【正文】 營人員的食品安全責(zé)任意識(shí)薄弱；農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識(shí)普遍不強(qiáng)，缺乏自律。在藥品安全方面：農(nóng)村藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的監(jiān)督作用沒有得到充分發(fā)揮。一要牢固樹立艱苦奮斗為民辦實(shí)事的思想意識(shí)。食品藥品監(jiān)管部門一定要保持清醒的頭腦，保持旺盛的斗志，保持一個(gè)奮發(fā)有為的精神狀態(tài)，樹立和踐行科學(xué)監(jiān)管理念，運(yùn)用科學(xué)決策化解工作中的難題，推進(jìn)食品藥品監(jiān)管事業(yè)的改革和發(fā)展。要牢固樹立“有權(quán)必有責(zé)，用權(quán)受監(jiān)督，侵權(quán)要賠償”的依法行政意識(shí)，堅(jiān)決制止在行政執(zhí)法中的“不作為”、“亂作為”。加大對(duì)不符合基本準(zhǔn)入條件、管理差、質(zhì)量安全無法保證的小作坊和無證照黑窩點(diǎn)的打擊力度，加大對(duì)農(nóng)村藥品經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)銷售和使用假劣藥品不法行為的打擊力度，規(guī)范農(nóng)村食品藥品流通消費(fèi)秩序。政府監(jiān)管部門要依據(jù)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，依法懲處違法違規(guī)行為，維護(hù)市場穩(wěn)定；教育和引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營，強(qiáng)化自律意識(shí)；支持誠信企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高管理和技術(shù)水平，健全質(zhì)量保障體系；推進(jìn)企業(yè)誠信體系建設(shè)，建立企業(yè)誠信檔案，對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營偽劣食品藥品的，列入“黑名單”，向社會(huì)公布；對(duì)守法經(jīng)營的企業(yè)要列入“紅榜”，給予各種便利。第二篇：食藥安全工作匯報(bào)曹莊鄉(xiāng)食品藥品安全鄉(xiāng)創(chuàng)建活動(dòng)情況匯報(bào)為深入貫徹落實(shí)縣級(jí)要求，夯實(shí)我鄉(xiāng)食品藥品安全基礎(chǔ)，保障人民群眾飲食用藥安全，我鄉(xiāng)高度重視，迅速開展了食品藥品安全鄉(xiāng)創(chuàng)建活動(dòng)，具體情況匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)出動(dòng)宣傳車、印發(fā)了5250多張食藥安全宣傳單，各村利用廣播、公開欄等，大張旗鼓宣傳開展食品藥品安全活動(dòng)的重要性，營造了濃厚的輿論氛圍，增強(qiáng)群眾監(jiān)督舉報(bào)意識(shí)。不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。四、如何判別偽劣食品？偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。（2）清洗后堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。七、怎樣識(shí)別用激素促進(jìn)成熟的蔬菜？有的菜農(nóng)為了使蔬菜生長加快、生長的多就用激素噴灑，吃了這種菜對(duì)健康不利，怎樣識(shí)別呢？西紅柿表皮光滑，當(dāng)菜農(nóng)對(duì)它噴灑催大、催肥、催熟激素后，激素藥液一部分流至下端，致使該部位特別長肉，形成“尖屁股”。八、怎樣健康飲用桶裝水？桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常在一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開再飲用。有部分廠家為降低成本，仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)選擇鑒別。（3）烹調(diào)或加熱方法不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低于70℃。十、預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品；不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西?？墒聦?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。局黨組高度注重食物藥品安全工作，依據(jù)市委市縣政府的工作要求，結(jié)合我局工作實(shí)踐，認(rèn)真研討了我局的糧食安全工作職責(zé)，成立了糧食安全工作監(jiān)督檢查指導(dǎo)小組，由首要指導(dǎo)任組長，分擔(dān)指導(dǎo)任副組長，有關(guān)營業(yè)處室負(fù)責(zé)人成員。檢查糧食收買者在收買場合能否公示糧食收買答應(yīng)證和收買糧食的種類、質(zhì)量規(guī)范、價(jià)錢；能否向售糧者出具糧食收買憑證，并載明收買糧食的種類、質(zhì)量品級(jí)、價(jià)錢、數(shù)目和金額。（二）完成了全市糧食清倉查庫工作。如崇州市糧食局制定了《局關(guān)于開展公布施行五周年宣傳活動(dòng)的工作方案》，確定了宣傳主題和宣傳重點(diǎn)，落實(shí)了宣傳車一輛。[畫面] 絳縣主要街道，餐飲市場、藥品商店、學(xué)校食堂。