學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案0(文件)
【正文】 組長：負責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。三、應(yīng)急處理程序?qū)χ卸菊卟扇【o急處理 ⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗； ⑶組織好對中毒人員進行救治； ⑷及時將病人送醫(yī)院進行治療；⑸對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措 施。對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。食物中毒緊急報告制度發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應(yīng)及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。遂寧市安居區(qū)攔江鎮(zhèn)初級中學(xué)校二○一三年三月二十六日。⑵責(zé)任追究屬上級部門和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負責(zé)落實執(zhí)行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。⑵為控制食品中毒事故擴散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。組員：負責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。⑶事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對學(xué)生進行情況通報和相關(guān)教育。⑶對化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。⑶經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。組員：孔榮華 劉 新 黃佐前提供一線的情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。六、事故報告、處置聯(lián)系電話校長：分管副校長：后勤主任：食品安全管理員：單位名稱；年 負責(zé)人簽字（蓋章）；月日第四篇：學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案上杭中小食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案為了切實提高學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。四、總結(jié)認真做好食品安全突發(fā)事件的處理總結(jié)，分析、查找食品安全突發(fā)事件發(fā)生的原因和存在的問題，總結(jié)教訓(xùn)，認真整改。食物中毒應(yīng)由衛(wèi)生行政部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，保障師生和家長在事故發(fā)生處理過程中的知情權(quán)，避免師生、家長不必要的誤解或恐慌。立即撥打 120 急救電話，組織人員將食源性疾患病人、食物中毒病人或疑似食物中毒人員及時送往當?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)進行救治；與就診醫(yī)療機構(gòu)聯(lián)系，并派專人到醫(yī)院守護病人，及時解決有關(guān)問題；做好相關(guān)善后工作，防止事態(tài)擴大和不穩(wěn)定事件發(fā)生
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