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正文內(nèi)容

酒店員工工作職責(zé)-wenkub

2024-10-25 12 本頁(yè)面
 

【正文】 日的安全登記工作。電工崗位職責(zé)為了保障酒店的正常營(yíng)業(yè)需要,特制定本崗位職責(zé)。八、檢查所屬區(qū)域內(nèi)的上下水管、電燈電路,發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏或長(zhǎng)明燈要及時(shí)報(bào)告維修。墻壁、天花板無(wú)塵土、蜘蛛網(wǎng),無(wú)亂貼亂畫(huà),門(mén)窗、玻璃、燈架干凈衛(wèi)生。二、每早7時(shí),下午23時(shí)前認(rèn)真清掃所屬區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生,并將垃圾清理完畢,不得積存,不焚燒垃圾和樹(shù)葉。,并請(qǐng)客人簽字認(rèn)可。前臺(tái)收銀員工作職責(zé),。1檢查酒店要害部位,如***室、公共場(chǎng)所、緊急通道的安全情況,以及安全管理工作的落實(shí)情況。1協(xié)助調(diào)查處理投訴,并要注意禮貌。維護(hù)大堂秩序良好,保證大堂幽雅環(huán)境。外來(lái)車(chē)輛登記工作。負(fù)責(zé)檢查、督促本班各崗位保安設(shè)備、器材的使用、保管工作,確保完好無(wú)損。負(fù)責(zé)與客房部門(mén)聯(lián)系,對(duì)違反客房須知的賓客進(jìn)行有效地勸說(shuō)制止,重大問(wèn)題報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。在保安部主管的領(lǐng)導(dǎo)下,直接負(fù)責(zé)本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作,負(fù)責(zé)妥善安排在崗值勤人員的崗位,分派工作任務(wù),組織替換崗,保證重點(diǎn)部位警衛(wèi)人員不離崗。做好思想政治工作,關(guān)心員工生活,抓好員工餐廳的文明建設(shè)。負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)成本的分析和核算,堅(jiān)持食品原料日清日結(jié),制訂合理的毛利率指標(biāo),掌握餐飲市場(chǎng)信息,貨源供應(yīng)和庫(kù)存情況,實(shí)行預(yù)算管理,加強(qiáng)菜點(diǎn)質(zhì)量控制,認(rèn)真落實(shí)員工餐廳的各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)員工住房安排的投資。負(fù)責(zé)單身宿舍的住宿安排。做好副總經(jīng)理安排的其它工作。后勤部崗位職責(zé)(一)后勤部經(jīng)理 [管理層級(jí)關(guān)系] 直接上級(jí):副總經(jīng)理 直接下級(jí):后勤主管 [崗位職責(zé)]執(zhí)行直接上級(jí)的工作指令,全面負(fù)責(zé)酒店員工的宿舍、更衣室和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。1在公共場(chǎng)拾獲物品要及時(shí)上交上級(jí)或值班經(jīng)理處理。1檢查電梯是否清潔。清潔公共區(qū)域及辦公室、玻璃和鏡面。保潔主管工作職責(zé)正確使用一切清潔設(shè)備及安全使用化學(xué)清潔劑。、管理、檢查客房鑰匙的制作,防止出現(xiàn)任何錯(cuò)誤。,以保證屬下員工都能熟練操作運(yùn)用。,使其達(dá)到酒店的要求。,并反映工作中的問(wèn)題。,應(yīng)果斷作出決定,視情況需要疏散客人。,及時(shí)排除可防范的弊端。、換鑰匙的工作。,并親自鎖定房間。、政策和程序,并保證在本部門(mén)得以實(shí)施。、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。,并確保賓客及時(shí)收到所有留言。清潔門(mén)廳、通道雨棚及后樓梯。時(shí)刻保持大堂清潔,勤倒煙筒、煙缸、整理沙發(fā)。1檢查夜間是否清潔通道地毯。1及時(shí)清理花卉盆里的雜物,并澆水。