【正文】 生態(tài)農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)民收入，改善生態(tài)環(huán)境，滿足消費需求”的經(jīng)營理念，緊緊圍繞打造“中國棗園”戰(zhàn)略，利潤逐年上升，企業(yè)規(guī)模逐步擴大。本技術是以干棗為原料，通過精制加工，使棗之營養(yǎng)和保健成分在大限度提取出來，再經(jīng)科學配料完成飲料產(chǎn)品。公司主要從事紅棗深加工產(chǎn)業(yè)化運作，是集管理、生產(chǎn)、加工、種植、銷售、研發(fā)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司承擔了國家20萬畝荒漠造林工程和紅棗矮化密植科技成果鑒定、推廣工作，在“天棗”和“天棗飲料”系列產(chǎn)品的生產(chǎn)方面擁有14項專利技術和產(chǎn)品，科技創(chuàng)新是公司蓬勃發(fā)展、生生不息的力量源泉。企業(yè)先后被認定為自治區(qū)重點扶貧龍頭企業(yè)、自治區(qū)民營科技型企業(yè)、阿克蘇地區(qū)專利實施試點企業(yè)，阿克蘇地區(qū)重點扶優(yōu)扶強企業(yè)。該產(chǎn)品保持了大棗的色、味及全部生理作用，同時便于攜帶，及保存飲用，是老少皆宜的上等產(chǎn)品。五年來，正在進行股改和上市籌備，天海綠洲公司在行業(yè)內具有一般企業(yè)無法比擬發(fā)展速度和競爭優(yōu)勢。目前，天海綠洲將進一步以科技開發(fā)為先導，急農(nóng)民之所急，想農(nóng)民之所想，最大限度的解決農(nóng)民紅棗種植的銷售問題，促進新疆紅棗產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。公司利用駿棗芽變培育出的“新疆天棗” 通過了自治區(qū)農(nóng)作物品種委員會審定為新品種，在南疆的阿克蘇市、阿拉爾市、庫車縣、麥蓋提縣、澤普縣等地進行推廣已達100萬畝。但是，由于自然災害和病蟲害的發(fā)生，導致大量紅棗次果產(chǎn)生，紅棗商品果率下降，嚴重影響了紅棗商品果的產(chǎn)量，也影響了農(nóng)民種植收入，紅棗加工收購企業(yè)的經(jīng)濟效益和產(chǎn)品信譽、產(chǎn)品質量也有嚴重影響。主要技術工藝是將果品通過前處理工藝清洗、破碎、打漿、均質、精制后，生產(chǎn)出成品入庫。（2）市場營銷：本項目利用阿克蘇當?shù)刎S富紅棗資源優(yōu)勢和領先的工藝技術支持，實行就地就近加工，提高市場競爭優(yōu)勢，市場前景廣闊。1．4投資概算及資金來源 投資概算：項目總投資1億元，其中：建設投資2235萬元，﹪；流動資金7765萬元，﹪。項目選址交通便利，給排水、供電、供熱、通訊等配套條件可靠，建設方案符合城鎮(zhèn)規(guī)劃要求，合理布局，社會效益明顯。棗樹抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄，適應范圍廣，我國除黑龍江、吉林、西藏外，其它省市自治區(qū)均有棗的分布。新疆的南疆地區(qū)光照充足、晝夜溫差大、降雨量少，有天山和昆侖山雪水灌溉，這種得天獨厚的自然生態(tài)條件特別適合棗樹的生長發(fā)育，這里生產(chǎn)的棗果含糖量高、品質好、安全無污染，成為棗樹的最適宜栽培區(qū)。近幾年來，新疆自治區(qū)和各級黨委政府在調查總結和科學論證的基礎上，充分認識到棗樹在新疆發(fā)展的特殊優(yōu)勢，提出了在新疆大量發(fā)展棗樹的戰(zhàn)略決策。本項目建設目的就是為了探索出一套適合南疆地區(qū)土壤和生態(tài)條件的紅棗綜合加工利用技術，實現(xiàn)棗樹的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和高效益，為南疆紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供新的生產(chǎn)模式和示范樣板，這將對實現(xiàn)南疆紅棗產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質豐產(chǎn)、高效益、提高南疆紅棗加工技術水平、增加棗農(nóng)收入、推動南疆棗業(yè)的健康發(fā)展具有重要的意義。