紅蓋頭火鍋店創(chuàng)業(yè)策劃-wenkub
2024-10-21 03 本頁面
【正文】 滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新、適合大多數(shù)人的口味，具有共性了。這也是我們店的宗旨和終極目標。第一部分 品牌設(shè)計與推廣我們店的名稱為：紅蓋頭火鍋蓋頭的私密性不言而喻，俗不俗套要看個人品味。第一篇：紅蓋頭火鍋店創(chuàng)業(yè)策劃《品牌管理》課程實踐報告紅蓋頭火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書第五組小組成員：紅蓋頭火鍋店近年來，校園經(jīng)濟越來越為商家所重視，校園經(jīng)濟最明顯的增長點就是大學以后的會餐、畢業(yè)聚餐。只有揭開蓋頭才能見到新娘，只有吃過了才能知道火鍋的美味。第二部分 校園附近火鍋市場STP戰(zhàn)略分析一、火鍋市場的細分戰(zhàn)略我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧體的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。二、選擇目標市場我們所經(jīng)營的火鍋店是在學校附近，是學生出校必經(jīng)之地。而且價格也實惠，是在學生可以承受的范圍之內(nèi)。這幾個地方除了經(jīng)營炒菜以外，也有火鍋供應(yīng)，顧客的消費目的為增進同學、朋友之間的感情，或者為了免去食堂吃飯的麻煩，因此，在火鍋店自助選擇菜色的環(huán)節(jié)是比較方便的，一般顧客偏重于菜的口味，價格因素，對于火鍋而言，做到菜優(yōu)價廉?？梢妼τ谥苓叺幕疱伿袌鲆欢ㄓ辛己玫那熬?。他們類型不同，價格、食物品種都分布于不同檔次，可見市場競爭十分激烈。.總體來說價格比較便宜；就中餐而言，火鍋相比傳統(tǒng)點菜來說，總是比較便宜的?；疱伒牟牧洗笾孪嗤?； 無論什么檔次的火鍋，它的鍋底大致分清湯鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋、海鮮鍋。成功火鍋店的營銷策略對我們在安陽師范學院附近開火鍋店是一個很好的借鑒，我們可以從中吸取好的經(jīng)驗來彌補我們自身的經(jīng)驗不足。火鍋店最主要的就是火鍋底料，這會直接影響到火鍋的口感，因此，必須堅持用最好的火鍋底料，用高超的品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來留住顧客。在店面附近可以拉橫幅宣傳自己的火鍋店。店長應(yīng)做好每個月的預(yù)算，尤其是營運預(yù)算，根據(jù)市場狀況、上個月或季度銷售經(jīng)驗明確各項費用的比例，爭取利用最少的支出創(chuàng)造最大的利益。拿重慶雞公煲說，一家60到80平方的店面，每天的營業(yè)額為2500，一個月就是75000，減去成本和別的費用，一月差不多能盈利2萬，普通火鍋店雖然比不上著名的重慶雞公煲，但是生意肯定不會差?；疱伒杲?jīng)濟實惠，會被廣大師生接受，所以，在學校旁邊不會擔心沒有客源。2）向所在區(qū)域的大學發(fā)送邀請函。內(nèi)容：“祝各位學子前途似錦，紅蓋頭火鍋靜候你們的到來，一起分享成功的喜悅。3)、謝師宴：主要是大學畢業(yè)期間。(1)、主題：關(guān)愛莘莘學子，共創(chuàng)模范班級(2)、促銷方式：a、凡來店進行班級聚會的班級，均免費使用本店舞臺，本店提供全面的娛樂設(shè)備和齊全的歌曲伴舞。（1）、主題：學校聚餐，本店提供娛樂中心6:00時至18:00時的免費娛樂包場。第二篇：火鍋店策劃火鍋店策劃一、選址云南省昆明市南屏步行街本火鍋店選址在在一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，位于昆明市中心，該地點交通便利，靠近經(jīng)濟區(qū)與商業(yè)區(qū)，游客較多，附近有住房，人流量大，而且在當?shù)睾艹雒?，有穩(wěn)定的客源量。開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、合理的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客，樹立形象打開局面實現(xiàn)正常經(jīng)營。六、營銷方案（一）特殊消費方式：顧客可以告訴我們將要支出的消費金額，店方可替客人決定菜品并配上豐盛的1菜品，讓顧客滿意。（三）微笑服務(wù)：所有員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客忠誠度。（五）對內(nèi)營銷：在員工內(nèi)部加強溫情管理，發(fā)展員工的顧客意識。預(yù)計月營業(yè)收入（按30張餐桌計算，每桌消費按400元計算，上座率以80%計算）30桌400元2餐30天80%=原材料等按營業(yè)收入70%計算則：月毛利=30%=。即：1年零6個月可收回投資開始盈利。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。其中的教導吃法是最特別的地方，由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的，因此吃的方法也會不同，這時由服務(wù)員親自教導，除了幫助客人外，更加深他們對這間火鍋店的印象。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。（2）消費者的年齡特征；如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等。如今火鍋店已經(jīng)越來越受到廣大消費者的喜歡，這
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1