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正文內(nèi)容

酒店餐飲部實習周記(留存版)

2025-11-03 16:18上一頁面

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【正文】 太快,靠原有的一點知識肯定是不行的。我很清楚的知道,實習,雖然不是真正的工作,但卻是我工作生涯的新起點,也是從學生向工作人士過渡的一條必經(jīng)之路,我必須好好把握機會,為自己積累寶貴的工作經(jīng)驗。時間過的真快啊,轉眼之間到了第三周,我也開始接觸和學習某公司的人事檔案管理。還好帶我的姐姐很耐心,什么都肯交給我。三、實習主要內(nèi)容 按照老師的安排,我制定了相應的實習計劃。第對上級機關的來文和下設部門的報告,要及時轉給有關領導,根據(jù)領導的批示,具體落實承辦單位和負責人,并負責催辦,如期上報辦理結果。這一周學習的內(nèi)容不是很多,但是最主要的還是盡快適應單位的節(jié)奏以及熟悉各個部門的工作,以便在工作中能很好的協(xié)作。畢業(yè)和想象中的工作生活有所出入!在我的想象里,每天的工作是充滿著活力以及挑戰(zhàn)的,也許每天會忙忙碌碌,沒有時間吃飯沒有時間好好的休息,但是至少是充實的。經(jīng)過這一個星期的努力,我和部門的同事對彼此之間的了解也越來越深。當這件事發(fā)生在我的身上的時候我才深刻體會到解釋就是找理由,據(jù)理力爭是沒有用的。第九周這一周我們的工作比較忙,大部分的時間里我們都是在加班。在上學的時候我們常常覺得壓力很大,但是現(xiàn)在才明白原來上學所帶給我們的壓力是人一生中所有的壓力中最小的一部分。有人說過:凡職業(yè)都具有趣味的,只要你肯干下去,趣味自然會發(fā)生。因此,我覺得不管是哪一個企業(yè)都好,都應該加強企業(yè)個部門之間的聯(lián)系,才能讓企業(yè)在這個競爭強烈的社會生存下去。所以我們總要對生活充滿希望。我想這也許就是我們實習最大的意義吧。我于什么時間開始在這家公司實習工作,工作崗位是人事助理。熟悉員工日常管理工作,包括考勤的管理、薪酬績效的考評,公司高管外派學習以及鼓勵員工取得相應學歷的獎勵,審批加班費、節(jié)日酬金、補貼、津貼的發(fā)放,人事檔案的托管,勞動合同的鑒證等日常工作環(huán)節(jié)。3)營造公平公正,規(guī)范有序的工作氛圍。第四篇:酒店實習周記(模版),希望對您有幫助。第五篇:酒店實習周記實習周記總結2012年07月16日來上海已經(jīng)三天了,對這里的一切還都感覺什么都是新奇的,來到酒店瞬間覺得在學校學的東西全都忘了,來到這之后首先給我們進行了新員工入職培訓,講了一些酒店的專業(yè)知識、消防知識、電話禮儀及酒店的簡介,還進行了一個小考試,這對于我們學校剛出來的學生簡直是小菜一碟,后來我們還一起對酒店進行了一個全面的集體參觀,簡單辦了入職手續(xù)、領了各自的工服,我被分到了餐飲部和囡囡嘉藩在一起,蔡明龍在傳菜部,大家互相都很照顧,對這半年的實習生活很期待。從一個懵懂無知的學生,變成一個接人待物都很有分寸的,在社會上可以自己面對和處理事務的人。2012年12月10日這幾天大家已經(jīng)開始回家倒計時了,我還好剛剛回了趟家,算一算回家的時間慢慢逼近,卻開始舍不得上海,舍不得這里的朋友,還有好多地方我們還沒來得及逛,只是想時間啊慢一點再慢一點,讓我們好好享受在上海的日子,這段時間真的是已經(jīng)和這些同事融入在了一起,跟經(jīng)理講話,也不像剛來那般一本正經(jīng),偶爾會開一開玩笑,私下也不分你我說說笑笑,一起在淘寶買個東西什么的。在我們的人生道路上會遇到很多的人陪我們走過,陪我們到盡頭的只能是自己,嫚嫚陪我上海這半年,可是以后還不知道要去哪里,她給我的上海之行留下很多美好的回憶。2012年11月19日這幾天過的平平淡淡,值得一提的是我們終于感受到上海的冬天,和北方不同的是這邊是濕冷,有時候會打到臉疼,現(xiàn)在酒店還沒有開暖空調(diào),上班我們還穿的夏天那套衣服,只能說真心的冷,最近也沒有時間出去逛街,所以都沒有來得及換一套厚的絲襪,好在最近客人不是很多,大多時候我們還是在包房休息,不然真心有種想罷工的沖動,趕緊休息吧,出去趕緊買條厚絲襪。2012年10月09日師婷婷前兩天也從客房部調(diào)到了餐飲部,現(xiàn)在在宴會廳工作,在我們看來宴會廳的工作真的是很辛苦,宴會廳不停地有婚宴還有會議,女孩子干的也基本都是體力活,不過婷婷還是很喜歡沒有半句怨言,能看得出來她對餐飲很感興趣,這份熱情是我沒有的,這段時間工作真的是很機械化,每天都在重復,但婷婷的這份熱情感染了我,在我們的工作中我們要保持工作的熱情,盡職盡責,踏踏實實的完成各項工作任務,不斷磨煉自己、充實自己,不斷建立自己奮斗的目標。