【正文】 9～ 10 月齡時(shí)開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋期一般在頭年 11 月至次年 5 月（冬季亦可產(chǎn)蛋）。母鵝有較強(qiáng)的就巢性，公、母鵝配比為 1： 3，一般種鵝利用期限為 4年。 ： 朗德鵝羽毛發(fā)達(dá)， 質(zhì)地柔軟，產(chǎn)量較高， 年 拔毛 2 次，可產(chǎn)鵝羽 350～ 450g/只。 ：朗德鵝喜食 樹葉、 秸稈、秧稞、蔬菜、雜草、牧草等粗飼料，并能利用其 50％以上的粗纖維 。投放少量的人力就可飼養(yǎng)、放牧和管理 250～ 300只 /組的大鵝群。 ： 朗德鵝 是 世上罕有、 耗料較少、產(chǎn)出較大的 優(yōu)良鵝種。 朗德鵝肉比大牲畜肉更加鮮嫩味美，更易于吸收消化。 朗德鵝產(chǎn) 品具有肝用、食用、藥用、加工等多種營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 朗德鵝 肥肝是選用生長(zhǎng)發(fā)育良好、 100 日齡左右的仔鵝，經(jīng)過強(qiáng)制填飼大量高能量玉米快速育肥而成。 最適于老、幼 、孕、病、弱之人群食用， 是國際上公認(rèn)的高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)品 。 五、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 。朗德鵝產(chǎn)業(yè)具有較大的發(fā)展空 間，朗德鵝產(chǎn)品具有較好的市場(chǎng)前景。在如此嚴(yán)峻的歷史性考驗(yàn)面前，投資建設(shè)檔次較高、規(guī)模較大、競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的朗德鵝產(chǎn)品精深加工企業(yè)正逢良時(shí)，并能夠在未來新的一輪競(jìng)爭(zhēng)中出奇制勝。 4.縣是聞名全國的商品糧基地縣，糧食產(chǎn)量 每年 達(dá)150 萬 噸 （其中 80%為玉米）以上，由于受糧食政策因素的制約，糧食銷路不暢 、糧食價(jià)格低廉問題亟待解決。 ，提高其初級(jí)肉鵝產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)傳統(tǒng)肉禽加工業(yè)向?qū)I(yè)化、社會(huì)化、商品化的過渡，是通過精深加工技術(shù)使農(nóng)副產(chǎn)品就地增值、全面提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的重要舉措 。 七、實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)企業(yè)的優(yōu)勢(shì) 某某 集團(tuán)，位于遼 、吉 、 蒙交界的遼北 重鎮(zhèn) — 八面城某某 經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)。 ，建筑面積 萬m178。集團(tuán)下轄 某某 肉禽加工廠、 某某 飼料加工廠、 某某 種雞場(chǎng)、 某某 種鴨場(chǎng)、 某某 孵化廠、 某某 鵝業(yè)和 某某 牧業(yè)科技研發(fā)中心等 7家分支企業(yè)。擁有 日 加工肉雞能力 100 噸 的生產(chǎn)線 1 條， 年 加工艾維茵肉雞 1200 萬只。 ，建筑面積 萬m178。 某某 種雞場(chǎng) — 占地面積 9 萬 m178。 某某 種鴨場(chǎng) — 占地面積 萬 m178。 某某 孵化廠 — 占地面積 1萬 m178。 某某 鵝業(yè) — 占地面積 48萬 m178。 某某 集團(tuán)，已 通過了 ISO9001： 2021 質(zhì)量管理體系認(rèn)證，達(dá)到了“農(nóng)行評(píng)信等級(jí) AA＋”的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！?某某 ”牌 雞、鴨、鵝系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷遼、吉、黑、蒙、豫、冀、晉、京、津、 滬等地區(qū)，產(chǎn)銷率 100％。 