酒吧投資計(jì)劃書-wenkub
2022-12-27 20:34:51 本頁面
【正文】 商業(yè)內(nèi)部材料， 不得外傳 ！ ? 來自帝苑品牌帶來的 H19 核心理念傳遞： 7 年磨 1 劍――創(chuàng)新娛樂，就要你快樂！ ? 最經(jīng)典的舞臺(tái)演繹（巨資打造舞臺(tái)燈光音響演繹效果）；最新鮮的主題 party（每周一個(gè)娛樂新主題企劃，締造最前沿娛樂文化）；最濃縮的經(jīng)典（強(qiáng)勢(shì)團(tuán)隊(duì)將一周的精彩集中綻放）；最純真的美酒（帝苑集團(tuán)大企業(yè)品牌質(zhì)量保障）；最健康的酒吧人文（作健康的、快樂的、時(shí)尚的酒吧人文）；最人性化服務(wù)（細(xì)節(jié)決定成敗，規(guī)范貼心的服務(wù)流程）；最互動(dòng)的酒吧氛圍（創(chuàng)意懸賞、互動(dòng)游戲區(qū)、交友氛圍營造）；最多變的音樂 場(chǎng)景 （每場(chǎng) party 的音樂 、演 繹都是 精心編排 的，場(chǎng)場(chǎng)不重復(fù) ）；最 多元 的場(chǎng)景穿越（融合 國際大片、世界娛樂資訊平臺(tái)）。 我們需要大聲的說出我們的決 心，作健康的、創(chuàng)新的酒吧娛樂文化 ： H19 紅黑名單 宣言（ 初步構(gòu)思的 三不 進(jìn) 與三進(jìn) ――粗稿 ）： ? H19 黑名單： ? 如果你想找個(gè)場(chǎng)所“墮落”，那么 H19 不歡迎你！因?yàn)椋@里只提供的是最新前沿的視聽娛樂服務(wù)； ? 如果你想找個(gè)尋找“ 男與女的 刺激”， 那么 H19 不是你的選擇！因?yàn)?，這里只為你的浪漫邂逅創(chuàng)造機(jī)會(huì)； ? 如果 你經(jīng)常 酒后失控，那么 H19 不是你的最佳選擇酒吧！因?yàn)?，或許你的一次失控會(huì)讓你成為“娛樂圈名人”。 為酒吧正名 ，強(qiáng) 勢(shì)樹立酒吧健康形象，獲得高消費(fèi)顧客更多的認(rèn)可。 ? 第一張王牌： 藍(lán)海核心 戰(zhàn)略，從 人力、演繹等 軟件強(qiáng)化綜合競(jìng)爭(zhēng)力，避免硬件 及酒水 上的直面競(jìng)爭(zhēng)， 執(zhí)行 以人為本的 靈活 核心戰(zhàn)略。 來源與三個(gè)客戶群的 行為洞察（引用來自網(wǎng)絡(luò)的 70 后 80 后 90 后心理特征）（詳見附件一） ? 洞察他（她）們的行為，通過不同 群體 的 消費(fèi)行為利潤貢獻(xiàn)度提供相配套的消費(fèi)服務(wù) （ 70后、 80后、 90后配套的級(jí)差服務(wù)） 。 ? 他們擁有較高的文化素質(zhì)修養(yǎng)，屬于“小資消費(fèi)”類型，注重消費(fèi)質(zhì)量（性價(jià)比、酒吧氛圍、情調(diào)等），是健康有序的消費(fèi)中堅(jiān)群體，同時(shí)他們對(duì)酒吧的價(jià)值定位有著較為明確的認(rèn)知 ，他們含蓄但不低俗，喜歡女人堆多的夜場(chǎng)（但不喜歡風(fēng)塵味重的女人） 。H19 創(chuàng)意酒吧 第 1 頁 共 18 頁 商業(yè)內(nèi)部材料， 不得外傳 ！ H19 創(chuàng)意酒吧 （ 創(chuàng)新娛樂， 只要你 快樂！ ） （第三溝通稿） H19 創(chuàng)意酒吧 第 2 頁 共 18 頁 商業(yè)內(nèi)部材料， 不得外傳 ！ 