【正文】 確的定期檢查要求不落實(shí)，被動(dòng)應(yīng)付上級(jí)檢查，對(duì)下檢查也是有空抓一抓、沒(méi)空放一邊，檢查成為軟指標(biāo)，沒(méi)有形成常態(tài)化：有的檢查不深入，蜻蜓點(diǎn)水、走馬觀花；有的檢查不細(xì)致，粗枝大葉、大而化之，隨便翻翻資料、對(duì)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)、看看決算，便草草收兵，對(duì)容易發(fā)生問(wèn)題的重點(diǎn)部位和關(guān)鍵環(huán)節(jié)審查不細(xì)、核查不嚴(yán)，對(duì)可疑之處沒(méi)有順藤摸瓜、仔細(xì)查究，以至于問(wèn)題從眼皮底下溜走。三、加強(qiáng)基層伙食費(fèi)管理的幾點(diǎn)構(gòu)想(一)建立健全管理制度，落實(shí)基層經(jīng)費(fèi)管理制度。要及時(shí)組織連隊(duì)搞好經(jīng)費(fèi)結(jié)算，嚴(yán)密結(jié)算手續(xù)，督促連隊(duì)及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)處理。在權(quán)限相對(duì)細(xì)化和全軍統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系確立的基礎(chǔ)上，必須建立完善的監(jiān)控機(jī)制，使各級(jí)的供應(yīng)和保障活動(dòng)處于上下共同的監(jiān)督控制之下，為確保機(jī)制運(yùn)行，從指標(biāo)確定、經(jīng)費(fèi)劃撥和供應(yīng)、實(shí)力控制到?jīng)Q算報(bào)銷(xiāo)等，都要建立完整的操作體系，從而使生活費(fèi)各項(xiàng)管理制度逐步達(dá)到規(guī)范化要求。為充分發(fā)揮生活服務(wù)中心“服務(wù)、保障、指導(dǎo)、監(jiān)督”作用。司務(wù)長(zhǎng)堅(jiān)持輪流值班制度，參與生活服務(wù)中心采購(gòu)、定價(jià)、供應(yīng)的全過(guò)程，切實(shí)發(fā)揮監(jiān)督作用，生活服務(wù)中心每月召開(kāi)一次有業(yè)務(wù)部門(mén)人員參加的連隊(duì)炊管人員座談會(huì)，廣泛聽(tīng)取連隊(duì)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。從而，統(tǒng)一各級(jí)財(cái)務(wù)人員特別是機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)人員“基層至上，士兵第一”的服務(wù)思想，筑牢為基層服務(wù)，為官兵服務(wù)的根基；教會(huì)工作方法，掌握標(biāo)準(zhǔn)制度，學(xué)會(huì)具體操作辦法，使他們適應(yīng)基層工作特點(diǎn)，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，提高服務(wù)水平。后勤管理最終是服務(wù)于人，保障于人，而先進(jìn)食堂的評(píng)比要 以“保障有力”為總要求，堅(jiān)持始終把基層食堂建設(shè)擺在重要位 置，堅(jiān)持以人為本，努力提升官兵生活質(zhì)量和官兵滿意率為目標(biāo)，堅(jiān)持面向官兵，堅(jiān)持以心換心 的工作態(tài)度，服務(wù)官兵的原則,增 強(qiáng)官兵對(duì)部隊(duì)的信任感、歸屬感和責(zé)任感，使基層官兵更能全身 心的投入到部隊(duì)建設(shè)中，努力形成領(lǐng)導(dǎo)關(guān)愛(ài)士兵、士兵關(guān)心集體 的人和、氣順、勁足的和諧工作氛圍，這就要求基層抓好后勤保 障工作，充分認(rèn)識(shí)到后勤保障的重要性，這就要求給養(yǎng)人員素質(zhì) 以人為本 硬件建設(shè) 農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)心系官兵疾好，軍事、政治素質(zhì)過(guò)硬，以高度責(zé)任心按時(shí)制定菜譜，調(diào)節(jié)好 伙食，保證所購(gòu)買(mǎi)食物符合衛(wèi)生要求；嚴(yán)格執(zhí)行后勤管理五項(xiàng)制 度、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)管理規(guī)定，每月按時(shí)上報(bào)經(jīng)費(fèi)報(bào)表，做到日清月結(jié)，帳目相符，并做好給養(yǎng)員的監(jiān)督管理工作；炊事人員熱愛(ài)本職工 作、熟悉業(yè)務(wù)、服務(wù)態(tài)度熱情，有良好的職業(yè)道德，廉潔奉公； 服務(wù)態(tài)度熱情，關(guān)心病號(hào)和執(zhí)勤人員，照顧少數(shù)民族戰(zhàn)士的飲食習(xí)慣，就餐人員滿意率在 90%以上，抓好日常性的工作長(zhǎng)期落實(shí) 好“小事”，在細(xì)節(jié)上人性化的體現(xiàn)以人為本。