令人憧憬的人道化管理和殘暴的實際之間的差距由此可見一斑。外部招聘與內(nèi)部招聘相比,存在著較大的風險,外部招募成本也比較大。重新溫習一遍這些相關的知識,以及薪酬計算的方法,相關的考核表格的制作。因此,公司開始對我進行了為期兩周的崗前培訓。我相信只要努力未來一定會越來越美好的。與其抱怨還不如讓自己更強一點,強大到有一天你會被別人看到為止??第十九周離實習結束的日子不遠了,而實習結束了也就意味著我們很快就要真正踏入社會了。突然回過頭去想在這里的那么多個日子,慢慢的好像已經(jīng)很習慣。所以會比以往更加的,忙碌一點。而且也失去了剛開始來實習的那種興奮與好奇,覺得心情總是處在低谷當中,總是振奮不起來。所以下班以后我們就有了更多的時間做自己的事情了,一般在下班的時候我們都會選擇去運動運動。雖然這只是一個小小的夸獎,但對于一個實習生來說,能在眾多的老員工之間得到夸獎也算是小有成就感吧。因為學校所教與我們的知識畢竟有限,只有在實際的工作中我們才能學到更多的知識及體驗。于是我盡量找他 們感興趣的話題、盡可能的在上班的空閑時間里和他們有更多的交流。不知不覺,來到這里已經(jīng)有3個星期。在該企業(yè)安頓下來的時候,我們首先進行了為期5天的培訓。對一些急需解決的問題,應及時與有關部門協(xié)商解決。外部招聘也可以為企業(yè)在其員工、客戶和其他外界人士中樹立良好的形象。這周學習的重點是人力資源規(guī)劃的設計方案,目的是為了完成企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營 的目標,運用科學的方法,實現(xiàn)人力資源的配置,制定計劃為五年中期規(guī)劃:1)企管、行政、信息中心、人力資源部、采購部、生產(chǎn)車間等各部門的人才配備齊全,從學歷、人才結構上,團隊上體現(xiàn)人才團隊厚度優(yōu)化的好趨勢?;ㄙM兩周的時間來重點講解,某某人力資源部的內(nèi)部設置體系和編制方案,崗位職責分工,根據(jù)工作需要如何合理調(diào)配人力資源,如何招聘員工、選拔、入職培訓、工作考核、員工獎懲、升降、福利、調(diào)動、保險、辭退。有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點,他們的點心都做得十分精致漂亮,做的過程也十分有趣,有時候我也跟著師傅做兩個,感覺能學到很多。餐飲部實習周記9過了沒幾天,我們就開始學習擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺,這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務員們的事情。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個月,更加珍惜與同學之間的相處。我的心情是非常地激動,因為單位能給我這種實習的機會,讓我不斷地補充自己,完善自己!實習時間雖不長,只有半個月,但我心得甚多。同事通常也不催促,都把任務安排好,然后便交給我自己去處理,同時還不時提供一些幫助。第一篇:酒店餐飲部實習周記在酒店實習的這個星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心。等慢慢熟悉起來,做起事情也越來越順手了。餐飲部實習周記6經(jīng)過實習我給自己的專業(yè)素質劃了個問號,語言的交流除了自己能夠表達,關鍵還得聽懂別人的話。我是學會展策劃與管理的,在書本上學過很多套經(jīng)典管理理論,似乎通俗易懂,但從未付諸實踐過,即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制,我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,因為人畢竟不是一臺機器,可以用來隨心所欲地使用。篇二:人力資源部助理實習周記人力資源部助理實習周記實習地點:某某單位 實習崗位:人力資源助理 實習周記日期(自由填寫)某某單位的簡單的介紹一下。做好各部門月季度,年季度優(yōu)秀人才的選拔推薦工作,如何對員工開展轉正、定崗,以及組織鼓勵員工考取相關專業(yè)資格證書,并對他們進行評審聘任等一系列的具體組織工作。2)為引進、提高、選拔,任用提供一些依據(jù)。