【正文】 ，直接關系到官兵的切身利益和身體健康。先進食堂評比工作是一項系統(tǒng)性的工作，必須落實好伙食管 理各項制度，堅持以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，確保廣大官兵的伙食保 障，以提高部隊戰(zhàn)斗力為目標，不斷提升基層伙食管理的效能。針對季節(jié)變化易發(fā) 生感冒、食物中毒及腸道傳染病的特點，基層大中隊應及時收集有關信息資料，通過組織學習、專家講座等方式對官兵進行宣傳 教育，讓官兵了解和掌握常見疾病的傳播途徑、預防措施，增強 官兵的防病意識，積極引導官兵形成自我保健意識，提高官兵衛(wèi) 生知識水平和自防能力；二是嚴把食品采購關，嚴防病從口入。再次炊事員要減少不必要的浪費，每次食 堂管理員出去購物時，根據(jù)食譜和庫存情況列出一個明細，從品 種到數(shù)量都落實到細節(jié)，最大限度的減少庫存，縮短食品周轉期，保持食品新鮮。四、是心系官兵，不斷提高官兵的滿意度。這就要求一是大隊 黨委高度重視, 對全年農產(chǎn)品種植項目進行專門的研究謀劃,積 極推進農副業(yè)生產(chǎn)管理，因地制宜抓好大隊“菜籃子”工程建設 ，也是培養(yǎng)官兵 艱苦奮斗,厲行節(jié)約高尚情操的一項基礎工作，更是構建和諧警 營的有效措施。三、要搞好農副業(yè)生產(chǎn)，提高自補能力。后勤管理最終是服務于人，保障于人，而先進食堂的評比要 以“保障有力”為總要求，堅持始終把基層食堂建設擺在重要位 置，堅持以人為本，努力提升官兵生活質量和官兵滿意率為目標，堅持面向官兵，堅持以心換心 的工作態(tài)度，服務官兵的原則,增 強官兵對部隊的信任感、歸屬感和責任感，使基層官兵更能全身 心的投入到部隊建設中，努力形成領導關愛士兵、士兵關心集體 的人和、氣順、勁足的和諧工作氛圍，這就要求基層抓好后勤保 障工作，充分認識到后勤保障的重要性，這就要求給養(yǎng)人員素質 以人為本 硬件建設 農副業(yè)生產(chǎn)心系官兵疾好，軍事、政治素質過硬，以高度責任心按時制定菜譜，調節(jié)好 伙食，保證所購買食物符合衛(wèi)生要求；嚴格執(zhí)行后勤管理五項制 度、嚴格財經(jīng)管理規(guī)定，每月按時上報經(jīng)費報表，做到日清月結，帳目相符，并做好給養(yǎng)員的監(jiān)督管理工作；炊事人員熱愛本職工 作、熟悉業(yè)務、服務態(tài)度熱情，有良好的職業(yè)道德，廉潔奉公； 服務態(tài)度熱情，關心病號和執(zhí)勤人員，照顧少數(shù)民族戰(zhàn)士的飲食習慣，就餐人員滿意率在 90%以上，抓好日常性的工作長期落實 好“小事”，在細節(jié)上人性化的體現(xiàn)以人為本。是提高部隊戰(zhàn)斗力，有效保證以防火滅火 為中心的各項工作任務的順利完成的保障，先進食堂評比工作是 促進基層食堂健康發(fā)展的有效機制和各項制度落實的有效舉措，基層消防部隊開展好先進食堂評比工作是部隊健康發(fā)展的保障。從而，統(tǒng)一各級財務人員特別是機關業(yè)務人員“基層至上，士兵第一”的服務思想，筑牢為基層服務，為官兵服務的根基；教會工作方法，掌握標準制度，學會具體操作辦法，使他們適應基層工作特點，創(chuàng)造性地開展工作，提高服務水平。要改進財務干部使用機制，保留業(yè)務骨干。司務長堅持輪流值班制度，參與生活服務中心采購、定價、供應的全過程，切實發(fā)揮監(jiān)督作用，生活服務中心每月召開一次有業(yè)務部門人員參加的連隊炊管人員座談會，廣泛聽取連隊意見，不斷改進工作。實行過程中，要定期召集所供單位司務長征求意見，積極采納建議。為充分發(fā)揮生活服務中心“服務、保障、指導、監(jiān)督”作用。