紅棗為溫帶作物，適應性強。阿克蘇地區(qū)現(xiàn)在紅棗種植面積200余萬畝，是新疆重要的紅棗生產(chǎn)基地，也是國家有機、綠色食品基地之一。2．2開發(fā)項目的重要性中國是棗的故鄉(xiāng)。棗作為藥用也很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養(yǎng)生療病的認識不斷深化?，F(xiàn)代研究證實，大棗具有很高的營養(yǎng)價值。紅棗是農(nóng)民實現(xiàn)增收的高效經(jīng)濟作物，在我國占有重要的地位。在河北太行山區(qū)，河北、山東環(huán)渤海鹽堿區(qū)，陜北黃土高原，山西呂梁山區(qū)，河南黃河故道風沙區(qū)以及新疆、寧夏、云南、廣西等地的許多國家級貧困縣、革命老區(qū)和民族地區(qū)，棗樹收入占農(nóng)民總收入的50%以上，全國有800萬～1000萬人以棗產(chǎn)業(yè)為主要經(jīng)濟來源，主要分布于山、沙、堿、旱等貧困地區(qū)。韓國是除我國之外唯一有規(guī)模化棗樹商品栽培的國家。沒有集基礎研究、應用研究、成果轉化于一體的工程技術研究機構。針對上述問題，迫切需要建立集基礎研究、應用研究、成果轉化于一體的棗醬加工項目，構建新的高水平的科研和產(chǎn)業(yè)化平臺，加強國內外的開放合作，提升我國棗業(yè)工程的技術研究和開發(fā)水平，推動產(chǎn)品的升級換代，強化行業(yè)工程的研發(fā)推廣能力，加快紅棗產(chǎn)業(yè)技術的創(chuàng)新、研發(fā)和集成、整合，縮短我國在深細加工等方面與國際水平的差距，促進棗業(yè)工程領域科研成果轉化和輻射功能，提高我國優(yōu)質紅棗產(chǎn)品的競爭能力和對國內外市場需求的滿足率，把棗業(yè)做大做強。此外，經(jīng)營棗業(yè)的企業(yè)基本上是沿用從農(nóng)戶手中或棗販處收購進行加工處理進入市場的傳統(tǒng)產(chǎn)銷鏈形式，真正上規(guī)模、上檔次、專業(yè)化的紅棗生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)還沒有形成。在紅棗產(chǎn)品的的延伸加工方面，歷史上中國北方以自然晾曬的干制為主，南方以加工果脯為主，其他主要紅棗制品包括棗飲料、棗醬、棗粉、棗片、棗酒、棗茶、棗醋、棗泥等，是缺乏高科技含量的產(chǎn)品。同時，積極開展國內外合作，引進吸納人才，實行專、兼職結合，固定與流動結合的開放模式組建高水平的工程技術人才隊伍；并且通過舉辦研修班、培訓班，對高、中級專業(yè)技術人員和棗農(nóng)進行不同層次的培訓，加速培育和擴大我國棗業(yè)工程專業(yè)技術人才隊伍，以應對世界新的經(jīng)濟環(huán)境下對紅棗類產(chǎn)業(yè)帶來的競爭和挑戰(zhàn)。只要充分發(fā)掘其內在潛力，棗產(chǎn)業(yè)有望成為年產(chǎn)值500億甚至上千億元的大產(chǎn)業(yè)，并一定能成為令國人驕傲與自豪的代表性民族產(chǎn)業(yè)。新疆阿克蘇市地處東疆、南疆的中部，又是全國紅棗發(fā)展力度最大（將達150萬畝）、規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)最有成效的地區(qū)；在阿克蘇建立棗醬加工項目，不僅對促進我國棗業(yè)的發(fā)展，提升我國紅棗品質，提高棗產(chǎn)品質量和產(chǎn)業(yè)化進程具有特殊的意義。尤其是地理環(huán)境優(yōu)越的新疆南部地區(qū)，地處塔克拉瑪干沙漠的周邊，北有天山，南有昆侖山，東有阿爾金山，位于北緯36176。之間的廣大地區(qū)，遠離污染源(城市、工廠、礦區(qū))，具有較好的空氣質量和灌溉水質量，而且栽植區(qū)的病蟲害極少，可以不用或少用農(nóng)藥。以阿克蘇為例，／c㎡，／c㎡；棗樹生長季節(jié)平均日照時數(shù)達10小時以上，年日照時數(shù)3103．2小時，4～9月累計日照時數(shù)達1733．