員工手冊(cè)和規(guī)章制度及擴(kuò)展資料-wenkub
2024-11-15 02 本頁(yè)面
【正文】 員、保安員。抓好衛(wèi)生工作和安全工作；組織檢查個(gè)人、環(huán)境、餐具、操作等衛(wèi)生，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育工作，確保酒店安全。擴(kuò)展資料：餐飲員工手冊(cè)和規(guī)章制度第一章 公司組織機(jī)構(gòu)第二章 員工崗位責(zé)任制度經(jīng)理崗位職責(zé)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面主持酒店前廳日常工作，協(xié)調(diào)前廳與廚房的關(guān)系，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。1各車間衛(wèi)生由各車間負(fù)責(zé)打掃，設(shè)備、桌凳及半成品要擺放整齊。1上班必須佩帶工號(hào)牌，不得違法亂紀(jì)，涂改工號(hào)牌罰款。偷盜公物或他人財(cái)物者，按實(shí)物價(jià)值10倍罰款，扣發(fā)工資予以陪償，并予以解雇。態(tài)度不好或一個(gè)月累計(jì)兩次予以解雇，嚴(yán)重者以干擾公司正常生產(chǎn)秩序移交相關(guān)機(jī)構(gòu)。工作時(shí)間不允許隨意串崗，無(wú)工作任務(wù)時(shí)應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)負(fù)責(zé)人。1員工對(duì)因工作需要配發(fā)給個(gè)人使用的如交通工具、電子設(shè)備等，不準(zhǔn)違反使用規(guī)定。所有員工都有義務(wù)保守公司的各種經(jīng)營(yíng)管理信息，務(wù)必妥善保管所持有的涉密文件及內(nèi)部資料。個(gè)人侵吞的，以貪污論處。員工在與業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位的交往中，應(yīng)堅(jiān)持合法、正當(dāng)?shù)穆殬I(yè)道德準(zhǔn)則，反對(duì)以賄賂及其他不道德的手段取得不正當(dāng)利益。員工可以在不與公司利益發(fā)生沖突的前提下，從事合法的投資活動(dòng)。每位公司員工都應(yīng)該為公司的整體利益而進(jìn)取和自律。1遵守賓館的其它規(guī)定。對(duì)所洗的被單褥單等要清點(diǎn)數(shù)目，做好出入庫(kù)手續(xù)，說明破損程度，洗凈后曬干疊整齊，及時(shí)送交倉(cāng)庫(kù)保管，嚴(yán)格領(lǐng)取使用手續(xù)。搞好環(huán)境衛(wèi)生，管好賓館的設(shè)備和物品，發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時(shí)處理并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，避免發(fā)生各種安全責(zé)任事故。加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，樹立服務(wù)至上觀念，文明服務(wù)，禮貌待客，熱情周到，儀表端正，著裝整潔。做好來(lái)訪客人的接待服務(wù)工作，來(lái)訪客人要及時(shí)領(lǐng)送到客人房間，非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開，確保安全。嚴(yán)格執(zhí)行‘三輕’確保樓層安靜，并對(duì)賓館做到心中有數(shù)，執(zhí)行驗(yàn)證開門服務(wù)，對(duì)患病或行跡異常的客人要及時(shí)報(bào)告，上班時(shí)間不要串崗。無(wú)可人的房間，不準(zhǔn)進(jìn)入客房看電視；睡覺等，禁止在工作時(shí)間打撲克；做私活；聚坐閑談；大聲喧嘩嬉戲等。員工手冊(cè)和規(guī)章制度2（一）基本準(zhǔn)則公司倡導(dǎo)的企業(yè)理念。（二）職責(zé)權(quán)限員工除本職日常工作外，未經(jīng)公司法人代表授權(quán)或批準(zhǔn)，不得從事下列活動(dòng)：（1）以公司名義考察、談判、簽約；（2）以公司名義提供擔(dān)保、證明；（3）以公司名義對(duì)新聞媒介發(fā)表意見、消息；（4）代表公司出席公眾活動(dòng)。但禁止下列情形的個(gè)人投資：（1）直接參與經(jīng)營(yíng)管理的39。員工不得挪用公款謀取個(gè)人利益或?yàn)樗酥\取利益。員工在公司以外的交際應(yīng)酬活動(dòng)，應(yīng)本著禮貌大方、簡(jiǎn)樸務(wù)實(shí)的原則，不得鋪張浪費(fèi)。機(jī)密文件和資料不得擅自復(fù)印，未經(jīng)特許，不得帶出公司。1全體員工都有義務(wù)和權(quán)力對(duì)違反以上準(zhǔn)則的行為向公司各級(jí)主管以至董事長(zhǎng)投訴。上班時(shí)間應(yīng)該穿工作服，上班不允許穿拖鞋、短褲、赤背或衣帽不整。車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，違者罰款。完不成當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的班組或工序不能下班，直到完成，特殊情況除外。1嚴(yán)禁跨越或坐在任何機(jī)械部位，嚴(yán)禁隨意拆除、挪動(dòng)設(shè)備，嚴(yán)禁擅自拆裝一切電器設(shè)施和控制柜、開關(guān)箱，新安裝的各種設(shè)備未經(jīng)測(cè)試、試轉(zhuǎn)，不得擅自開動(dòng)。1操作機(jī)器要切實(shí)做到人離關(guān)機(jī)，設(shè)備停止使用時(shí)要及時(shí)切斷電源。制度銷售計(jì)劃、領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。控制食品、飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率、抓好成本核算、降低費(fèi)用、增加盈利。執(zhí)行經(jīng)理的工作安排，對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)員工的考勤，根 據(jù)員工的現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)情況有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。領(lǐng)班必須熟練地掌握餐飲的服務(wù)規(guī)程，做好員工培訓(xùn)。三、工作內(nèi)容做好每天員工的出勤登記，組織召開當(dāng)天的班前例會(huì)。(3)根據(jù)當(dāng)天的接待任務(wù)和要求，分配部屬的工作。(2)對(duì)重要的用餐客人，領(lǐng)班要親
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