負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度、費(fèi)用開(kāi)支并督導(dǎo)管理執(zhí)行。(二)后勤部主管 [管理層級(jí)關(guān)系] 直接上級(jí):后勤部經(jīng)理直接下級(jí):宿舍管理員、更衣室管理員、員工浴室管理員、員工餐廳領(lǐng)班 員工俱樂(lè)部管理員 [崗位職責(zé)]執(zhí)行直接上級(jí)的工作指令,具體負(fù)責(zé)酒店員工的查體、房產(chǎn)、宿舍、更衣室、理發(fā)和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。負(fù)責(zé)更衣室、員工浴室、單身宿舍、職工俱樂(lè)部的管理工作,并要經(jīng)常督促檢查。負(fù)責(zé)員工住房、暖氣、管理煤氣費(fèi)的投資管理。負(fù)責(zé)員工餐廳廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn),組織對(duì)菜點(diǎn)的研究、改良和創(chuàng)新。做好行政事務(wù)部經(jīng)理安排的其它工作。負(fù)責(zé)處理涉及員工生命財(cái)產(chǎn)和公司安全方面的調(diào)查,具體調(diào)查事件事實(shí)經(jīng)過(guò),并呈報(bào)主管或經(jīng)理。直接負(fù)責(zé)本班查哨、檢查保安員堅(jiān)守崗位情況,督促檢查屬下保安員執(zhí)勤、著裝、用餐、替代班等情況,落實(shí)部門(mén)的通知,及時(shí)了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,做好處理登記,并及時(shí)上報(bào)。對(duì)出入人員進(jìn)行查證,防止閑雜人員混入酒店。阻止危險(xiǎn)物品進(jìn)入酒店。愛(ài)護(hù)保管酒店公共設(shè)施。1禮貌回答客人詢(xún)問(wèn),指點(diǎn)引路,攙扶老弱病殘人員。1熟悉酒店應(yīng)急程序,熟悉各樓面消防器材的分布,掌握滅火器的使用方法,遇到火災(zāi)及時(shí)撲救并迅速上報(bào)。(番禺前臺(tái)接待)員的工作,在辦理住房手續(xù)時(shí)根據(jù)客人住房類(lèi)型住房天數(shù)等收取押金,詢(xún)問(wèn)客人是現(xiàn)金結(jié)算還是刷卡,辨別鈔票的真?zhèn)?為客人開(kāi)具押金收據(jù),并請(qǐng)客人簽名認(rèn)可。,不得多開(kāi),私開(kāi),所有帳單不得任意涂改,取消單要有經(jīng)理簽名,并與其他帳單一起上交財(cái)務(wù),如有丟帳跑仗漏收少收等現(xiàn)象追究當(dāng)值收銀員責(zé)任并承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。三、花園、道路、樹(shù)叢下無(wú)紙屑、煙頭等雜物,明溝、路面無(wú)積水、泥污,無(wú)衛(wèi)生死角。五、水池每日打掃兩次,無(wú)水垢,無(wú)雜物、污物,地面干凈無(wú)積水。九、經(jīng)常檢查外環(huán)境物品的損壞情況,如有發(fā)現(xiàn),及時(shí)報(bào)告管理人員。熟練掌握各種設(shè)備設(shè)施的操作程序,準(zhǔn)確判斷各種設(shè)施的機(jī)械故障,盡能力及時(shí)修復(fù)使用。及時(shí)向上級(jí)報(bào)告酒樓機(jī)器、水、電、氣等相關(guān)重點(diǎn)要害部位的突發(fā)應(yīng)及處理情況,作出事故原因的分析各責(zé)任的劃分。完成工作后作出初步的衛(wèi)生清理工作,并向上級(jí)匯報(bào)維修后的工作情況。每1小時(shí)與吧臺(tái)核對(duì)人數(shù)一次。檢查各項(xiàng)設(shè)施、物品是否正常、整潔,落實(shí)上一班未能或不能及時(shí)完成的工作,核實(shí)報(bào)表,雙方簽字。協(xié)助收銀員做好上網(wǎng)登記和辦理會(huì)員卡,客人結(jié)帳時(shí)疏導(dǎo)秩序,人多時(shí)安撫客人情緒,客人不耐煩等。檢查機(jī)器桌椅等有無(wú)損壞,螺絲是否松動(dòng)。