【正文】 引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化自律意識(shí)；支持誠(chéng)信企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高管理和技術(shù)水平，健全質(zhì)量保障體系；推進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，建立企業(yè)誠(chéng)信檔案，對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)偽劣食品藥品的，列入“黑名單”，向社會(huì)公布；對(duì)守法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)要列入“紅榜”，給予各種便利。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要與行政村簽訂食品安全責(zé)任書，促進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管的社會(huì)化、立體化，減少農(nóng)村群體性食品中毒等安全事故的發(fā)生。加大對(duì)不符合基本準(zhǔn)入條件、管理差、質(zhì)量安全無法保證的小作坊和無證照黑窩點(diǎn)的打擊力度，加大對(duì)農(nóng)村藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)銷售和使用假劣藥品不法行為的打擊力度，規(guī)范農(nóng)村食品藥品流通消費(fèi)秩序。要真正實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管協(xié)調(diào)發(fā)展，必須在農(nóng)村食品藥品監(jiān)管體制機(jī)制上下功夫。要牢固樹立“有權(quán)必有責(zé)，用權(quán)受監(jiān)督，侵權(quán)要賠償”的依法行政意識(shí)，堅(jiān)決制止在行政執(zhí)法中的“不作為”、“亂作為”。農(nóng)村食品藥品安全形勢(shì)的復(fù)雜落后，給食品藥品監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)技能和依法行政、文明行政的水平提出了很高的要求。食品藥品監(jiān)管部門一定要保持清醒的頭腦，保持旺盛的斗志，保持一個(gè)奮發(fā)有為的精神狀態(tài)，樹立和踐行科學(xué)監(jiān)管理念，運(yùn)用科學(xué)決策化解工作中的難題，推進(jìn)食品藥品監(jiān)管事業(yè)的改革和發(fā)展。全區(qū)食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)是廣西近5千萬人民群眾的“健康衛(wèi)士”，廣大干部職工應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到自身肩負(fù)的歷史重任，知難而上，牢固樹立艱苦奮斗，扎實(shí)奮斗，頑強(qiáng)奮斗，不懈奮斗的昂揚(yáng)精神，切實(shí)履行好食品藥品監(jiān)管職責(zé)，把農(nóng)村食品藥品安全水平提升到一個(gè)更高層次，為構(gòu)建和諧社會(huì)和全面推進(jìn)小康社會(huì)進(jìn)程做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。一要牢固樹立艱苦奮斗為民辦實(shí)事的思想意識(shí)。我們要深化對(duì)科學(xué)發(fā)展、社會(huì)和諧的認(rèn)識(shí)，深刻領(lǐng)會(huì)社會(huì)和諧對(duì)食藥安監(jiān)工作的新要求，堅(jiān)決維護(hù)廣大人民群眾的飲食用藥權(quán)益，著力解決食品藥品領(lǐng)域關(guān)系民生的突出問題。在藥品安全方面：農(nóng)村藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的監(jiān)督作用沒有得到充分發(fā)揮。各級(jí)食藥監(jiān)局成立之后，擔(dān)負(fù)起了協(xié)調(diào)各部門食品監(jiān)管工作的任務(wù)，這在很大程度上推進(jìn)了食品安全管理的進(jìn)程，但由于分段監(jiān)管的弊端，多頭監(jiān)管、重復(fù)監(jiān)管現(xiàn)象依然存在。在食品安全方面主要表現(xiàn)在：食品最基本的生態(tài)環(huán)境較差；食品的可控能力低；農(nóng)村小市場(chǎng)、小商店食品安全狀況不容樂觀；餐飲業(yè)眾多，管理水平參差不齊，存在著發(fā)生群體性食物中毒事件的安全隱患；廣大農(nóng)村消費(fèi)者食品安全防范能力欠缺，食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)薄弱；農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)普遍不強(qiáng)，缺乏自律。我們要把確保食品藥品安全作為努力“解決人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題”的具體舉措。但是在食品藥品安全方面，農(nóng)村的監(jiān)管依然薄弱，安全隱患依然存在，而食品藥品安全是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村、構(gòu)建和諧社會(huì)必不可少的重要因素。如何以科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)實(shí)踐，我通過學(xué)習(xí)和調(diào)研，聯(lián)系我鎮(zhèn)農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作實(shí)際，談?wù)勛约旱囊恍┐譁\認(rèn)識(shí)。要加大力度整治農(nóng)村食品藥品市場(chǎng)秩序，確保廣大農(nóng)村群眾飲食用藥安全放心。在藥品安全方面主要表現(xiàn)在：群眾藥品法律意識(shí)和用藥安全意識(shí)淡薄，識(shí)別假劣藥品能力和自我保護(hù)意識(shí)薄弱；存在非正規(guī)渠道采購藥品現(xiàn)象，日常檢查中，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)廠家銷售代表直接上門推銷藥品，由于廠家和銷售公司只管推銷，對(duì)銷售代表的管理較松，導(dǎo)致銷售代表隊(duì)伍魚龍混雜；農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)數(shù)量眾多，藥品質(zhì)量管理仍存在隱患，尤其是村衛(wèi)生室和個(gè)體診所，安全用藥形式不容樂觀。監(jiān)管工作不能做到全覆蓋，某些領(lǐng)域存在模糊監(jiān)管甚至無人監(jiān)管的現(xiàn)象，盲點(diǎn)不少；監(jiān)管部門對(duì)食品安全投放的力量不足。近年來，在政府的重視下，建立起了農(nóng)村藥品監(jiān)督供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，在各村及中心學(xué)校選聘了21位食品藥品安全信息員，建立了信息員交流，每年落實(shí)信息員工作經(jīng)費(fèi)1000元/人，農(nóng)村藥品規(guī)范化管理已走向成熟。