【正文】 廣納外部資源，積極策動(dòng)公關(guān)隊(duì)伍和優(yōu)秀公關(guān)人才（小姐，模特，足浴技師、桑拿技師等）加盟。二、根據(jù)酒店的地理位置和特點(diǎn)，以及娛樂部目前存在的問題，特提出以下建議，以作參考：（1）、定位不明確。整個(gè)酒吧所需員工：執(zhí)行老總（1名）大堂經(jīng)理（2名）營銷主管（2名）策劃（2名）娛樂部主管（1名）采購部經(jīng)理（1名）財(cái)務(wù)總監(jiān)（1名）會(huì)計(jì)（2名）收銀員（4名）倉庫保管員（1名）保安（8名）保潔（4名）服務(wù)員（20名）資客（2名）在前期工程中對(duì)上級(jí)部門進(jìn)行考核（執(zhí)總、經(jīng)理、財(cái)務(wù)、主管、策劃）合格后在對(duì)下級(jí)部門進(jìn)行招聘和培訓(xùn)，對(duì)每個(gè)部門制定詳細(xì)的計(jì)劃書。概括的講一個(gè)成功的酒吧或是慢搖吧都離不開三大要素：為什么說要把宣傳放在第一位呢?很簡單!:部隊(duì)未動(dòng)糧草先行!其實(shí)做娛樂也是一樣應(yīng)該在酒吧還在前期的籌備期間或還沒有開始籌備的時(shí)候就應(yīng)該開始做廣告宣傳了!為開業(yè)先奠定基礎(chǔ)!酒吧行業(yè)本來就要靠炒作!我們可以這樣去比較:作為一個(gè)酒吧是快開業(yè)才做宣傳有效果還是提前做宣傳有效果呢?明顯后者有效果!比如杭州的SOS號(hào)稱華東地區(qū)最火的酒吧!的確他做得很成功!而他的成功和他在他開業(yè)前6個(gè)月的時(shí)間就開始大規(guī)模做宣傳是有很大關(guān)系的!另外他前期的廣告宣傳就占總投資的5 %.!都說酒吧的靈魂是音樂,其實(shí)應(yīng)該的氣氛,:大力度的宣傳+好的配套設(shè)施(硬件)+好的音樂和服務(wù)(軟件)=場子爆滿,爆滿了才會(huì)有氣氛,有了氣氛才會(huì)留住客人,!!反之如果第一天就有特別好的效果那后面要做的就主要是營銷(客群維護(hù))和策劃(不斷推出新的節(jié)目和活動(dòng))這兩方面!以上是本人對(duì)經(jīng)營策劃管理酒吧的個(gè)人想法還望參考。管理講究的程序化、制度化、再加上激勵(lì)化，只有層層管理，責(zé)任到人，分工明確，一切照正規(guī)化路線走，再加上平時(shí)的指導(dǎo)、檢查、鞭策。最常用的方法是從現(xiàn)在的酒單中，挑選出幾種酒加強(qiáng)宣傳。在以每個(gè)部門制定計(jì)劃報(bào)告綜合意見開出詳細(xì)的酒水資料，對(duì)其改進(jìn)、歸類作出實(shí)用的酒水單。燈光與音響別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點(diǎn)就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點(diǎn)在硬件來說是分別代表燈光和音響。②平時(shí)的宣傳，比如利用做節(jié)目策劃各種派對(duì)，來進(jìn)行宣傳，一句話，經(jīng)常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識(shí)。我本人李健因應(yīng)聘蘭郡鉑金國際娛樂會(huì)所的酒吧主管，特制定本部門如下經(jīng)營策劃方案。所以，一個(gè)場所經(jīng)營成功與否，軟件的服務(wù)是其中最重要的，也是最基本的。6，吧臺(tái)工作流程（一）營業(yè)前（1）召開每日例會(huì)，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；（2）傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指示，做到不遺漏；（3）安排每日工作，聽取下級(jí)意見，做到正確、認(rèn)真、耐心；共2頁,當(dāng)前第1頁12第二篇：經(jīng)營策劃酒吧娛樂會(huì)所計(jì)劃書鑒于目前娛樂市場競爭力如此激烈，市場機(jī)制管理也比較混亂，給投資方帶來諸多不利因素。