【正文】 可行性研究報(bào)告 － 11－ 第二章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 一、 項(xiàng)目提出背景 我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)正處于一個(gè)快速發(fā)展時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大。建議項(xiàng)目單位從葡萄酒的種植、釀造到銷(xiāo)售、服務(wù)都應(yīng)向國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化的方向發(fā)展。 20xx 年在 縣山嘴子鎮(zhèn)已種植 3500 畝釀酒葡萄， 20xx20xx 年在南哨鎮(zhèn)，平房子鎮(zhèn)，南公營(yíng)子鎮(zhèn)種植 11500畝；因此，本項(xiàng)目的原料供應(yīng)有保證。流動(dòng)資金 370萬(wàn)元 ； 資金來(lái)源：企業(yè)自 籌 1000萬(wàn)元。 研究項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)化牽動(dòng)能力，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的影響。 三、 研究工作重點(diǎn) 在進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案進(jìn)行充分的分析認(rèn)證。 （ 2） 國(guó)家、省、市有關(guān)部門(mén)制定頒發(fā)的現(xiàn)行相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)政策和技術(shù)要求。 五、財(cái)務(wù)分析結(jié)論 ................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 一、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的依據(jù) ............................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、 建設(shè)投資估算 ................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 一、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 ................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 第十二章 項(xiàng)目組織管理與運(yùn)行 ............ 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、設(shè)計(jì)依據(jù)及用能標(biāo)準(zhǔn) ........................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 ........................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、運(yùn)輸 ......................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、工藝技術(shù)方案 ................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 一、原輔材料供應(yīng)條件 ............................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 六、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與建設(shè)規(guī)模 .............. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 六、項(xiàng)目選址綜合評(píng)價(jià) ............................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、廠址選擇方案 ................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 一、水產(chǎn)品加工市場(chǎng)現(xiàn)狀投資分析 ................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 一、項(xiàng)目建設(shè)背景 ................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 九、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議 ............................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 五、研究的主要過(guò)程 ............................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 一、項(xiàng)目名稱、承辦單位及建設(shè)規(guī)模 ................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、項(xiàng)目可行性研究報(bào) 告委托編制單位 ............... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 六、產(chǎn)品方案及建設(shè)規(guī)模 ........................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 十、研究結(jié)論 ..................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、項(xiàng)目提出的理由 ............................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、水產(chǎn)品加工市場(chǎng)供求市場(chǎng)研究 ................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 三、選址用地權(quán)屬性質(zhì)類(lèi)別 及場(chǎng)址現(xiàn)狀 ............... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 第五章 生產(chǎn)綱領(lǐng)與產(chǎn)品水平 ............. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 一、建設(shè)內(nèi)容 ..................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、基本生產(chǎn)條件 ................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 三、設(shè)備的選擇 ................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 三、成品倉(cāng)庫(kù) ..................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 三、消防 ......................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 三、項(xiàng)目能耗種類(lèi)和數(shù)量分析 ....................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 一、建設(shè)期管理 ................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、 進(jìn)度建議表 .................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 三、總投資估算 ................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 二、生產(chǎn)成本、銷(xiāo)售收入及稅金估算 ................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 第十六章 研究結(jié)論及建議 ............... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 （ 3） 國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室印發(fā)的《國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)多種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制大綱》、《 20xx 年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)指南》。 XXXXX 萄萄酒釀造有限公司建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 － 7－ 深入研究本項(xiàng)目技術(shù)方案、建廠條件。 四、 推薦方案及研究結(jié)論 建設(shè)規(guī)模： (1)項(xiàng)目征地 本項(xiàng)目新征土地 (合 10畝 ) (2)產(chǎn)品規(guī)模 年產(chǎn) 葡萄酒 20xx噸 ； 建設(shè)地點(diǎn)： 縣 甘招鄉(xiāng) ； 生產(chǎn)方法 引進(jìn)先進(jìn)的 國(guó)外 葡萄酒釀造工藝及先進(jìn)設(shè)備，生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒 ； 建設(shè)工程內(nèi)容 葡萄 榨汁車(chē)間、發(fā)酵 車(chē)間 、 貯酒窖 、 釀酒車(chē)間、飲料車(chē)間、原輔材料庫(kù) 、 成品庫(kù) 、 公用工程（鍋爐房、給水站、冷凍站、變電所） ； XXXXX 萄萄酒釀造有限公司建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 － 8－ 全廠定員 全廠定員 110 人，其中：管理人員 10 人，技術(shù)人員 5 人。申請(qǐng)銀行貸款 300萬(wàn)元 ； 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議 項(xiàng)目立項(xiàng)后，一年內(nèi)建成投產(chǎn) ； 研究結(jié)論 （ 1） 本項(xiàng)目是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目。 因此，本項(xiàng)目建設(shè)有技術(shù)上、管理上及優(yōu)質(zhì)原料的保證，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有良好的發(fā)展前景，是可行的。 （ 2） 項(xiàng)目單位要在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，必須克服產(chǎn)品同質(zhì)化傾向 ，形成自己獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。 葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)發(fā)酵而成的飲料酒 ，是世界公認(rèn)的對(duì)人體有益的健康酒精飲品。 近年來(lái)，我國(guó)葡萄酒工業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量過(guò)萬(wàn)噸的企業(yè)逐年增加。這也給國(guó)家對(duì)整個(gè)行業(yè)的規(guī)范和管理帶來(lái)一定難度。葡萄酒的消費(fèi)量增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白酒、啤酒和黃酒。我國(guó)的葡萄酒工業(yè)有著巨大的成長(zhǎng)空間和良好的市場(chǎng)前景。 縣無(wú)霜期 140— 160天，有效積溫（≥10℃） 3600℃，完全可以滿足酒葡萄生長(zhǎng)的熱量要求。 縣全年日照 2800 小時(shí)，太陽(yáng)總輻射熱 140 千卡 /cm2，是釀酒葡萄生產(chǎn)的適宜栽培區(qū)。世界大部分葡萄園分布在北緯 20176。為釀酒葡萄種植的“黃金 地帶”。 47′－ 41176。葡萄最適宜的土壤是通氣性好、導(dǎo)熱性強(qiáng)、有一定保水能力的礫石土或沙壤土，土層厚度要求 80cm100cm 以上， PH值在 。 農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問(wèn)題，是我國(guó)當(dāng)前及至今后一段時(shí)期要著重解決的問(wèn) 題。當(dāng)?shù)卣e極推動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前已發(fā)展到 3500畝。但酒葡萄收獲后不能及時(shí)運(yùn)出，以及在運(yùn)輸過(guò)程中破碎嚴(yán)重，不能用于 釀酒生產(chǎn)，資源浪費(fèi)嚴(yán)重，農(nóng)民的收入也未得到提高。 合理開(kāi)發(fā)，利用自然資源。地區(qū)無(wú)霜期 140— 160 天。酒葡萄最適宜的土壤是通氣性好、導(dǎo)熱性強(qiáng)、有一定保水能力的礫石土或沙壤土，土層厚度要求 80cm— 100cm 以上， PH 值在 — 之間。