【正文】 …………………………..22 響應級別調整及終止…………………..22 信息發(fā)布…………………………………..23 后期處臵……………………………………..23 應急機制保障……………………………..24 信息保障……………………………..24 醫(yī)療保障……………………………..25 人員及技術保障……………………………..25 物資經(jīng)費保障…………………………..25 社會動員……………………………………..25 應急演練………………………………..25 宣教培訓…………………………………..26 獎懲……………………………………..26 預案管理及更新…………………………..26 解釋部門……………………………………..27 名詞解釋…………………………………..27 實施時間……………………………………..28XX區(qū)食品安全事件應急預案 編制目的建立健全應對食品安全事件的運行機制，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事件，高效組織應急處臵工作，最大限度減少食品安全事件危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會經(jīng)濟秩序。四、應當積極配合市場監(jiān)管部門的調查、取證工作，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)。四、食品安全事故發(fā)生的店（單位）的應急處置措施：采取措施立即停止可能導致食品安全事故食品的食用和使用；密切注意已食用可能導致事故的食品的人員，一旦出現(xiàn)不適癥狀的，立即送至醫(yī)院救治；保護食品安全事故發(fā)生的現(xiàn)場，控制和保存可能導致食品安全事故的食品，以便有關部門采集、分析等。一、應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除是食品安全事故隱患。可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。同時應立即啟動應急預案，及時請求政府應急機構實施應急增援。制定本農莊食品安全突發(fā)事件預防和應急處理預案，各部門成員結合實際，按照《應急預案》，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的39。二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案處置小組，負責本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應急處理的組織、協(xié)調和相關責任的處理工作：組長：副組長：成員：以上相關成員對各相關部門負責，并在組長領導下密切協(xié)作。善后及責任追究⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。⑴封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。對中毒食品控制處理⑴保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。副組長協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。對事故處理中的玩忽職守,推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。加強教育。加強日常管理。⑧蟲鼠害控制控制措施:保持防塵、防蠅、防鼠、防蟲設施完好，發(fā)現(xiàn)蟲鼠害及時殺滅。餐具}青洗消毒應按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。④熱加工：控制措施:烹調前檢查食品、調味品質量，食品以及隔頓食品要充分加熱燒熟煮透，防止里生外熟。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。六、預防加強風險點控制。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,做好學生家長思想安撫,及時解答家長提出的問題,、現(xiàn)場保護。食品安全應急預案的啟動領導小組組長（校長）接到事件報告后立即啟動食品安全應急預案。⑤輿情應對組：及時收集事件情況，如實向上級主管部門報告。成員：各班班主任學校食品安全事故應急工作小組①救援調度組：職責：負責將致病人員以最快捷的方式、途徑送醫(yī)療機構救治。（四）一般重大食品安全事故（四級）造成傷害人數(shù)20—29人；區(qū)人民政府認定的一般重大食品安全事故。一、食品安全事件等級劃分按食品安全事故的性質、嚴重程度、可控性和影響范圍，將重大食品安全事故分為四級。（一）特別重大食品安全事件（一級）事故危害特別嚴重，對2個以上省份造成嚴重威脅，并有進一步擴散趨勢的；超出省處置能力水平的；發(fā)生跨地區(qū)（香港、澳門、臺灣）、跨國食品安全事故，造成特別嚴重社會影響的；市人民政府認為需要由國務院或者國務院授權有關部門負責處置的。二、應急處理工作原則以科學發(fā)展觀為指導，堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，堅持“預防為主，積極處置”的方針。②調查配合組：職責：負責配合區(qū)教育局、區(qū)食品藥品監(jiān)督分局、區(qū)疾控中心開展調查，準確統(tǒng)計致病人員，保護好食堂菜肴樣品，可疑食品，以便及時查找致病原因。四、事故應急響應報告制度。救援措施。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后,應立即封存食堂菜肴樣品,可疑食品,以便及時查找致病原因。按照食品加工過程，明確風險點和責任人，嚴格管理，落實責任。