經(jīng)營策劃酒吧娛樂會(huì)所計(jì)劃書-wenkub
2024-10-28 14 本頁面
【正文】 是一定要在開業(yè)之前要進(jìn)行一整套的廣告宣傳方案，如：建立網(wǎng)站，樹立大型戶外廣告牌，廣場的電子屏廣告，車體廣告等。舞臺(tái)策劃及制作舞臺(tái)制作人員（演職人員）分為dj、調(diào)音師（燈光）、歌手、樂隊(duì)、ds（領(lǐng)舞）外加活動(dòng)策劃的嘉賓。場內(nèi)效果燈，現(xiàn)在商業(yè)酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動(dòng)感同時(shí)刺激現(xiàn)場的互動(dòng)激情，所以當(dāng)前的酒吧裝修，場內(nèi)效果燈也占了硬件的一部分。目前酒吧裝修流行趨勢偏向于三維立體動(dòng)感及舞臺(tái)燈光音響、高檔次化，基本與國際接軌。往往投資與回饋比例相差較大，為了完善管理，突出自己酒吧的優(yōu)勢，能夠橫空出世，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，占領(lǐng)市場。真正做到后來者居上。酒吧設(shè)計(jì)空間隔局，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，控制整個(gè)場氛圍的頂梁柱。功能多元化優(yōu)勢，早期的酒吧只是單一化（disco）現(xiàn)在的酒吧都走向多功能化，如你們現(xiàn)在的酒吧也是多功能，其優(yōu)勢不言而喻（吸收更多客戶資源，提升自己檔次完善化）。營銷策劃及配制作為現(xiàn)在任何企業(yè)部，都離不開市場營銷。（二）開業(yè)之后的宣傳① 人際傳播，口碑的力量，這一點(diǎn)是酒吧宣傳最實(shí)際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項(xiàng)工作做到位，給客人留下美好的第一印象，讓客人給我們打廣告，規(guī)劃方案《經(jīng)營策劃酒吧娛樂會(huì)所計(jì)劃書》。第三部分：吧臺(tái)的管理與經(jīng)營1，酒吧所需的器具和酒水單的設(shè)計(jì)：在開業(yè)以前要以相關(guān)部門作出的計(jì)劃書和場所所需的酒吧器具（比如調(diào)雞尾酒的四大器具：搖酒壺，冰夾，冰桶，盎司器）進(jìn)行采購，每天由每個(gè)部門所需的項(xiàng)目開出清單移交給上級(jí)部門審核由采購部進(jìn)行采購歸交倉庫保管。：能夠熟練的制作各種水果品牌，做每日的營業(yè)報(bào)表5，酒吧的運(yùn)營注意事項(xiàng)（一）試營業(yè)可以通過試營業(yè)看到中間不足之處,進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整與改進(jìn)。真正做到后來者居上。酒吧設(shè)計(jì)空間隔局，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，控制整個(gè)場氛圍的頂梁柱。功能多元化優(yōu)勢，早期的酒吧只是單一化（disco）現(xiàn)在的酒吧都走向多功能化，如你們現(xiàn)在的酒吧也是多功能，其優(yōu)勢不言而喻（吸收更多客戶資源，提升自己檔次完善化）。營銷策劃及配制作為現(xiàn)在任何企業(yè)部，都離不開市場營銷。（二）開業(yè)之后的宣傳① 人際傳播，口碑的力量，這一點(diǎn)是酒吧宣傳最實(shí)際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項(xiàng)工作做到位，給客人留下美好的第一印象，讓客人給我們打廣告。第三部分：吧臺(tái)的管理與經(jīng)營1，酒吧所需的器具和酒水單的設(shè)計(jì)：在開業(yè)以前要以相關(guān)部門作出的計(jì)劃書和場所所需的酒吧器具（比如調(diào)雞尾酒的四大器具：搖酒壺，冰夾，冰桶，盎司器）進(jìn)行采購，每天由每個(gè)部門所需的項(xiàng)目開出清單移交給上級(jí)部門審核由采購部進(jìn)行采購歸交倉庫保管。：能夠熟練的制作各種水果品牌，做每日的營業(yè)報(bào)表5，酒吧的運(yùn)營注意事項(xiàng)（一）試營業(yè)可以通過試營業(yè)看到中間不足之處,進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整與改進(jìn)。審核酒水采購計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定酒水采購內(nèi)容。（五）對(duì)本部員工素質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)、服務(wù)技巧，負(fù)有培訓(xùn)提高的責(zé)任。努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費(fèi)。第三篇：酒吧經(jīng)營策劃計(jì)劃書思路決定出路，管理也比較混亂，給投資方帶來諸多不利因素。在這里，我不多提，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，:燈光與音響別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點(diǎn)就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點(diǎn)在硬件來說是分別代表燈光和音響。場內(nèi)效果燈，現(xiàn)在商業(yè)酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動(dòng)感同時(shí)刺激現(xiàn)場的互動(dòng)激情，所以當(dāng)前的酒吧裝修，場內(nèi)效果燈也占了硬件的一部分。俗話說強(qiáng)將底下無弱兵。A：DJ、MC:DJ代表著音樂，也是做為一個(gè)慢搖吧的靈魂，所以DJ的形象、個(gè)人能力、歌曲的風(fēng)格定位、及現(xiàn)場的氣氛、排歌的能力，都相當(dāng)關(guān)鍵。按照酒吧舞臺(tái)策劃定位大體是：DJ、女MC、調(diào)音師、DS、外加嘉賓貫穿整個(gè)營業(yè)當(dāng)中，作為現(xiàn)在大城市任何企業(yè)都離不開市場營銷。廣告宣傳及方案廣告宣傳大體分為兩點(diǎn)：A：開業(yè)前期的宣傳:這一點(diǎn)非常重要，一個(gè)酒吧的宣傳到不到位，如：建立網(wǎng)站/樹立大型戶外廣告牌/大型購物廣場、公園廣場的電子屏廣告/；車體廣告等，還有裝修時(shí)，先裝修戶外也非常重要，讓人有種“風(fēng)雨欲來煙滿樓”：開業(yè)之后的宣傳:人際傳播，口碑的力量，這一點(diǎn)是酒吧宣傳最實(shí)際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項(xiàng)工作做到位，給客人留下美好的第一印象，讓客人給我們打廣告?；顒?dòng)策劃當(dāng)一個(gè)酒吧的經(jīng)營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動(dòng)策劃就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測、外加神秘而向往的感覺，策劃要與國際時(shí)尚前沿接軌，以檔次化、互動(dòng)現(xiàn)場氣氛為主體，來更好的展示出自身優(yōu)勢，真心做到與眾不同，突出“新、奇、特”三大中心。其余的百分之四十作為后備資金用來對(duì)酒吧正常的運(yùn)作。迪吧：也就是夜場為主場所，消費(fèi)群不等（20到40歲之間）以整個(gè)場所的包房數(shù)量和場所其他消費(fèi)為主，消費(fèi)額頗高些（800—3000元之間），每天的營業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)。選擇地段要對(duì)周邊的人流量和對(duì)其周邊的居民區(qū)作出相關(guān)的調(diào)查，地段的繁華、對(duì)其周邊的影響、面積的大小、周圍的建筑和設(shè)施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報(bào)告。六、招聘員工和員工培訓(xùn)：在前期的工程中對(duì)相關(guān)人員開始進(jìn)行招聘，對(duì)其培訓(xùn)和試用。八、酒吧員工崗位職責(zé)和酒吧經(jīng)營模式：(一)下管一級(jí)（層層管理）:上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù).(二)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員
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