這就要求一是大隊(duì) 黨委高度重視, 對(duì)全年農(nóng)產(chǎn)品種植項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的研究謀劃,積 極推進(jìn)農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)管理，因地制宜抓好大隊(duì)“菜籃子”工程建設(shè) ，也是培養(yǎng)官兵 艱苦奮斗,厲行節(jié)約高尚情操的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，更是構(gòu)建和諧警 營(yíng)的有效措施。再次炊事員要減少不必要的浪費(fèi)，每次食 堂管理員出去購(gòu)物時(shí)，根據(jù)食譜和庫(kù)存情況列出一個(gè)明細(xì)，從品 種到數(shù)量都落實(shí)到細(xì)節(jié)，最大限度的減少庫(kù)存，縮短食品周轉(zhuǎn)期，保持食品新鮮。先進(jìn)食堂評(píng)比工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工作，必須落實(shí)好伙食管 理各項(xiàng)制度，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，確保廣大官兵的伙食保 障，以提高部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力為目標(biāo)，不斷提升基層伙食管理的效能。在新對(duì)形勢(shì)下，加強(qiáng)伙食管理，提高官兵生活質(zhì)量，對(duì)更好的完成部隊(duì)執(zhí)行各項(xiàng)任務(wù)具有十分重要的意義。要根據(jù)本單位的供給標(biāo)準(zhǔn)量入為出，按伙食標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃采購(gòu)物資。作為基層伙食單位必須帳目清楚，手續(xù)健全，做到日清月結(jié)，并按時(shí)填寫(xiě)結(jié)算表。經(jīng)濟(jì)民主組成員要不定期收集官兵對(duì)伙食開(kāi)支、經(jīng)費(fèi)使用的意見(jiàn)，聽(tīng)取官兵對(duì)伙食的建議，并定期研究改善、落實(shí)的措施，審查食譜，定期查賬，督促落實(shí)伙食管理制度，堵塞各種漏洞，防止貪污、挪用、鋪張浪費(fèi)和侵占官兵利益的現(xiàn)象發(fā)生。教育引導(dǎo)炊事人員要樹(shù)立全心全意為官兵服務(wù)的思想，并定期了解炊事人員的思想情緒，體諒他們的困難，關(guān)心他們的成長(zhǎng)進(jìn)步，幫助他們解決實(shí)際困難，使他們安心本職，刻苦鉆研烹調(diào)技術(shù)，積極改善好部隊(duì)生活。四、大力發(fā)展農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，不斷提高自給能力首先，搞好養(yǎng)豬種菜。健全管理制度，堵塞各種漏洞，建立和完善伙食費(fèi)監(jiān)督控制機(jī)制，加強(qiáng)生活服務(wù)中心內(nèi)部管理勢(shì)在必行。有的檢查不經(jīng)常，制度明確的定期檢查要求不落實(shí)，被動(dòng)應(yīng)付上級(jí)檢查，對(duì)下檢查也是有空抓一抓、沒(méi)空放一邊，檢查成為軟指標(biāo)，沒(méi)有形成常態(tài)化：有的檢查不深入，蜻蜓點(diǎn)水、走馬觀花；有的檢查不細(xì)致，粗枝大葉、大而化之，隨便翻翻資料、對(duì)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)、看看決算，便草草收兵，對(duì)容易發(fā)生問(wèn)題的重點(diǎn)部位和關(guān)鍵環(huán)節(jié)審查不細(xì)、核查不嚴(yán)，對(duì)可疑之處沒(méi)有順藤摸瓜、仔細(xì)查究，以至于問(wèn)題從眼皮底下溜走。