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正文內(nèi)容

酒店餐飲部實習周記-wenkub

2024-10-28 16 本頁面
 

【正文】 習,實習期為三個月。秘書人員辦文辦事,絕大部分都是針對現(xiàn)實狀況的,或是為了解決某個問題,或是指導某項工作。第對上級機關的來文和下設部門的報告,要及時轉(zhuǎn)給有關領導,根據(jù)領導的批示,具體落實承辦單位和負責人,并負責催辦,如期上報辦理結(jié)果。對一些急需解決的問題,應及時與有關部門協(xié)商解決。另外,還能發(fā)揮他們了解全面情況,掌握多方面信息的優(yōu)勢,輔助領導決策,提供合理的建議。而作為一個企業(yè)的廠長辦公室,是一個綜合性的部門,由廠長直接領導,工作范圍大,任務也比較繁雜。三、實習主要內(nèi)容 按照老師的安排,我制定了相應的實習計劃。外部招聘也可以為企業(yè)在其員工、客戶和其他外界人士中樹立良好的形象。然后,根據(jù)員工檔案了解員工教育、培訓、經(jīng)驗、技能等方面的信息,經(jīng)過組織人力資源部門共同考核篩選,最終錄用補充到空缺崗位上。而當前企業(yè)之間的競爭歸根結(jié)底是人才的競爭,招聘則是為企業(yè)補充流動人員,輸送人才的重要途徑。還好帶我的姐姐很耐心,什么都肯交給我。這周學習的重點是人力資源規(guī)劃的設計方案,目的是為了完成企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營 的目標,運用科學的方法,實現(xiàn)人力資源的配置,制定計劃為五年中期規(guī)劃:1)企管、行政、信息中心、人力資源部、采購部、生產(chǎn)車間等各部門的人才配備齊全,從學歷、人才結(jié)構(gòu)上,團隊上體現(xiàn)人才團隊厚度優(yōu)化的好趨勢。實習周記日期(自由填寫)漸漸的開始覺得自己要實踐和理論相結(jié)合,溫故知新,不能把自己學過的知識全部還給老師,學過的東西要時刻拿出來鞏固,才能真的掌握這個知識,理解它、吃透它,做到事半功倍。人事檔案保密制度的學習。時間過的真快啊,轉(zhuǎn)眼之間到了第三周,我也開始接觸和學習某公司的人事檔案管理?;ㄙM兩周的時間來重點講解,某某人力資源部的內(nèi)部設置體系和編制方案,崗位職責分工,根據(jù)工作需要如何合理調(diào)配人力資源,如何招聘員工、選拔、入職培訓、工作考核、員工獎懲、升降、福利、調(diào)動、保險、辭退。從進入職場的這一刻起,我明白我不再是一個學生,職場和學校是兩回事,我對自己說“加油,革命尚未成功,同志仍需努力。主管交代的事情很快,在自己記不住的情況下,我建議這個時候,我們自己準備一個小本子,把領導交代的事情記下來,有漏掉的及時與領導進行溝通,這樣就不會耽誤自己后面的工作。我很清楚的知道,實習,雖然不是真正的工作,但卻是我工作生涯的新起點,也是從學生向工作人士過渡的一條必經(jīng)之路,我必須好好把握機會,為自己積累寶貴的工作經(jīng)驗。有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點,他們的點心都做得十分精致漂亮,做的過程也十分有趣,有時候我也跟著師傅做兩個,感覺能學到很多。點心房是一個很有趣的地方,里面的師傅們也很友好。一直以來,我們都是依靠父母的收入,而有些人則是大手大腳的花錢。員工代表著整個酒店的形象,這是酒店VI設計中的一個很重要的方面,好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂,那只不過是一具行尸走肉罷了,缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?餐飲部實習周記10在這個信息爆炸的時代,知識更新太快,靠原有的一點知識肯定是不行的。餐飲部實習周記9過了沒幾天,我們就開始學習擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺,這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務員們的事情。從死記硬背的模式中脫離出來,轉(zhuǎn)變?yōu)樵趯嵺`中學習,增強了領悟、創(chuàng)新和推斷的能力。這2個月我們沒有白來,如果有時間,希望能還有一次這樣的實習機會。餐飲部實習周記8這2個月在同事的協(xié)助下,順利的完成畢業(yè)實習工作任務,體會頗多。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個月,更加珍惜與同學之間的相處。每天只是在等待著下班,早點回去陪家人?!