某某 集團(tuán)，通過實(shí)施 朗德鵝 系列產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項(xiàng)目建設(shè)，將逐步建成現(xiàn)代化的朗德鵝祖代鵝擴(kuò)繁場(chǎng)、父母代鵝養(yǎng)殖場(chǎng)、商品鵝孵化廠、肥肝鵝填飼廠、肉鵝屠宰廠、肉鵝食品加工廠、鵝肥肝深加工廠、鵝羽絨加工廠等 8個(gè)肉鵝產(chǎn)業(yè)化鏈條企業(yè)，形成種鵝繁育、飼料生產(chǎn)、飼養(yǎng)填飼、屠宰分割、熟食制品、鵝肝加工、科研開發(fā)、出口創(chuàng)匯的一體化，并逐漸向羽絨制品、裘皮制品、鵝肝食品等深度開發(fā)、多次轉(zhuǎn)換增值、科技含量高、附加值高、資金流量大和勞動(dòng)力密集型的產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展，從而填補(bǔ)遼北地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)的空白， 推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進(jìn)程。 — 投資少、成本低、見效快、利潤(rùn)高。 ，解決少投入、多產(chǎn)肝 的最佳投入比例及最佳經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式問題。 朗德鵝屠宰工藝流程 （圖－ 5） （ 1）工藝流程： 朗德鵝肥肝醬生產(chǎn)工藝流程（見圖～ 6）主要是機(jī)械回化→藥物滅菌→清水沖洗→化驗(yàn)檢疫→配離選材→肝膽流離器反應(yīng)（壓力為 ，時(shí)間為 18 分鐘）→脫酸脂肪（時(shí)間為 30 分鐘）→兌料切片→味制加工（時(shí)間為 20 分鐘）→打漿磨粉→恒溫處理→分類配制→肝化定位→降溫冷卻→漿液沉淀→裝瓶灌裝→高溫滅 菌（ 115～118℃條件下 30～ 40 分鐘）→冷卻裝箱→檢斤入庫。 ②飼料調(diào)劑： 玉米（黃玉米）含能量高，含膽堿量低，填肝色澤好，利于脂肪在肝臟的沉積，是填肥的首選飼料。填肥機(jī)由電機(jī)、料斗、螺旋推進(jìn)器、插管、腳踏開關(guān)、支架等組成。填喂（尤其是后期）肥育鵝要輕拿輕放，以免引起肝臟破裂。宰殺時(shí)切斷頸部血管，使頭朝下，放血徹底，減少肝臟於血和血斑。在 肥鵝胴體 脂肪凝固， 內(nèi)臟變硬 后即在 5℃條件下，從鵝龍骨末端處開始，沿腹中線向下作一縱切口，一直切到泄殖腔前緣。優(yōu)質(zhì)肝重量 600 以上，外觀粉紅或淺黃，無血斑和損傷；一級(jí)肝 350～ 600g，色淺黃或粉紅，無血斑和損傷；二級(jí)肝 250～ 300g，色澤較深，允許有少量血斑；三級(jí)肝 150～ 250g； 150g 以下為等外肝；肝有腫塊、病變、蒼白帶血斑或質(zhì)硬的應(yīng)廢棄。 （ 見圖～ 7） 朗德鵝鵝肉深加工工藝流程 （圖－ 7） （見圖～ 8） 朗德鵝羽絨加工工藝流程 （圖－ 8） （見圖～ 9） 朗德鵝污水處理工藝流程 （圖－ 9） 初 選 脫羽脂酸 去 掉膠質(zhì) 一 選 二 選 干洗滅菌 淋 干 水洗滅菌 高溫定型 分 絨 滅 菌 檢 疫 成 品 分 類 檢 驗(yàn) 漂洗精選 選 毛 分 類 凍鵝肉 鮮鵝肉 入 庫 滅 菌 包 裝 刀 切 降 溫 喂 料 燒 烤 加 工 蒸 煮 定 型 真 空 （見圖～ 10） 朗德鵝系列產(chǎn)品開發(fā)分類 （圖－ 10） 朗德鵝屠宰后的污血和棄腸用于制造畜禽飼料。 朗德鵝生產(chǎn)良性循環(huán)綠色鏈 （圖－ 10） 四、產(chǎn)品技術(shù)特點(diǎn)、創(chuàng)新性和自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況 ♂ 豁鵝♀雜交、遺傳、變異為創(chuàng)新點(diǎn)，立足于培育出肥肝大、產(chǎn)蛋多、效益高的新鵝種。 五、產(chǎn)品技術(shù)性能水平與國內(nèi)同類產(chǎn)品的比較 集團(tuán) 借鑒了國內(nèi)同類企業(yè)或以“引種 售雛”、或以“屠宰加工”為主的單一生產(chǎn)模式，從根本上解決了朗德鵝生產(chǎn)的專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；瘑栴}。 六、項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施及技術(shù)依托單位的研發(fā)實(shí)力 本項(xiàng)目建設(shè)主要以“ 某某 集團(tuán) 科技研發(fā)中心”為載體，以沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 畜牧獸醫(yī) 學(xué)院為技術(shù)依托單位，以 縣畜牧獸醫(yī)工作總站和 縣動(dòng)物檢疫站為技術(shù)協(xié)作單位，以吉林德萊鵝業(yè)股份有限責(zé)任公司為合作伙伴。目前承擔(dān)各級(jí)各類課題 25 項(xiàng)。