公關(guān)營銷營銷部酒吧生命力的重要部門，也是生力軍，所以現(xiàn)在酒吧營銷部已成為重中之重了，具體配制分為：①吧仔 ②吧女 ③客戶經(jīng)理 ④公關(guān)小姐當(dāng)然每個(gè)場所根據(jù)當(dāng)?shù)氐臓顩r所配制也不一樣，但不管哪個(gè)場所、公司老板對(duì)營銷部這一塊都非常重視。（三）檢查酒吧的衛(wèi)生清潔、配備是否齊全，擺設(shè)是否妥當(dāng)。燈光——講究新潮、獨(dú)特和完美的安裝設(shè)計(jì)程序定位。那具體怎么做，現(xiàn)如今有兩種市場營銷模式和方案：①月結(jié)算打折，與集團(tuán)公司、企業(yè)式組織等消費(fèi)打折月結(jié)業(yè)務(wù)，當(dāng)然一定要有知名度的企業(yè)或公司了。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴(kuò)建場所或是轉(zhuǎn)換項(xiàng)目要實(shí)用些。:采購部接到需要采購的貨物清單后，由負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)待購物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購物經(jīng)費(fèi)，并記錄在當(dāng)月收支單上，供月末核查，采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊螅?酒水服務(wù)部作為酒吧的重要組成部分，它的目標(biāo)是提供以各種飲料酒水為代表的有形產(chǎn)品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務(wù)，增收節(jié)支，開源節(jié)流，為酒吧樹立良好的社會(huì)形:設(shè)負(fù)責(zé)人1名，調(diào)酒師2名職責(zé)分工:負(fù)責(zé)人:主持全面工作，確保任務(wù)順利完成。解決方案：設(shè)立公關(guān)部總監(jiān)一職，負(fù)責(zé)公司公關(guān)隊(duì)伍的組建和協(xié)調(diào)，公司模特隊(duì)伍的管理，以及公關(guān)人員的培訓(xùn)等。以上建議，皆屬拋磚引玉，如有不妥之處，敬請(qǐng)指正。（2）、制度不完善，人員每到位。熟悉酒吧情況。迪吧：也就是夜場為主場所，消費(fèi)群不等（20到40歲之間）以整個(gè)場所的包房數(shù)量和場所其他消費(fèi)為主，消費(fèi)額頗高些（800—3000元之間），每天的營業(yè)時(shí)間為晚9點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)。按照酒吧舞臺(tái)策劃定位大體是：DJ、女MC、調(diào)音師、DS、外加嘉賓貫穿整個(gè)營業(yè)當(dāng)中，作為現(xiàn)在大城市任何企業(yè)都離不開市場營銷。在這里，我不多提，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，:燈光與音響別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點(diǎn)就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點(diǎn)在硬件來說是分別代表燈光和音響。審核酒水采購計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定酒水采購內(nèi)容。營銷策劃及配制作為現(xiàn)在任何企業(yè)部，都離不開市場營銷。：能夠熟練的制作各種水果品牌，做每日的營業(yè)報(bào)表5，酒吧的運(yùn)營注意事項(xiàng)（一）試營業(yè)可以通過試營業(yè)看到中間不足之處,進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整與改進(jìn)。功能多元化優(yōu)勢，早期的酒吧只是單一化（disco）現(xiàn)在的酒吧都走向多功能化，如你們現(xiàn)在的酒吧也是多功能，其優(yōu)勢不言而喻（吸收更多客戶資源，提升自己檔次完善化）。目前酒吧裝修流行趨勢偏向于三維立體動(dòng)感及舞臺(tái)燈光音響、高檔次化，基本與國際接軌。