【正文】 、 流動資金 萬元。 財務分析評價結果表明，本項目所得稅前和所得稅后財務內部收益率均大于項目基準收益率 10%的指標，其財務凈現(xiàn)值大于零，投資收益率與財務內部收益率指標高于國內同行業(yè)評價指標。 編制原則 堅持退耕還林與推進綠色有機茶葉基地建設相結合的原則； 堅持經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益相結合，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的原則； 堅持綠色有機茶發(fā)展與產(chǎn)業(yè)結構調整，增加農(nóng)民收入相結合的原則； 堅持以科技為支撐，以連片種植為主，高起點、高標準、高質量建設的原則。 項目提出的理由 及過程 貴州位于我國西南地區(qū)云貴高原東部，地處東徑 103186。13′之間，海拔最高處在西部有 2900m，最低處在南部為137m，平均海拔 1000m 左右。是國內唯一低緯度、高海拔、寡日照兼具的原生態(tài)茶區(qū)，也是全國最適宜種茶的區(qū)域之一。林業(yè)和生態(tài)。其中，貴州特色的 綠 茶種植基地的建設就是“特色輕工業(yè)基地”具體建設內容之一。茶園集中度和專業(yè)化、規(guī)?；?、標準化水平大幅提升，建成集中連片 20 萬畝以上的縣 4個， 10 萬畝至 20 萬畝的縣 14 個。貴州茶產(chǎn)業(yè) 逐步實現(xiàn)了從以綠茶產(chǎn)業(yè)為主向以綠茶為主，紅茶、白茶、烏龍茶、黑茶、再加工茶及茶多酚、茶籽油、茶飲料、超微茶粉等茶葉深加工產(chǎn)品同步開發(fā)的轉變，茶葉綜合利用率大幅提高。 茶產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、推進社 會主義新農(nóng)村建設的重要產(chǎn)業(yè)，是調整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要產(chǎn)業(yè)，其經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益是十分顯著的。因此，為保證茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā) 展，滿足人們對綠色健康茶的迫切需求，必須加大對名茶的培育和對普通茶葉的提質及深加工力度，發(fā)展有機茶是主要的措施之一。 主要技術經(jīng)濟指標 項目主要技術經(jīng)濟指標見表 1－ 1。 近幾年來， 納雍 縣 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作在省委、省政府和地委、行署的高度重視及省、地各有關部門的大力支持和指導下，得到了較快發(fā)展。省級龍頭企業(yè) 3 家，國家級扶貧龍頭企業(yè) 1家，全國供銷社重點龍頭企業(yè) 1 家，省級扶貧龍頭企業(yè) 3 家。 近年來，納雍縣委、政府把茶葉產(chǎn)業(yè)列為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要途經(jīng)來培育，制定了《納雍縣 30 萬畝茶葉發(fā)展規(guī)劃》，對茶葉產(chǎn)業(yè)在振興全縣經(jīng)濟中的作用進行了定位。其中名優(yōu)茶年產(chǎn)量為 2250 噸，產(chǎn)值 億元；大宗茶年產(chǎn)量近 7500 噸，產(chǎn)值 億元。 項目建設的必要性 有利于加快發(fā)展地方經(jīng)濟，帶動山區(qū)農(nóng)民脫貧致富 納雍縣經(jīng)濟底子薄，經(jīng)濟發(fā)展緩慢，是國家級貧困縣，也是國家新階段扶貧開發(fā)工作重點縣。 茶葉產(chǎn)業(yè)是該縣重要的經(jīng)濟來源，如何進一步使資源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，做強做優(yōu)茶葉產(chǎn)業(yè)，是加快地方經(jīng)濟發(fā)展，帶動山區(qū)農(nóng)民脫貧致富一項重要任務。