根據(jù)《軍隊基層建設綱 要》、《基層后勤管理條例》和總部關于加強服務中心有關指示，結合部隊實際，制定和完善生活服務中心管理規(guī)定和實施細則，將職責要求具體分解，增強操作性、針對性和實用性，理順內部關系，把伙食單位與生活服務中心有機連接起來。在權限相對細化和全軍統(tǒng)一的標準體系確立的基礎上，必須建立完善的監(jiān)控機制，使各級的供應和保障活動處于上下共同的監(jiān)督控制之下，為確保機制運行，從指標確定、經(jīng)費劃撥和供應、實力控制到?jīng)Q算報銷等，都要建立完整的操作體系，從而使生活費各項管理制度逐步達到規(guī)范化要求。服務中心的服務收益主要用于補助連隊伙食并按規(guī)定返還連隊。要及時組織連隊搞好經(jīng)費結算，嚴密結算手續(xù)，督促連隊及時進行賬務處理。要統(tǒng)籌安排經(jīng)費的使用，防止賬外賬：要嚴密現(xiàn)金收支手續(xù)，實行現(xiàn)金限額管理。三、加強基層伙食費管理的幾點構想(一)建立健全管理制度，落實基層經(jīng)費管理制度。有的司務長認為錢多數(shù)在生活服務中心，東西也在生活服務中心購買，連隊生活好壞與自己關系不大，因而責任心不強，對購買的實物不能認真驗收。二、基層伙食費管理問題的原因分析。有的檢查不經(jīng)常，制度明確的定期檢查要求不落實，被動應付上級檢查，對下檢查也是有空抓一抓、沒空放一邊，檢查成為軟指標，沒有形成常態(tài)化：有的檢查不深入，蜻蜓點水、走馬觀花；有的檢查不細致，粗枝大葉、大而化之，隨便翻翻資料、對對標準、看看決算，便草草收兵，對容易發(fā)生問題的重點部位和關鍵環(huán)節(jié)審查不細、核查不嚴，對可疑之處沒有順藤摸瓜、仔細查究，以至于問題從眼皮底下溜走。目前，部隊軍事訓練任務十分繁重，各級組織和領導絕大部分精力用于指導部隊進行軍事斗爭準備，用于抓官兵生活的領導力量和精力少了一些，個別單位一定程度上忽略了對官兵強健體魄的伙食管理和直接影響官兵伙食質量的伙食費標準提高的宣傳。第一篇：伙食管理（最終版）加強部隊基層伙食費管理一、當前基層伙食費管理存在的主要問題基層伙食費是對部隊官兵生活保障的一種基本經(jīng)費，對于保持官兵健康體魄，穩(wěn)定部隊，提高戰(zhàn)斗力有非常重要的作用。有的單位領導片面認為，后勤管理特別是伙食管理與個人進步關系不大，忽視了對伙食費管理的檢查與考評，沒有把理財效果當作重要內容來抓。總部機關雖頒布了《軍隊伙食費管理規(guī)定》，但就部隊伙食費的實際使用情況來看，未能完全落實規(guī)章制度，也就使得跑冒滴漏現(xiàn)象時有發(fā)生。有的連隊司務長為了圖省事，也有意不參加采購值班，造成了采購過程中的監(jiān)督缺位，導致進菜價格不真實、不合理。財經(jīng)紀律是規(guī)范基層財經(jīng)行為的重要準則。五項制度是基層后勤管理多年實踐的科學總結，是加強伙食管理的主要依據(jù)。要建立服務中心人員崗位輪換制度，每半年對服務中心人員進行一次崗位輪換，防止熟人好辦事的現(xiàn)象發(fā)生。原始憑證要按賬目保管年限妥善保存，不得隨意銷毀。要發(fā)揚經(jīng)濟民主，實行群眾監(jiān)督，確保經(jīng)費合理使用，防止經(jīng)費管理跑冒滴漏。為了便于生活服務中心更好地組織加工、籌措、供應，又便于連隊組織伙食，確保部隊所需的肉、菜、蛋等按食譜定量計劃供應，蔬菜和其它食品按需供應，在軍需、財務部門統(tǒng)一組織下，每周利用司務長集體辦公時間，由基層伙食單位和生活服務中心共同審定食譜。堅持為部隊服務的方向，生活服務中心要建立崗位目標責任制，實行“三定兩包”。同時，為了提高服務質量，從兩個方面加強基層伙食費開支的控制與監(jiān)督：一是加強機關監(jiān)督。