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正文內(nèi)容

20xx烹飪大賽計劃書[精選5篇]-wenkub

2024-11-18 22 本頁面
 

【正文】 院學(xué)生會生活部贊助單位: 信息學(xué)院學(xué)生會外聯(lián)部五.比賽內(nèi)容:(一)本次比賽包括指定菜制作,自選菜制作,飲食文化問答,餐飲服務(wù)技能比拼四部分;(二)制作指定菜一個(紅燒魚),自選菜兩個(一個熱菜,一個冷菜); 你覺的紅燒魚不好,那可以換,這只是我自己的想法。八、注意事項:,教學(xué)部賽前須核對,保證材料足夠。計分同學(xué)做好計分工作,做到成績真實。f)由評審頒發(fā)證書、獎品。c)菜肴制作過程中:ⅰ.主持人開展飲食文化知識競賽(題目見附則),對觀眾提問,回答正確有精美禮品贈送。統(tǒng)一采購決賽相關(guān)食材。設(shè)立“我最喜愛的烹飪達人”網(wǎng)絡(luò)投票。:評審方必須堅持“公平、公正、公開”的原則,如若違反,一經(jīng)查實則取消評審資格。c)主持人在不影響選手發(fā)揮的前提下可進行適當(dāng)采訪。5.后勤部在全校范圍內(nèi)(五羊廣場、宿舍樓)定點擺放展板、張貼海報。對活動進行過程中的相關(guān)資料進行整理。三、活動時間及地點:活動時間:2012年4月16日~2012年4月29日活動地點:西苑美味家園四、活動對象:全體在校同學(xué)五、活動形式:活動分為三個階段,遞交報名表,晉級賽以及決賽六、宣傳方式:等網(wǎng)站上發(fā)布相關(guān)信息來達到宣傳目的,可視情況在晉級賽后設(shè)立“我最喜愛的烹飪達人”網(wǎng)絡(luò)投票。為了豐富廣大同學(xué)的課余生活,加強同學(xué)們對飲食文化的認(rèn)識和體會,鼓勵同學(xué)自己動手烹飪,飲食與文化協(xié)會特舉辦烹飪大賽,為廣大具有烹飪的興趣愛好和一定烹飪能力的同學(xué)提供一個可以自由發(fā)揮的平臺,同時加強廣大同學(xué)對烹飪的認(rèn)識和興趣。提前借好無線麥,和音響設(shè)備(和文藝部進行協(xié)調(diào))?;菊{(diào)料:油,鹽,醬油,醋,糖(剩下材料自備)。,或者請健美操社團跳一段啦啦操。二、決賽,參賽隊伍介紹自己的成員。向物業(yè)部借長電線,解決電源的問題。,炊具、餐具、用具、器皿干凈衛(wèi)生。****大學(xué)學(xué)生會生活部在學(xué)院團委的指導(dǎo)下將舉辦“食全食美”,望各參賽選手能運用自己聰慧的大腦、靈巧的雙手,放飛自己的夢想。將參賽隊伍編號,每個隊伍由兩個部員進行違規(guī)現(xiàn)象的監(jiān)督,部員必須本著公平公正的原則。(注:電磁爐自備,炊具自備)評委用水30元,筆20元,各種一次性餐具(紙杯,紙碗,筷子,桌布)共計100元。由評委老師品嘗,并打分,評出等獎。二、決賽,參賽隊伍介紹自己的成員。(八)獎項設(shè)立:一等獎1名; 二等獎2名; 三等獎3名;(九)比賽流程:一、初賽,參賽隊伍介紹自己的成員。需要找移動公司借帳篷大概10頂。(數(shù)量要多):操作規(guī)范有序,刀工嫻熟、刀法準(zhǔn)確、原材料使用合理、廢棄物處理妥當(dāng),沒有浪費現(xiàn)象(必須清真):操作程序合理、勺功熟練利索、調(diào)味準(zhǔn)確快捷、烹調(diào)方法運用正確。第一篇:2011烹飪大賽計劃書****大學(xué)學(xué)生會生活部 20102011學(xué)年第二學(xué)期 “食全食美”烹飪大賽計劃書學(xué)生會生活部 2011年3月13日“食全食美”烹飪大賽計劃書中國有著5000年的悠久歷史,有著燦爛豐富、博大精深的各種文化,各種美食都代表著各地的文化與特色。,炊具、餐具、用具、器皿干凈衛(wèi)生。向物業(yè)部借長電線,解決電源的問題。時間為50分鐘。(十)活動預(yù)算(共計:895元)宣傳單需350份,評分表100份,共計45元。榮譽證書30份,獎品待定,共計500元。