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正文內(nèi)容

學(xué)校食品安全事件應(yīng)急預(yù)案(留存版)

  

【正文】 應(yīng) 急處臵技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)引發(fā)食品安全事故的相關(guān)危險(xiǎn)因素及時(shí)進(jìn)行檢測(cè),對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析和評(píng)估,分析事故發(fā)展趨勢(shì)、預(yù)測(cè)事故后果,為制訂事故調(diào)查和現(xiàn) 場(chǎng)處臵方案提供參考。(2)總結(jié)食品安全事件善后處臵工作結(jié)束后,區(qū)食安辦總結(jié)分析應(yīng)急處臵經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提出改進(jìn)工作的建議,完成應(yīng)急處臵總結(jié)報(bào)告,報(bào)送區(qū)政府和市食品安全委員會(huì)。 預(yù)案管理與更新 本預(yù)案由區(qū)食安辦負(fù)責(zé)管理。第四篇:學(xué)校食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案(模版)興義市坪東小學(xué)食品安全突發(fā)事件衛(wèi)生應(yīng)急處置預(yù)案為了切實(shí)提高我校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求,有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全突發(fā)事件,切實(shí)保障師生的生命安全,特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。興義市坪東小學(xué)2011年1月第五篇:突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案突發(fā)食品安全事件應(yīng)急救治預(yù)案為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品安全事件的危害,正確、及時(shí)、有效地開(kāi)展醫(yī)療救治工作,保障人民群眾的身體健康與生命安全,特制定本預(yù)案。四、人員培訓(xùn)未發(fā)生食品安全事件的,應(yīng)急救治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室成員和醫(yī)療專(zhuān)家組成員,應(yīng)進(jìn)行《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》與突發(fā)食品安全事件應(yīng)急救治有關(guān)技能的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。預(yù)防保健科應(yīng)負(fù)責(zé)每次事件的信息收集、分析、整埋匯總,按規(guī)定報(bào)告信息資料,供領(lǐng)導(dǎo)參考。協(xié)助配合衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門(mén)查明食品安全事件原因。食品安全輿情事件:是指源于食品或涉及食品安全的對(duì)人體健康有危害或者可能有危害,尚未造成食品安全事故,已引起或有可能引起社會(huì)輿論影響的事件。有關(guān)企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)定期或不定期組織本單位的應(yīng)急處臵演練。 后期處置(1)善后處臵區(qū)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),要積極組織相關(guān)部門(mén),認(rèn)真做好傷亡人員善后和家屬的安撫工作。檢驗(yàn)后確認(rèn)未被污染的應(yīng)予以解封。(3)區(qū)衛(wèi)計(jì)局負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事件進(jìn)行評(píng)估,評(píng)估內(nèi)容包括:污染食品可能導(dǎo)致的健康損害及所涉及的范圍,是否已造成健康損害后果及嚴(yán)重程度;事件的影響范圍及嚴(yán)重程度;事件發(fā)展蔓延趨勢(shì);確定事件級(jí)別,提出是否需要啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)建議,形成評(píng)估報(bào)告,報(bào)區(qū)食安辦和市衛(wèi)計(jì)局。(5)區(qū)食安委相關(guān)成員單位應(yīng)向社會(huì)及相關(guān)單位公布事件信息報(bào)告電話,暢通信息渠道,保障食品安全事件信息報(bào)告與通報(bào)的即時(shí)性。 區(qū)應(yīng)急處置專(zhuān)家隊(duì)伍職責(zé)區(qū)食安辦建立食品安全事件應(yīng)急處臵專(zhuān)家?guī)臁^(qū)衛(wèi)計(jì)局負(fù)責(zé)查明事件致?。ㄋ溃┰?,作出調(diào)查結(jié)論,評(píng)估事件影響,提出事件防范意見(jiàn);有關(guān)成員單位負(fù)責(zé)查明事件發(fā)生的監(jiān)管漏洞以及導(dǎo)致事件發(fā)生的第一責(zé)任原因,作出調(diào)查結(jié)論,提出監(jiān)管處理意見(jiàn)以及防范措施;公安XX分局負(fù)責(zé)對(duì)涉嫌犯罪的立案?jìng)赊k,查清事實(shí),依法追究刑事責(zé)任;區(qū)監(jiān)察局負(fù)責(zé)對(duì)成員單位及其他工作人員失職、瀆職等行為進(jìn)行調(diào)查。區(qū)民政局:負(fù)責(zé)協(xié)助食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)敬老院食堂發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行調(diào)查,組織開(kāi)展相關(guān)應(yīng)急處臵;負(fù)責(zé)協(xié)助做好受食品安全事件影響、生活困難群眾的臨時(shí)救助工作。 區(qū)食安辦職責(zé)承 擔(dān)區(qū)食安委的日常工作,負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)區(qū)食安委應(yīng)急處臵的各項(xiàng)決策部署;組織分析評(píng)估食品安全事件級(jí)別,發(fā)布預(yù)警,下達(dá)應(yīng)急處臵任務(wù);檢查督促、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng) 急工作組及成員單位做好各項(xiàng)應(yīng)急處臵;建立和管理區(qū)級(jí)應(yīng)急處臵專(zhuān)家?guī)?;組織監(jiān)測(cè)、收集來(lái)自網(wǎng)絡(luò)、媒體、公眾、企業(yè)、技術(shù)機(jī)構(gòu)、成員單位及其他渠道獲得的食 品安全事件信息,組織分析研判,按規(guī)定程序處臵;向市食安辦、市食安委及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事件應(yīng)急處臵工作開(kāi)展情況;組織信息發(fā)布,必要時(shí)接受媒體采 訪。 