三、加強(qiáng)基層伙食費(fèi)管理的幾點(diǎn)構(gòu)想(一)建立健全管理制度，落實(shí)基層經(jīng)費(fèi)管理制度。要及時(shí)組織連隊(duì)搞好經(jīng)費(fèi)結(jié)算，嚴(yán)密結(jié)算手續(xù)，督促連隊(duì)及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)處理。在權(quán)限相對(duì)細(xì)化和全軍統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系確立的基礎(chǔ)上，必須建立完善的監(jiān)控機(jī)制，使各級(jí)的供應(yīng)和保障活動(dòng)處于上下共同的監(jiān)督控制之下，為確保機(jī)制運(yùn)行，從指標(biāo)確定、經(jīng)費(fèi)劃撥和供應(yīng)、實(shí)力控制到?jīng)Q算報(bào)銷(xiāo)等，都要建立完整的操作體系，從而使生活費(fèi)各項(xiàng)管理制度逐步達(dá)到規(guī)范化要求。為充分發(fā)揮生活服務(wù)中心“服務(wù)、保障、指導(dǎo)、監(jiān)督”作用。司務(wù)長(zhǎng)堅(jiān)持輪流值班制度，參與生活服務(wù)中心采購(gòu)、定價(jià)、供應(yīng)的全過(guò)程，切實(shí)發(fā)揮監(jiān)督作用，生活服務(wù)中心每月召開(kāi)一次有業(yè)務(wù)部門(mén)人員參加的連隊(duì)炊管人員座談會(huì)，廣泛聽(tīng)取連隊(duì)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。從而，統(tǒng)一各級(jí)財(cái)務(wù)人員特別是機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)人員“基層至上，士兵第一”的服務(wù)思想，筑牢為基層服務(wù)，為官兵服務(wù)的根基；教會(huì)工作方法，掌握標(biāo)準(zhǔn)制度，學(xué)會(huì)具體操作辦法，使他們適應(yīng)基層工作特點(diǎn)，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，提高服務(wù)水平。第二百五十七條發(fā)揮軍人委員會(huì)經(jīng)濟(jì)民主組在伙食管理中的作用。每日消耗的主副食品、調(diào)料和燃料，由炊事班長(zhǎng)和廚房值班員共同計(jì)量并進(jìn)行登記。公用餐具和個(gè)人餐具，必須洗凈、消毒，防止傳染病和食物中毒。建立司務(wù)長(zhǎng)輪流值班制度，基層單位司務(wù)長(zhǎng)參與并監(jiān)督生活服務(wù)中心的工作和管理。第二百七十一條經(jīng)常進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)官兵良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到飯前便后洗手，不吃(喝)不潔凈的食物(水)，不暴飲暴食；勤洗澡，勤理發(fā)，勤剪指甲，勤洗曬衣服被褥；不隨地吐痰和便溺，不亂扔果皮、煙頭、紙屑等廢棄物；保持室內(nèi)和公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。第二百七十五條軍人應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)和遵守各項(xiàng)衛(wèi)生規(guī)章制度，接受衛(wèi)生人員的監(jiān)督指導(dǎo)，積極參加營(yíng)區(qū)衛(wèi)生和生活環(huán)境衛(wèi)生治理整頓工作。水質(zhì)不符合要求的應(yīng)當(dāng)潔治。使用汽車(chē)運(yùn)輸力量組織摩托化機(jī)動(dòng)運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定協(xié)調(diào)交通戰(zhàn)備部門(mén)為部(分)隊(duì)機(jī)動(dòng)提供沿途道路交通保障。軍隊(duì)單位出租空余房地產(chǎn)，租賃用途應(yīng)當(dāng)符合規(guī)定，對(duì)租賃方和租住人員進(jìn)行嚴(yán)格審查，并定期組織檢查，督促租賃方和租住人員嚴(yán)格遵守法律法規(guī)以及部隊(duì)有關(guān)管理規(guī)定。