學校食堂食品安全突發(fā)事件應急處置預案0-wenkub
2024-11-15 13 本頁面
【正文】 急報告制度發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關內(nèi)容。對相關用品采取相應的消毒處理。一、成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組： 組長：段崇凡副組長：劉 偉魏運梅張 鑫成員：張學軍蔣 林魏婷婷王大寶趙宏勇孫 琴朱 燕張翼許甜甜曹翠軍二、應急處理程序?qū)χ卸菊卟扇【o急處理 ⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗； ⑶組織好對中毒人員進行救治； ⑷及時將病人送醫(yī)院進行治療；⑸對中毒食物及有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。對中毒食品控制處理⑴保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。⑴封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。善后及責任追究⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。建議您優(yōu)先選擇TXT，或下載源文件到本機查看。組員：王合群、張慶明、程廣偉 負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。⑵為控制食品中毒事故擴散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回 收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導致食 物中毒的食品。⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中 毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人 員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦 法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于 5 分鐘，對不能進行 熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學消毒 劑浸泡。⑵責任追究屬上級部門和司法機關管轄的，學校負責落 實執(zhí)行；屬學校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領導 小組依照相關法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。嚴格履行各自職責，開展食品安全事件應急處置工作。救援組（分管副校長、校醫(yī)、各班主任老師）；負責突發(fā)事件的救治工作。維穩(wěn)組（分管副校長及相關科室）；負責學生、家長的穩(wěn)定工作，維護學校正常的教學秩序。禁止擅自銷毀和破壞現(xiàn)場，追回已售出的可疑食品。協(xié)助配合市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局及有關部門調(diào)查處理，如實提供相關信息。五、責任追究對突發(fā)事件中玩忽職守、失職、瀆職、推委拖延、擅離職守者，對造成或?qū)ν话l(fā)事件處理不力的責任者按相關規(guī)定給予相應處罰，直至追究法律責任。副組長：李建華 陳榮冬 劉彥仁協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。對中毒食品控制處理⑴保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。⑴封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。善后及責任追究⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。一、成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組： 組長：王中平副組長：李忠 羅自生 羅紹君 組員：彭嵐及各班主任二、小組成員職責：
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