生活服務中心應根據(jù)連隊生活需要，適當擴大服務項目，基本做到能夠自己加工的不外出加工，能夠生產(chǎn)的不外出采購，逐步理順“中心”與市場、“中心”與連隊的關系，形成采購、加工、供應一條龍保障體系。要強化在職財務人員培訓，特別是旅團單位應健全財務人員定期培訓和崗位輪換制度，以適應以后分管不同的需要。(五)發(fā)動基層官兵參與管理利用集會、集訓、廣播、網(wǎng)絡等各種形式，廣泛深入宣傳人員生活待遇政策規(guī)定，講解執(zhí)行制度的重要性和必要性，營造依法保障、照章辦事的良好氛圍，使廣大指戰(zhàn)員充分認識到：發(fā)揚經(jīng)濟民主，貫徹伙食管理制度，不但是管理伙食的方法問題，而且是繼承我軍的光榮傳統(tǒng)。[關鍵詞] 病預防 消防部隊標準化食堂建設是部隊全面建設的一件大事。二、打牢基礎，在硬件建設上下功夫 2008 年“三基”工程攻堅戰(zhàn)的圓滿完成，現(xiàn)在大部分基層 中隊的硬件設施都上了一個檔次，如燃油灶、蒸飯機、消毒柜、電冰箱、餐桌等都配套齊全，讓官兵有了一個好的就餐環(huán)境,，但隨著部隊人員變化及執(zhí)勤備戰(zhàn)任務日益繁重，部分硬件設施如 果停留在原有位置就很難滿足現(xiàn)實官兵生活的需要，在硬件設施 建設上，要貫徹“因地制宜，滿足標準，適度超前，滿足官兵生 活的需求，營造舒適的環(huán)境。加強農副業(yè)生產(chǎn)建設，要堅持“自力更生、勤儉建隊”的 思路，完善農副業(yè)生產(chǎn)種植管理制度，為建好“一流食堂”打下 堅實基礎。二是中隊黨支部積極配合, 把農副業(yè)生產(chǎn)納入到 年度、季度工作計劃中，統(tǒng)籌安排，妥善處理好人力、物力、財 力和時間上的矛盾。伙食管理最終的落腳點就是服務好官兵，讓官兵吃好、吃飽，更好的投入到執(zhí)勤備戰(zhàn)中。五、是抓好衛(wèi)生管理、做好疾病預防工作。對后勤人員食品的采購、運輸、儲藏和烹飪過程進行衛(wèi)生監(jiān)督，減少生食野味菜品的采購，嚴格遵守儲藏環(huán)境和食品操作環(huán)節(jié)的 衛(wèi)生要求。通過先進食堂的評定工作，堅持嚴格要求、保證質量、公平公正、注重實效、發(fā)展創(chuàng)新的原則，進一步促使基層消防部隊伙食管理 工作邁上新臺階，才能保障部隊建設健康向前發(fā)展。因此搞好伙食，保證官兵吃飽吃好，對于增強官兵體質，提高部隊戰(zhàn)斗力，促進訓練、執(zhí)勤及各項任務的完成都有著重要的意義。各級領導一定要以高度的政治責任感切實關心官兵生活，把抓好部隊伙食管理工作列入工作議程，常抓常議，派專人負責深入基層檢查指導，按照《基層后勤管理條例》、《伙食管理規(guī)定》要求及時發(fā)現(xiàn)和解決基層單位伙食管理中存在的弊端。各級軍需部門和基層伙食單位一定要牢固樹立法規(guī)意識，通過落實基層伙食管理制度，保證官兵生活質量的提高。其次要兼顧不同情況。（二）伙食帳目公開化。按照新標準及時、足額供應，防止伙食費用于非伙食性開支，杜絕擠占、挪用伙食費等現(xiàn)象發(fā)生。對每日領取和采購的給養(yǎng)及消耗的主副食品、燃料等均由廚房值班員驗收并填入“給養(yǎng)逐日消耗登記表”內，由當天值班員公布。三、強化伙食管理，必須提高人員素質當前，部隊伙食經(jīng)費提高了，食物定量增加了，要將這些物質條件轉化為官兵的體能、智能，最關鍵、最根本的還是要求炊事人員善于進行膳食搭配，懂得營養(yǎng)配餐，并有較高的烹調技術。（一）加強思想政治教育。（三）加強炊事人員業(yè)務培訓。現(xiàn)在提倡炊管人員也要炊管人員要按照建設節(jié)約型社會的要求，不斷增強節(jié)約意識，建設節(jié)約型食堂。要在上級軍需部門統(tǒng)一規(guī)劃和指導下，積極利用業(yè)余時間自行組織，搞好養(yǎng)豬種菜。