隨著該項(xiàng)目的實(shí)施，必將在技術(shù)、資金等方面給企業(yè)帶來極大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。 德萊鵝業(yè)憑借東北城市群地域中央優(yōu)勢(shì)，是我國直接從法國引進(jìn)鵝肥肝專用品種 — 朗德鵝的廠家，并以此為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)對(duì)鵝產(chǎn)品進(jìn)行了深度開發(fā)和多次轉(zhuǎn)換增值。是可依托、可加盟、可信賴的合作伙伴。 。能夠滿足朗德鵝引種、繁育、飼養(yǎng)和填肝生產(chǎn)對(duì)自然環(huán)境的需要。是 縣主要糧食作物產(chǎn)區(qū)和重要畜牧基地，可以為朗德鵝 業(yè) 建設(shè)提供充裕的勞動(dòng)力資源和各種原材料資源。從而最大限度的降低了國內(nèi)同類行業(yè)所面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)，朗德鵝生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制已經(jīng)建立。早在 16 世紀(jì)初，鵝肥肝就成為法國飲食文化代表，以招牌菜出現(xiàn)在各種重大節(jié)日或慶典的宴會(huì)上。 法國是朗德鵝產(chǎn)品開發(fā)較早的國家，其生產(chǎn)量、消費(fèi)量和出口量皆位居世界之冠。 德國僅一個(gè)圣誕節(jié)就消費(fèi)肉鵝 450 萬只。 鵝肉及其鵝肉制品的需求量在國際市場(chǎng)上呈明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)。這就使法國、匈牙利、以色列等國，因受其勞動(dòng)力資源昂貴、鵝雛繁殖率低下和生產(chǎn)成本過高的制約，鵝肥肝大國的地位受到了空前的挑戰(zhàn)。鵝產(chǎn)品精深加工已成為畜牧業(yè)中發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)。 法國堪稱世界上鵝肥肝產(chǎn)銷 大國， 每年 貿(mào)易量高達(dá)7000噸 ，國內(nèi)僅能生產(chǎn) 5400 噸 ， 尚有缺口 1600 噸 ，需要進(jìn)口 鵝肥肝 861 噸 。 某某 集團(tuán)是 省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)， 擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)（“羽葉”牌飼料），通過了 ISO9001： 2021 質(zhì)量管理體系認(rèn)證，制定了與國際接軌、出口創(chuàng)匯的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了國際間科技合作、技術(shù)交流、信息收集、人才應(yīng)聘等企業(yè)行為，為 在國際市場(chǎng)上參與競(jìng)爭(zhēng)獲得了 一席之地 。 某某 集團(tuán) 不斷打造自己的商標(biāo)，創(chuàng)立自己的品牌，積極尋求同跨國公司或有實(shí)力經(jīng)紀(jì)人的合作， 以承接國際訂單，取得進(jìn)口國的產(chǎn)品許可證和拓寬出口渠道。鵝肉產(chǎn)量達(dá) 216 萬 噸 ，占各國禽肉總和的 ％ 。從近年國內(nèi)肉鵝消費(fèi)增長(zhǎng)規(guī)律看，今后我國肉鵝生產(chǎn)將繼續(xù)呈大幅度增長(zhǎng)趨勢(shì)，特別是未來 5～ 10 年，肉鵝生產(chǎn)增長(zhǎng)率將達(dá)到 8％以上。 若按 13 億人口計(jì)算，我國禽肉人均占有量只有 每年 千克 ，僅相當(dāng)于發(fā)達(dá)國家的 %。鵝肥肝消費(fèi)量 每年人均 只有 克 。 我國是肉鵝養(yǎng)殖大國，又是鵝產(chǎn)品消費(fèi)大國。 為了盡快扭轉(zhuǎn)我國肉鵝產(chǎn)業(yè)在國際競(jìng)爭(zhēng)中的被動(dòng)局面，“ 科技興鵝 ”勢(shì)在必行。 粗略估算，全國 每年 肉鵝需求量在 270 萬 噸 以上，其中僅滬、粵、瓊、港四大市場(chǎng) 每年 消費(fèi)量就高達(dá) 億只。朗德鵝產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目，市場(chǎng)需求旺盛，發(fā)展?jié)摿薮?