一般食品安全事件(Ⅳ級(jí))符合下列情形之一的,為一般食品安全事件:(1)食品污染已造成嚴(yán)重健康損害后果的;(2)1起食物中毒事故中毒人數(shù)在30人以上,99人以下,且未出現(xiàn)死亡病例的;(3)縣(區(qū))以上政府認(rèn)定的其他一般食品安全事件。四、食品安全事故發(fā)生的店(單位)的應(yīng)急處置措施:采取措施立即停止可能導(dǎo)致食品安全事故食品的食用和使用;密切注意已食用可能導(dǎo)致事故的食品的人員,一旦出現(xiàn)不適癥狀的,立即送至醫(yī)院救治;保護(hù)食品安全事故發(fā)生的現(xiàn)場(chǎng),控制和保存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品,以便有關(guān)部門(mén)采集、分析等。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案,各部門(mén)成員結(jié)合實(shí)際,按照《應(yīng)急預(yù)案》,加強(qiáng)應(yīng)急演練,熟悉掌握分級(jí)報(bào)告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的39。對(duì)中毒食品控制處理⑴保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。加強(qiáng)日常管理。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。⑤輿情應(yīng)對(duì)組:及時(shí)收集事件情況,如實(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。(一)特別重大食品安全事件(一級(jí))事故危害特別嚴(yán)重,對(duì)2個(gè)以上省份造成嚴(yán)重威脅,并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的;超出省處置能力水平的;發(fā)生跨地區(qū)(香港、澳門(mén)、臺(tái)灣)、跨國(guó)食品安全事故,造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的;市人民政府認(rèn)為需要由國(guó)務(wù)院或者國(guó)務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)處置的。救援措施。冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓(xùn)班,知識(shí)講座等形式,(從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛(wèi)生知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),提高自覺(jué)性和責(zé)任感。⑵對(duì)微生物食物中毒,要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過(guò)程中的冰箱、設(shè)備,加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,對(duì)餐具,用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法,煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘,對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。四、應(yīng)急措施:加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè),根據(jù)就餐規(guī)律,密切注意就餐人員狀況,如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常,相關(guān)人員應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告組長(zhǎng)。五、建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置臺(tái)賬,如實(shí)記錄食品安全突發(fā)事件處置涉及的食品名稱、批號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)廠家和聯(lián)系方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式以及處置的方式和結(jié)果,記錄保存期限不得少于2年。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分類(lèi)管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理”的應(yīng)急管理體制,建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)的食品安全事件應(yīng)急機(jī)制。區(qū)法制辦:負(fù)責(zé)對(duì)各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)依法行政的監(jiān)督指導(dǎo)。區(qū)物價(jià)局:負(fù)責(zé)受理消費(fèi)者價(jià)格投訴,配合其它執(zhí)法部門(mén)開(kāi)展重大食品安全事故的調(diào)查處理。必要時(shí)檢測(cè)評(píng)估組可與事件調(diào)查組一并開(kāi)展工作。(3)醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的信息。(5)區(qū)食安委相關(guān)成員單位監(jiān)測(cè)到食品安全輿情事件信息后,要及時(shí)通報(bào)區(qū)食安辦,區(qū)食安辦根據(jù)研判結(jié)果提出處臵意見(jiàn),報(bào)區(qū)食安委和市食安辦。 特別重大、重大、較大食品安全事件的應(yīng)急響應(yīng)(Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí))特別重大、重大、較大食品安全事件發(fā)生后,區(qū)食安辦應(yīng)當(dāng)及時(shí)向區(qū)政府和市食安辦報(bào)告事件基本情況、事態(tài)發(fā)展和救援進(jìn)展等情況,并按照啟動(dòng)響應(yīng)的食安辦要求,做好事件相關(guān)處臵工作。