農副業(yè)生產(chǎn)收益是官兵的共同勞動成果，必須本著“取之于官兵。職稱論文代寫－[關鍵詞]基層單位；伙食費；財務管理基層伙食費是對部隊官兵生活保障的一種基本經(jīng)費，對于保持官兵健康體魄，穩(wěn)定部隊，提高戰(zhàn)斗力有非常重要的作用。有的單位領導片面認為，后勤管理特別是伙食管理與個人進步關系不大，忽視了對伙食費管理的檢查與考評，沒有把理財效果當作重要內容來抓。總部機關雖頒布了《軍隊伙食費管理規(guī)定》，但就部隊伙食費的實際使用情況來看，未能完全落實規(guī)章制度，也就使得跑冒滴漏現(xiàn)象時有發(fā)生。有的連隊司務長為了圖省事，也有意不參加采購值班，造成了采購過程中的監(jiān)督缺位，導致進菜價格不真實、不合理。財經(jīng)紀律是規(guī)范基層財經(jīng)行為的重要準則。五項制度是基層后勤管理多年實踐的科學總結，是加強伙食管理的主要依據(jù)。要建立服務中心人員崗位輪換制度，每半年對服務中心人員進行一次崗位輪換，防止熟人好辦事的現(xiàn)象發(fā)生。原始憑證要按賬目保管年限妥善保存，不得隨意銷毀。要發(fā)揚經(jīng)濟民主，實行群眾監(jiān)督，確保經(jīng)費合理使用，防止經(jīng)費管理跑冒滴漏。為了便于生活服務中心更好地組織加工、籌措、供應，又便于連隊組織伙食，確保部隊所需的肉、菜、蛋等按食譜定量計劃供應，蔬菜和其它食品按需供應，在軍需、財務部門統(tǒng)一組織下，每周利用司務長集體辦公時間，由基層伙食單位和生活服務中心共同審定食譜。堅持為部隊服務的方向，生活服務中心要建立崗位目標責任制，實行“三定兩包”。同時，為了提高服務質量，從兩個方面加強基層伙食費開支的控制與監(jiān)督：一是加強機關監(jiān)督。生活服務中心應根據(jù)連隊生活需要，適當擴大服務項目，基本做到能夠自己加工的不外出加工，能夠生產(chǎn)的不外出采購，逐步理順“中心”與市場、“中心”與連隊的關系，形成采購、加工、供應一條龍保障體系。要強化在職財務人員培訓，特別是旅團單位應健全財務人員定期培訓和崗位輪換制度，以適應以后分管不同的需要。(五)發(fā)動基層官兵參與管理利用集會、集訓、廣播、網(wǎng)絡等各種形式，廣泛深入宣傳人員生活待遇政策規(guī)定，講解執(zhí)行制度的重要性和必要性，營造依法保障、照章辦事的良好氛圍，使廣大指戰(zhàn)員充分認識到：發(fā)揚經(jīng)濟民主，貫徹伙食管理制度，不但是管理伙食的方法問題，而且是繼承我軍的光榮傳統(tǒng)。加強炊事人員的政治學習、軍事訓練和業(yè)務訓練，不斷提高其軍政素質和炊事技能。經(jīng)濟民主組通常由本單位1名軍官擔任組長，由司務長(管理員、艦艇軍需)、炊事班長和若干名士兵擔任成員。第二百五十九條按時公布伙食賬目。第二百六十一條連隊或者其他基層伙食單位設廚房值班員，由副班長和指定的士兵輪流擔任，受連或者其他基層單位值班員領導。炊事用具用后必須洗凈，放置有序。第二百六十四條團以上單位的衛(wèi)生部門每半年對基層單位的炊事人員進行1次健康檢查，發(fā)現(xiàn)傳染病和化膿性、滲出性皮膚病患者，必須立即調離診治。第二百六十六條旅(團)生活服務中心，負責基層單位所需主副食品、炊事燃料的籌措、加工、供應和結算。第二百六十七條實行飲食社會化保障的單位應當建立健全伙食管理機制，加強對伙食質量、價格、衛(wèi)生等方面的監(jiān)督。基層單位的生產(chǎn)收入為基層單位所有。提倡戒煙。對來自疫區(qū)的軍人應當及時進行檢疫；發(fā)現(xiàn)傳染病病人，必須根據(jù)病種采取相應的消毒、隔離和治療措施。第二百七十六條深入開展愛國衛(wèi)生活動，整治環(huán)境衛(wèi)生，搞好衛(wèi)生設施建設和管理，防止疾病發(fā)生和蔓延。室外道路平整