20xx人教版高中化學(xué)選修5第4章第3節(jié)蛋白質(zhì)和核酸-wenkub
2022-12-20 03:06:36 本頁面
【正文】 （ 3）了解蛋白質(zhì)的用途。所以學(xué)生對蛋白質(zhì)是既感到熟悉又感到神奇物質(zhì)。 第四章 生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物質(zhì) 第三節(jié) 蛋白質(zhì)和核酸 一、 教材分析： 本節(jié)書是在學(xué)生對有機物知識有較全面認(rèn)識的基礎(chǔ)上要認(rèn)真了解的一部分重要知識。這一節(jié)的教學(xué)要充分利用這一點，讓學(xué)生在現(xiàn)有的知識基礎(chǔ)上大膽探索新的知識，做到樂學(xué)和主動學(xué)習(xí)。 （ 4）了解酶的作用和用途。 3．情感和價值觀目標(biāo) 通過本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在了解蛋白質(zhì)、酶等重要物質(zhì)的重要性的基礎(chǔ)上，加強唯物主義教育。本節(jié)先從學(xué)生已經(jīng)了解過的蛋白質(zhì)的性質(zhì)入手，必修 2講蛋白質(zhì)的性質(zhì)時，簡單介紹了灼燒蛋白質(zhì)的現(xiàn)象和蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)，先讓學(xué)生回憶總結(jié)，引入蛋白質(zhì)的變性，鹽析，水解 。 然 后 簡介結(jié)構(gòu)完全以學(xué)生已有的知識作為引導(dǎo)進行探索。 七 、 課時安排： 1課時 八 、 教學(xué)過程 （一）檢查預(yù)習(xí)，了解學(xué)生對已有知識的掌握程度及存在的困惑。） （三）合作探究，精講點撥 [板書 ]一 、氨基酸： [板書 ] 氨基酸概念：羧酸分子里烴基上的氫原子被氨基取代后的生成物； [講述 ] 注意 (1) 氨基 ：氨氣分子 (NH3)去掉一個氫原子后的部分。 [板書 ] 幾種常見的氨基酸： 名 稱 俗稱 結(jié)構(gòu)簡式 氨基乙酸 甘氨酸 CH2— COOH NH2 α — 氨基丙酸 丙氨酸 CH3— CH— COOH NH2 α — 氨基 — β — 苯基丙酸 苯丙氨酸 — CH2— CH— COOH NH2 α — 氨基戊二酸 谷氨酸 HOOC— CH2— CH2— CH— COOH NH2 [板書 ] 氨基酸的性質(zhì)：
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