1與客人建立良好的關(guān)系,熟悉老客戶(hù)習(xí)慣,喜好,不斷聽(tīng)取客人對(duì)網(wǎng)吧的工作意見(jiàn),及時(shí)總結(jié)匯報(bào)1客人正常上機(jī)后盡量避免與客人談話及長(zhǎng)時(shí)間站在客人身后。1遇到解決不了的問(wèn)題和機(jī)器故障立即聯(lián)系網(wǎng)管或領(lǐng)班,并詳細(xì)做好記錄及故障原因,出問(wèn)題的時(shí)間和解決問(wèn)提的時(shí)間。隨時(shí)清潔衛(wèi)生(包括地面及臺(tái)面)網(wǎng)管工作職責(zé)負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)網(wǎng)吧內(nèi)所有員工的計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)、簡(jiǎn)單機(jī)器故障解決方法和機(jī)器運(yùn)行規(guī)程及注意事項(xiàng),并每月對(duì)其他員工進(jìn)行考核。迅速快捷地排除機(jī)器及網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的各種故障。保證機(jī)器的最佳運(yùn)行速度。每天接班時(shí),迅速了解上一班次的遺留問(wèn)題,并及時(shí)解決。根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況完成新配件的申購(gòu)計(jì)劃和采購(gòu)工作。24:00之后開(kāi)始進(jìn)行設(shè)備和軟件的維護(hù),且下載軟件、游戲和電影,并做好維護(hù)日程表內(nèi)的工作安排,做好相關(guān)記錄。1網(wǎng)管每2小時(shí)檢查一次衛(wèi)生,().所有扣除的費(fèi)用由網(wǎng)管保存,可供員工集體消費(fèi)().1晚班網(wǎng)管檢查所有硬件設(shè)備,將所有電腦開(kāi)機(jī)一次。任何情況下不能和顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。嚴(yán)格按照先登記身份證,后開(kāi)卡,再上機(jī)上網(wǎng)的登記工作,積極做好網(wǎng)吧形象宣傳,推廣會(huì)員卡。嚴(yán)禁“摔、甩、扔、丟”等行為。嚴(yán)格做到商品、貨款、營(yíng)業(yè)款和記錄相符,需雙方簽名確認(rèn)。如有上述情況發(fā)生,一切責(zé)任由收款員承擔(dān)。并做來(lái)電登記?!鼻鍧崋T工崗位職責(zé),廁所要隨時(shí)沖水。其他衛(wèi)生死角。在不足改正之后,提高并保持是最重要的。如有以上情況,店長(zhǎng)得找出原因,并及時(shí)的予以糾正調(diào)整其狀態(tài)。,到月末統(tǒng)計(jì)出整月的營(yíng)業(yè)情況。一起討論目前的工作狀況。,冷靜,理性的處理好各種突發(fā)性事件。還要時(shí)刻的定位好自己,認(rèn)識(shí)自我,想清楚我是誰(shuí),我在做什么工作,我所處的位置,我該做什么,我該為誰(shuí)想。,也就是灌輸一些自己的思想以及服務(wù)行業(yè)相關(guān)的服務(wù)理念等等。需要循序漸進(jìn)的引導(dǎo)他們。如發(fā)現(xiàn)丟失,立即報(bào)安全部門(mén)。要認(rèn)真檢查客房?jī)?nèi)有無(wú)火災(zāi)隱患。會(huì)使用消防器材。三、宴會(huì)廳、餐廳服務(wù)員安全職責(zé) 、集會(huì)期間不得插門(mén),保證走道及出入口暢通,便于疏散。(餐廳)在未營(yíng)業(yè)時(shí),應(yīng)關(guān)閉電源、門(mén)窗、無(wú)關(guān)人員禁止入內(nèi)。保持清潔,附近不得堆放任何物品。、庫(kù)房人員安全職責(zé),無(wú)關(guān)人員禁止入內(nèi)。對(duì)有毒、易燃物品要加強(qiáng)管理,嚴(yán)格發(fā)放手續(xù)。消防器材必須放在易取地點(diǎn),定期檢查保證良好。同時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)。堅(jiān)守崗位,做到勤看、勤聽(tīng)、勤
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