服務(wù)員禮儀規(guī)范-wenkub
2023-03-23 13:07:30 本頁(yè)面
【正文】 禮貌修養(yǎng)、人品學(xué) 識(shí) 、文化品味、等方面的素 質(zhì)與能力。 牙 齒潔 白干 凈 ，口腔清新。 對(duì)儀 容 儀 表的要求： 頭發(fā) 女 員 工： 頭發(fā) 梳理整 齊 ， 長(zhǎng)頭發(fā) 用 發(fā)飾 束起來(lái)，不梳怪異的 發(fā) 型。 禮 儀 的概念 是人 們 在工作或社會(huì)交往中，體 現(xiàn) 出來(lái)的互相尊重的 親 善友好的 約 定俗成的形 為規(guī) 范和 慣 用形式，它既可以指表示敬重而 舉 行的某種 儀 式，也泛指社交的禮 節(jié) 禮貌，包括個(gè)人的 儀 表 儀 容。 我 們 在一 項(xiàng) 任 務(wù) 開(kāi)始 時(shí) 的 態(tài) 度決定了最后有多大的成功，比任何其它因素都重要。 服 務(wù) 禮 儀 的定 義 是指服 務(wù) 人 員 在自己的工作 崗 位上，向服 務(wù)對(duì) 象提供服 務(wù)時(shí)標(biāo) 準(zhǔn)的，正確的做法。 男 員 工： 頭發(fā) 梳理整 齊 ，后不 過(guò) 衣 領(lǐng) ， 鬢 角不 過(guò) 耳，劉海不 過(guò) 眉， 頭發(fā) 干 凈無(wú) 頭 屑。 手部 指甲干 凈 無(wú)黑 邊 ，不留 長(zhǎng) 指甲； 不涂有色指甲油； 只能佩戴手表及 1枚戒指。 站立：抬 頭 、挺胸、收腹、提臀、雙肩平 穩(wěn) 、兩手臂自然下垂、眼睛目 視 前方、嘴微 閉 面帶 微笑、雙手體前交叉保持隨時(shí) 能面客提供服 務(wù) 的姿 態(tài) 。 忌語(yǔ) ： “不知道”“沒(méi)有”“不在”“不可以”。 （ 5） 遞 送菜 單 ，左手拿下角，右手拿中 縫 上方，送至主人或女士面前。 （ 11）乘客人 說(shuō)話 的空隙，站在適當(dāng)?shù)奈恢茫?為 客人送上祝福的 話語(yǔ) ：“祝你 們 用餐愉快， 鴻 運(yùn)高照。上菜 時(shí) ， 時(shí)間長(zhǎng) 的菜和第一道菜來(lái) 時(shí) ：“ 對(duì) 不起， 讓 您 們 久等了。及 時(shí) 撤出臺(tái)面上的空 盤(pán) ，如餐臺(tái)上有掉落的菜肴，在客人不注意 時(shí) ，用毛巾或餐巾 紙 及 時(shí) 包去，保持餐臺(tái)、落臺(tái)的整 潔 ，煙缸內(nèi)不得超 過(guò) 兩個(gè)煙 頭 。 （ 21）及 時(shí) 退 還 客人沒(méi)用的酒水、 飲 料，并且與 帳 臺(tái)核 對(duì)帳單 。 （ 24）送客人至 電 梯口，待客人 進(jìn) 入 電 梯，彎腰鞠躬，面 帶 微笑 對(duì) 客人的光 臨 致 謝 ：“ 謝謝 ， 歡 迎下次光 臨 。如果不分的菜， 轉(zhuǎn) 至主人、主 賓 之 間 ， 報(bào) 好菜名：“ 請(qǐng) 慢用”。 魚(yú) 、 鴨 、 雞 拆骨后要分完，如上面條要準(zhǔn) 備 好小 飯 碗。 謝 謝 大 家！ 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 02:24:1402:24:1402:24Thursday, March 23, 2023 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 2023年 3月 23日星期四 2時(shí) 2
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