發(fā)展茶葉種植及加工生產(chǎn)，是充分發(fā)揮納雍資源優(yōu)勢，加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要突破口之一，應該采取措施，加大力度，促進有機茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。納雍是喀斯特地貌廣泛發(fā)育地區(qū)，盲谷、伏流、峰林隨處可見。 以有機茶種植加工為龍頭，拉動中藥材 種植、生態(tài)豬養(yǎng)殖、屠宰、冷藏、沼氣、有機肥為一體 ，公司以 循環(huán)農(nóng)業(yè) 為發(fā)展方向 。 項目 公司 擬建 的茶葉生產(chǎn)基地 10000 畝， 作為循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟園的項目之一， 位于納雍縣鬃嶺鎮(zhèn)坪箐村 ，海拔在 2200 米以上，山巒疊翠，云霧繚繞，風景秀麗，土壤肥沃，是得天獨厚的名優(yōu)茶產(chǎn)地。 在公司的發(fā)展規(guī)劃中 ，始終如一地把 “加強質量管理，提高經(jīng)濟效益作為企業(yè)頭等大事來抓，不斷加強員工教育培訓，不斷完善各項管理制度，不斷強化產(chǎn)品質量管理意識 和市場競爭意識。據(jù)統(tǒng)計，過去一個世紀，世界人口從 16 億增加到 60 億，人口增長 倍，同期茶葉消費量則增加 倍。 中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有綠茶、紅茶等六大茶類，綠茶為我國產(chǎn)量最大的茶類 ,產(chǎn)區(qū)分布于各產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)。 20xx 年出口茶葉 萬噸，出口額 億美元，為歷史最好水平。行銷區(qū)遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等 50 多個國家和地區(qū)。貴州是綠茶大省，但綠茶基地大省并不意味著是必然的綠茶大省，那是茶葉產(chǎn)量、質量、品牌和價格等方面的綜合，要建設綠茶大省必須從基地建設這個源頭抓起，因此，建設好貴州綠茶基地建設就顯得尤為必要。 據(jù)國家經(jīng)貿(mào)委貿(mào)易市場局和中華全國商業(yè)信息中心對茶葉的供求情況分析表明， 20xx 年下半年，我國茶葉供求狀況趨好。從茶葉消費種類看，綠茶消費仍占市場大頭，其它品種茶類積極跟進。綠茶整體平均價格比上年上漲 10%～ 15%。 由于人們生活方式的逐步改變，對生態(tài)環(huán)境的要求越來越高，生態(tài)型高品質茶葉價格有普遍上漲的趨勢。 在茶葉出口市場上，歐盟國家對我國茶葉的進口采取了更為嚴格的農(nóng)殘等指標限制，國際市場也對茶葉的健康指標提出了新的要求。 在歐美國家有機食品銷售量占食品銷售總量約 5％～ 10％，而茶葉不到 1％的市場現(xiàn)狀下，國際市場將有非常大的發(fā)展空間。但是我 國的有機 17 茶銷售市場并不十分暢通，有待開發(fā)的國際市場空間十分廣闊。工夫紅茶又稱為條紅茶，是一種外形成條狀的條形紅茶。紅碎茶最適宜調 飲式飲法，是國外最流行，飲用人數(shù)最多的紅茶品種。從 20xx 年開始，紅茶生產(chǎn)開始回暖。 在廣州和深圳舉辦的 20xx年春季國際茶博會上，紅茶成為新的亮點。由于紅茶熱銷使市場預期一致看好，尤其在可觀的經(jīng)濟效益刺激下，全國各產(chǎn)茶區(qū)紛紛 ‘ 綠改紅 ’ 、 ‘ 烏改紅 ’ ，從而導致了紅茶產(chǎn)量的快速上升。紅茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了 400 余年的歷練，紅茶已成為世界上生產(chǎn)量、貿(mào)易量、消費量最大宗的六大基本茶類之一，世界茶葉市場就是紅茶市場，已形成一個寵大、完整、先進的紅茶產(chǎn)業(yè)。采取省內省外市場并舉，批發(fā)與零售并舉，以批發(fā)為主的營銷模式。 逐步擴大規(guī)模經(jīng)營，走集約化經(jīng)營之路 積極引進和籌集資金，擴大茶葉生產(chǎn)加工規(guī)模，同時為提高產(chǎn)品市場競爭力和市場占有率，增加資本，增強市場競爭力，走集約化經(jīng)營之路。 市場風險分析 項目產(chǎn)品市場風險因素分析 茶 葉市場已逐步進入競爭階段，市場份額將越來越集中，一些無品牌，無經(jīng)濟實力的小企業(yè)，若管理不當，很易被市場淘汰。 在現(xiàn)代經(jīng)營思想的指導下，獲得 擴展企業(yè)發(fā)展的更大生命力和產(chǎn)品銷售力，通過高品位的形象設計，形成企業(yè)、產(chǎn)品、商標三位一體的形象戰(zhàn)略，強化企業(yè)文化意識和凝聚力，提高品牌形象。 購置 3條茶葉加工生產(chǎn)線的相關設備：上料提升機、殺青機、網(wǎng)輸風選頭、攤涼機、回潮機、皮帶輸送機、提升機、皮帶輸送分料、方架揉捻機、解塊機、網(wǎng)帶烘干機等。 表 5－ 1 項目產(chǎn)品方案及規(guī)模表 序號 產(chǎn)品名稱 年產(chǎn)量（ Kg） 單價（元） 備注 1 茶葉 （包括名優(yōu)綠茶、大眾綠茶和紅茶） 280000 70 按各種 等級 產(chǎn)品 市場平均價估算 合計 280000 22 主要產(chǎn)品介紹 本項目的 綠茶產(chǎn)于貴州省西北部納雍縣 鬃 嶺 鎮(zhèn) 茶 場，產(chǎn)地海拔 1800米，山巒疊翠，風景秀麗，生態(tài)環(huán)境幽雅，常年云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。共同特點“紅湯紅葉”。 23 第六章 項目選址及建設條件 項目選址 選址原則與要求 符合國家和地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展規(guī)劃； 位于茶業(yè)優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)； 種植區(qū)域既有氣候、土地資源的優(yōu)勢，有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗； 有良好的自然條件，適合良種推廣； 有良好的生產(chǎn)技術人員和管理條件； 政策環(huán)境寬松，有當?shù)卣罅χС帧?38′ 04″ ,北緯 26176。 骔嶺鎮(zhèn)位于納雍縣西南部 15公里處，馬鬃嶺大山腳下，東經(jīng) 105 度 09 分至 105 度 21 分，北緯 26 度38 分至 26 度 46 分。本項目建設通過土地 流轉 的方式，建設 7000 畝優(yōu)質茶園種植及配套 3 條 茶葉加工生產(chǎn)線 。龍場東北一線以西，則呈北東向平行斜列的褶皺斷裂，有包谷山背斜、銀廠溝背斜、杓坐背斜、斗篷箐背斜等，屬華夏式構造。 現(xiàn)境內 土地大都傾斜，坡度較大，在總面積中，坡度小于 5 度的平坦地帶，只有 平方公里，占 %； 5 度至 15 度的緩坡地帶 平方公里，占 %； 15 度至 25 度的中坡地帶 平方公里，占%； 25 度至 35 度的陡坡地帶 平方公里，占總面積的 %；35 度以上的陡坡地帶 平方公里，占總面積的 %。納雍縣地處云貴高原斜坡地帶，是典型的喀斯特地貌。全縣山地面積 2123850 畝，占 %， 25186。耕地、林地、草場比例 1． 8： 1： 7： 1，耕地分布較分散，林地、草場分布較為集中。 屬高原亞熱帶季風氣候區(qū)，年日照數(shù)為 小時，年平均氣溫 15℃ ，無霜期 262 天，年降雨量 1226 毫米。項目區(qū)實現(xiàn)了村村通程控電話，同時中國移動通訊網(wǎng)已覆蓋該區(qū)，地面接收覆蓋率達到 95％以上，具有較好的信息交流條件 。其中農(nóng)業(yè)人口 909243 人；非農(nóng)業(yè)人口 51172 人。鎮(zhèn)政府駐地老雞場村街上組，鎮(zhèn)主要街道骔嶺集貿(mào)市場布局有致，呈西向東走向，駐有政法、稅務、金融、郵電、醫(yī)院、學校等單位。 20xx 年全縣生產(chǎn)總值（ GDP）為 888425 萬元，按可比價格計算，比上年增長 %。其中：地方財政收入實現(xiàn) 120657 萬元，比上年增長 %。 征地、拆遷 、移民安置條件 本項目建設 采取流轉使用 項目所在地村民土地，無征地、拆遷、移民安置問題。 茶園建造 砍雜撩壕 主要是在園區(qū)內修建隔離溝、縱溝、橫溝以利于茶樹的生產(chǎn)。初墾的深度在 60cm 以上?！?20176。并購置茶苗及肥料等實施種植。在筑梯壁時，每一個梯級應設有一寬 40cm 的空地，用于種植綠肥，解決茶園肥料來源。利用表土回溝，富含腐殖質表土要盡量利用。操作便道建設 5 公里。 施足基肥。