，具有良好的產(chǎn)品周期性、明顯的市場(chǎng)成長(zhǎng)點(diǎn)和較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著國際市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大、國際資本的不斷介入，必將為發(fā)展朗德鵝產(chǎn)業(yè)化提供較大的發(fā)展空間和極為 廣闊的市場(chǎng)，必將使朗德鵝產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目成為極具發(fā)展前景的朝陽型產(chǎn)業(yè)。 （二）、（三）期工程預(yù)計(jì)總投資 10169萬元。（♂ 1＋♀ 3）＋ 元 =～ /只 ：產(chǎn)出 ～ 元 /只－投入 元 /只（♂ ♀ 3 平均） =～ 元 /只－ 元 /只（扣除不可預(yù)見風(fēng)險(xiǎn)費(fèi) ） =～ /只 （二）放養(yǎng)商品代鵝單位成本經(jīng)濟(jì)效益 ： /只 ⑴鵝雛款： /只 ⑵育雛飼料款： 2千克 /只 /千克 = /只 ⑶育成飼料款： 7 千克 元 /千克 = 元 /只 ⑷粗飼料費(fèi)： /只 ⑸人員工資： /只 ⑹低值易耗品電費(fèi)： /只 ⑺疫苗及藥費(fèi)： /只 ⑻運(yùn)費(fèi)： /只 ： /只 ⑴飼養(yǎng)天數(shù)： 70～ 80天 ⑵鵝重： 千克 /只 ⑶回收價(jià)格： /千克 ： 產(chǎn)出 /只－投入 /只 = 元 /只 （三）生產(chǎn)鵝肥肝的單位成本經(jīng)濟(jì)效益 ： /只 ⑴填飼前鵝的成本： /只 ⑵玉米： 15 千克 元 /千克 = 元 /只（肝料比為 1： 25） ⑶添加劑： 15千克 1‰ /千克 = /只 ⑷油： 15 千克 % /千克 = /只 ⑸人員工資： /只 ⑹低值易耗品電費(fèi)： /只 ⑺運(yùn)費(fèi)： /只 ： /只 ⑴填飼 17～ 18 天平均肝重 680 克 /只，產(chǎn)出 元 /只。 15167＝ ％ ： 新增利稅額247。 15167 ＝ ％ ：新增就業(yè)人數(shù)247。 6015＝ ％ ：固定成本247。 15167 15＝ ：貸款余額正值年份數(shù)（上年貸款余額 ＋本年貸款總額＋兩項(xiàng)本年利息－本年還款基金）－ 1＋（最后貸款余額247。 “公司建基地、基地代農(nóng)戶、契約加服務(wù)、保險(xiǎn)加訂單”的模式，形成了種、養(yǎng)、加一體化，農(nóng)、工、商一條龍，產(chǎn)、供、銷相結(jié)合，雞、鴨、鵝齊上陣和“龍頭企業(yè)＋畜牧小區(qū)＋養(yǎng)殖農(nóng)戶＋中介組織＋科研機(jī)構(gòu)”的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)化鏈條。為提升新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的規(guī)?；洼椛淞Φ於嘶A(chǔ)。（ 51647－ 1404－ 3151）＝ ％ ：凈利潤(rùn)額－企業(yè)基金（工資總額 5％）－ 獎(jiǎng)勵(lì)工資（標(biāo)準(zhǔn)工資 12％）－新產(chǎn)品試制基金（利潤(rùn) 1％）＝ 6015－ － － ＝ 每年 5755萬元 ：建筑工程費(fèi)占總投資比例 30 年＋設(shè)備購置安裝費(fèi)占總投資比例 15 年＝5137247。 15167 ＝ （人 /萬元） ：（平均凈利潤(rùn)－企業(yè)所得稅）247。 15167 ＝ ％ ：平均凈利潤(rùn)247。 （五）企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) ：產(chǎn)品銷售總收入－產(chǎn)品銷售總成本 －產(chǎn) 品銷售稅金總額＝ 51647－ 39519－ 3151＝ 8977萬元 ： 新增利稅額 所得稅率＝ 8977 33％ ＝ 2962萬元 ： 新增利稅額－ 企業(yè)所得稅＝ 8977－ 2962＝ 6015萬元 ： 新增利稅額247。 一、 單位成本經(jīng)濟(jì)效益分析 （一）飼養(yǎng)父 母代種鵝單位成本經(jīng)濟(jì)效益 ： /只 ⑴鵝雛款： /只 ⑵飼料款： /只 其中 ①育雛飼料款： /只 ②育成飼料款： /只 ③粗飼料費(fèi)： /只 ⑶飼養(yǎng)費(fèi)： /只 ⑷防疫費(fèi)： /只 ： ～ /只（每組按♂ 1：♀ 3 比例，父本之費(fèi)用亦從母本產(chǎn)出中扣除） ⑴產(chǎn)蛋：產(chǎn)蛋期 4年， 年 平均產(chǎn)種蛋 35～ 40枚 ⑵產(chǎn)雛：種蛋合格率為 95%，年均受精率 75%，有精卵孵化率 78%，則每只母鵝 每年 產(chǎn)鵝雛為～ ⑶