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正文內(nèi)容

酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記(留存版)

  

【正文】 太快,靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的。我很清楚的知道,實(shí)習(xí),雖然不是真正的工作,但卻是我工作生涯的新起點(diǎn),也是從學(xué)生向工作人士過(guò)渡的一條必經(jīng)之路,我必須好好把握機(jī)會(huì),為自己積累寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)。時(shí)間過(guò)的真快啊,轉(zhuǎn)眼之間到了第三周,我也開(kāi)始接觸和學(xué)習(xí)某公司的人事檔案管理。還好帶我的姐姐很耐心,什么都肯交給我。三、實(shí)習(xí)主要內(nèi)容 按照老師的安排,我制定了相應(yīng)的實(shí)習(xí)計(jì)劃。第對(duì)上級(jí)機(jī)關(guān)的來(lái)文和下設(shè)部門(mén)的報(bào)告,要及時(shí)轉(zhuǎn)給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的批示,具體落實(shí)承辦單位和負(fù)責(zé)人,并負(fù)責(zé)催辦,如期上報(bào)辦理結(jié)果。這一周學(xué)習(xí)的內(nèi)容不是很多,但是最主要的還是盡快適應(yīng)單位的節(jié)奏以及熟悉各個(gè)部門(mén)的工作,以便在工作中能很好的協(xié)作。畢業(yè)和想象中的工作生活有所出入!在我的想象里,每天的工作是充滿(mǎn)著活力以及挑戰(zhàn)的,也許每天會(huì)忙忙碌碌,沒(méi)有時(shí)間吃飯沒(méi)有時(shí)間好好的休息,但是至少是充實(shí)的。經(jīng)過(guò)這一個(gè)星期的努力,我和部門(mén)的同事對(duì)彼此之間的了解也越來(lái)越深。當(dāng)這件事發(fā)生在我的身上的時(shí)候我才深刻體會(huì)到解釋就是找理由,據(jù)理力爭(zhēng)是沒(méi)有用的。第九周這一周我們的工作比較忙,大部分的時(shí)間里我們都是在加班。在上學(xué)的時(shí)候我們常常覺(jué)得壓力很大,但是現(xiàn)在才明白原來(lái)上學(xué)所帶給我們的壓力是人一生中所有的壓力中最小的一部分。有人說(shuō)過(guò):凡職業(yè)都具有趣味的,只要你肯干下去,趣味自然會(huì)發(fā)生。因此,我覺(jué)得不管是哪一個(gè)企業(yè)都好,都應(yīng)該加強(qiáng)企業(yè)個(gè)部門(mén)之間的聯(lián)系,才能讓企業(yè)在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈的社會(huì)生存下去。所以我們總要對(duì)生活充滿(mǎn)希望。我想這也許就是我們實(shí)習(xí)最大的意義吧。我于什么時(shí)間開(kāi)始在這家公司實(shí)習(xí)工作,工作崗位是人事助理。熟悉員工日常管理工作,包括考勤的管理、薪酬績(jī)效的考評(píng),公司高管外派學(xué)習(xí)以及鼓勵(lì)員工取得相應(yīng)學(xué)歷的獎(jiǎng)勵(lì),審批加班費(fèi)、節(jié)日酬金、補(bǔ)貼、津貼的發(fā)放,人事檔案的托管,勞動(dòng)合同的鑒證等日常工作環(huán)節(jié)。3)營(yíng)造公平公正,規(guī)范有序的工作氛圍。第四篇:酒店實(shí)習(xí)周記(模版),希望對(duì)您有幫助。