提前借好無線麥,和音響設(shè)備(和文藝部進行協(xié)調(diào))。(一)主辦單位:****大學(xué)團委承辦單位:****大學(xué)學(xué)生會生活部協(xié)辦單位:****大學(xué)紀(jì)檢部、宣傳部、社團部、文藝部、體育部、廣播站、辦公室(二)參賽對象:****大學(xué)全體在校生(三)參賽要求:,每隊25人(至少有一名少數(shù)名族同學(xué)和一名漢族同學(xué))。、整潔、有序,個人衛(wèi)生符合要求,并能注意安全和節(jié)能減耗。(五)比賽時間:初步定在4月下旬(六)比賽所需人員:紀(jì)檢部20人,生活部所有成員,必須穿正裝。,操作時間為20分鐘。,時間為50分鐘。共計120元。(十一)注意事項做橫幅,海報,宣傳板,LED屏,廣播,進班宣傳此次的活動。安全問題,所有參賽隊伍,都要遵守安全責(zé)任書上所要求的事宜。二、活動意義:(一)調(diào)動同學(xué)們對烹飪的興趣,關(guān)注生活。七、活動實施流程:(一)前期準(zhǔn)備: :傳。負(fù)責(zé)報名工作,在校內(nèi)設(shè)置報名點,登記報名信息,并向過往的同學(xué)發(fā)放宣傳單。(二)晉級賽: 1. 比賽時間:第九周2. 比賽規(guī)則:根據(jù)報名情況將選手分為5人的小組,每個小組的5名選手同時進行烹飪,采取晉級賽的規(guī)則,直至篩選出5名選手入圍決賽。d)菜肴完成后由評審品嘗,依次給出評價,并將每道菜的分?jǐn)?shù)寫在評分表上。計分同學(xué)做好計分工作,做到成績真實。確定決賽人員名單。聯(lián)系比賽場地、贊助商。ⅱ.兄弟協(xié)會表演節(jié)目。g)獲獎選手發(fā)表獲獎感言。(五)后期工作:,工作人員清點人數(shù)。使菜色更加豐富。我這個做的可能比你好,但是想的不一定比你好。七.參賽須知:比賽日期和規(guī)模 1.本次比賽5月n日開始初賽,其它賽事時間,地點另行通知,請留意選手開會通知,請各選手報名時填好聯(lián)系方式。不受菜系、用料、菜式的限制。服務(wù)技能比拼用具:餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。上面那些東西你自己增刪,如果比較貴或者難找到的就刪了。比賽第三項:餐飲服務(wù)技能比拼,包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。不得弄虛作假,不得請他人代為參賽,違者取消參賽資格。比賽結(jié)束時搞好清理收尾工作。工作人員守則按照分工,各負(fù)其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。分?jǐn)?shù)規(guī)則 1.比賽滿分450分,實行扣分制。5.團隊合作整體形象分30分時間規(guī)則第一項餐飲知識問答總時間10分鐘,沒個題目給予2分鐘,從出題開始記時。我覺的三個獎項就夠了。如錯別字,錯別行,及少數(shù)的錯別語句。如有什么疑問和不明白請與我們聯(lián)系。四、參與單位主辦單位: 鄂爾多斯市旅游局協(xié)辦單位:鄂爾多斯市廣播電視臺鄂爾多斯某報社鄂爾多斯市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會 承辦單位:鄂爾多斯市天安文化旅游有限責(zé)任公司五、活動時間初賽時間:初定為2015年12月初,每周六下午決賽時間:2016年元旦期間六、活動地點:(暫定鐵牛或其他贊助酒店)七、比賽項目:鄂爾多斯“十佳”特色餐飲名店評選(以餐飲企業(yè)為單位報名參加)鄂爾多斯地方菜名廚評選(以廚師個人為單位報名參加)鄂爾多斯地方特色名菜或名點小吃評選(以餐飲企業(yè)或廚師個人上報的菜品為單位報項參加)八、報名方法及條件:報名單位和個人可直接向本次大賽的承辦方咨詢并報名,報名費及評審費由天安文旅公司統(tǒng)一收取并開具票據(jù)。經(jīng)營規(guī)模和社會影響較大美食街(城、中心
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