除結(jié)合訓(xùn)練、執(zhí)勤進(jìn)行教育外，在新兵入伍、部隊(duì)改(換)裝、裝備普查等時(shí)機(jī)，必須進(jìn)行教育。第二百九十五條裝備的保管(一)部隊(duì)裝備的保管，應(yīng)當(dāng)適應(yīng)裝備的性能，符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和安全要求；(二)輕武器通常存放在兵器室內(nèi)；兵器室應(yīng)當(dāng)設(shè)置完備的安全設(shè)施，并設(shè)雙鎖(鑰匙由連隊(duì)主官和軍械員分別掌管)；槍、彈應(yīng)當(dāng)分室或者分柜存放，每周清點(diǎn)不少于2次；(三)通信、防化、光學(xué)、電子等技術(shù)器材，應(yīng)當(dāng)存放在器材庫(kù)(室)內(nèi)；(四)火炮(雷達(dá)、指揮儀)、坦克(裝甲車(chē)輛)、工程機(jī)械和各種機(jī)動(dòng)車(chē)輛，按照有關(guān)技術(shù)要求停放在庫(kù)(棚)內(nèi)，露天放置時(shí)加蓋布；(五)艦(船)艇的停泊，飛機(jī)的停放和導(dǎo)彈的放置，按照有關(guān)條令、條例和軍兵種的規(guī)定執(zhí)行；(六)存放在倉(cāng)庫(kù)保管的裝備，按照有關(guān)規(guī)定分類(lèi)放置，酸、堿、有毒、易燃、易爆品必須單獨(dú)存放，嚴(yán)格管理制度和規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)安全措施；(七)存放的裝備、彈藥必須賬物相符，嚴(yán)禁留存賬外裝備、彈藥；(八)嚴(yán)禁任何單位或者個(gè)人擅自拆卸、轉(zhuǎn)借、交換裝備器材；(九)裝備的交接和送修，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格手續(xù)，及時(shí)登記、統(tǒng)計(jì)；裝備的損失、消耗如實(shí)上報(bào)。第三百條港口、機(jī)場(chǎng)和導(dǎo)彈陣地有關(guān)裝備設(shè)施的管理規(guī)定，由軍兵種制定。第二章 職 責(zé)第七條 武警總部后勤部軍需物資部是武警部隊(duì)伙食管理工作的主管部門(mén)，履行下列職責(zé)：（一）制訂武警部隊(duì)伙食管理制度；（二）制訂武警部隊(duì)伙食管理工作規(guī)劃；（三）指導(dǎo)武警部隊(duì)基層單位食堂和生產(chǎn)生活服務(wù)中心建設(shè)與管理工作；（四）總結(jié)推廣武警部隊(duì)伙食管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；（五）指導(dǎo)武警部隊(duì)炊事專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練；（六）組織指導(dǎo)武警部隊(duì)伙食管理信息化建設(shè)；（七）上級(jí)賦予的其他職責(zé)。每周由司務(wù)長(zhǎng)、給養(yǎng)員、炊事班長(zhǎng)根據(jù)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、部隊(duì)任務(wù)、市場(chǎng)供應(yīng)等情況，運(yùn)用《武警部隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)食譜系統(tǒng)》，按照營(yíng)養(yǎng)配餐要求制訂食譜，經(jīng)經(jīng)濟(jì)民主組審查、本單位首長(zhǎng)批準(zhǔn)后公布實(shí)行。每日消耗的主副食、炊事燃料，必須由炊事班長(zhǎng)和廚房值班員共同稱量，并落實(shí)給養(yǎng)逐日消耗登記。官兵就餐應(yīng)當(dāng)實(shí)行分餐制。遇有特殊情況需調(diào)整時(shí)，應(yīng)征求連隊(duì)意見(jiàn)。嚴(yán)格遵守實(shí)物驗(yàn)收、出入庫(kù)登記、盤(pán)點(diǎn)等制度，做到賬物相符。第二十條 堅(jiān)持群眾評(píng)議制度。第二十五條 伙食單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)軍人膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量、食物定量、伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，按照便于分餐的原則，科學(xué)制訂食譜，合理加工制作，確保飯菜種類(lèi)、數(shù)量符合分餐需要。