冰淇淋市場定位分析-wenkub
2023-03-30 10:17:44 本頁面
【正文】 淇淋的零售服務(wù)，實(shí)現(xiàn)盈利。我們的目標(biāo)爭取為顧客提供最舒心、最放心、最開心的服務(wù)。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入水平不斷提高，消費(fèi)能力也進(jìn)一步加強(qiáng)。一 DQ，泡沫劇為代表的專柜式帶有時(shí)尚品味的冰淇淋店越來越受到消費(fèi)者的追崇，發(fā)展的越來越快正好說明了這一點(diǎn)。 隨著我國社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)如今我國的家庭模式逐漸小型化，家庭收入也顯著提高，家庭購買力較之以前大大增加。 發(fā)展保健型的冰淇淋 開發(fā)新原料 原輔料回歸天然 產(chǎn)品趨于系列化、多樣化 產(chǎn)品包裝趨美、趨新、趨奇 歷史銷售量 冰淇淋產(chǎn)量在 10年間增長了 16倍，年銷售量達(dá)到 360萬噸，據(jù)專家估計(jì)，2023年中國冰淇淋市場容量有望達(dá)到1000億元。 歷史銷售量圖表分析 由此看出冰淇淋的銷售量逐年遞增，具有非常廣闊的市場。未來兩三年，我國冰淇淋業(yè)將完成兼并重組，具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)的幾大品牌將形成鼎足局面，以地區(qū)性冷飲企業(yè)為主的“地方割據(jù)”局面將不復(fù)存在。 品牌市場占有率從品牌的市場占有率來看，2023年市場占有率排在前五位的品牌為伊利、和路雪、蒙牛、雀巢和美登高，其市場占有率分別為 17 ％、16 ％、 10 ％、 8 ％和 6 % ，合計(jì)占有市場總量的 57 % ，其他品牌則瓜分了 43 ％的市場份額。 。根據(jù)口味不同 巧克力、草莓口味比較適合 25以下的人群；所以一般集中在青少年和情侶；純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者，所以消費(fèi)群體集中在藍(lán)領(lǐng)白領(lǐng)。 競 爭 者 分 析 競爭者怎樣進(jìn)入市場 （ 1）加大技術(shù)投入，不斷開發(fā)花色品種企業(yè)應(yīng)該成立專門的調(diào)研小組，不定期地進(jìn)行消費(fèi)者口味調(diào)查，以求生產(chǎn)出最符合大眾口味的冰淇淋。 （ 2）轉(zhuǎn)變思想觀念進(jìn)行傳略延伸，不再把冰淇淋當(dāng)成單一的冷飲，不應(yīng)把精力僅僅集中在夏季，而應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，將其歸入休閑時(shí)尚食品。 （ 3）嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，塑造品牌冰淇淋時(shí)常新一輪的“戰(zhàn)事”已經(jīng)表明，目前冰淇淋企業(yè)跑馬圈地的競爭已經(jīng)進(jìn)入品牌營銷時(shí)代。有條件的企業(yè)可以采用目前最先進(jìn)的質(zhì)量管理方法。①加盟店模式②專賣店模式 子市場占有率 總體特征 走勢平穩(wěn)有研究表明，中國冰激凌市場的增長速度非?？?，目前人均年消費(fèi)量是 2升（相當(dāng)于 25到30支的冰激凌），未來 20年期望上升到 6升，中國將成為世界上最大的冰激凌消費(fèi)國。 正是如此巨大的市場規(guī)模的存在，也使得中國冰激凌市場成為了國際以及國內(nèi)食品巨頭的必爭之地。 堅(jiān)持創(chuàng)新之路 傳統(tǒng)冰淇淋口味單一，不能讓消費(fèi)者隨意挑選，而且制作工藝復(fù)雜。 市場定位和目標(biāo)顧客群的年齡、性別、冰淇淋口味、顧客消費(fèi)心理及文化背景相關(guān)。 口味定位 ：巧克力、草莓口味比較適合 25歲下列的人群；藍(lán)莓、香草口味比較適合 25歲以上的人群；純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者。 , March 29, 2023 ? 雨中黃葉樹，
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