在實(shí)際工作中，要實(shí)事求是，堅(jiān)持把食品藥品安全監(jiān)管的重心放在農(nóng)村，突出重點(diǎn)，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品藥品安全有效監(jiān)管上下功夫，充分發(fā)揮農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的作用，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管工作；加大農(nóng)村食品藥品市場(chǎng)監(jiān)管力度，依法查處違法違規(guī)行為；加強(qiáng)宣傳，幫助提高廣大群眾食品藥品安全意識(shí)，使農(nóng)村食品藥品安全狀況不斷得到改善，確保廣大群眾的身體健康。為了保障和改善民生，必須堅(jiān)持公眾利益至上的原則。二要建設(shè)一支掌握農(nóng)村科學(xué)監(jiān)管規(guī)律，勇于創(chuàng)新、大膽實(shí)踐的食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍。由于我區(qū)農(nóng)村食品藥品監(jiān)管點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣，監(jiān)管力量的嚴(yán)重不足難免出現(xiàn)監(jiān)管力度不夠、打擊不嚴(yán)等問題。而基層食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)能否依法行政，將直接影響到食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)的社會(huì)形象。堅(jiān)決杜絕濫用職權(quán)、以權(quán)謀私等行為的發(fā)生。由于農(nóng)村食品藥品監(jiān)管形勢(shì)較為復(fù)雜，加快農(nóng)村食品藥品監(jiān)管體制機(jī)制顯得格外重要，必須調(diào)動(dòng)各方面的力量，充分發(fā)揮食品藥品監(jiān)管各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)的作用，建立協(xié)同作戰(zhàn)、齊抓共管的食品藥品安全監(jiān)管機(jī)制，才能做好農(nóng)村食品藥品監(jiān)管這項(xiàng)工作。積極推進(jìn)農(nóng)村食品藥品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)、抽查力度，構(gòu)建農(nóng)村食品藥品安全網(wǎng)。二要提高農(nóng)村食品藥品行業(yè)“第一責(zé)任人”的意識(shí)。把對(duì)食品藥品行業(yè)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)作為一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作來抓，適時(shí)舉辦各類培訓(xùn)，增強(qiáng)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的法制觀念，強(qiáng)化食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品藥品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。建立食品藥品安全專家?guī)旌褪称匪幤钒踩u(píng)估制度，共享技術(shù)資源，逐步形成統(tǒng)一、科學(xué)的農(nóng)村食品藥品安全評(píng)估和預(yù)警平臺(tái)，增強(qiáng)農(nóng)村食品藥品安全綜合監(jiān)管合力，及時(shí)分析農(nóng)村食品藥品安全形勢(shì)，對(duì)食品藥品安全問題力爭(zhēng)做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。成立了食品藥品安全辦公室，鄉(xiāng)長(zhǎng)為主任，明確了一名副鄉(xiāng)長(zhǎng)專抓食藥安全，在31個(gè)村設(shè)立食藥監(jiān)管協(xié)管員。三、建立管理長(zhǎng)效機(jī)制。在今后的工作中，我們將繼續(xù)把食藥安全作為頭等大事常抓不懈。第三篇：食藥安全培訓(xùn)資料食品藥品安全宣傳資料一、食品安全常識(shí)購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn)品。注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。但人們?cè)谌粘Ｙ徫飼r(shí)卻難以識(shí)別。對(duì)顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問題？二防“白”。四防“反”。六防“低”。五、食品儲(chǔ)存應(yīng)注意哪些問題?應(yīng)建立出入庫制度,做到先進(jìn)先出。主要用于葉類蔬菜。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500m1水中加入堿面5g10g）515分鐘，然后用清水沖洗35遍。（5）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。這種西紅柿當(dāng)然不能吃。,應(yīng)索取哪些證件?采購食用油時(shí)，一定要采購標(biāo)有“QS”標(biāo)志的桶裝食用油，若采購散裝食用油，極易購買到潲水油及問題食用油，質(zhì)量得不到保障。桶裝水送上門后，即便是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時(shí)間太長(zhǎng)也易滋生細(xì)菌。要求廠家每隔一段時(shí)間上門負(fù)責(zé)清洗飲水機(jī)。水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔，硬度較高。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。（4）由病原攜帶者或感染者加工食品。（8）廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。至于用報(bào)紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。抹布每隔三四天應(yīng)該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。詳細(xì)工作由政策律例處負(fù)責(zé)。檢查的重點(diǎn)一是在糧食收買主體正當(dāng)性方面。重點(diǎn)查處不亮證收買和不公示收買種類、質(zhì)量規(guī)范、價(jià)錢等行為；三是在維護(hù)種糧農(nóng)民好處方面。從檢查的狀況看，各區(qū)（市）縣糧食局積極與本地工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、價(jià)錢等行政治理部分嚴(yán)密共同，認(rèn)真貫實(shí)國(guó)務(wù)院《條例