； 你覺(jué)的紅燒魚(yú)不好，那可以換，這只是我自己的想法。八、注意事項(xiàng)：，教學(xué)部賽前須核對(duì)，保證材料足夠。計(jì)分同學(xué)做好計(jì)分工作，做到成績(jī)真實(shí)。f)由評(píng)審頒發(fā)證書(shū)、獎(jiǎng)品。c)菜肴制作過(guò)程中：ⅰ.主持人開(kāi)展飲食文化知識(shí)競(jìng)賽（題目見(jiàn)附則），對(duì)觀眾提問(wèn)，回答正確有精美禮品贈(zèng)送。統(tǒng)一采購(gòu)決賽相關(guān)食材。設(shè)立“我最喜愛(ài)的烹飪達(dá)人”網(wǎng)絡(luò)投票。：評(píng)審方必須堅(jiān)持“公平、公正、公開(kāi)”的原則，如若違反，一經(jīng)查實(shí)則取消評(píng)審資格。c)主持人在不影響選手發(fā)揮的前提下可進(jìn)行適當(dāng)采訪。5．后勤部在全校范圍內(nèi)（五羊廣場(chǎng)、宿舍樓）定點(diǎn)擺放展板、張貼海報(bào)。對(duì)活動(dòng)進(jìn)行過(guò)程中的相關(guān)資料進(jìn)行整理。三、活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)：活動(dòng)時(shí)間：2012年4月16日~2012年4月29日活動(dòng)地點(diǎn)：西苑美味家園四、活動(dòng)對(duì)象：全體在校同學(xué)五、活動(dòng)形式：活動(dòng)分為三個(gè)階段，遞交報(bào)名表，晉級(jí)賽以及決賽六、宣傳方式：等網(wǎng)站上發(fā)布相關(guān)信息來(lái)達(dá)到宣傳目的，可視情況在晉級(jí)賽后設(shè)立“我最喜愛(ài)的烹飪達(dá)人”網(wǎng)絡(luò)投票。為了豐富廣大同學(xué)的課余生活，加強(qiáng)同學(xué)們對(duì)飲食文化的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，鼓勵(lì)同學(xué)自己動(dòng)手烹飪，飲食與文化協(xié)會(huì)特舉辦烹飪大賽，為廣大具有烹飪的興趣愛(ài)好和一定烹飪能力的同學(xué)提供一個(gè)可以自由發(fā)揮的平臺(tái)，同時(shí)加強(qiáng)廣大同學(xué)對(duì)烹飪的認(rèn)識(shí)和興趣。提前借好無(wú)線麥，和音響設(shè)備（和文藝部進(jìn)行協(xié)調(diào)）?；菊{(diào)料：油，鹽，醬油，醋，糖（剩下材料自備）。，或者請(qǐng)健美操社團(tuán)跳一段啦啦操。二、決賽，參賽隊(duì)伍介紹自己的成員。向物業(yè)部借長(zhǎng)電線，解決電源的問(wèn)題。,炊具、餐具、用具、器皿干凈衛(wèi)生。****大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部在學(xué)院團(tuán)委的指導(dǎo)下將舉辦“食全食美”，望各參賽選手能運(yùn)用自己聰慧的大腦、靈巧的雙手，放飛自己的夢(mèng)想。將參賽隊(duì)伍編號(hào)，每個(gè)隊(duì)伍由兩個(gè)部員進(jìn)行違規(guī)現(xiàn)象的監(jiān)督，部員必須本著公平公正的原則。（注：電磁爐自備，炊具自備）評(píng)委用水30元，筆20元，各種一次性餐具（紙杯，紙碗，筷子，桌布）共計(jì)100元。由評(píng)委老師品嘗，并打分，評(píng)出等獎(jiǎng)。二、決賽，參賽隊(duì)伍介紹自己的成員。（八）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)立：一等獎(jiǎng)1名； 二等獎(jiǎng)2名； 三等獎(jiǎng)3名；（九）比賽流程：一、初賽，參賽隊(duì)伍介紹自己的成員。需要找移動(dòng)公司借帳篷大概10頂。（數(shù)量要多）:操作規(guī)范有序,刀工嫻熟、刀法準(zhǔn)確、原材料使用合理、廢棄物處理妥當(dāng),沒(méi)有浪費(fèi)現(xiàn)象（必須清真）:操作程序合理、勺功熟練利索、調(diào)味準(zhǔn)確快捷、烹調(diào)方法運(yùn)用正確。第一篇：2011烹飪大賽計(jì)劃書(shū)****大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部 20102011學(xué)年第二學(xué)期 “食全食美”烹飪大賽計(jì)劃書(shū)學(xué)生會(huì)生活部 2011年3月13日“食全食美”烹飪大賽計(jì)劃書(shū)中國(guó)有著5000年的悠久歷史，有著燦爛豐富、博大精深的各種文化，各種美食都代表著各地的文化與特色。,炊具、餐具、用具、器皿干凈衛(wèi)生。向物業(yè)部借長(zhǎng)電線，解決電源的問(wèn)題。時(shí)間為50分鐘。（十）活動(dòng)預(yù)算（共計(jì)：895元）宣傳單需350份，評(píng)分表100份，共計(jì)45元。榮譽(yù)證書(shū)30份，獎(jiǎng)品待定，共計(jì)500元。提前借好無(wú)線麥，和音響設(shè)備（和文藝部進(jìn)行協(xié)調(diào)）。