第五篇:酒店實(shí)習(xí)周記實(shí)習(xí)周記總結(jié)2012年07月16日來(lái)上海已經(jīng)三天了,對(duì)這里的一切還都感覺(jué)什么都是新奇的,來(lái)到酒店瞬間覺(jué)得在學(xué)校學(xué)的東西全都忘了,來(lái)到這之后首先給我們進(jìn)行了新員工入職培訓(xùn),講了一些酒店的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、消防知識(shí)、電話(huà)禮儀及酒店的簡(jiǎn)介,還進(jìn)行了一個(gè)小考試,這對(duì)于我們學(xué)校剛出來(lái)的學(xué)生簡(jiǎn)直是小菜一碟,后來(lái)我們還一起對(duì)酒店進(jìn)行了一個(gè)全面的集體參觀(guān),簡(jiǎn)單辦了入職手續(xù)、領(lǐng)了各自的工服,我被分到了餐飲部和囡囡嘉藩在一起,蔡明龍?jiān)趥鞑瞬?,大家互相都很照顧,?duì)這半年的實(shí)習(xí)生活很期待。從一個(gè)懵懂無(wú)知的學(xué)生,變成一個(gè)接人待物都很有分寸的,在社會(huì)上可以自己面對(duì)和處理事務(wù)的人。2012年12月10日這幾天大家已經(jīng)開(kāi)始回家倒計(jì)時(shí)了,我還好剛剛回了趟家,算一算回家的時(shí)間慢慢逼近,卻開(kāi)始舍不得上海,舍不得這里的朋友,還有好多地方我們還沒(méi)來(lái)得及逛,只是想時(shí)間啊慢一點(diǎn)再慢一點(diǎn),讓我們好好享受在上海的日子,這段時(shí)間真的是已經(jīng)和這些同事融入在了一起,跟經(jīng)理講話(huà),也不像剛來(lái)那般一本正經(jīng),偶爾會(huì)開(kāi)一開(kāi)玩笑,私下也不分你我說(shuō)說(shuō)笑笑,一起在淘寶買(mǎi)個(gè)東西什么的。在我們的人生道路上會(huì)遇到很多的人陪我們走過(guò),陪我們到盡頭的只能是自己,嫚嫚陪我上海這半年,可是以后還不知道要去哪里,她給我的上海之行留下很多美好的回憶。2012年11月19日這幾天過(guò)的平平淡淡,值得一提的是我們終于感受到上海的冬天,和北方不同的是這邊是濕冷,有時(shí)候會(huì)打到臉疼,現(xiàn)在酒店還沒(méi)有開(kāi)暖空調(diào),上班我們還穿的夏天那套衣服,只能說(shuō)真心的冷,最近也沒(méi)有時(shí)間出去逛街,所以都沒(méi)有來(lái)得及換一套厚的絲襪,好在最近客人不是很多,大多時(shí)候我們還是在包房休息,不然真心有種想罷工的沖動(dòng),趕緊休息吧,出去趕緊買(mǎi)條厚絲襪。2012年10月09日師婷婷前兩天也從客房部調(diào)到了餐飲部,現(xiàn)在在宴會(huì)廳工作,在我們看來(lái)宴會(huì)廳的工作真的是很辛苦,宴會(huì)廳不停地有婚宴還有會(huì)議,女孩子干的也基本都是體力活,不過(guò)婷婷還是很喜歡沒(méi)有半句怨言,能看得出來(lái)她對(duì)餐飲很感興趣,這份熱情是我沒(méi)有的,這段時(shí)間工作真的是很機(jī)械化,每天都在重復(fù),但婷婷的這份熱情感染了我,在我們的工作中我們要保持工作的熱情,盡職盡責(zé),踏踏實(shí)實(shí)的完成各項(xiàng)工作任務(wù),不斷磨煉自己、充實(shí)自己,不斷建立自己奮斗的目標(biāo)。令人憧憬的人道化管理和殘暴的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。外部招聘與內(nèi)部招聘相比,存在著較大的風(fēng)險(xiǎn),外部招募成本也比較大。重新溫習(xí)一遍這些相關(guān)的知識(shí),以及薪酬計(jì)算的方法,相關(guān)的考核表格的制作。因此,公司開(kāi)始對(duì)我進(jìn)行了為期兩周的崗前培訓(xùn)。我相信只要努力未來(lái)一定會(huì)越來(lái)越美好的。與其抱怨還不如讓自己更強(qiáng)一點(diǎn),強(qiáng)大到有一天你會(huì)被別人看到為止??第十九周離實(shí)習(xí)結(jié)束的日子不遠(yuǎn)了,而實(shí)習(xí)結(jié)束了也就意味著我們很快就要真正踏入社會(huì)了。突然回過(guò)頭去想在這里的那么多個(gè)日子,慢慢的好像已經(jīng)很習(xí)慣。所以會(huì)比以往更加的,忙碌一點(diǎn)。而且也失去了剛開(kāi)始來(lái)實(shí)習(xí)的那種興奮與好奇,覺(jué)得心情總是處在低谷當(dāng)中,總是振奮不起來(lái)。所以下班以后我們就有了更多的時(shí)間做自己的事情了,一般在下班的時(shí)候我們都會(huì)選擇去運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)。