將 “ 赤霞珠 ” 葡萄的種植栽培與釀酒緊密結(jié)合起來(lái)，充分利用本地區(qū)優(yōu)越的光照資源，土地資源和勞動(dòng)力資源，直接獲取比較高的增值效益，對(duì)于改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，加快農(nóng)民致富奔小康的步伐，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展，具有重要的價(jià)值和意義。三是抓好基地建設(shè)，為龍頭企業(yè)提供充足穩(wěn)定的原料來(lái)源；四是健全經(jīng)營(yíng)機(jī)制，通過(guò)簽訂農(nóng)業(yè)訂單，使龍頭企業(yè)與農(nóng)戶結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共同體。本項(xiàng)目建成后每年需要玻璃瓶（ 750mL） 1350 萬(wàn)個(gè)，包裝盒 1350 萬(wàn)個(gè)，包裝箱 112 萬(wàn)個(gè)，年運(yùn)輸量達(dá) 32791 噸，這將極大的促進(jìn)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)包裝印刷業(yè)和交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，為社會(huì)提供更多的就業(yè)機(jī) 會(huì)。位于東 經(jīng) 119176。 33′ 53〃。年平均氣溫 ℃，最高氣溫達(dá) ℃，年平均降雨量 450～ 550 毫米，無(wú)霜期 128～ 165 天左右，年平均日照時(shí)數(shù)為2830－ 2940 小時(shí)，日照率 67%，－ 68%，≧ 10℃積溫 3300－ 3900℃，積溫、日照時(shí)數(shù)、日照等氣象要素均處于東北地區(qū)最高值。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)存植物約 1500種，其中木本植物 220種。 二、 項(xiàng)目建設(shè)條件 原料資源 縣山嘴子鎮(zhèn)于 20xx 年種植釀酒葡萄“赤霞珠” 3500畝，今年將進(jìn)入產(chǎn) 果期。 供電 本項(xiàng)目擬在廠區(qū)內(nèi)新建變電所一座，內(nèi)裝 800KVA變壓器 1 臺(tái)及其附屬設(shè)施，以滿足項(xiàng)目生產(chǎn)、生活用電需要。 XXXXX 萄萄酒釀造有限公司建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 － 22－ XXXXX 萄萄酒釀造有限公司建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 － 23－ 第 四 章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 一、 我國(guó)葡萄酒工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 我國(guó)葡萄酒工業(yè)的真正發(fā)展是在 20 世紀(jì) 90 年代以后。我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)正處在一個(gè)快速發(fā)展時(shí)期。近年來(lái)，隨著人類(lèi)對(duì)健康飲品的日益重視，在世界范圍內(nèi)的葡萄酒熱方興未艾。產(chǎn)量過(guò)萬(wàn)噸的企業(yè)在逐年增加。這給國(guó)家對(duì)整個(gè)行業(yè)的規(guī)范和管理帶來(lái)一定難度。 國(guó)內(nèi)企業(yè)在工藝、技術(shù)上都落后于國(guó)際水平，面對(duì)關(guān)稅下調(diào)、 XXXXX 萄萄酒釀造有限公司建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 － 25－ 洋酒大舉進(jìn)入的局面，國(guó)內(nèi)葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)能力面臨極大考驗(yàn)、適時(shí)擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模、提高企業(yè)工藝技術(shù)和管理水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，是國(guó)內(nèi)企業(yè)生存發(fā)展的希望。 1994 至 20xx 年間，世界葡萄種植面積增長(zhǎng)了 %，大洋洲是種植面積增長(zhǎng)最快的大陸，增長(zhǎng)達(dá) %，其次是亞洲，南美洲增長(zhǎng) %，亞洲的葡萄種植面積從 萬(wàn)公頃增加的 萬(wàn)公頃， 共增長(zhǎng) 34%。其中，中國(guó)的增長(zhǎng)為 ％。 葡萄酒是歐美人日常飲用的一種低酒精飲料，主要是用餐時(shí)與食物一起享用，因此被稱為餐酒。葡萄酒中還含有鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)人體十分有益。 葡萄酒集營(yíng)養(yǎng)、文化、時(shí)尚于一身，是人們生活水平提高后的首選酒種，也是國(guó)際貿(mào)易中交易額最大的酒種。我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)具有很大的發(fā)展?jié)摿?。外?lái)高品質(zhì)品牌的進(jìn)入，也會(huì)促進(jìn)高品質(zhì)酒的發(fā)展。葡萄酒生產(chǎn)必須與葡萄種植基地密切相結(jié)合，這是與其他酒生產(chǎn)不同的一大特點(diǎn)，也是發(fā)展葡萄酒生產(chǎn)的基本條件。從原料入手，確保 產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造一個(gè)好的品 XXXXX 萄萄酒釀造有限公司建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 － 28－ 牌才是關(guān)鍵所在。最關(guān)鍵的一點(diǎn)是要加大科研創(chuàng)新力度，開(kāi)發(fā)特色產(chǎn)品，并根據(jù)市場(chǎng)需要不斷細(xì)分，研發(fā)出適合不同消費(fèi)層次、消費(fèi)場(chǎng)合、消費(fèi)群體的新產(chǎn)品，以贏得市場(chǎng) 。要加強(qiáng)品牌建設(shè)，形成一個(gè)具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和與時(shí)俱進(jìn)的品牌，才是具有生命力的品牌。當(dāng)消費(fèi)者的需求模糊或滯后于市場(chǎng)時(shí)，企業(yè)為消費(fèi)者創(chuàng)造新的需求來(lái)刺激需求。四季分明，晝夜溫差大，適于中熟、中晚熟品種的栽培。 二、 葡萄酒加工 生產(chǎn)技術(shù)方案 （ 1） 產(chǎn)品采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行國(guó)家葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)。 （ 3） 生產(chǎn)方法和工藝流程 干紅葡萄酒生產(chǎn)工藝流程 紅葡萄 分選 破碎 除梗 葡萄漿 二氧化硫 發(fā)酵