②儲存：控制措施:庫房儲存食品分類分架，隔墻離地，有“三期”并在保質期內，無腐敗變質食品，庫房內無非食品存放，冷藏設施齊備、正常運轉（冷藏庫04攝氏度，冷凍庫小于18攝氏度；），生熟食品分類存放，并有生熟標識。冷凍熟食品應徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。消毒后餐具應符合GBl4934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。⑨生產(chǎn)環(huán)境 控制措施:每餐結束后及時清掃，保持生產(chǎn)環(huán)境干凈衛(wèi)生。在領導小組的具體指導下,以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,結合學校其它安全工作,進行定期和不定期的督查,并把督查結果反饋給主管責任人。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,通過舉辦專題培訓班,知識講座等形式,(從業(yè)人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生意識,提高自覺性和責任感。小屯小學2015年3月小 屯 小 學 食 品 安 全 事 件 應 急 預 案小屯小學2015年3月第二篇：食品安全事件應急預案[范文模版]食品安全事件應急預案在生活、工作和學習中，有時會突發(fā)意外事故，為了避免造成重大損失和危害，時常需要預先制定應急預案。組員負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。⑵為控制食品中毒事故擴散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導致食物中毒的食品。⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。⑵責任追究屬上級部門和司法機關管轄的，學校負責落實執(zhí)行；屬學校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領導小組依照相關法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。三、工作要求與工作職責：提高認識，加強領導。具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。四、應急措施：加強日常監(jiān)測，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關人員應第一時間報告組長。盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。二、一旦發(fā)生或可能發(fā)生食品安全事故，食品安全事故發(fā)生的店（單位）有義務及時、主動、有效地采取應急處置措施，控制事態(tài)發(fā)展和蔓延。食品安全事件應急預案4一、食品銷售經(jīng)營者應當建立食品安全突發(fā)事件應急處置方案，由負責人或食品安全管理員具體負責食品安全突發(fā)事件應急處置工作。五、建立食品安全突發(fā)事件應急處置臺賬，如實記錄食品安全突發(fā)事件處置涉及的食品名稱、批號、數(shù)量、生產(chǎn)廠家和聯(lián)系方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式以及處置的方式和結果，記錄保存期限不得少于2年。 編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《XX省實施〈中華人民共和國突發(fā)事件應對法〉辦法》、《XX省突發(fā)事件應急預案管理辦法》和《XX省食品安全事件應急預案》等法律、法規(guī)和規(guī)定，參考《XX市突發(fā)公共事件總體應急預案》、《XX區(qū)突發(fā)公共事件總體應急預案》，制定本預案。 特別重大食品安全事件（Ⅰ級）符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事件：（1）事件危害特別嚴重，對2個以上省份造成嚴重威脅，并有進一步擴散趨勢的；（2）超出事發(fā)地省級人民政府處臵能力水平的；（3）發(fā)生跨境（包括港澳臺地區(qū)）食品安全事件，造成特別嚴重社會影響的；（4）國務院認為需要由國務院或國務院授權有關部門負責處臵的。 非級別食品安全事件符合下列情形之一的，為非級別食品安全事件：（1）發(fā)現(xiàn)食品污染，尚未造成健康損害后果的；（2）1起食物中毒事故中毒人數(shù)在29人以下，危害程度較輕的；（3）縣（區(qū)）以上政府認定的非級別食品安全事件。按照“統(tǒng)一領導、分類管理、分級負責、屬地管理”的應急管理體制，建立快速反應、協(xié)同應對的食品安全事件應急機制。堅持預防與應急相結合，常態(tài)與非常態(tài)相結合，做好應急準備，落實各項防范措施，防患于未然。根據(jù)事件處臵需要，區(qū)食安委下設事件調查、危害控制、醫(yī)療救治、檢測評估、維護穩(wěn)定、物資供應、新聞報道等7個工作組，分別開展相關工作。組織指導食品安全事件應急體系建設和應急隊伍、應急裝備、應急保障等能力建設；組織編制和修訂應急預案及其工作手冊；開展應急處臵宣傳、教育、培訓、演練；對外發(fā)布食品安全事件信息；負責保障食安委和食安辦所需的應急指揮車輛、辦公設備等應急設備、設施。區(qū)法制辦：負責對各級食品安全監(jiān)管部門依法行政的監(jiān)督指導。區(qū)經(jīng)貿局：負責食品安全事件應急處臵所需儲備救治藥品及相關產(chǎn)品的保障供給；負責食品安全事件應急救援所需部分生活必需品的組織和供應；協(xié)助對乳品、轉基因食品、酒類等特定食品工業(yè)中食品安全事件的調查和應急處臵。區(qū)糧食局：負責糧食收購、儲存環(huán)節(jié)和政策性用糧購銷活動