相關(guān)部門(mén)對(duì)食品安全事故相關(guān)危險(xiǎn)因素消除或控制,事故中傷病人員救治,現(xiàn)場(chǎng)、受污染食品控制,食品與環(huán)境,次生、衍生事故隱患消除等 情況進(jìn)行分析評(píng)估。 應(yīng)急機(jī)制保障本預(yù)案涉及的單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、技術(shù)機(jī)構(gòu)以及應(yīng)急工作小組應(yīng)根據(jù)各自工作職責(zé),建立單位或組織內(nèi)部事件處臵應(yīng)急預(yù)案或工作程序,保障各項(xiàng)應(yīng)急工作有序、高效運(yùn)行。與食品安全事件處臵有關(guān)的法律法規(guī)被修訂,部門(mén)職責(zé)或應(yīng)急資源發(fā)生變化,應(yīng)急預(yù)案在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)新情況或新問(wèn)題時(shí),要結(jié)合實(shí)際及時(shí)修訂與完善本預(yù)案。一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組 組 長(zhǎng):鄭紹貴(學(xué)校校長(zhǎng))副組長(zhǎng):金中奇(學(xué)校副校長(zhǎng))成員:周瑩(學(xué)校教導(dǎo)主任)郎奎(學(xué)??倓?wù)主任)零玉惠(幼兒園負(fù)責(zé)人)徐向麗(幼兒園負(fù)責(zé)人)及各班班主任職責(zé):組 長(zhǎng):負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),組織、指揮和上向主管部門(mén)、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告中毒情況,做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。一、醫(yī)療救治組織發(fā)生食品安全事件時(shí),醫(yī)院?jiǎn)?dòng)應(yīng)急救治預(yù)案。培訓(xùn)分為外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)和院內(nèi)培訓(xùn)。突發(fā)食品安全事件應(yīng)急救治工作,在政府或衛(wèi)生行政主管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下,按相關(guān)的政策和法律、法規(guī),實(shí)行有償或無(wú)償救治。報(bào)告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù),病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。食品安全事故:是指食源性疾病、食品污染等源于食品,對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。相關(guān)單位可根據(jù)自身特點(diǎn),定期或不定期組織本單位的應(yīng)急處臵演習(xí)演練。按照《XX省突發(fā)公共事件新聞發(fā)布應(yīng)急預(yù)案》和《XX市突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》及相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,采取召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)、發(fā)布新聞通稿等多種形式向社會(huì)發(fā)布,做好宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo)。(4)對(duì)確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品及原料,市場(chǎng)監(jiān)管和農(nóng)業(yè)行政等單位應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者召回、停止經(jīng)營(yíng)及進(jìn)出口并銷(xiāo)毀。(2)區(qū)疾病預(yù)防控制中心應(yīng)當(dāng)開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查,向區(qū)食安辦、區(qū)衛(wèi)計(jì)局提交流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。(4)接到事件信息的食安委成員單位經(jīng)核實(shí)事件發(fā)生地不在本行政區(qū)域時(shí),需及時(shí)向區(qū)食安委報(bào)告,同時(shí)向事件發(fā)生地行政監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。食品安全事件發(fā)生后,各應(yīng)急處臵檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照區(qū)食安辦的統(tǒng)一調(diào)配開(kāi)展工作。職責(zé):協(xié)調(diào)食安委有關(guān)成員單位開(kāi)展應(yīng)急救援工作,監(jiān)督應(yīng)急處臵措施的落實(shí);調(diào)查事件發(fā)生原因,確定事件性質(zhì)和等級(jí),評(píng)估事件影響,作出調(diào)查結(jié)論,提出事件防范意見(jiàn)和處理意見(jiàn)。區(qū)城管局:負(fù)責(zé)協(xié)助食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品攤販發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行調(diào)查,并依法采取必要的處臵措施,防止或者減輕社會(huì)危害。 區(qū)食安委職責(zé) 負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全區(qū)食品安全事件的應(yīng)急處臵;研究重大應(yīng)急決策和部署;組織發(fā)布事件的重要信息;審議批準(zhǔn)區(qū)食安辦提交的應(yīng)急處臵工作報(bào)告;應(yīng)急處臵的其他工作。 較大食品安全事件(Ⅲ級(jí))符合下列情形之一的,為較大食品安全事件:(1)事件影響范圍涉及設(shè)區(qū)市級(jí)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上縣(區(qū))級(jí)行政區(qū)域,給人
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