主持人：絳縣食品藥品監(jiān)督管理局通過對(duì)餐館服務(wù)行業(yè)加工環(huán)節(jié)規(guī)范化操作以及超劑量使用食品添加劑的治理，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購、貯存、使用行為，防范系統(tǒng)性的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（字幕）卡巴卡：秉承誠信卓越理念 打造快樂微笑服務(wù)卡巴卡快餐廳是一家專業(yè)從事西式快餐餐飲項(xiàng)目開發(fā)、餐飲項(xiàng)目管理，餐飲特許加盟推廣、執(zhí)行及維護(hù)為一體的專業(yè)餐飲品牌店。絳縣海正藥業(yè)橫水銷售部在縣食品藥品監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)下，gsp管理是我們公司開業(yè)以來頭等重要工作，我們根據(jù)《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》及其細(xì)則，按照質(zhì)量管理體系的整體要求，進(jìn)行周密的計(jì)劃、實(shí)施、檢查及總結(jié)，提高認(rèn)識(shí)，全員參與。該店工作人員技術(shù)過硬，思想品德優(yōu)良，服務(wù)周到熱情，深受南凡鎮(zhèn)鄉(xiāng)村人民的信賴。絳縣中學(xué)：四個(gè)到位，爭創(chuàng)先進(jìn)解說詞：絳縣中學(xué)位于絳縣振興街東段，占地80余畝。嚴(yán)把食堂食品采購、儲(chǔ)存、加工關(guān)。一是嚴(yán)格要求，細(xì)化管理。四是嚴(yán)格考核，加強(qiáng)監(jiān)督。學(xué)校和食堂工作人員簽訂了責(zé)任書和協(xié)議書，一切按規(guī)章制度辦事，一切從學(xué)生的身體健康出發(fā)；把好糧油、蔬菜的采購關(guān)。在經(jīng)濟(jì)社會(huì)飛速發(fā)展的新時(shí)期，面對(duì)黨和政府的新要求，絳縣食品藥品監(jiān)督管理局一班人進(jìn)一步深入學(xué)校黨的十八大精神，按照理念更新穎、思路更清晰、機(jī)制更完善、舉措更得力、干勁更強(qiáng)大的工作要求，直面新問題新挑戰(zhàn)，披荊斬棘、乘風(fēng)破浪，努力建設(shè)一個(gè)安康美麗的嶄新絳縣。確保每頓飯冰柜留樣48小時(shí)，以應(yīng)對(duì)可能突發(fā)的事件；把好食宿用水關(guān)。在校學(xué)生178人，寄宿生73人，占在校生的41%，有專職生活教師2名，食堂工作人員2名。三是嚴(yán)格流程，推升服務(wù)。不定期的了解學(xué)生的飲食需求，制定出既營養(yǎng)科學(xué)，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食譜，保證了學(xué)生能吃得飽，吃得好。一是加強(qiáng)責(zé)任，認(rèn)識(shí)到位。根據(jù)該店的實(shí)際情況制定了藥品質(zhì)量管理制度，建立了藥品分類管理制度，收集和分析藥品質(zhì)量信息表，使從業(yè)人員提高了素質(zhì)，掌握藥品的安全性政策，法規(guī)報(bào)告制度及案列等，對(duì)廣大群眾提供安全、合理的用藥等方面的知識(shí)進(jìn)行指導(dǎo)，使百姓吃上安全藥、放心藥。經(jīng)過近幾年的努力，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督和幫助下，我們公司全員質(zhì)量意識(shí)增強(qiáng)，業(yè)務(wù)知識(shí)深入普及，經(jīng)營場所、儲(chǔ)存條件大為改觀，藥品經(jīng)營全程實(shí)行有效質(zhì)量控制，企業(yè)的凝聚力和競爭力明顯增強(qiáng)。（字幕）食為天：傳承飲食文化 嚴(yán)守安全經(jīng)營食為天餐館的瓦罐粥有著悠久的歷史，他們的服務(wù)宗旨是：熱情款待每一位顧客，守法經(jīng)營，嚴(yán)格要求食品安全的衛(wèi)生指標(biāo)，做到對(duì)顧客盡職盡責(zé)。各崗位密切配合，有效做到不缺位、不錯(cuò)位、不越位，真正形成完整的監(jiān)管鏈，做到每一個(gè)細(xì)節(jié)的無縫對(duì)接，決不讓任何不合格食品端上餐桌。主持人：記者在2013年3月召開的全縣食品藥品安全工作會(huì)上了解到，我縣將加大對(duì)全縣食品藥品安全的監(jiān)管力度，全面開展餐飲，藥品信用等級(jí)評(píng)定分類掛牌，保安全，穩(wěn)推進(jìn)，出亮點(diǎn)，創(chuàng)建食品藥品安全城市。（四）在元旦、春節(jié)和國慶時(shí)期組織開展糧食質(zhì)量安全專項(xiàng)法律行動(dòng)。（三）組織開展了《糧食流通治理?xiàng)l例》公布五周年宣傳活動(dòng)。重點(diǎn)查處糧食政策執(zhí)行不力或許變相不執(zhí)行等行為；五是能否堅(jiān)持糧食運(yùn)營臺(tái)賬，并按規(guī)則報(bào)送計(jì)算報(bào)表。時(shí)期，我局由局指導(dǎo)帶隊(duì)，組織有關(guān)處室工作人員，深化14個(gè)區(qū)（市）縣就大、小春糧食收買行政法律工作進(jìn)行了監(jiān)督檢查。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。而一般白酒的酒精含量多在 56176。十一、八種常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：、好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。生吃瓜果要洗凈。（7）在室溫條件下解凍食物。合格的飲用水應(yīng)該無色、透明、清澈、無異味和異臭，沒有肉眼可見物。同時(shí)還要警惕飲水機(jī)的二次污染，注意定期清洗飲水機(jī)。有的水果細(xì)皮嫩肉，有的芹菜體大身長，均不要吃為好。一般應(yīng)存放15天以上，同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。六、如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥？（1）水洗浸泡法（