招聘工作是一個企業(yè)的重中之重,錄用人員的好壞直接關系到企業(yè)的發(fā)展,因此公司的領導非常重視招聘工作,采取了一系列的措施,花費了大量的人力、物力、財力,但一切事物都具有兩面性,因此,招聘的目標和理想目標還是存在一定的差距。第檢查督促各種行政法規(guī)和本單位的各項決議、制度、辦法、規(guī)定的執(zhí)行,驗證決策是否科學合理,是否符合實際。在這5天的培訓當中,我們對該企業(yè)的環(huán)境以及企業(yè)理念有了初步的了解。在這3個星期的實習生活里雖然覺得很辛苦但還是覺得有所收獲。在工作上,當我完成我的工作之時我也盡可能的去幫助他們。而這些體驗是我們花再多的錢也不能購買的。因為不是我們所做的努力都是能夠被人們所認可的,這就是為什么那么多人不能得志的原因。盡管上班也有點累了,但是至少能做一些自己喜歡做的事情也算是一種放松的方法。在和領導的偶然閑聊的時候他很友好的跟我說:只要我用心地做,就會左右逢源。雖然如此,但是和以往的生活相比我倒是更加喜歡現(xiàn)在的生活忙忙碌碌的。習慣這里的生活、這里的工作。其實我在想在這段時間的實習過程中進入這個社會的各方面的準備呢?我想也許我已經(jīng)做好了大部分的準備了,不管是心態(tài)上也好、生活上、工作上也好?!皩嵺`是檢驗真理的唯一標準”,通過這次實習,我也發(fā)覺自己有許多不足之處,但是所謂真誠所至,金石為開。公司主管首先詳細的介紹了公司的企業(yè)文化、企業(yè)精神、規(guī)章制度、安全教育等內(nèi)容,尤其是安全教育這一模塊,進行重點講解,好多企業(yè)就是因為不重視安全教育,給員工講解的時候草草帶過,導致員工不夠重視安全教育,使得很多可以避免的事故頻繁發(fā)生。這些以前看似很難的知識,突然覺得變得容易了許多。同時,它可以為企業(yè)帶來新思想和新方法,有利于為企業(yè)招聘到一流的人才,尤其是一些稀缺的復合型人才,這樣可以節(jié)省內(nèi)部培訓費用。另一件令我感到為難的事是廣東軒的服務員制服真是簡略得可以,因為酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,連馬甲和領結也省了,這身裝扮使得我這個服務員和客人簡直沒有差別,甚至于有一次我正準備為一個會議供給服務時,卻被對方以為是來加入會議的嘉賓向我致以親熱的問候!員工代表著整個酒店的形象,這是酒店VI設計中的一個很主要的方面,好的員工制服豈但能使得員工更加精力從而進步工作效力同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,沒有文明的企業(yè)猶如一個人沒有了靈魂,那只不外是一具酒囊飯袋罷了,缺乏了士氣的企業(yè)又何來效益呢?不過令我感到愉快的是,酒店的員工大都都是那樣的熱忱友愛,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷淡僵硬,在操勞之余,共事們的一個甜蜜的微笑,一句再一般不過的“辛苦了”都會讓人激動,看來還是員工自己最可能了解大家的心境,因為他們能站在員工自己角度來看問題,因為他們講述的是“老庶民的心里話。2012年10月15日做服務員雖然很苦,但認真去發(fā)現(xiàn)問題,便能獲得很多寶貴的財富,這些財富是終身受用的。2012年11月26日這兩天世博中心要招待政協(xié)委員,我們酒店就又要外調(diào)了,外調(diào)兩天工作任務從搬桌子凳子開始,到擺臺,準備工作臺,為客人服務等等,很正規(guī),還進行了彩排工作,從鞠躬微笑到指引手勢都進行了一番訓練,在這次外調(diào)中我們見到了不少領導還有一些影視劇演員什么的,他們還有節(jié)目都是自己上陣,不僅讓我感嘆這些政協(xié)委員里面也是藏龍臥虎啊,但這次工作要求“不聞不講不傳”所以大家都只是做好自己份內(nèi)的事情,不敢馬虎,這次外調(diào)我發(fā)現(xiàn)其實這些國家領導和有一些個明星什么的也并不像大家想像的那般神秘,也就是很普通的,這次外調(diào)工作圓滿成功,我呢也算是開了眼界。希望自己通過這半年的實習能對自己的人生做一個好的規(guī)劃,我們還年輕,我們在路上。趁回學校的機會還回了趟家,雖然很匆忙但還是見了見老爸老媽,這段時間真的是很想家呢,這下到上海就要安心工作了。通過這份工作使我快速的成長起來。,我們將繼續(xù)為您更新實習周記范文相關資料。招聘工作是一個企業(yè)的重中之重,錄用人員的好壞直接關系到企業(yè)的發(fā)展,因此公司的領導非常重視招聘工作,采取了一系列的措施,花費了大量的人力、物力、財力,但一切事物都具有兩面性,因此,招聘
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