第一部分：導(dǎo)言 本次方案將針對(duì)以下幾個(gè)問題進(jìn)行討論： 機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人，福州酒吧遍地開花，拼硬件？拼成本？已成競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)！福州酒吧的盲目跟風(fēng) 、違背市場(chǎng)規(guī)則運(yùn)作的風(fēng)氣已讓福州酒吧行業(yè)進(jìn)入“寒冬”，作為重新定位的酒吧，我們?nèi)绾萎愜娡黄鸩⒆龊闷放圃?，安全過冬謀求更高的發(fā)展？ 企業(yè)的核心命脈就是營銷，圍繞這一核心，我們將如何構(gòu)建基于營銷職能的團(tuán)隊(duì)組織？ 各個(gè)部門的人員特征如何？如何在不違背成本運(yùn)營控制的前提下為他 們提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資待遇？ 倒推開業(yè)時(shí)間，留給我們的時(shí)間并不多了，我們需要在圣誕、元旦前做好前期籌備工作，需要明確我們每個(gè)部門的準(zhǔn)備工作細(xì)分，各個(gè)部門工作到位時(shí)間！ 內(nèi)功練好，產(chǎn)品定位明確進(jìn)入生產(chǎn)，如何做好渠道營銷規(guī)劃？ 前期的初次營銷如何展開？如何提供強(qiáng)有力的跟進(jìn)策略，讓顧客產(chǎn)生持續(xù)性消費(fèi)？ H19 創(chuàng)意酒吧 第 3 頁 共 18 頁 商業(yè)內(nèi)部材料， 不得外傳 ！ 第二部分：應(yīng)變措施 第一問題點(diǎn)： 應(yīng)變措施： 基于核心客戶群定位與福州酒吧行業(yè)現(xiàn)狀的分析： ? 群體消費(fèi)特征及心理需求特征細(xì)分： 基于客戶群體定位及前期營業(yè)時(shí)間卡位，我們將核心消費(fèi)群體定位在 28 歲以上，以 28－ 35 歲白領(lǐng)、金領(lǐng)為核心的消費(fèi)群體， 他們已經(jīng)成家立業(yè)、事業(yè)有成或有穩(wěn)定的收入基礎(chǔ)，屬于舍得花錢、敢花錢的群體，俗稱 “不差錢”的群體， 他們分為有兩種消費(fèi)特征： ? 休閑獵艷型消費(fèi)群體 （夜總會(huì)高年齡消費(fèi)群） ： ? 屬于私營企業(yè)老板（年齡在 35 歲以上），文化層次不高，但是事業(yè)有成，擁有穩(wěn)定高收入的同時(shí)還有大把的休閑應(yīng)酬時(shí)間，他們長期混跡于酒吧（慢搖吧）、夜總會(huì)之間，每個(gè)月用于休閑應(yīng)酬的花費(fèi)高達(dá)上萬（如壽山石、臺(tái)江批發(fā)市場(chǎng)老板 、服裝店老板、美容美發(fā)店老板 等）。 ? 基于目前酒吧行業(yè)現(xiàn)狀 （不是潛規(guī)則的潛規(guī)則） ： ? 贈(zèng)酒讓顧客養(yǎng)成貪小便宜現(xiàn)象： 經(jīng)常在混跡與夜場(chǎng)的“資深玩家” 雖然擁有 一定的消費(fèi)能力，但是隨著福州酒吧的各種贈(zèng)酒活動(dòng)（活動(dòng)贈(zèng)送、開業(yè)贈(zèng)送、回饋贈(zèng)送等），已經(jīng)養(yǎng)成了“貪小便宜”的習(xí)慣。 H19 創(chuàng)意酒吧 第 5 頁 共 18 頁
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