第三十條 中隊(duì)（連）必須依據(jù)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)力，按月如實(shí)編報(bào)伙食費(fèi)、糧秣決算，經(jīng)軍需部門(mén)初審、財(cái)務(wù)部門(mén)復(fù)審后，按月核銷(xiāo)。農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)收益按規(guī)定的比例定期補(bǔ)入伙食費(fèi)。炊管人員必須身體健康，軍政素質(zhì)好，熱愛(ài)本職工作，業(yè)務(wù)技術(shù)熟練，善于當(dāng)家理財(cái)。充分發(fā)揮廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)作用，確保中隊(duì)（連）保持一名以上具有等級(jí)廚師水平的炊事員。廚房布局符合生進(jìn)熟出一條龍的要求，有水磨石（貼面磚或不銹鋼）鍋臺(tái)、廚具柜、工作臺(tái)、不銹鋼廚具、常用炊事機(jī)械、消毒和抽油煙設(shè)備以及排污設(shè)施。各種設(shè)備應(yīng)當(dāng)定位擺放，放臵有序，精心維護(hù)保養(yǎng)，用后清洗，保持整潔，盡量延長(zhǎng)使用年限，并建立使用維修檔案。第九章 主副食品采購(gòu)第四十六條 伙食單位實(shí)行雙人采購(gòu)（給養(yǎng)員與廚房值班員），駐地集中并有生產(chǎn)生活服務(wù)中心的，可由生產(chǎn)生活服務(wù)中心集中統(tǒng)一采購(gòu)主副食品；駐地分散、不便于集中采購(gòu)的伙食單位應(yīng)到支隊(duì)（團(tuán)）后勤部門(mén)指定的軍糧供應(yīng)站、副食品商場(chǎng)（店）、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)（批發(fā)）主副食品。第五十一條 施工部隊(duì)要有一個(gè)適應(yīng)施工特點(diǎn)的食堂，配備必要的設(shè)施和設(shè)備。實(shí)行到用兵單位購(gòu)買(mǎi)飯票（卡）就餐的部隊(duì)人員，應(yīng)由司務(wù)長(zhǎng)統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)飯票（卡），每周或每月分發(fā)一次。先進(jìn)生產(chǎn)生活服務(wù)中心評(píng)比一般以師為單位組織，比例控制在20%以內(nèi)。炊管人員熱愛(ài)本職工作，熟悉業(yè)務(wù)，服務(wù)態(tài)度熱情；軍事、政治、炊事技術(shù)考核成績(jī)達(dá)到良好以上；經(jīng)常保持一名以上具有等級(jí)廚師水平的炊事員。五、設(shè)備管理好。設(shè)施設(shè)備功能齊全，滿足需要，一般配有軋面機(jī)、拌粉機(jī)、和面機(jī)、電餅檔、電炸鍋、電烤箱、豆腐機(jī)、鉸肉機(jī)、剎餡機(jī)、冷藏柜、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)設(shè)施和生活保障用車(chē)；布局合理，保持清潔整齊，符合衛(wèi)生要求。堅(jiān)持定期征求意見(jiàn)和召開(kāi)經(jīng)濟(jì)民主會(huì)；實(shí)行離任審計(jì)，自覺(jué)接受監(jiān)督。財(cái)經(jīng)紀(jì)律執(zhí)行嚴(yán)格，賬目設(shè)臵合理，收支有據(jù)，記載規(guī)范；嚴(yán)格成本核算，合理定價(jià)；按規(guī)定提留管理費(fèi)，定期返還服務(wù)凈收益。附件二先進(jìn)生產(chǎn)生活服務(wù)中心評(píng)比條件一、人員素質(zhì)好、服務(wù)方向端正。五項(xiàng)制度落實(shí)嚴(yán)格，經(jīng)濟(jì)民主組織健全，各項(xiàng)活動(dòng)開(kāi)展經(jīng)常；伙食費(fèi)開(kāi)支合理，賬目手續(xù)齊全，表冊(cè)登記規(guī)范，經(jīng)費(fèi)管理嚴(yán)格；歷年累計(jì)節(jié)余伙食費(fèi)不超過(guò)一個(gè)月。