7養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；扇〉挠行Т胧┘皩Σ?wenkub
2024-09-19 17 本頁面
【正文】 第 3 頁 共 15 頁 殖環(huán)境的惡劣性，這影響了養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及產(chǎn)品的國際市場占有率。這種以農(nóng)戶庭院分散飼養(yǎng)為主的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式，絕大部分是粗放式的飼養(yǎng)管理和經(jīng)營，導致科技參與程度不夠，存在工藝落后，經(jīng)營管理水平不高，高耗低效等問題較嚴重。我國畜牧業(yè)生產(chǎn)總值，加上所帶動的飼料、畜產(chǎn)品加工、獸藥等相關產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值，整個產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值約 15000 億元 [4]，畜牧業(yè)產(chǎn)值已突破 1 萬億元大關，畜牧業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟增 長的“ 亮點 ” ，表明我國的畜牧業(yè)已經(jīng)從農(nóng)村家庭副業(yè)開始成為我國農(nóng)業(yè)中最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟與社會發(fā)展中發(fā)揮著越 第 2 頁 共 15 頁 來越大的作用。分別占世界總產(chǎn)量的 27%、 42%、 %和 14%[2]。 第 1 頁 共 15 頁 養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；扇〉挠行Т胧┘皩Σ? 一、我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀 養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例高低是衡量一個國家農(nóng)業(yè)發(fā)達程度的一個重要指標。 2024 年中國人均占有量為：肉 千克、蛋 千克、奶 千克。但從規(guī)模生產(chǎn)的角度看，我國目前仍以農(nóng)戶庭院分散飼養(yǎng)為主，我國近 5 年來豬雞牛羊生產(chǎn)規(guī)模的統(tǒng)計數(shù)據(jù)見圖1圖 6 所示 [1， 59]。在獸醫(yī)衛(wèi)生工作方面基礎較薄弱，由此而帶來的很多問題諸如人畜混居、畜禽混雜、交叉感染、疫病難控，動物產(chǎn)品中有毒、有害物質的殘留，飼養(yǎng)場對大氣、土壤和水資源的污染等問題嚴重制約著畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及產(chǎn)品的國際市場占有率。因此，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)實施集約化、規(guī)模化，實施從數(shù)量型向質量效益型的戰(zhàn)略性結構調整是大勢所趨。規(guī)?；?、集約化程度不高，多為粗放經(jīng)營，經(jīng)營管理方式落后，飼料報酬、出欄率低，發(fā)達國家豬的出欄率已經(jīng)達到 160%以上，肥育豬體重達 90110千克的飼養(yǎng)天數(shù)縮短到 150165天，飼料報酬 ： 1 以下，胴體瘦肉率 60%以上，母豬年提供商品豬 20 頭以上，我國豬出欄率比發(fā)達國家低近 50 個百分點 [10]。而發(fā)達國家豬、禽死亡率分別控制在 5%和 10%以下 [11]。這種小飼養(yǎng)模式導致畜牧業(yè)的商品化、標準化、組織化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、國際化程度很低， 產(chǎn)品質量差，致使畜禽產(chǎn)品的競爭力不高。全國 7117 個種畜禽場中，原種（曾祖代）場不足 2%，種畜禽退化較重，選育不力，嚴重影響了種畜生產(chǎn)和種畜質量。 三是基礎設施簡陋。畜牧場和畜產(chǎn)品加工排出的污水、廢棄物、有害氣體等，都會對各環(huán)境因素造成污染，并由此對人畜健康、自然環(huán)境及畜牧生產(chǎn)造成危害。 ，重大疫情時有發(fā)生我國飼養(yǎng)禽畜動物有 200 多種疫病，由于防治上存在的問題，動物死亡率高，每年由于動物疫病造成的直接經(jīng)濟損失高達 260300 億元。 ，全國草地退化面積近 億公頃，并仍以近 10%的速度推進著，且草地鼠、蟲害猖獗，草地大面積水土流失，退化嚴重。 ，信息渠道不暢 在畜產(chǎn)品買方市場的形勢下，市場體系不健全，市場發(fā)育不完善，宏觀調控不力等問題，也已成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的障礙。市場信息傳輸渠道不暢，信息反饋嚴重滯后，產(chǎn)品需求信息不能及時反饋到生產(chǎn)者手中，致使供需結構不平衡，地區(qū)結構不平衡，供給過剩與需求短缺同時存在，阻礙了生產(chǎn)的正常發(fā)展。此外，在結合我國地方資源條件和特色方面沒有得 到應有的重視。對疫病的控制的最有效的辦法就是隔離，即用工程手段而不只是獸醫(yī)防疫手段，應在良好的工程設施長效防疫的基礎上，結合獸醫(yī)防疫程序進行控制。因此，養(yǎng)殖業(yè)本身如何節(jié)能，研究開發(fā)節(jié)能型的養(yǎng)殖工程模式是重要一環(huán) 。效益差的 時候，規(guī)模愈大負擔也愈大，農(nóng)戶小規(guī)模經(jīng)營的比較成本低，對市場的適應能力相對較好。 三、未來 10 年、 20 年、 30 年趨勢和 50 年的發(fā)展需求 未來 10 年，我國畜牧業(yè)在數(shù)量上仍將有一定程度的增長，但隨著畜禽疫病的增加，尤其是農(nóng)村地區(qū)人 畜共患病的發(fā)生和控制的難度，市場對畜產(chǎn)品質量方面的追求將不斷提高。準確、快速和方便的檢測技術將成為畜牧 業(yè)研究的重點。農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)殖的數(shù)量將逐步減少，除西部地區(qū)和交通欠發(fā)達的山區(qū)以外，平原地區(qū)的專業(yè)化規(guī)模
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