雖然這只是一個(gè)小小的夸獎(jiǎng),但對(duì)于一個(gè)實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō),能在眾多的老員工之間得到夸獎(jiǎng)也算是小有成就感吧。因?yàn)閷W(xué)校所教與我們的知識(shí)畢竟有限,只有在實(shí)際的工作中我們才能學(xué)到更多的知識(shí)及體驗(yàn)。于是我盡量找他 們感興趣的話(huà)題、盡可能的在上班的空閑時(shí)間里和他們有更多的交流。不知不覺(jué),來(lái)到這里已經(jīng)有3個(gè)星期。在該企業(yè)安頓下來(lái)的時(shí)候,我們首先進(jìn)行了為期5天的培訓(xùn)。對(duì)一些急需解決的問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)與有關(guān)部門(mén)協(xié)商解決。外部招聘也可以為企業(yè)在其員工、客戶(hù)和其他外界人士中樹(shù)立良好的形象。這周學(xué)習(xí)的重點(diǎn)是人力資源規(guī)劃的設(shè)計(jì)方案,目的是為了完成企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 的目標(biāo),運(yùn)用科學(xué)的方法,實(shí)現(xiàn)人力資源的配置,制定計(jì)劃為五年中期規(guī)劃:1)企管、行政、信息中心、人力資源部、采購(gòu)部、生產(chǎn)車(chē)間等各部門(mén)的人才配備齊全,從學(xué)歷、人才結(jié)構(gòu)上,團(tuán)隊(duì)上體現(xiàn)人才團(tuán)隊(duì)厚度優(yōu)化的好趨勢(shì)。花費(fèi)兩周的時(shí)間來(lái)重點(diǎn)講解,某某人力資源部的內(nèi)部設(shè)置體系和編制方案,崗位職責(zé)分工,根據(jù)工作需要如何合理調(diào)配人力資源,如何招聘員工、選拔、入職培訓(xùn)、工作考核、員工獎(jiǎng)懲、升降、福利、調(diào)動(dòng)、保險(xiǎn)、辭退。有時(shí)候我們也會(huì)看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn),他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮,做的過(guò)程也十分有趣,有時(shí)候我也跟著師傅做兩個(gè),感覺(jué)能學(xué)到很多。餐飲部實(shí)習(xí)周記9過(guò)了沒(méi)幾天,我們就開(kāi)始學(xué)習(xí)擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái),這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務(wù)員們的事情。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個(gè)月,更加珍惜與同學(xué)之間的相處。我的心情是非常地激動(dòng),因?yàn)閱挝荒芙o我這種實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),讓我不斷地補(bǔ)充自己,完善自己!實(shí)習(xí)時(shí)間雖不長(zhǎng),只有半個(gè)月,但我心得甚多。同事通常也不催促,都把任務(wù)安排好,然后便交給我自己去處理,同時(shí)還不時(shí)提供一些幫助。第一篇:酒店餐飲部實(shí)習(xí)周記在酒店實(shí)習(xí)的這個(gè)星期感覺(jué)過(guò)得很快,我和.....被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心。等慢慢熟悉起來(lái),做起事情也越來(lái)越順手了。餐飲部實(shí)習(xí)周記6經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)我給自己的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)劃了個(gè)問(wèn)號(hào),語(yǔ)言的交流除了自己能夠表達(dá),關(guān)鍵還得聽(tīng)懂別人的話(huà)。我是學(xué)會(huì)展策劃與管理的,在書(shū)本上學(xué)過(guò)很多套經(jīng)典管理理論,似乎通俗易懂,但從未付諸實(shí)踐過(guò),即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制,我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》,可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線(xiàn),因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器,可以用來(lái)隨心所欲地使用。篇二:人力資源部助理實(shí)習(xí)周記人力資源部助理實(shí)習(xí)周記實(shí)習(xí)地點(diǎn):某某單位 實(shí)習(xí)崗位:人力資源助理 實(shí)習(xí)周記日期(自由填寫(xiě))某某單位的簡(jiǎn)單的介紹一下。做好各部門(mén)月季度,年季度優(yōu)秀人才的選拔推薦工作,如何對(duì)員工開(kāi)展轉(zhuǎn)正、定崗,以及組織鼓勵(lì)員工考取相關(guān)專(zhuān)業(yè)資格證書(shū),并對(duì)他們進(jìn)行評(píng)審聘任等一系列的具體組織工作。2)為引進(jìn)、提高、選拔,任用提供一些依據(jù)。招聘工作是一個(gè)企業(yè)的重中之重,錄用人員的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的發(fā)展,因此公司的領(lǐng)導(dǎo)非常重視招聘工作,采取了一系列的措施,花費(fèi)了大量的人力、物力、財(cái)力,但一切事物都具有兩面性,因此,招聘的目標(biāo)和理想目標(biāo)還是存在一定的差距。第檢查督促各種行政法規(guī)和本單位的各項(xiàng)決議、制度、辦法、規(guī)定的執(zhí)行,驗(yàn)證決策是否科學(xué)合理,是否符合實(shí)際。在這5天的培訓(xùn)當(dāng)中,我們對(duì)該企業(yè)的環(huán)境以及企業(yè)理念有了初步的了解。在這3個(gè)星期的實(shí)習(xí)生活里雖然覺(jué)得很辛苦但還是覺(jué)得有所收獲。在工作上,當(dāng)我完成我的工作之時(shí)我也盡可能的去幫助他們。而這些體驗(yàn)是我們花再多的錢(qián)也不能購(gòu)買(mǎi)的。因?yàn)椴皇俏覀兯龅呐Χ际悄軌虮蝗藗兯J(rèn)可的,這就是為什么那么多人不能得志的原因。盡管上班也有點(diǎn)累了,但是至少能做一些自己喜歡做的事情也算是一種放松的方法。在和領(lǐng)導(dǎo)的偶然閑聊的時(shí)候他很友好的跟我說(shuō):只要我用心地做,就會(huì)左右逢源。雖然如此,但是和以往的生活相比我倒是更加喜歡現(xiàn)在的生活忙忙碌碌的。習(xí)慣這里的生活、這里的工作。其實(shí)我在想在這段時(shí)間的實(shí)習(xí)過(guò)程中進(jìn)入這個(gè)社會(huì)的各方面的準(zhǔn)備呢?我想也許我已經(jīng)做好了大部分的準(zhǔn)備了,不管是心態(tài)上也好、生活上、工作上也好?!皩?shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”,通過(guò)這次實(shí)習(xí),我也發(fā)覺(jué)自己有許多不足之處,但是所謂真誠(chéng)所至,金石為開(kāi)。公司主管首先詳細(xì)的介紹了公司的企業(yè)文化、企業(yè)精神、規(guī)章制度、安全教育等內(nèi)容,尤其是安全教育這一模塊,進(jìn)行重點(diǎn)講解,好多企業(yè)就是因?yàn)椴恢匾暟踩逃?,給員工講解的時(shí)候草草帶過(guò),導(dǎo)致員工不夠重視安全教育,使得很多可以避免的事故頻繁發(fā)生。這些以前看似很難的知識(shí),突然覺(jué)得變得容易了許多。同時(shí),它可以為企業(yè)帶來(lái)新思想和新方法,有利于為企業(yè)招聘到一流的人才,尤其是一些稀缺的復(fù)合型人才,這樣可以節(jié)省內(nèi)部培訓(xùn)費(fèi)用。