第十二章 附 則第五十八條 實(shí)行飲食保障社會(huì)化單位的伙食管理工作，按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。戰(zhàn)備給養(yǎng)物資儲(chǔ)備和糧秣的攜行（運(yùn)行）量，按照《中國(guó)人民武裝警察部隊(duì)?wèi)?zhàn)備工作規(guī)定》執(zhí)行。軍需部門(mén)要經(jīng)常深入工地，指導(dǎo)和幫助施工部隊(duì)解決伙食管理中的問(wèn)題和困難，提高伙食保障水平。第四十九條 司務(wù)長(zhǎng)月終要認(rèn)真盤(pán)點(diǎn)核對(duì)庫(kù)存主副食品，計(jì)價(jià)入賬，做到賬賬相符、賬物相符。第四十五條 保持清潔衛(wèi)生。生產(chǎn)生活服務(wù)中心的設(shè)施一般應(yīng)有主副食供應(yīng)、加工間、小菜腌制間、生豬屠宰間、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)室和司務(wù)長(zhǎng)之家等。炊管人員應(yīng)當(dāng)勤洗后、勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲，操作時(shí)應(yīng)當(dāng)穿工作服，戴工作帽，不得有妨害食品衛(wèi)生的行為。離任時(shí)，應(yīng)當(dāng)接受軍需、財(cái)務(wù)部門(mén)的經(jīng)濟(jì)審計(jì)。任何單位和個(gè)人不得另行規(guī)定節(jié)余指標(biāo)。預(yù)借款總數(shù)一般控制在所供伙食單位當(dāng)月伙食費(fèi)總額的80%左右。監(jiān)督檢查結(jié)果作為評(píng)比先進(jìn)食堂的重要依據(jù)。第二十三條 武警部隊(duì)伙食單位就餐實(shí)行分餐制。自行宰殺的畜、禽等動(dòng)物，必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生檢疫。供應(yīng)連隊(duì)的副食品價(jià)格，一般應(yīng)當(dāng)?shù)陀诋?dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需售價(jià)的10%以上，其中糧、油、豆和炊事燃料購(gòu)銷(xiāo)同價(jià)。其基本任務(wù)是：對(duì)連隊(duì)所屬主副食品和炊事燃料，實(shí)行統(tǒng)一籌措、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一結(jié)算；負(fù)責(zé)部隊(duì)自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的調(diào)劑供應(yīng)；承擔(dān)本單位物資采購(gòu)任務(wù)和上級(jí)賦予的其他任務(wù)。經(jīng)濟(jì)民主組應(yīng)當(dāng)每月組織一次賬目檢查，每季組織一次伙食管理民主評(píng)議。廚房值班員由副班長(zhǎng)或本單位首長(zhǎng)指定的士兵輪流擔(dān)任。第十條 各級(jí)軍需、衛(wèi)生部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)部隊(duì)飲食衛(wèi)生管理的指導(dǎo)和監(jiān)督，定期對(duì)中隊(duì)（連）食堂、生產(chǎn)生活服務(wù)中心及主副食品的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，督促做好飲食衛(wèi)生工作，保證部隊(duì)飲食衛(wèi)生安全。第四條 伙食管理應(yīng)當(dāng)遵循統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、按級(jí)負(fù)責(zé)，科學(xué)管理、講求效益，發(fā)揚(yáng)民主、服務(wù)官兵的原則。第二百九十八條車(chē)場(chǎng)、炮場(chǎng)、機(jī)械場(chǎng)管理(一)根據(jù)任務(wù)、所處條件和車(chē)輛、火炮、機(jī)械數(shù)量，按照實(shí)用堅(jiān)固、環(huán)保節(jié)能的要求，設(shè)置車(chē)場(chǎng)、炮場(chǎng)、機(jī)械場(chǎng)；不便于設(shè)車(chē)場(chǎng)、炮場(chǎng)、機(jī)械場(chǎng)的單位，應(yīng)當(dāng)執(zhí)行車(chē)