施底肥時間應與茶苗定植間隔 15 天以上，以免有機肥熟化時產(chǎn)生的高溫造 成根系腐爛而影響茶苗成活率。 茶園土肥管理 嚴格按照 GB/T19630（ 1－ 4）有機產(chǎn)品標準，培養(yǎng)茶園土壤肥力，茶園種植綠肥，進行行間鋪草，使用經(jīng)堆漚處理達到無害化的堆肥、麩 31 肥等農(nóng)家肥，使用經(jīng)認證機構認證或認證機構評估確認可以使用的商品有機肥料。幼齡茶樹施肥，可在茶樹小根外沿開溝或開穴施。茶園鋪草能明顯地增加土壤涵養(yǎng)水分的能力，草腐爛后翻壓進土中 ，能提供大量的有機質，改善土壤結構。 在園區(qū)內修建 50m3地頭水窖柜 60 座，再用塑料管道從地頭水柜接水進行茶園澆灌，水池依據(jù)實際地形布置，采用 水泥砂漿砌塊石砌筑， M10 水泥砂漿抹面， C20 鋼筋砼 蓋板。 茶園采摘 32 幼齡茶園采摘 幼齡茶園以培養(yǎng)樹冠面為主。 種植后第二年，當新梢長至一梢 5 片～ 6 片真葉時，采一梢 3 片～ 4片葉，留 1－ 2片真葉，對頂端優(yōu)勢特別強的新梢留魚葉采，細弱枝梢則多留葉，采平樹冠面 ， 年終在停采后或重霜后于上年剪口上提高 15－ 20cm處平剪。 病蟲害防治 防治原則 嚴格按照 GB/T19630（ 1－ 4） 有機產(chǎn)品標準，病蟲害防治遵循 “防御為主，綜合治理 ”的方針，從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的經(jīng)濟閾值以下。 將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，有效防治葉病類和在表土中越冬的害蟲。 生物防治 注意保護和利用當?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，減少因人為因素對天敵的傷害。加工廠應與生活區(qū)和辦公區(qū)隔離，無關人員不宜進入生產(chǎn)區(qū)。加工和包裝場地至少在茶季前應全面清洗消毒一次。 鮮葉和毛茶嚴格按標準 驗收 ，不能 將 摻假、含有非茶類物質以及 34 品質劣變的鮮葉和茶葉進行加工。包裝材料要符合食品要求。 （ 1） 殺青 殺青對綠茶品質起著決定性作用。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便于沖泡。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。 紅 茶的基本工藝流程是 萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙 。 根據(jù)高山茶園特點，本項目采用地頭水柜的方式解決茶園灌溉問題，其中新建 50m3地頭 水窖 60 座，再用塑料管道從地頭 水窖 接水進行茶園澆灌。 36 圖 8－ 1 茶葉種植生產(chǎn)工藝流程 綠 茶加工 綠 茶主要加工有機茶為曲毫茶、銀針茶、扁形茶三個品種， 茶的等級又分為大眾綠茶和精品綠茶， 其加工工藝流程見圖 8－ 8－ 8－ 4。 茶葉加工廠房應根據(jù)茶園種植品種及種植面積等進行合理分布。 項目建設目標 按照《無公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》、《無公害食品茶葉生產(chǎn)技術規(guī)程》等要求，以市場為導向，充分利用納雍縣地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢，高標準建設 ，項目建成后達年產(chǎn) 120xx0kg 干茶葉，并通過項目建設，優(yōu)化當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，帶動項目區(qū)農(nóng)民脫貧致富，增加當?shù)刎斦杖耄苿拥胤浇?jīng)濟的快速發(fā)展。因揉捻后的茶葉，含水量仍很 高，如果直接炒干，會在炒干機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。制綠茶的揉捻工序采取冷揉即殺青葉經(jīng)過攤涼后揉捻；嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結，減少碎末。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳 香物質