辈惋嫴繉嵙曋苡?踏上社會,我們與形形色色的人打交道。在物業(yè)部任職,需要很好的溝通與交流能力(不管是電子郵件還是面談)。我的心情是非常地激動,因為單位能給我這種實習的機會,讓我不斷地補充自己,完善自己!實習時間雖不長,只有半個月,但我心得甚多。我們4個人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。我衷心的感謝木材店同事們,還有傳授給我們知識的老師們,今后我不會辜負你們的期望,把工作做得更好。公司是一個整體,公司產(chǎn)品是團隊的結(jié)晶,每個人都需要跟其他人更好的溝通和交流,互相幫助,合力完成共同的目標,團結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能。同事通常也不催促,都把任務安排好,然后便交給我自己去處理,同時還不時提供一些幫助。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。這就是我們傳點心的過程。第一篇:酒店餐飲部實習周記在酒店實習的這個星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心。有時候客人來的很多,我們幾個人會很忙,不止要忙著打漿料、傳菜,還要負責劃單,但是還好,我們都一一搞定了。很多時候覺得自己沒有受到領導重用,所干的只是一些無關重要的雜活。除了計算機操作外,課本上學的理論知識用到的很少很少。等慢慢熟悉起來,做起事情也越來越順手了。餐飲部實習周記3總之,給予我們機會,從各方面為我們?nèi)趨R知識,為我們將來的工作和生活鋪墊了精彩的一幕,我們認為這種改變是質(zhì)的飛躍。餐飲部實習周記4從學校開始通知說要實習的時候,我就一直期待我的實習單位,沒想到的是學校把我分到了酒店,雖然這樣,可我還是去了實習單位:悅海賓館??磥恚业谜娴囊龊盟枷霚蕚洳攀前?中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備著聽從領導的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務員什么都能干!餐飲部實習周記5實習的這段時間,我拓寬了視野,增長了見識,體驗到社會競爭的殘酷,而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗,為將來自己走上工作崗位做好準備。餐飲部實習周記6經(jīng)過實習我給自己的專業(yè)素質(zhì)劃了個問號,語言的交流除了自己能夠表達,關鍵還得聽懂別人的話。營業(yè)的工作需要各個部門的協(xié)助與配合,如果我有出色的交際能力,無疑對我的工作會有很大的幫助。由于存在著利益關系,又工作繁忙,很多時候同事不會象同學一樣對你噓寒問暖。生病時的輕輕一句慰問,都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。我是學會展策劃與管理的,在書本上學過很多套經(jīng)典管理理論,似乎通俗易懂,但從未付諸實踐過,即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。這次實習把我們從學校理論學習中拉到了在實踐中學習的環(huán)境。在本次實習的兩個月里,我深深體會到團隊合作的重要性,并勇于展現(xiàn)自我。掌握自學的方法,學會條理、耐心、使工作、學習、生活都步入系統(tǒng)化流程。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制,我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,因為人畢竟不是一臺機器,可以用來隨心所欲地使用。我們必須在工作中勤于動手,每日重復單調(diào)繁瑣的工作,時間久了容易厭倦。也許工作以后,我們才能體會父母掙錢的來之不易。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心,我們幾個人都配合得很好,也很團結(jié),師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里,服務員接過點心送達了客人,然后我們就在菜單上蓋上相應的章子。篇二:人力資源部助理實習周記人力資源部助理實習周記實習地點:某某單位 實習崗位:人力資源助理 實習周記日期(自由填寫)某某單位的簡單的介紹一下。雖然和大家不熟,但是我會盡量融入這個圈子,讓自己適應環(huán)境,協(xié)調(diào)好與大家之間的關系,對自己以后的為人處事會有很大的幫助的。有些錯誤因為你是新人,是學生,大家也許不會太追究你什么,但是,當你成為了一名正式的員工,再重復犯自己以前犯的錯誤,那就是不可原諒了。”實習周記日期(自由填寫)經(jīng)過幾天的學習,我已經(jīng)初步了解了公司大概情況和相關制度以及運行模式,但這也只是籠統(tǒng)的學習了一下。做好各部門月季度,年季度優(yōu)秀人才的選拔推薦工作,如何對員工開展轉(zhuǎn)正、定崗,以及組織鼓勵員工考取相關專業(yè)資格證書,并對他們進行評審聘任等一系列的具體組織工作。建立健全保管制度是對人事檔案進行有效保管的關鍵。作為專業(yè)人員不得擅自將人事檔案內(nèi)容泄露,謹防泄密事件的發(fā)生。開始實習工作之后,利用晚上在宿舍的時間把以前的人力資源專業(yè)的書本找了出來。2)為引進、提高、選拔,任用提供一些依據(jù)。需要完成的工作任務有以下幾個方面:在所有勞動合同里面,按時間順序進行分類,拿到政務大廳進行續(xù)簽簽證;挑出已經(jīng)離職人員作廢的勞動合同,公司人力資源部統(tǒng)一銷毀;向新入職員工下發(fā)勞動合同,幫助他們正確填寫相關信息;對于新簽訂的勞動合同,要統(tǒng)一加蓋公司公章以及法人代表章,方能生效;提醒員工在填寫勞動合同時,不得隨意在勞動合同上進行涂改;仔細核對勞動合同的內(nèi)容、時間,以及相關個人信息的填寫是否與提供的信息相符;把已經(jīng)見證完的勞動合同存放在專用的檔案盒里,并且在上面仔細標注清楚日期、時間、名稱,方便以后的查找工作;勞動合同一式三份,一份存放在本人單位,一份政務大廳代為托管,另外一份歸本人所有。本周我參加了某公司招聘錄用環(huán)節(jié),由于公司招聘崗位的不同,人力需求數(shù)量與人員要求的不同,某公司的招聘分為內(nèi)部招聘和外部招聘。內(nèi)部招聘可以節(jié)約大量的費用,準確性高,員工適應較快,激勵性強,大家相互熟識,對于今后的工作開展起到很大的幫助。招聘工作是一個企業(yè)的重中之重,錄用人員的好壞直接關系到企業(yè)的發(fā)展,因此公司的領導非常重視招聘工作,采取了一系列的措施,花費了大量的人力、物力、財力,但一切事物都具有兩面性,因此,招聘的目標和理想目標還是存在一定的差距。注重在實習階段對所學的文秘理論知識進行進一步的鞏固和提高,以期達到根據(jù)理論知識,指導日常的工作實踐的目的。在實習階段,我主要的側(cè)重點是文秘工作。秘書工作頭緒多,任務重,但必須抓好以下幾個方面:第主動做好領導之間、部門之間的協(xié)調(diào)工作,幫助領導有計劃、有步驟、有重點的抓好各項工作,做到忙而不亂。第檢查督促各種行政法規(guī)和本單位的各項決議、制度、辦法、規(guī)定的執(zhí)行,驗證決策是否科學合理,是否符合實際。文秘人員除了需要具備以上工作人員的基本條件外,還應有自己特殊的知識修養(yǎng)、技能修養(yǎng)、品德修養(yǎng)、作風修養(yǎng)。因此,必須以黨和國家的政策和客觀事實為依據(jù),堅持實事求是的原則。學習相關的專業(yè)近3年了,但這是我第一次真正的接觸相關的工作。在這5天的培訓當中,我們對該企業(yè)的環(huán)境以及企業(yè)理念有了初步的了解。第二周在這一個星期里,我們結(jié)束了我們的培訓。只有下放到企業(yè)的最基層才能讓我們更好的去了解該企業(yè)的運作、了解該企業(yè)的企業(yè)理念。不過由于是我的第一份實習工作,而且是剛完成了從學生到工人角色的轉(zhuǎn)換,特別是在如此艱苦的條件下所以難免覺得有些無所適從。在這3個星期的實習生活里雖然覺得很辛苦但還是覺得有所收獲。我向往著那樣的生活。我本是個不善于交際的人,這也一直是我的障礙。我希望在接下來的日子里這種狀態(tài)會有所改變。在工作上,當我完成我的工作之時我也盡可能的去幫助他們。對于我,他們也少了剛開始的一點點尷尬及隔閡。第六周由于與老員工之間相處的越來越好,于是在工作上也給我?guī)砹撕芏嗟谋憷?。良好的合作往往有助于我們工作的高效完成。而這些體驗是我們花再多的錢也不能購買的。你對領導解釋得越多結(jié)果就會變得更糟,所以主動承認錯誤是關鍵。當被誤解的時候我們不要忙著去解釋,當領導處于憤怒之時,過多的爭論只會讓事情往更加惡劣的情況發(fā)展,倒不如聽他說完然后道個歉。所以下班的時候覺得心情特別舒暢。因為不是我們所做的努力都是能夠被人們所認可的,這就是為什么那么多人不能得志的原因。加班的時間多了工人的工資也就比較高了。他沒有責備我如此唐突。所以只能通過一個人的學歷來判斷了。盡管上班也有點累了,但是至少能做一些自己喜歡做的事情也算是一種放松的方法。不得不說一句很俗的話:每個人都是這樣,只有在失去的時候才會覺
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