【正文】 力。我很清楚的知道，實(shí)習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的新起點(diǎn)，也是從學(xué)生向工作人士過渡的一條必經(jīng)之路，我必須好好把握機(jī)會(huì)，為自己積累寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)。點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?餐飲部實(shí)習(xí)周記10在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識(shí)更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的。從死記硬背的模式中脫離出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樵趯?shí)踐中學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了領(lǐng)悟、創(chuàng)新和推斷的能力。餐飲部實(shí)習(xí)周記8這2個(gè)月在同事的協(xié)助下，順利的完成畢業(yè)實(shí)習(xí)工作任務(wù)，體會(huì)頗多。每天只是在等待著下班，早點(diǎn)回去陪家人。在物業(yè)部任職，需要很好的溝通與交流能力(不管是電子郵件還是面談)。我們4個(gè)人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。公司是一個(gè)整體，公司產(chǎn)品是團(tuán)隊(duì)的結(jié)晶，每個(gè)人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的目標(biāo)，團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。這就是我們傳點(diǎn)心的過程。有時(shí)候客人來的很多，我們幾個(gè)人會(huì)很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負(fù)責(zé)劃單，但是還好，我們都一一搞定了。除了計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少。餐飲部實(shí)習(xí)周記3總之，給予我們機(jī)會(huì)，從各方面為我們?nèi)趨R知識(shí)，為我們將來的工作和生活鋪墊了精彩的一幕，我們認(rèn)為這種改變是質(zhì)的飛躍?？磥恚业谜娴囊龊盟枷霚?zhǔn)備才是啊!中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!餐飲部實(shí)習(xí)周記5實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，我拓寬了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，體驗(yàn)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗(yàn)，為將來自己走上工作崗位做好準(zhǔn)備。營(yíng)業(yè)的工作需要各個(gè)部門的協(xié)助與配合，如果我有出色的交際能力，無疑對(duì)我的工作會(huì)有很大的幫助。生病時(shí)的輕輕一句慰問，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂融融的工作環(huán)境。這次實(shí)習(xí)把我們從學(xué)校理論學(xué)習(xí)中拉到了在實(shí)踐中學(xué)習(xí)的環(huán)境。掌握自學(xué)的方法，學(xué)會(huì)條理、耐心、使工作、學(xué)習(xí)、生活都步入系統(tǒng)化流程。我們必須在工作中勤于動(dòng)手，每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會(huì)有一些客人來中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個(gè)人都配合得很好，也很團(tuán)結(jié)，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會(huì)把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點(diǎn)心送達(dá)了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子。雖然和大家不熟，但是我會(huì)盡量融入這個(gè)圈子，讓自己適應(yīng)環(huán)境，協(xié)調(diào)好與大家之間的關(guān)系，對(duì)自己以后的為人處事會(huì)有很大的幫助的?！睂?shí)習(xí)周記日期（自由填寫）經(jīng)過幾天的學(xué)習(xí)，我已經(jīng)初步了解了公司大概情況和相關(guān)制度以及運(yùn)行模式，但這也只是籠統(tǒng)的學(xué)習(xí)了一下。建立健全保管制度是對(duì)人事檔案進(jìn)行有效保管的關(guān)鍵。開始實(shí)習(xí)工作之后，利用晚上在宿舍的時(shí)間把以前的人力資源專業(yè)的書本找了出來。需要完成的工作任務(wù)有以下幾個(gè)方面：在所有勞動(dòng)合同里面，按時(shí)間順序進(jìn)行分類，拿到政務(wù)大廳進(jìn)行續(xù)簽簽證；挑出已經(jīng)離職人員作廢的勞動(dòng)合同，公司人力資源部統(tǒng)一銷毀；向新入職員工下發(fā)勞動(dòng)合同，幫助他們正確填寫相關(guān)信息；對(duì)于新簽訂的勞動(dòng)合同，要統(tǒng)一加蓋公司公章以及法人代表章，方能生效；提醒員工在填寫勞動(dòng)合同時(shí)，不得隨意在勞動(dòng)合同上進(jìn)行涂改；仔細(xì)核對(duì)勞動(dòng)合同的內(nèi)容、時(shí)間，以及相關(guān)個(gè)人信息的填寫是否與提供的信息相符；把已經(jīng)見證完的勞動(dòng)合同存放在專用的檔案盒里，并且在上面仔細(xì)標(biāo)注清楚日期、時(shí)間、名稱，方便以后的查找工作；勞動(dòng)合同一式三份，一份存放在本人單位，一份政務(wù)大廳代為托管，另外一份歸本人所有。內(nèi)部招聘可以節(jié)約大量的費(fèi)用，準(zhǔn)確性高，員工適應(yīng)較快，激勵(lì)性強(qiáng)，大家相互熟識(shí)，對(duì)于今后的工作開展起到很大的幫助。注重在實(shí)習(xí)階段對(duì)所學(xué)的文秘理論知識(shí)進(jìn)行進(jìn)一步的鞏固和提高，以期達(dá)到根據(jù)理論知識(shí)，指導(dǎo)日常的工作實(shí)踐的目的。秘書工作頭緒多，任務(wù)重，但必須抓好以下幾個(gè)方面：第主動(dòng)做好領(lǐng)導(dǎo)之間、部門之間的協(xié)調(diào)工作，幫助領(lǐng)導(dǎo)有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)的抓好各項(xiàng)工作，做到忙而不亂。文秘人員除了需要具備以上工作人員的基本條件外，還應(yīng)有自己特殊的知識(shí)修養(yǎng)、技能修養(yǎng)、品德修養(yǎng)、作風(fēng)修養(yǎng)。學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)近3年了，但這是我第一次真正的接觸相關(guān)的工作。第二周在這一個(gè)星期里，我們結(jié)束了我們的培訓(xùn)。不過由于是我的第一份實(shí)習(xí)工作，而且是剛完成了從學(xué)生到工人角色的轉(zhuǎn)換，特別是在如此艱苦的條件下所以難免覺得有些無所適從。我向往著那樣的生活。我希望在接下來的日子里這種狀態(tài)會(huì)有所改變。對(duì)于我，他們也少了剛開始的一點(diǎn)點(diǎn)尷尬及隔閡。良好的合作往往有助于我們工作的高效完成。你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)解釋得越多結(jié)果就會(huì)變得更糟，所以主動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)誤是關(guān)鍵。所以下班的時(shí)候覺得心情特別舒暢。加班的時(shí)間多了工人的工資也就比較高了。所以只能通過一個(gè)人的學(xué)歷來判斷了。不得不說一句很俗的話：每個(gè)人都是這樣，只有在失去的時(shí)候才會(huì)覺得可貴。對(duì)啊，我們總是對(duì)我們的母校帶著如此復(fù)雜的感情。切忌不要粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。即使是生活無趣，其實(shí)我們也是可以讓它變得有趣的。才能讓企業(yè)立于不敗之地。沒有什么特別的事情發(fā)生。第十七周這個(gè)星期又犯了點(diǎn)小小的錯(cuò)。有時(shí)候和朋友閑聊都說說起諸如此類的事情，比如上級(jí)的什么親戚被提升為了什么什么??經(jīng)過在這個(gè)企業(yè)那么長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)，我不得不承認(rèn)：不管是在任何一個(gè)地方都會(huì)有太多的潛規(guī)則。對(duì)于每一個(gè)剛出校門的我們，身上有太多的銳氣以及嬌氣。也許以后我們不再需要做如此艱辛的工作，也可以脫離低層的工作。來公司的第一天，一切都充滿了新鮮和陌生，周圍都是陌生的面孔，讓我會(huì)莫名的感到緊張。我從做一份簡(jiǎn)單的公費(fèi)開銷賬單時(shí)，就體會(huì)到了這一點(diǎn)，不僅僅只是去制作它，還要盡可能的使自己制作的表格趨于完美，雖然你的上司并沒有向你交代要這樣做，這就是一個(gè)習(xí)慣，一個(gè)態(tài)度，對(duì)自己工作負(fù)責(zé)的程度到底有多少。每天都是那么緊張和充實(shí)的進(jìn)行培訓(xùn)，奔波在會(huì)議室、餐廳、宿舍這三點(diǎn)一線之間，誰說工作了就不用學(xué)習(xí)了，人還是要多學(xué)些知識(shí)才行啊，為自己充電將來才不會(huì)后悔。人事檔案的統(tǒng)計(jì)，主要包括對(duì)人事檔案的數(shù)量、材料收集補(bǔ)充情況、檔案保管情況，人事檔案工作人員保管的情況。在這段時(shí)間里面，我還參與了勞動(dòng)合同簽訂，以及移交相關(guān)的勞動(dòng)部門進(jìn)行簽證、合同托管工作，這是一項(xiàng)看起來容易，實(shí)際很復(fù)雜的工作。當(dāng)某個(gè)部門出現(xiàn)空缺崗位時(shí)，人力資源部就會(huì)從企業(yè)內(nèi)部人力資源儲(chǔ)備的人員中進(jìn)行選拔。序言終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里探聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候能夠說是迫切地期盼著這一天的到來，由于大家再也無奈忍耐當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教養(yǎng)，只管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像設(shè)想中的那樣是一件快活的事件。看來，我得真的要做好思維預(yù)備才是啊!中餐廳的工作確切如前人所說――“辛勞!”酒店不給服務(wù)員們制訂自己的崗位職責(zé)和工作描寫，盡管這是古代企業(yè)人力資源管理中最要害的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是天天違抗領(lǐng)班的下達(dá)義務(wù)，隨時(shí)籌備著服從引導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只有有須要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。2012年07月25日轉(zhuǎn)眼小半個(gè)月過去了，我們對(duì)自己的崗位也都有了初步的了解，我們都有自己的師傅，每天跟著師傅不斷地提高自己，現(xiàn)在我已經(jīng)熟悉了作為一名餐飲部的服務(wù)生大概的工作流程：每天早晨值班人員開燈填充備餐臺(tái)的餐具，十點(diǎn)半吃飯時(shí)間，十一點(diǎn)所有員工在荷花園有個(gè)晨會(huì)，交代一天的工作任務(wù)，然后回到各自崗位開始一天的工作，到兩點(diǎn)鐘開始休息，下午四點(diǎn)半吃飯，五點(diǎn)鐘重新回到崗位繼續(xù)工作直到晚上九點(diǎn)鐘左右，遇到客人走得晚當(dāng)然也就下班會(huì)很晚。2012年09月23日一轉(zhuǎn)眼，在酒店實(shí)習(xí)已經(jīng)兩個(gè)月了，我們也從剛來青澀的學(xué)生，變成了在工作崗位游刃有余的員工，現(xiàn)在的我們開始像機(jī)器一樣不斷重復(fù)自己的工作，打掃衛(wèi)生，準(zhǔn)備工作，迎接客人，上菜撤臺(tái)，不斷的重復(fù)，已經(jīng)沒有了剛來的激情，這也讓我不禁再一次問自己這就是自己選擇的專業(yè)，這就是自己選擇的人生道路？每天不斷地重復(fù)昨天，這是自己想要的嗎？而且作為一名大專學(xué)生并沒有比其他比我們學(xué)歷低的員工優(yōu)秀多少，所以在以后的工作中晉升也并沒有想象的那般容易，所以我開始迷茫和糾結(jié)，想要不斷充實(shí)自己，展現(xiàn)出自己的優(yōu)勢(shì)。2012年10月22日這段時(shí)間婚宴特別多，我們也會(huì)被調(diào)去其他部門幫忙，每到周六周日就是宴會(huì)廳最忙的時(shí)候，也是我們包房比較清閑的時(shí)候，酒店就會(huì)“合理利用人力資源”，把我們調(diào)去宴會(huì)廳幫忙，第一次做婚宴有些慌亂，做婚宴和在包房的工作還是有些不同的，在包房我們要的是質(zhì)量，而在宴會(huì)廳要的就是效率了，一人平均下來服務(wù)三桌客人，上菜速度也會(huì)很快，所以第一次做婚宴不免有些慌亂，不過我覺得這也是對(duì)自己的一種鍛煉，自己平時(shí)做事情速度就很慢，經(jīng)理說我就應(yīng)該放在宴會(huì)廳鍛煉一些日子，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高。我雖然笑嘻嘻，但還是掩蓋不住那絲失望?，F(xiàn)在快要走了，卻不如先前那般急著回家，或者是因?yàn)樽约阂呀?jīng)回過一趟家了，又或許是跟他們?cè)谝黄鹨灿辛思胰说母杏X，但是看著回家的日子一天天逼近我們要做的就是活在當(dāng)下好好珍惜在這里的日子，給自己一段美好的回憶。半年的時(shí)間我們也不過學(xué)了一些皮毛，所以我們還要不斷的學(xué)習(xí)，去奠定好自己的基礎(chǔ)。我說已經(jīng)在去火車站的路上了，她說她下班就往宿舍趕都沒吃飯說要送送我們，碰見人事部的邱老師，邱老師說我們已經(jīng)走了，她的這番話更讓我的上海之行多了一份傷感。來上海都快半年了，今天是自己第一次收到小費(fèi)，聽這里的老員工說，這邊很少會(huì)收到小費(fèi)，因?yàn)樵谶@邊的基本都是領(lǐng)導(dǎo)招待，還有就是拿著公款過來應(yīng)酬的，小費(fèi)一般都是家宴才會(huì)給。我在等待下次外調(diào)從不曾放棄，相信自己。2012年11月05日干了這么就發(fā)現(xiàn)自己還是沒腦子，只知道蠻干，就不會(huì)動(dòng)腦子，而且嘴又不甜，也就不招領(lǐng)導(dǎo)喜歡，自己其實(shí)很看不慣那些給領(lǐng)導(dǎo)拍馬屁的員工，可是領(lǐng)導(dǎo)喜歡。各校的實(shí)習(xí)生也準(zhǔn)備了節(jié)目，張麗霞和李凱麗也代替我們學(xué)校準(zhǔn)備了一段朗誦《不一樣的中秋》，大家挺開心的，《不一樣的中秋》還獲得了二等獎(jiǎng)，最后每個(gè)實(shí)習(xí)生還拿到了一張電影票，“中秋 國慶聯(lián)歡會(huì)”圓滿結(jié)束，而我們也通過這個(gè)活動(dòng)認(rèn)識(shí)了很多朋友，而且也看到了多才多藝的他們，慢慢的我們開始習(xí)慣在外的日子。2012年07月30日過去的這幾天我不斷出錯(cuò)也在不斷地進(jìn)步，之前自己做的都是桌菜，前幾天我被調(diào)到虹苑餐廳做自助餐，自助餐也就幫客人倒倒酒水飲料，收一收桌上已用的餐具，只不過這次自助餐來的客人都是日本朋友，對(duì)日語一竅不通的我和客人交流起來不免有些吃力，好在客人也會(huì)簡(jiǎn)單的漢語，而我只能通過簡(jiǎn)單肢體語言及自己的微笑和客人交流，在這個(gè)過程中發(fā)現(xiàn)很有趣，也得到了客人的肯定，同時(shí)也讓我有了學(xué)習(xí)日語的沖動(dòng)。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活仍是干活，最受冤屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站破使得雙腳發(fā)生了重大抗議，放工的第一件事就是想找個(gè)處所坐下了休息一下。這是南寧市獨(dú)一的一家五星級(jí)酒店――明園新都大酒店(The Majestic Hotel), 名字對(duì)南寧市民甚至是全部廣西都是如雷貫耳的了，偶合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮纬饰?，才了解到本來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級(jí)”的飯店――由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。內(nèi)部招聘可以節(jié)約大量的費(fèi)用，準(zhǔn)確性高，員工適應(yīng)較快，激勵(lì)性強(qiáng)，大家相互熟識(shí)，對(duì)于今后的工作開展起到很大的幫助。需要完成的工作任務(wù)有以下幾個(gè)方面：在所有勞動(dòng)合同里面，按時(shí)間順序進(jìn)行分類，拿到政務(wù)大廳進(jìn)行續(xù)簽簽證；挑出已經(jīng)離職人員作廢的勞動(dòng)合同，公司人力資源部統(tǒng)一銷