【正文】 第二部分 節(jié)假日促銷方案 情人節(jié)促銷方案 一、行銷思路： 人朦朧，月朦朧，一朵玫瑰，一聲祝福，愿天下有情人終成眷屬，綿綿細(xì)語，情有獨鐘，心只有你。 凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受折優(yōu)惠。 持代餐券前來消費(fèi)請見代餐券使用細(xì)則。 （ 4）單桌菜品金額位于 200249 元，送 200 元代餐券和將軍撲克 1 幅、紅門傘 1 把、紅門杯（普通） 2 個。 （ 11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_。 (8)腰鼓隊 (或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目 )： 60 人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶紅門火鍋 店開業(yè)酬賓，吃 100 元 (菜品 )，送 元（消費(fèi)券）”。 （ 6）廣告氣球的發(fā)放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。 （ 2）發(fā)放人群：年齡 2050 歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實力者。 隨報夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。 在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個，空 飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋 —— 紅門火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送 元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。不另制作促銷細(xì)則。 注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。 單位，恭祝紅門火鍋 店生意興隆。 門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個燈籠上印有“紅門”專用字體。 背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（ 如 DISCO 音樂等）。 正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。 實施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見附表格式）。 二、實施本方案的前提 實施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見紅門裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南馈⑿l(wèi)生、工商、重新犯罪、市政、城管、環(huán)衛(wèi)、牧業(yè)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。） 第一部分 開業(yè)策劃方案 一、實施本方案的根據(jù) 重慶紅門飲食文化發(fā)展有限公司到目前為止全國加盟店已達(dá)八十家，通過對這八十家店開業(yè)的實踐，賠不是結(jié)合不同省、市、不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣而總結(jié)制定出本方案。本方案的出臺同時得到多家加盟店的實踐和實踐證明了其可行性和效益性。餐飲消費(fèi)的原則 —— 就近消費(fèi)原則。 三、方案的主要內(nèi)容 （一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作 由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。 （二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。 店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求（早 9:00，晚 16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營 業(yè)安排等）。 前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶紅門火鍋”全國連鎖 店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝紅門火鍋全國連鎖 店開業(yè)；消費(fèi)滿 100 元，送 元消費(fèi)券（一正一反）。 單位，恭祝紅門火鍋 店生意興隆。 找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國 家店同慶 店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃 100 元（菜品），送 元（消費(fèi)券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷?；顒咏忉寵?quán)歸店方。 店附近前后 200m 插刀旗，刀旗上印“紅門火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。且選擇訂閱 戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。 （ 3）發(fā)放的姿勢及語言，左手托 DM 單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋 店”，用右手將 DM 單送到目標(biāo)對象的手中 。 （ 7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即 11:30到 12:30 之間，發(fā)放的地點為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革 后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話”（可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街 道；時間為早上 10:3013:00（沿途配合發(fā)放 DM 單）。 （五）開業(yè)促銷細(xì)則 （ 1）單桌菜品消費(fèi)金額位于 5099 元、送 50 元代餐券和紅門撲克 1 幅。 此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。 活動解釋權(quán)歸店方。 執(zhí)行此促銷活動的意義：吃 100 元（菜品），送 100 元（代餐券）活動其實相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩? 二、實施細(xì)則： 凡情人節(jié)來我店消費(fèi)的女士均可獲贈玫瑰花一支。愛情永遠(yuǎn)不悔、不老。 二、實施細(xì)則 為迎接“三八”婦女節(jié)，紅門火鍋 店對 3 月 8 日至 3 月 11 日來我占消費(fèi)的女士： 凡消費(fèi)的女士增可獲贈精美禮品一份。 特價菜品：黃瓜、蘆薈、仙人掌。 歡迎各新聞界朋友光臨監(jiān)督本店，本店將免費(fèi)接待，表示對新聞界長期以來對消費(fèi)者、老百姓的感謝。 5 月 1 日－ 5 月 7 日，凡來店消費(fèi)的顧客均贈送“將軍”系列特色菜品名一份（限 4 人以上的消費(fèi)團(tuán)體， 4 人以下的贈送水果拼盤或小吃一份）。 來我店的小朋友免費(fèi)贈送苕餅、南瓜餅、金銀湯、雞蛋餅、春卷任選 兩份。沒有共產(chǎn)黨就沒有我們今天這種紅紅火火、國泰民安的好日子，向全區(qū)黨員同志表示誠摯的問候。 “八一”建軍節(jié)、“七夕”促銷方案 一、行銷思路 “八一”建軍節(jié)是解放軍同志的生日，各部隊機(jī)關(guān)都有各種活動紀(jì)念和慶祝這一日子。 攜帶家屬的現(xiàn)役軍人就餐給予 折優(yōu)惠并在用餐結(jié)束后送玫瑰花一支、水果拼盤一份，并贈送溫馨祝福卡。 二、實施細(xì)則 社區(qū)教師在 9 月 10 日憑教師證用餐，菜品、酒水一律 折優(yōu)惠，并贈送謝師卡。 “國慶節(jié)”促銷方案 一、營銷思路 活動時間定于 10 月 1 日 2 日就餐高峰時段，此前通過各種行銷方式，如單店執(zhí)行情況良好，相信已有了穩(wěn)定的客戶團(tuán)體，單店知名度和美譽(yù)度也相信有了一個很大的提高，所以我們建議國慶以投資方式給顧客一種全新的感覺，同時回報顧客。 二、實施細(xì)則 裝扮 （ 1）門外：門口擺放圣誕樹，不低于 米，圣誕老人不低于 米，TOP 上定上“慶圣誕、賀元旦”活動公告或懸掛橫幅標(biāo)語，標(biāo)語內(nèi)容：“紅門火鍋 店祝新老朋友圣誕、元旦快樂！” （ 2）店內(nèi)：①臨街玻璃幕墻上用噴雪寫上 Merry Clmistmas！ Happy new year?、趹覓?POP 與圣 誕和元旦有關(guān)的字畫或?qū)Ｓ脴?biāo)志物。 ④禮品設(shè)置：消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等。 （ 3）劃拳擂臺賽 ①每桌先推薦一名劃拳高手參加比賽。 ⑤獎品設(shè)置有殉（ 16 8 48 元）、酒水白喝、菜品白吃，贈送消費(fèi)代餐券相關(guān)紀(jì)念品。 ③嘉賓表演節(jié)目后均要贈送相關(guān)禮品。 （ 2）要在大門上貼“?！弊郑稍诖箝T兩邊懸掛紅門專用冬瓜燈籠或無屑鞭炮。 禮品贈送 （ 1）、可贈送新年生肖吉祥物（如羊年送羊娃娃）； （ 2）、可送喜糖包（喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿）； （ 3）、可送紅包，紅包內(nèi)裝消費(fèi)代餐券，紅包和喜糖包可同時贈送。 2）到客戶單位進(jìn)行友情慰問，發(fā)邀請卡，一句話：始終從情感上和顧客拉近距離，展開全員行銷活動。 活動開展： 主題 1：重慶紅門火鍋超低利潤回報廣大消費(fèi)者，全部菜品挑戰(zhàn)底線價“超值消費(fèi)，享受品牌”，全部菜品降價 20％。 七、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，每周推出幾樣綠色菜品（特色菜），在顧客就餐時向客人介紹。 校園經(jīng)濟(jì)增長點行銷方案 一、 前言 近年來，校園經(jīng)濟(jì)越來越為商家所重視，校園經(jīng)濟(jì)最明顯的增長點就是高考以后的會餐、畢業(yè)會餐。 3）當(dāng)?shù)仉娨暸_的點歌節(jié)目傳播信息?！? 6）其他傳播方式的選擇。表現(xiàn)原因是中、高考考生取得好的成績而答謝教師、班主任，大學(xué)生因被保送或經(jīng)過努力取得碩士學(xué)位而答謝輔導(dǎo)員和有關(guān)授課教師等，這類宴會的顯著特點是要求高檔消費(fèi)，完全排斥普通的環(huán)境服務(wù)和低價格的菜品。 2）免費(fèi)贈送友情卡并協(xié)助策劃班級娛樂活動。 促銷方式： （ 1）單店提供全部菜品 折優(yōu)惠（不含酒水）。 主題：重慶紅門火鍋 店恭喜各位學(xué)子學(xué)業(yè)有成，向培養(yǎng)出出色“將軍”的老師們表示衷心的祝賀并致以深深的敬意。 （ 3）您可以告訴我們您將要支出的消費(fèi)金額，店方將為您配上豐盛的菜品。各種節(jié)日經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的出現(xiàn)不但給我們帶來巨大的市場經(jīng)濟(jì)效益，同時業(yè)界激烈的競爭也詮釋著企業(yè)各自不同的文化定位。如 CI 的傳播，實現(xiàn)文化與效益的良好發(fā)展態(tài)勢。 會議展覽廳。 會展大廳：會展背景展板，公司發(fā)展展板，公司圖片、畫冊、公司簡介、廣告燈箱、彩頁、其它資料。 注：我們的加盟店（ A級、 B 級店）也可以自己舉辦類似的活動，邀請對 象包含單店的老顧客，主管部門等重要人員，內(nèi)容可以參照本方案，起到的作用往往是美譽(yù)度的快速提高，操作得當(dāng)?shù)脑?，可以提高單店的長期營業(yè)額。依據(jù)此類市場調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計劃。 上規(guī)模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設(shè)一個貴賓房（器皿可考