另一件令我感到為難的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)略得可以,因?yàn)榫频隂](méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了,這身裝扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人簡(jiǎn)直沒(méi)有差別,甚至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議供給服務(wù)時(shí),卻被對(duì)方以為是來(lái)加入會(huì)議的嘉賓向我致以親熱的問(wèn)候!員工代表著整個(gè)酒店的形象,這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很主要的方面,好的員工制服豈但能使得員工更加精力從而進(jìn)步工作效力同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,沒(méi)有文明的企業(yè)猶如一個(gè)人沒(méi)有了靈魂,那只不外是一具酒囊飯袋罷了,缺乏了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?不過(guò)令我感到愉快的是,酒店的員工大都都是那樣的熱忱友愛(ài),他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷淡僵硬,在操勞之余,共事們的一個(gè)甜蜜的微笑,一句再一般不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人激動(dòng),看來(lái)還是員工自己最可能了解大家的心境,因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題,因?yàn)樗麄冎v述的是“老庶民的心里話(huà)。2012年10月15日做服務(wù)員雖然很苦,但認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,便能獲得很多寶貴的財(cái)富,這些財(cái)富是終身受用的。2012年11月26日這兩天世博中心要招待政協(xié)委員,我們酒店就又要外調(diào)了,外調(diào)兩天工作任務(wù)從搬桌子凳子開(kāi)始,到擺臺(tái),準(zhǔn)備工作臺(tái),為客人服務(wù)等等,很正規(guī),還進(jìn)行了彩排工作,從鞠躬微笑到指引手勢(shì)都進(jìn)行了一番訓(xùn)練,在這次外調(diào)中我們見(jiàn)到了不少領(lǐng)導(dǎo)還有一些影視劇演員什么的,他們還有節(jié)目都是自己上陣,不僅讓我感嘆這些政協(xié)委員里面也是藏龍臥虎啊,但這次工作要求“不聞不講不傳”所以大家都只是做好自己份內(nèi)的事情,不敢馬虎,這次外調(diào)我發(fā)現(xiàn)其實(shí)這些國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)和有一些個(gè)明星什么的也并不像大家想像的那般神秘,也就是很普通的,這次外調(diào)工作圓滿(mǎn)成功,我呢也算是開(kāi)了眼界。希望自己通過(guò)這半年的實(shí)習(xí)能對(duì)自己的人生做一個(gè)好的規(guī)劃,我們還年輕,我們?cè)诼飞稀3没貙W(xué)校的機(jī)會(huì)還回了趟家,雖然很匆忙但還是見(jiàn)了見(jiàn)老爸老媽?zhuān)@段時(shí)間真的是很想家呢,這下到上海就要安心工作了。通過(guò)這份工作使我快速的成長(zhǎng)起來(lái)。,我們將繼續(xù)為您更新實(shí)習(xí)周記范文相關(guān)資料。招聘工作是一個(gè)企業(yè)的重中之重,錄用人員的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的發(fā)展,因此公司的領(lǐng)導(dǎo)非常重視招聘工作,采取了一系列的措施,花費(fèi)了大量的人力、物力、財(cái)力,但一切事物都具有兩面性,因此,招聘
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