餐飲服務(wù)人員的怎么辦二-wenkub
2023-03-29 12:42:20 本頁面
【正文】 做好他們的和解工作。? 服務(wù)員之間在營(yíng)業(yè)（公眾）場(chǎng)所發(fā)生吵鬧，會(huì)有損賓館酒店在賓客中的形象。? 聽完客人的意見后，應(yīng)再次向他表示歉意，請(qǐng)他回房休息，并說明我們將會(huì)作進(jìn)一步的了解，以客人的怨氣。? 如果用上述的辦法，客人仍未覺察到你要找他時(shí)， 應(yīng)禮貌地站在旁邊等待客人談話的間隙，表示歉意后才敘述，述后要表示歉意。? 客人一般都會(huì)意識(shí)到你是有事要找他，便會(huì)主動(dòng)停下談話，向你詢問，這時(shí)首先應(yīng)向其他客人表示歉意：“ 先生（小姐）對(duì)不起，打擾您們一下。? 總之，客人提出的問題，不能使用 “ 我不知道 ” ， “ 我不懂 ” 或 “ 我想 ” ， “ 可能 ” 等詞語去答復(fù)客人。這樣就避免出現(xiàn)客人提出問題時(shí)我們不懂或不清楚，難以回答的現(xiàn)象。? 如果知道客人的姓名，早上見面時(shí)應(yīng)稱呼 “ 先生（小姐）早晨好?。ㄔ缟虾茫?。 ”? 對(duì)不熟悉的客人亦要臉帶笑容，有禮貌地說：“先生（小姐）早晨（早上好）！ ”? 平時(shí)遇到客人時(shí)，也要點(diǎn)頭示意，或說： “ 您好。? 客人提出的問題，要細(xì)心傾聽，詳盡回答，遇到自己不懂或不清楚，回答沒有把握的問題，要請(qǐng)客人稍候，向有關(guān)部門請(qǐng)教或查詢后再回答。? 一般情況下工作時(shí)間不接聽私人電話，所以要告訴自己的親友，如果是無關(guān)重要的事情應(yīng)避免來電話。 ”? 向所找客人講述要找他的事由，說話時(shí)要注意簡(jiǎn)明扼要。? 應(yīng)馬上勸止，并讓當(dāng)事人離去。? 如果經(jīng)過了解是客人的誤或是我們的不對(duì)，應(yīng)婉轉(zhuǎn)向客人解釋或道歉。因此，這是決不允許的。? 將事情經(jīng)過向上級(jí)匯報(bào)，根據(jù)情節(jié)的輕重，給予適當(dāng)?shù)奶幜P。? 在工作中，不論自己的心情好壞，對(duì)客人均要一樣熱情、有禮。? 只要每時(shí)每刻都記住 “ 禮貌 ”兩字，便能夠在服務(wù)過程中得到檢點(diǎn)，給客人提供良好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)? 要抱著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，盡最大的努力將工作做得完善妥帖，避免出現(xiàn)差錯(cuò)事故。? 凡是出現(xiàn)差錯(cuò)，均不能隱瞞。如：“實(shí)在對(duì)不起，今晚我還要參加學(xué)習(xí) ”，“真抱歉，今天我還有別的事情要辦 ”等等。? 注意保持冷靜的態(tài)度，以禮相待，謙虛待客，嚴(yán)于責(zé)已，表示歉意。? 當(dāng)一個(gè)人在服務(wù)臺(tái)，又不能離開現(xiàn)場(chǎng)的話，應(yīng)運(yùn)用語言藝術(shù)婉言擺脫客人的糾纏。? 如果仍然無效，可掛電話到鄰近服務(wù)臺(tái)暗示求援或找班長(zhǎng)一個(gè)人來服務(wù)臺(tái)，自己借故要做其他工作暫時(shí)離開。如果處理得當(dāng)，使客人更喜愛賓館。向客人表示我們改正的決心。 , March 28, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :56:4923:56:49March 28, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 2023年 3月 28日星期二 11時(shí) 56分 49秒 23:56:4928
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1