食品實習(xí)工作總結(jié)-wenkub
2024-09-16 07 本頁面
【正文】 題就是眼高手低，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會就能找一個好工作，又舒服又找錢的工作，不愿意去做一些比較辛苦的工作，我覺得這種心態(tài)是不正確的，沒有誰能夠一步登天，你現(xiàn)在所看到的擁有令 人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實地的爬上來的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動性大，許多企業(yè)都指明不要應(yīng)屆畢業(yè)生，只要有工作經(jīng)驗的老手，結(jié)果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個問題的根本是在校大學(xué)生應(yīng)該多到企業(yè)基層學(xué)習(xí)，提高自己的動手能力，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦，現(xiàn)在是在為自己積累資本，積累的經(jīng)驗越多，你以后在工作中越能體現(xiàn)自己的價值，眼光應(yīng)該放長遠些，不要只顧眼前一點芝麻而丟掉了西瓜。 通過這次實習(xí)，把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識運用到社會的實踐中去。 另外在工作之中自己也有很多不足的地方。 工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道 ，更重要的是同人的交往。在這個時候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習(xí)能力，通過不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù)，來解決工來中遇到的每一個問題。我不斷自問：作為一個實習(xí)生，我能做好嗎 ?如今，實習(xí)工作已結(jié)束，我們 2位實習(xí)生的收獲，見證了我們的成長，為我們的實習(xí)畫上一個完美的感嘆號 !在這 6 個月中，我感覺我經(jīng)歷了許多，這些從未有過的經(jīng)歷讓我不斷進步、不斷成長。 首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗的上級給我們指導(dǎo)，帶著我們前進。運用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識來了解食品生產(chǎn)的工作流程和工作內(nèi)容，加深對品質(zhì)管理工作的認識，將理論聯(lián)系于實踐，培養(yǎng)實際工作能力和分析解決問題的能力，達到學(xué)以致用的目的，為成功走向社會做準(zhǔn)備。食品專業(yè)作為一個應(yīng)用型專業(yè) ,涉及多個學(xué)科領(lǐng)域和專業(yè)知識 ,主要向社會輸送食品生產(chǎn)、檢驗、銷售等人才。 實習(xí)時間： 20____年 11 月 2 號 —— 20____年 5 月 2 號 實習(xí)公司：湖南 ____食品有限公司 實習(xí)內(nèi)容：作為飲料廠的一名現(xiàn)場品保，我的工作職責(zé)主要是確保牛奶從原料進廠、備料、倒料、調(diào)配、均質(zhì)、殺菌、充填、卷封、入籠、二次殺菌、出籠、液位打檢、真空打檢、罐底噴印、包裝噴印、半成品入庫、二次打檢、曲面打檢到成品出廠中每一個環(huán)節(jié)的品質(zhì)保障。他們的實戰(zhàn)經(jīng)驗讓我們終身受益，從他們身 上學(xué)到的不僅是做事的，更多的是做人的準(zhǔn)則。從開始的茫然到如今的自如，感 覺自己在一天天的長大，一步步實現(xiàn)從學(xué)生到工作者的角色轉(zhuǎn)化。這樣的學(xué)習(xí)能力，一方面來自向師傅們的學(xué)習(xí)，向工作經(jīng)驗豐富的人學(xué)習(xí)。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。例如：缺乏實踐經(jīng)驗，缺乏對相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。一方面鞏固 所學(xué)知識，提高處理實際問題的能力。 經(jīng)過這幾個月的實習(xí)，我的動手能力提高了不少，最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了?，F(xiàn)將實習(xí)總結(jié)如下。做一個普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么 ?能達到這次實習(xí)的目的嗎 ?同時我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。 對冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用 68— 70℃ 保持 20 分鐘或 77℃ 保持 15 分鐘?；旌狭暇|(zhì)后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤滑，防止脂肪分離。接下來進行凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機攪拌桶內(nèi)，在強烈攪拌下進行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中，一
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