【正文】 食堂進行防蠅、防蟲、防鼠等措施，以免對食用原料造成污染。我們首先把好八道關(guān)：把好食堂工作人員的健康和食堂衛(wèi)生關(guān)。首先，在硬件上下功夫，食堂布置按照要求設(shè)置了操作臺、菜加工間、面食加工間，整體布置合理科學。成立學校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急小組，專人負責，定期檢查，重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。積極落實各項食堂食品安全制度，做到制度上墻，責任在心。我們信心十足，勇于創(chuàng)新，以開放心態(tài)，堅實步伐，參與市場競爭，創(chuàng)建和諧放心藥店。開業(yè)以來，秉承“為百姓，賣好藥”的經(jīng)營理念，嚴格遵循國家GSP的要求，更好的服務(wù)于民，方便于民，特向上級領(lǐng)導申請《醫(yī)療器械經(jīng)營許可證》，經(jīng)營二、三類醫(yī)療器械，同時制定了相關(guān)醫(yī)療器械購進、保管、養(yǎng)護、出庫、銷售的一系列管理制度，嚴把質(zhì)量關(guān)，為老百姓提供最好最優(yōu)的服務(wù)。始終堅持藥品安全監(jiān)管“為民、靠民、惠民”的原則，加大基層監(jiān)管力度，基本實現(xiàn)了監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。積極組織從業(yè)人員學習鍵飲安全知識，并定期考核，實施獎懲措施，提升從業(yè)人員的餐飲安全意識。會議對全縣食品藥品放心單位進行授牌。2013年，我局將依照市委市縣政府的統(tǒng)一部署，以持續(xù)貫實《條例》為主線，增強對糧食收買市場的監(jiān)督和治理，加大糧食行政法律力度，為維護糧食流通正常次序，維護種糧農(nóng)民、糧食運營者和消費者好處，促進糧食市場健康有序的發(fā)展，保證糧食安全，做出不懈努力。各區(qū)（市）縣糧食局充分應(yīng)用各類宣傳媒體和東西進行宣傳，組織宣傳車，走村散戶分發(fā)宣傳單，向廣大種糧農(nóng)民、糧食運營者和消費者進行宣傳；經(jīng)過吊掛口號、橫幅、擺放宣傳牌和分發(fā)材料等方法，向廣大市民進行宣傳。糧食收買者、糧食運營者能認真恪守《糧食流通治理條例》等司法律例，規(guī)范運營，做到糧食收買者具有糧食收買資歷；糧食運營者基本堅持了糧食運營臺賬，基本能執(zhí)行國家糧食流通計算準則；糧食貯存企業(yè)執(zhí)行了糧食銷售出庫查驗準則；從事糧食收買加工、銷售的運營者執(zhí)行了省縣政府制訂的最低庫存量和最高庫存量的規(guī)則。檢查糧食收買者能否獲得糧食收買資歷。第四篇：糧食局加強食藥安全情況匯報材料糧食局加強食藥安全情況匯報材料依照《中共會委辦公廳會人民縣政府辦公廳關(guān)于印發(fā)的通知》（委辦〔2012〕11號）的要求，我局高度注重，認真落實食物藥品安全工作的監(jiān)督檢查職責，精心組織和安排，較好的完成了食物藥品安全工作目的任務(wù)。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。（9）使用了來源不安全的食物。九、哪些原因可導致食物中毒等食源性疾病發(fā)生？（1）冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長時間存放于室溫下冷卻，把大塊食物貯存于冰柜中，或冷藏溫度不夠。購買桶裝水要注意先看包裝桶是否晶瑩透明，質(zhì)感硬。應(yīng)索取的證件有：銷售商的衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、食用油的“質(zhì)量檢測報告”復印件。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中25分鐘撈出，然后用清水沖洗12遍。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里?！暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進行處理。打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室明確三名食品監(jiān)管員，每月對全鄉(xiāng)食藥安全工作進行督查回訪，確保開展食藥安全工作落到實處。建立假劣藥品數(shù)據(jù)庫、企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫、誠信建設(shè)數(shù)據(jù)庫等，注重信息的匯總、分析、運用和共享。促使企業(yè)真正成為食品藥品安全的第一責任人。一要防治并重，努力提高農(nóng)村食品藥品安全質(zhì)量。近年來黨中央、國務(wù)院對食品藥品監(jiān)管工作的要求及社會公眾對食品藥品監(jiān)管部門的期望越來越高，食品藥品監(jiān)管人員深感責任重大、使命神圣。有道是，“心態(tài)決定狀態(tài)”。二、落實科學發(fā)展觀，要著力在加強監(jiān)管隊伍素質(zhì)建設(shè)，提高農(nóng)村食品藥品監(jiān)管能力上下功夫、見成效在當今社會，有許多錯綜復雜的矛盾和問題，這對食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)的領(lǐng)導干部來說，既是新課題，也是新考驗。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣、對象多、工作量大。一要提高食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的安全意識。第一篇：淺談鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥安全淺談鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥安全工作近幾年以來，我鎮(zhèn)經(jīng)濟快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高。近年來，隨著食品藥品監(jiān)管工作的不斷推進，農(nóng)村食品藥品市場秩序不斷規(guī)范，人民群眾的飲食用藥安全得到了有效保障，食品和醫(yī)藥經(jīng)濟發(fā)展取得了明顯成效，但也存在著一些問題。由于種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營者眾多，消費需求又參差不齊，這都增加了監(jiān)管的壓力和難度。面對新任務(wù)、新情況和新問題，食品藥品監(jiān)管隊伍責任重大，因此一定要加強學習，深入研究農(nóng)村食品藥品的監(jiān)管規(guī)律，科學實踐，努力提高監(jiān)管能力和水平。在貫徹十七大精神的過程中，中央一再強調(diào)干部的精神狀態(tài)，良好的精神狀態(tài)是推動工作的“催化劑”，是推陳出新的“清新劑”，是團結(jié)帶領(lǐng)人民群眾前進的“凝聚劑”。每一位工作人員都要對自身所處的地位、擔負的工作職責和應(yīng)當發(fā)揮的作用有十分清醒的認識，要正確把握形勢，把科學監(jiān)管理念不折不扣地落實到食品藥品監(jiān)管工作的各個環(huán)節(jié)。全面開展以農(nóng)村為重點的食品藥品生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管和專項整治。食品藥品安全不僅需要政府的重視，也需要政府在如何提高企業(yè)自律意識上下功夫，運用市場規(guī)律，把企業(yè)對社會的食品藥品安全責任真正轉(zhuǎn)化為自我約束意識。信息資源和技術(shù)資源的共享，不僅可以使各職能部門隨時了解當前的食品藥品安全形勢，及時對農(nóng)村食品藥品安全進行動態(tài)監(jiān)管，從整體上節(jié)約監(jiān)管成本，也有利于政府部門及時做出決策，把突發(fā)的、潛在的食品藥品安全風險降至最小。四、加強宣傳活動。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括哪些種類？禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括下列類別：（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；（6）容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的；（7）摻假、摻雜、偽造、影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質(zhì)的或者將非食品當作食品的；（9）超過保質(zhì)期限的；（10）為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；（11）含有未經(jīng)過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；（12）其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。三防“長”。七防“散”。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗23遍。（6）陽光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。若不按要求對食用油進行采購和索證，一經(jīng)油出了問題，找不到銷售商，責任由自己全負。質(zhì)量較好的桶（瓶）應(yīng)由PC材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱：“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。（2）從烹調(diào)到食用的間隔時間太長，使細菌有足夠的繁殖時間。（10）加工制備后的食物受污染。進食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的。、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚；