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便利店經(jīng)營及物流配送管理-wenkub

2023-03-27 11:20:43 本頁面
 

【正文】 兩種。 根據(jù)日本對(duì)便利店經(jīng)營狀況的研究,發(fā)展?fàn)I業(yè)面積與單位面積銷售業(yè)績有很大的關(guān)系。 ( 1)省去了標(biāo)價(jià)紙的費(fèi)用; ( 2)數(shù)字化經(jīng)營給便利店經(jīng)營、管理帶來質(zhì)的飛躍。 例如加油站結(jié)合便利店;便利店結(jié)合快餐店。 所謂 3K現(xiàn)象是日語中的贓( KI TANAYI)、累( KITSIYI)和危險(xiǎn) ( KIKEN)。便利店在報(bào)紙、雜志、書籍、錄音帶或 VCD、DVD等方面的成長相當(dāng)快。確實(shí)前景一片光明。 1即刻需求品增加。 三、商品經(jīng)營策略 1服務(wù)性商品是不斷增加的趨勢(shì)。 從“行銷理念”到“商品化計(jì)劃”的技術(shù)體系 ( 1)行銷理念的核心: 沒有顧客,商店就無法生存;顧客為什么愿意上門?必定是門店每一次都能讓顧客獲得充分的滿足感,顧客才會(huì)繼續(xù)購買。 、掌握主要的顧客群。 ( 2)高緊急性:家中缺品,須立即購買補(bǔ)充。 商品定位與其商圈特性息息相關(guān) 商品品項(xiàng) 文教區(qū) 商業(yè)區(qū) 住宅區(qū) 面包、糕點(diǎn) 5 飲料 25 14 方便面 6 餅干 3 零食 2 家庭食品 1 百貨用品 2 自助區(qū) 5 禮盒 2 免稅品類 33 26 乳粉類 2 冰品 /鮮奶 10 文具 /玩具、錄音帶 2 雜志 /書、報(bào)紙 2 合 計(jì) 100 100 100 (三)商品組合原則 “便利性”與“有利性”的商品選擇 基準(zhǔn): ( 1)消費(fèi)量多;( 2)購買頻率高; ( 3)品牌知名度高(形象亦佳); ( 4)均質(zhì)性高(質(zhì)量保證); ( 5)銷售方法簡單(不費(fèi)功夫); ( 6)附加價(jià)值高(特殊化、差異化); ( 7)競爭性高;( 8)毛利率高: ( 9)季節(jié)性; ( 10)能按商圈內(nèi)主要顧客群的 “ .”集貨。 (四)要研究毛利率、貢獻(xiàn)度,以決定商品的淘汰 類 別 銷售構(gòu)成比 毛利率(%) 貢獻(xiàn)度 面包 6 35 飲料 25 24 6 方便面 6 20 餅干 3 25 零食 3 30 家庭食品 2 25 百貨用品 2 30 自助區(qū) 6 45 禮盒 2 30 免稅品 24 10 粉 2 10 冰品 /鮮奶 13 25 文具 /玩具、錄音帶 2 30
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