6小時，遠高于一般制干品種1500小時的要求；全年≥10℃的有效積溫為4956℃，遠高于棗樹對溫度的需求上限；果實生長期的6～9月，氣溫日較差逐漸增大，℃，℃，氣溫日較差在20℃的天數(shù)為39天，為全國絕無僅有；無霜期達200天以上。1999年，巴州若羌縣從河南新鄭調入棗苗50萬株推廣栽培，成效顯著。（2）已積累了豐富珍貴的品種資源，取得了一批國內外頗具影響的成果，有能力支撐棗醬加工項目的組建和發(fā)展中國棗品種現(xiàn)有704個，其中干制品種224個，鮮食品種261個，兼用品種159個，加工品種56個，觀賞品種4個。從2008年起，新疆阿克蘇地區(qū)擬在2004年申報獲批的采穗圃基礎上，利用三年時間建設占地500畝紅棗品種資源圃。阿克蘇天海綠洲棗業(yè)公司的“天棗素”軟膠囊成功面世，填補世界空白、在第二屆中國（國際）紅棗高層論壇暨棗產(chǎn)品博覽會上獲得金獎；在“2008北京奧運推薦果品評選”中，天棗榮獲了唯一的棗類產(chǎn)品一等獎、中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會金獎，并獲得“中華名果”稱號；特級“天棗”和特級“棗核仁”成為國務院特供產(chǎn)品；打造的“矮密早豐”栽培模式及配套技術，獲基尼斯世界記錄證書。（3）依托國內紅棗生產(chǎn)的強勢企業(yè)，承擔過多項國家級科研項目，有著良好的前期工作基礎和科研積累，為組建棗醬加工項目奠定了堅實的基礎。在全國紅棗行業(yè)中具有重大影響和知名度。2008年5月同奧地利格林內茲大學簽定了聯(lián)合開發(fā)人類抗衰老紅棗資源的意向書。配套科研儀器設備150臺（件、套），價值約1000萬元。中國紅棗及其深細加工產(chǎn)品同時外銷到20多個國家和地區(qū)，占到國際紅棗產(chǎn)品貿(mào)易額的98%以上，年出口量穩(wěn)定在1萬噸以上，%。同時進一步加強與國內藥學權威機構及歐洲國家各大科研結構的密切聯(lián)系，將紅棗深度開發(fā)的研究領域向藥物方向轉化，力爭早日攻克“抗衰老”這一世界難題。2．5項目建成后對行業(yè)技術進步的作用及預期經(jīng)濟、社會效益開發(fā)棗飲料加工項目首先是面對市場急需和國際紅棗行業(yè)的競爭，進行現(xiàn)有科技成果的組裝、集成、配套和對國外棗業(yè)先進技術的消化吸收。通過信息化，加強對紅棗市場需求的研究和預測，支持并鼓勵棗農(nóng)調整生產(chǎn)結構，增加既適應當?shù)貤l件又適應消費者需要的新品種，采用先進的栽培技術和采摘后商品化處理技術調整鮮棗收獲和上市時間；推進產(chǎn)業(yè)化定單農(nóng)業(yè)，進一步健全和完善紅棗市場體系，鼓勵發(fā)展各種代表棗農(nóng)利益的營銷組織、中介組織和合作組織，使廣大農(nóng)戶聯(lián)合起來進入市場，促進我國紅棗行業(yè)競爭水平的整體提升。紅棗種植主要分布在河北、山東、河南、山西、陜西五省(以種植面積排序)，新疆近年發(fā)展勢頭迅猛。國外由于沒有棗原料，雖然有深入的研究，但難以出現(xiàn)與棗相關的產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)和產(chǎn)品。因此，棗飲料加工項目建設不僅在紅棗育種和良種推廣上會產(chǎn)生重要經(jīng)濟效益，而且在栽培技術標準的制定、示范以及優(yōu)質、安全生產(chǎn)方面、深加工領域為全行業(yè)做出榜樣和貢獻，進一步豐富了棗產(chǎn)品結構和內容，提升了企業(yè)的核心競爭力。使紅棗產(chǎn)業(yè)由低檔次，小規(guī)模向高品質、大規(guī)模、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，真正成為富民強國的支柱產(chǎn)業(yè)。就濃縮果汁而言，主要生產(chǎn)國有瑞典、法國、意大利、奧地利等歐洲國家，我國在八十年代中期才有少量產(chǎn)品問世。Brix)約為65萬噸，貿(mào)易量為57萬噸，僅美國每年需進口17萬噸，；濃縮菠蘿汁世界貿(mào)易量為18萬噸；而杏漿、桃漿、濃縮葡萄汁、石榴汁、草莓汁則是果汁中珍品，被世界果汁市場視為搶手貨。