(一)主辦單位：****大學(xué)團(tuán)委承辦單位：****大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部協(xié)辦單位：****大學(xué)紀(jì)檢部、宣傳部、社團(tuán)部、文藝部、體育部、廣播站、辦公室(二)參賽對(duì)象：****大學(xué)全體在校生(三)參賽要求：，每隊(duì)25人（至少有一名少數(shù)名族同學(xué)和一名漢族同學(xué)）。、整潔、有序,個(gè)人衛(wèi)生符合要求,并能注意安全和節(jié)能減耗。（五）比賽時(shí)間：初步定在4月下旬（六）比賽所需人員：紀(jì)檢部20人，生活部所有成員，必須穿正裝。，操作時(shí)間為20分鐘。，時(shí)間為50分鐘。共計(jì)120元。（十一）注意事項(xiàng)做橫幅，海報(bào)，宣傳板，LED屏，廣播，進(jìn)班宣傳此次的活動(dòng)。安全問(wèn)題，所有參賽隊(duì)伍，都要遵守安全責(zé)任書(shū)上所要求的事宜。二、活動(dòng)意義：(一)調(diào)動(dòng)同學(xué)們對(duì)烹飪的興趣，關(guān)注生活。七、活動(dòng)實(shí)施流程：(一)前期準(zhǔn)備： ：傳。負(fù)責(zé)報(bào)名工作，在校內(nèi)設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，登記報(bào)名信息，并向過(guò)往的同學(xué)發(fā)放宣傳單。(二)晉級(jí)賽： 1． 比賽時(shí)間：第九周2． 比賽規(guī)則：根據(jù)報(bào)名情況將選手分為5人的小組，每個(gè)小組的5名選手同時(shí)進(jìn)行烹飪，采取晉級(jí)賽的規(guī)則，直至篩選出5名選手入圍決賽。d)菜肴完成后由評(píng)審品嘗，依次給出評(píng)價(jià)，并將每道菜的分?jǐn)?shù)寫(xiě)在評(píng)分表上。計(jì)分同學(xué)做好計(jì)分工作，做到成績(jī)真實(shí)。確定決賽人員名單。聯(lián)系比賽場(chǎng)地、贊助商。ⅱ.兄弟協(xié)會(huì)表演節(jié)目。g)獲獎(jiǎng)選手發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。(五)后期工作：，工作人員清點(diǎn)人數(shù)。使菜色更加豐富。我這個(gè)做的可能比你好，但是想的不一定比你好。七．參賽須知：比賽日期和規(guī)模 1．本次比賽5月n日開(kāi)始初賽，其它賽事時(shí)間，地點(diǎn)另行通知，請(qǐng)留意選手開(kāi)會(huì)通知，請(qǐng)各選手報(bào)名時(shí)填好聯(lián)系方式。不受菜系、用料、菜式的限制。服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤(pán)、桌、餐椅。上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。比賽第三項(xiàng)：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。比賽結(jié)束時(shí)搞好清理收尾工作。工作人員守則按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。分?jǐn)?shù)規(guī)則 1．比賽滿分450分，實(shí)行扣分制。5．團(tuán)隊(duì)合作整體形象分30分時(shí)間規(guī)則第一項(xiàng)餐飲知識(shí)問(wèn)答總時(shí)間10分鐘，沒(méi)個(gè)題目給予2分鐘，從出題開(kāi)始記時(shí)。我覺(jué)的三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就夠了。如錯(cuò)別字，錯(cuò)別行，及少數(shù)的錯(cuò)別語(yǔ)句。如有什么疑問(wèn)和不明白請(qǐng)與我們聯(lián)系。四、參與單位主辦單位: 鄂爾多斯市旅游局協(xié)辦單位：鄂爾多斯市廣播電視臺(tái)鄂爾多斯某報(bào)社鄂爾多斯市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì) 承辦單位：鄂爾多斯市天安文化旅游有限責(zé)任公司五、活動(dòng)時(shí)間初賽時(shí)間：初定為2015年12月初，每周六下午決賽時(shí)間：2016年元旦期間六、活動(dòng)地點(diǎn):（暫定鐵?；蚱渌澲频辏┢?、比賽項(xiàng)目：鄂爾多斯“十佳”特色餐飲名店評(píng)選（以餐飲企業(yè)為單位報(bào)名參加）鄂爾多斯地方菜名廚評(píng)選（以廚師個(gè)人為單位報(bào)名參加）鄂爾多斯地方特色名菜或名點(diǎn)小吃評(píng)選（以餐飲企業(yè)或廚師個(gè)人上報(bào)的菜品為單位報(bào)項(xiàng)參加）八、報(bào)名方法及條件：報(bào)名單位和個(gè)人可直接向本次大賽的承辦方咨詢并報(bào)名，報(bào)名費(fèi)及評(píng)審費(fèi)由天安文旅公司統(tǒng)一收取并開(kāi)具票據(jù)。經(jīng)營(yíng)規(guī)模和社會(huì)影響較大美食街（城、中心