7養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；扇〉挠行Т胧┘皩?duì)策-wenkub
2024-09-19 17 本頁(yè)面
【正文】 第 3 頁(yè) 共 15 頁(yè) 殖環(huán)境的惡劣性，這影響了養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)占有率。這種以農(nóng)戶庭院分散飼養(yǎng)為主的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式，絕大部分是粗放式的飼養(yǎng)管理和經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致科技參與程度不夠，存在工藝落后，經(jīng)營(yíng)管理水平不高，高耗低效等問題較嚴(yán)重。我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)總值，加上所帶動(dòng)的飼料、畜產(chǎn)品加工、獸藥等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值約 15000 億元 [4]，畜牧業(yè)產(chǎn)值已突破 1 萬億元大關(guān)，畜牧業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增 長(zhǎng)的“ 亮點(diǎn) ” ，表明我國(guó)的畜牧業(yè)已經(jīng)從農(nóng)村家庭副業(yè)開始成為我國(guó)農(nóng)業(yè)中最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮著越 第 2 頁(yè) 共 15 頁(yè) 來越大的作用。分別占世界總產(chǎn)量的 27%、 42%、 %和 14%[2]。 第 1 頁(yè) 共 15 頁(yè) 養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；扇〉挠行Т胧┘皩?duì)策 一、我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀 養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例高低是衡量一個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的一個(gè)重要指標(biāo)。 2024 年中國(guó)人均占有量為：肉 千克、蛋 千克、奶 千克。但從規(guī)模生產(chǎn)的角度看，我國(guó)目前仍以農(nóng)戶庭院分散飼養(yǎng)為主，我國(guó)近 5 年來豬雞牛羊生產(chǎn)規(guī)模的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)見圖1圖 6 所示 [1， 59]。在獸醫(yī)衛(wèi)生工作方面基礎(chǔ)較薄弱，由此而帶來的很多問題諸如人畜混居、畜禽混雜、交叉感染、疫病難控，動(dòng)物產(chǎn)品中有毒、有害物質(zhì)的殘留，飼養(yǎng)場(chǎng)對(duì)大氣、土壤和水資源的污染等問題嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)占有率。因此，我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)施集約化、規(guī)模化，實(shí)施從數(shù)量型向質(zhì)量效益型的戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整是大勢(shì)所趨。規(guī)?；?、集約化程度不高，多為粗放經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)管理方式落后，飼料報(bào)酬、出欄率低，發(fā)達(dá)國(guó)家豬的出欄率已經(jīng)達(dá)到 160%以上，肥育豬體重達(dá) 90110千克的飼養(yǎng)天數(shù)縮短到 150165天，飼料報(bào)酬 ： 1 以下，胴體瘦肉率 60%以上，母豬年提供商品豬 20 頭以上，我國(guó)豬出欄率比發(fā)達(dá)國(guó)家低近 50 個(gè)百分點(diǎn) [10]。而發(fā)達(dá)國(guó)家豬、禽死亡率分別控制在 5%和 10%以下 [11]。這種小飼養(yǎng)模式導(dǎo)致畜牧業(yè)的商品化、標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化程度很低， 產(chǎn)品質(zhì)量差，致使畜禽產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力不高。全國(guó) 7117 個(gè)種畜禽場(chǎng)中，原種（曾祖代）場(chǎng)不足 2%，種畜禽退化較重，選育不力，嚴(yán)重影響了種畜生產(chǎn)和種畜質(zhì)量。 三是基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋。畜牧場(chǎng)和畜產(chǎn)品加工排出的污水、廢棄物、有害氣體等，都會(huì)對(duì)各環(huán)境因素造成污染，并由此對(duì)人畜健康、自然環(huán)境及畜牧生產(chǎn)造成危害。 ，重大疫情時(shí)有發(fā)生我國(guó)飼養(yǎng)禽畜動(dòng)物有 200 多種疫病，由于防治上存在的問題，動(dòng)物死亡率高，每年由于動(dòng)物疫病造成的直接經(jīng)濟(jì)損失高達(dá) 260300 億元。 ，全國(guó)草地退化面積近 億公頃，并仍以近 10%的速度推進(jìn)著，且草地鼠、蟲害猖獗，草地大面積水土流失，退化嚴(yán)重。 ，信息渠道不暢 在畜產(chǎn)品買方市場(chǎng)的形勢(shì)下，市場(chǎng)體系不健全，市場(chǎng)發(fā)育不完善，宏觀調(diào)控不力等問題，也已成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的障礙。市場(chǎng)信息傳輸渠道不暢，信息反饋嚴(yán)重滯后，產(chǎn)品需求信息不能及時(shí)反饋到生產(chǎn)者手中，致使供需結(jié)構(gòu)不平衡，地區(qū)結(jié)構(gòu)不平衡，供給過剩與需求短缺同時(shí)存在，阻礙了生產(chǎn)的正常發(fā)展。此外，在結(jié)合我國(guó)地方資源條件和特色方面沒有得 到應(yīng)有的重視。對(duì)疫病的控制的最有效的辦法就是隔離，即用工程手段而不只是獸醫(yī)防疫手段，應(yīng)在良好的工程設(shè)施長(zhǎng)效防疫的基礎(chǔ)上，結(jié)合獸醫(yī)防疫程序進(jìn)行控制。因此，養(yǎng)殖業(yè)本身如何節(jié)能，研究開發(fā)節(jié)能型的養(yǎng)殖工程模式是重要一環(huán) 。效益差的 時(shí)候，規(guī)模愈大負(fù)擔(dān)也愈大，農(nóng)戶小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的比較成本低，對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)能力相對(duì)較好。 三、未來 10 年、 20 年、 30 年趨勢(shì)和 50 年的發(fā)展需求 未來 10 年，我國(guó)畜牧業(yè)在數(shù)量上仍將有一定程度的增長(zhǎng)，但隨著畜禽疫病的增加，尤其是農(nóng)村地區(qū)人 畜共患病的發(fā)生和控制的難度，市場(chǎng)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量方面的追求將不斷提高。準(zhǔn)確、快速和方便的檢測(cè)技術(shù)將成為畜牧 業(yè)研究的重點(diǎn)。農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)殖的數(shù)量將逐步減少，除西部地區(qū)和交通欠發(fā)達(dá)的山區(qū)以外，平原地區(qū)的專業(yè)化規(guī)模
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