國際上興起的飲料新潮流是開發(fā)野生、特色果汁飲料，也稱第三代果汁飲料。（2）國內市場供需現(xiàn)狀與發(fā)展預測、銷售預測我國飲料工業(yè)從1982年到2008年，平均每年以23％左右的增幅快速增長。我國飲料市場發(fā)展的潛力還很巨大，有很多的產(chǎn)品有待發(fā)展、開發(fā)。隨著消費者消費觀念的轉變和農(nóng)業(yè)的發(fā)展，飲料工業(yè)將向方便化、營養(yǎng)化、多種化、健康化方向發(fā)展，果汁和果汁飲料以其特有的品質將得到大力發(fā)展。而濃縮蘋果汁的生產(chǎn)、出口則遇到了較大的困難，原因是一方面便宜、充足的鮮果充斥著市場，另一方面，現(xiàn)有果汁本身較為單一(蘋果、橙汁)。從中國飲料工業(yè)協(xié)會獲悉，2002年果汁飲料無論從產(chǎn)量、銷量，還是人們的購買熱情都遠遠超過往年。業(yè)內人士對“入世”后的國際市場更是抱著樂觀的態(tài)度，這將是果汁飲料發(fā)展的有利時機，果汁飲料消費欲稱雄市場。本項目利用當?shù)靥厣Y源和土地資源建立果品種植基地，生產(chǎn)棗醬系列，不僅風味獨特，還富含多種營養(yǎng)成分，更是稀有營養(yǎng)保健食品，符合當今市場潮流，迎合消費習慣，在市場上及為暢銷，因此，該產(chǎn)品的市場空間較大。棗醬：3400t／a，可溶性固形物為3038176。棗CC果凍：5000t／a，可溶性固形物為812176。第四章 建設條件與廠址4．1資源阿克蘇地區(qū)位于新疆西南部，不僅是著名的糧食、棉花產(chǎn)區(qū)，也是聞名遐爾的水果產(chǎn)區(qū)之一，其紅富士蘋果、貢梨、香梨、小白杏、大白杏、水蜜桃、白葡萄、阿克蘇紅棗等品種一直為廣大人民所喜愛。年需2201鋼桶15，5000個，可由當?shù)貦C械廠購入。供電：本項目新增l450kV．A(原有)變壓器運行，可滿足生產(chǎn)需求。35′82176。東距烏魯木齊市1000公里，北距阿克蘇市8公里。廠址距原料基地較近，很好地解決了原料的來源問題。Bx，該果漿應具有新鮮水果特有的滋味與香氣，無異味，口感優(yōu)良，風味獨特。4Brix酸度(以檸檬酸計g／l) 　　PH值 　　　　　　　　　?。扇苄怨绦挝?V／V) 　　　》13％銅mg／kg 　　　　　　　　≤鉛mg／kg 　　　　　　　　≤砷mg／kg 　　　　　　　　≤菌落總數(shù)(個／m1) 　　　　　≤40大腸桿菌(個／100m1) 　　　0致病菌 　　　　　　　　　 不得檢出棒曲霉素(176。清洗干凈后的紅棗浸泡在常溫下的水里至棗皮無皺紋。C。引進設備具有技術先進、出漿率大、自動化程度高、節(jié)約能源等優(yōu)點。Bx棗漿原料、產(chǎn)品比 1：棗醬原料、產(chǎn)品比 1：加酶溫度 4550176。C殺菌溫度 105176。C夏季通風室外計算干球溫度 30186。采暖系統(tǒng)采用機械循環(huán)水平串聯(lián)同程式。主要設備表表5－2序號設備名稱型號單位數(shù)量備注1慣流式空氣幕FKM－129臺152軸流風機BT35－11臺105．4自控測量儀表該項目引進生產(chǎn)線及設備均配有齊全的儀表白控裝置，具有先進的自動化控制水平。依據(jù)《建筑抗震設計規(guī)范》(GBJll89)及《構筑物抗震設計規(guī)范》(GB5019193)，并結合有關圖集，對建(構)筑物按8度抗震設防進行設計，并采取相應的構造措施，以確保安全。／min，要求氣源干燥、無油。a．廢水：來自生產(chǎn)車間沖料、挑選、殺菌、洗罐排水及少量生活廢水。／d，廢水水質約為：BOD5600mg／l，CODcr650mg／1，SS500mg／1。d．噪聲：來自機械傳動設備，如鍋爐房引風機、鼓風機，生產(chǎn)車間空壓機、真空泵等。本項目生產(chǎn)、生活廢水經(jīng)以上處理后，去除大量懸浮物雜質，使廢水中的有機物耗氧量得到降解。(2)本項目鍋爐產(chǎn)生灰渣可做建筑材料或發(fā)酵后銷售做有機肥。為發(fā)揮樹木特有的凈化空氣的作用，廠內應結合總圖布置種植行道樹，喬、灌類樹木，形成良好的綠化網(wǎng)絡。第七章 節(jié)約能源本設計執(zhí)行國務院(1986)4號文發(fā)布的《節(jié)約能源暫行條例》